福建食品安全工作報(bào)告

福建食品安全工作報(bào)告食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)乎經(jīng)濟(jì)發(fā)展與社會(huì)穩(wěn)定。福建省一直高度重視食品安全工作，采取了一系列有力措施，全力保障全省食品安全形勢(shì)穩(wěn)定向好。以下是對(duì)福建食品安全工作的詳細(xì)報(bào)告：一、工作成效1.法規(guī)制度與監(jiān)管體系建設(shè)-完善法規(guī)政策。福建省結(jié)合本地實(shí)際，制定和修訂了一系列食品安全相關(guān)法規(guī)和規(guī)范性文件，為食品安全監(jiān)管提供了堅(jiān)實(shí)的法律支撐，確保監(jiān)管工作有法可依、有章可循。-健全監(jiān)管體系。構(gòu)建了省、市、縣、鄉(xiāng)四級(jí)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，充實(shí)基層監(jiān)管力量，加強(qiáng)監(jiān)管人員培訓(xùn)，提升監(jiān)管隊(duì)伍專業(yè)素質(zhì)。同時(shí)，推動(dòng)監(jiān)管重心下移，強(qiáng)化屬地管理責(zé)任，實(shí)現(xiàn)食品安全監(jiān)管全覆蓋。2.源頭治理與過程管控-加強(qiáng)產(chǎn)地環(huán)境治理。開展土壤污染防治行動(dòng)，對(duì)重點(diǎn)區(qū)域土壤環(huán)境質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)測(cè)和評(píng)估，推進(jìn)農(nóng)業(yè)面源污染治理，降低農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境污染風(fēng)險(xiǎn)。加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥、獸藥、化肥等農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管，嚴(yán)格規(guī)范生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用行為，從源頭上保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。-嚴(yán)格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程監(jiān)管。實(shí)施食品生產(chǎn)許可制度，加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的日常監(jiān)督檢查，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范生產(chǎn)加工過程。加大對(duì)食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，開展各類專項(xiàng)整治行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊銷售過期變質(zhì)、假冒偽劣食品等違法行為，凈化食品市場(chǎng)環(huán)境。3.抽檢監(jiān)測(cè)與風(fēng)險(xiǎn)防控-強(qiáng)化抽檢監(jiān)測(cè)工作。制定科學(xué)合理的食品安全抽檢監(jiān)測(cè)計(jì)劃，擴(kuò)大抽檢監(jiān)測(cè)覆蓋面，提高抽檢頻次。涵蓋食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)等各個(gè)環(huán)節(jié)，以及糧食、食用油、肉類、乳制品等重點(diǎn)品種。通過抽檢監(jiān)測(cè)及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全問題，為監(jiān)管決策提供科學(xué)依據(jù)。-有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。建立健全食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估體系，加強(qiáng)對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)的監(jiān)測(cè)、分析和評(píng)估。針對(duì)抽檢監(jiān)測(cè)中發(fā)現(xiàn)的問題和潛在風(fēng)險(xiǎn)，及時(shí)采取風(fēng)險(xiǎn)防控措施，如責(zé)令整改、下架召回、停產(chǎn)整頓等，防止問題食品流入市場(chǎng)，保障公眾飲食安全。4.專項(xiàng)整治與執(zhí)法力度-開展各類食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。針對(duì)群眾反映強(qiáng)烈的突出問題和重點(diǎn)領(lǐng)域，如校園及周邊食品安全、農(nóng)村食品安全、網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全等，組織開展專項(xiàng)整治。集中力量打擊食品安全違法違規(guī)行為，形成高壓態(tài)勢(shì)，有效遏制食品安全問題的發(fā)生。-加大執(zhí)法力度。加強(qiáng)部門協(xié)作配合，建立健全食品安全行政執(zhí)法與刑事司法銜接機(jī)制，嚴(yán)厲打擊食品安全犯罪行為。對(duì)違法違規(guī)企業(yè)和個(gè)人依法從嚴(yán)處罰，情節(jié)嚴(yán)重的吊銷許可證，追究相關(guān)責(zé)任人的法律責(zé)任。近年來，全省查處了一批有影響力的食品安全違法案件，有力震懾了違法犯罪分子。5.示范創(chuàng)建與社會(huì)共治-積極推進(jìn)食品安全示范創(chuàng)建工作。開展食品安全示范城市、示范縣（區(qū)）、示范街（區(qū)）等創(chuàng)建活動(dòng)，以點(diǎn)帶面，推動(dòng)全省食品安全工作水平整體提升。通過示范創(chuàng)建，樹立標(biāo)桿，總結(jié)推廣先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和做法，營(yíng)造良好的食品安全工作氛圍。-加強(qiáng)社會(huì)共治。廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)和科普知識(shí)，提高公眾的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。暢通投訴舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)公眾參與食品安全監(jiān)督，形成政府、企業(yè)、社會(huì)組織、消費(fèi)者共同參與的社會(huì)共治格局。二、存在問題1.部分食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任意識(shí)有待提高一些中小食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和個(gè)體商戶存在管理不規(guī)范、制度執(zhí)行不到位等問題，對(duì)食品安全主體責(zé)任認(rèn)識(shí)不足，重效益輕質(zhì)量，在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中存在一定的食品安全隱患。2.食品安全監(jiān)管面臨新挑戰(zhàn)隨著食品產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展和新型業(yè)態(tài)的不斷涌現(xiàn)，如網(wǎng)絡(luò)食品交易、跨境電商食品等，給食品安全監(jiān)管帶來了新的難題。監(jiān)管手段和技術(shù)水平有待進(jìn)一步提升，以適應(yīng)新形勢(shì)下食品安全監(jiān)管的需要。3.基層監(jiān)管力量相對(duì)薄弱基層食品安全監(jiān)管任務(wù)繁重，但人員配備相對(duì)不足，專業(yè)技術(shù)人員短缺，監(jiān)管設(shè)備和經(jīng)費(fèi)保障有限，一定程度上影響了監(jiān)管工作的深入開展和監(jiān)管效能的提升。4.食品安全追溯體系建設(shè)有待完善雖然我省在食品追溯體系建設(shè)方面取得了一定進(jìn)展，但仍存在部分環(huán)節(jié)追溯信息不完整、追溯鏈條不連貫等問題，導(dǎo)致在食品安全事件發(fā)生時(shí)，難以快速準(zhǔn)確地實(shí)現(xiàn)源頭追溯和問題產(chǎn)品召回。三、下一步工作計(jì)劃1.強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任落實(shí)-加強(qiáng)宣傳教育和培訓(xùn)指導(dǎo)，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和從業(yè)者的食品安全責(zé)任意識(shí)和法律意識(shí)。督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，加強(qiáng)內(nèi)部管理，確保食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。-加大對(duì)違法違規(guī)企業(yè)的懲戒力度，建立健全食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)誠信檔案，對(duì)失信企業(yè)實(shí)施聯(lián)合懲戒，提高企業(yè)違法成本，促使企業(yè)自覺守法經(jīng)營(yíng)。2.提升食品安全監(jiān)管能力和水平-加強(qiáng)監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)，加大專業(yè)技術(shù)人才引進(jìn)和培養(yǎng)力度，定期組織監(jiān)管人員參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)和技能競(jìng)賽，提高監(jiān)管隊(duì)伍的綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力。-推進(jìn)監(jiān)管技術(shù)創(chuàng)新，加強(qiáng)信息化建設(shè)，運(yùn)用大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代信息技術(shù)，提升食品安全監(jiān)管的智能化、精準(zhǔn)化水平。加強(qiáng)食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)能力建設(shè)，提高檢測(cè)技術(shù)水平和檢測(cè)效率。3.加強(qiáng)基層食品安全監(jiān)管工作-進(jìn)一步充實(shí)基層監(jiān)管力量，合理調(diào)配人員，確?；鶎颖O(jiān)管工作有序開展。加大對(duì)基層監(jiān)管工作的投入，改善監(jiān)管設(shè)備和辦公條件，提高基層監(jiān)管的保障水平。-建立健全基層食品安全協(xié)管員、信息員隊(duì)伍，充分發(fā)揮其在食品安全隱患排查、信息報(bào)告、宣傳引導(dǎo)等方面的作用，織密基層食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。4.完善食品安全追溯體系建設(shè)-加快推進(jìn)食品追溯信息平臺(tái)建設(shè)，整合各部門、各環(huán)節(jié)的追溯信息資源，實(shí)現(xiàn)食品追溯信息的互聯(lián)互通和共享共用。完善追溯標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，確保追溯信息的準(zhǔn)確性和完整性。-加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)追溯體系建設(shè)的指導(dǎo)和監(jiān)督，督促企業(yè)嚴(yán)格按照要求建立健全追溯制度，如實(shí)記錄和保存食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)信息，確保產(chǎn)品來源可查、去向可追。5.深入推進(jìn)食品安全社會(huì)共治-持續(xù)開展食品安全宣傳活動(dòng)，創(chuàng)新宣傳方式和內(nèi)容，提高公眾對(duì)食品安全知識(shí)的知曉率和參與度。加強(qiáng)食品安全科普教育基地建設(shè)，為公眾提供更多學(xué)習(xí)和了解食品安全知識(shí)的平臺(tái)。-充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)、消費(fèi)者組織等社會(huì)組織的作用，鼓勵(lì)其參與食品安全監(jiān)督和行業(yè)自律。完善投訴舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，激發(fā)公眾參與食品安全監(jiān)督的積極性，形成全社會(huì)共同關(guān)注、共同參與食品安全