ICS6722010

CCSX.66.

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

T/CCIAS021—2023

山葵醬

WasabiPaste

2023-11-07發(fā)布2024-02-08實(shí)施

中國調(diào)味品協(xié)會(huì)發(fā)布

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版

T/CCIAS021—2023

目次

前言

…………………………Ⅲ

范圍

1………………………1

規(guī)范性引用文件

2…………………………1

術(shù)語和定義

3………………1

技術(shù)要求

4…………………2

生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求

5………………3

試驗(yàn)方法

6…………………3

檢驗(yàn)規(guī)則

7…………………3

標(biāo)簽包裝運(yùn)輸和貯存

8、、…………………4

Ⅰ

T/CCIAS021—2023

前言

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任

。。

本文件由中國調(diào)味品協(xié)會(huì)提出并歸口

。

本文件起草單位金葵食品科技大連股份有限公司金葵農(nóng)業(yè)云南股份有限公司大連工業(yè)

:()、()、

大學(xué)

。

本文件主要起草人叢楠朱俊雅叢培剛曲秀敏劉志昌寇玉美張公亮侯紅漫徐獻(xiàn)兵

:、、、、、、、、。

Ⅲ

T/CCIAS021—2023

山葵醬

1范圍

本文件規(guī)定了山葵醬的技術(shù)要求生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求試驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志包裝

、、、,、、

運(yùn)輸和貯存

。

本文件適用于山葵醬產(chǎn)品的生產(chǎn)檢驗(yàn)銷售

、、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

白砂糖

GB/T317

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)植物油

GB2716

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食用鹽

GB2721

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB2760

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量

GB2761

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2762

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB2763

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定

GB5009.3

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中氯化物的測定

GB5009.44

食用鹽

GB/T5461

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范

GB14881

香辛料調(diào)味品通用技術(shù)條件

GB/T15691

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)范

GB31621

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)復(fù)合調(diào)味料

GB31644

定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則

JJF1070

定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法國家市場監(jiān)督管理總局令第號

(70)

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

山葵醬wasabipaste