ICS0104067

X11..

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

T/CCOA8—2020

稻米質(zhì)量安全管理與溯源技術(shù)規(guī)范

Technicalspecificationsforricequalitysafetymanagementandtraceability

2020-02-19發(fā)布2020-04-01實(shí)施

中國(guó)糧油學(xué)會(huì)發(fā)布

本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)糧油學(xué)會(huì)制定其著作權(quán)為中國(guó)糧油學(xué)會(huì)所有除了用于國(guó)家法律許可

,。

范圍或事先得到中國(guó)糧油學(xué)會(huì)的許可外不允許以任何形式再?gòu)?fù)制本標(biāo)準(zhǔn)如果關(guān)于本標(biāo)

,。

準(zhǔn)有任何著作權(quán)/版權(quán)或相關(guān)咨詢請(qǐng)聯(lián)系中國(guó)糧油學(xué)會(huì)或本標(biāo)準(zhǔn)出版社

,!

中國(guó)糧油學(xué)會(huì)簡(jiǎn)稱(chēng)是中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)領(lǐng)

(ChineseCerealsandOilsAssociation)CCOA,

導(dǎo)下的全國(guó)性一級(jí)學(xué)會(huì)掛靠國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局是以從事糧食和油脂科學(xué)研究工業(yè)生

,,、

產(chǎn)的高中級(jí)科技人員和企業(yè)家為主體的跨行業(yè)跨地區(qū)跨部門(mén)的群眾性學(xué)術(shù)團(tuán)體

、、。

地址北京市西城區(qū)百萬(wàn)莊大街號(hào)郵編

:11:100037

電話傳真

010-68357511

網(wǎng)址

:

T/CCOA8—2020

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)糧油學(xué)會(huì)提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位國(guó)糧武漢科學(xué)研究設(shè)計(jì)院有限公司華中農(nóng)業(yè)大學(xué)金健米業(yè)股份有限公司中國(guó)

:、、、

供銷(xiāo)糧油有限公司福娃集團(tuán)有限公司湖南糧食集團(tuán)有限責(zé)任公司湖北金銀豐糧食儲(chǔ)備有限責(zé)任公

、、、

司東港市五四農(nóng)場(chǎng)米業(yè)有限公司吉林裕豐米業(yè)股份有限公司黑龍江省北大荒米業(yè)集團(tuán)有限公司舒

、、、、

蘭市吉米糧食有限責(zé)任公司

。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人趙思明謝健張賓佳程科林利忠賈才華陳靜波楊喜華牛猛慕容政

:、、、、、、、、、、

柳會(huì)龍聶蓬勃蔣修清叢卓林劉宏權(quán)劉詠梅蔡雪

、、、、、、。

Ⅰ

T/CCOA8—2020

稻米質(zhì)量安全管理與溯源技術(shù)規(guī)范

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了稻米生產(chǎn)管理制度與規(guī)范稻米生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈稻米質(zhì)量安全管理溯源和管理系統(tǒng)等

、、、

要求

。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于稻米種植收獲儲(chǔ)存運(yùn)輸加工分銷(xiāo)等產(chǎn)業(yè)鏈節(jié)點(diǎn)中的企業(yè)和監(jiān)管機(jī)構(gòu)進(jìn)行稻米

、、、、、

質(zhì)量安全的管理與溯源

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期版本適用于本文件

。,。

凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有修改單適用于本文件

,()。

稻谷

GB1350

大米

GB/T1354

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB2760

食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定

GB/T5009.20

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范

GB14881

優(yōu)質(zhì)稻谷

GB/T17891

糧食信息分類(lèi)與編碼糧食屬性分類(lèi)與代碼

LS/T1702

糧食信息分類(lèi)與編碼糧食及加工產(chǎn)品分類(lèi)與代碼

LS/T1703

糧食信息分類(lèi)與編碼糧食設(shè)備分類(lèi)與代碼

LS/T1706

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯信息交換接口規(guī)范

NY/T2531

3術(shù)語(yǔ)和定義

界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件

GB1350、GB/T1354、GB/T17891。

31

.

稻米產(chǎn)業(yè)鏈及節(jié)點(diǎn)riceindustrychainandnode

稻米生產(chǎn)過(guò)程中按照從農(nóng)田到餐桌的順序形成的物流鏈和信息鏈包括種植收儲(chǔ)加工分銷(xiāo)等若

,、、、

干個(gè)管理和信息獨(dú)立的節(jié)點(diǎn)或環(huán)節(jié)

。

32

.

稻米質(zhì)量安全ricequalityandsafety

滿足食品安全要求即對(duì)人體健康不造成任何急性亞急性或慢性危害且符合稻米的營(yíng)養(yǎng)要求

,、,。

危害類(lèi)型包括生物性化學(xué)性物理性和摻偽

、、。

33

.

稻米安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估ricesafetyriskassessment

評(píng)判稻