單位食堂水源管理制度一、總則1.目的為加強單位食堂水源管理，確保食堂用水安全、衛(wèi)生、合理，保障全體員工的身體健康，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于單位食堂的水源使用、維護及相關管理活動。3.基本原則遵循安全第一、預防為主、綜合治理的方針，確保水源供應穩(wěn)定可靠，水質符合國家相關標準要求，節(jié)約用水，提高水資源利用效率。二、水源管理職責分工1.行政部門負責統(tǒng)籌協(xié)調食堂水源管理工作，制定相關管理制度和年度工作計劃。監(jiān)督檢查食堂水源管理工作的執(zhí)行情況，協(xié)調解決水源管理過程中出現的重大問題。負責與外部供水單位溝通協(xié)調，確保供水正常。2.后勤部門具體負責食堂水源設施設備的日常維護、保養(yǎng)和維修工作，確保設施設備正常運行。定期對食堂水源進行巡查，及時發(fā)現并處理漏水、水質異常等問題。負責水質檢測工作的組織協(xié)調，配合相關部門進行水質檢測。3.食堂管理團隊負責食堂水源的日常使用管理，合理安排用水，杜絕浪費現象。教育引導食堂工作人員正確使用水源設施設備，做好節(jié)水宣傳工作。發(fā)現水源相關問題及時向后勤部門報告，并配合做好處理工作。三、水源采購與供應管理1.供水單位選擇行政部門應通過公開招標、邀請招標、競爭性談判等方式，選擇具有合法資質、信譽良好、供水質量可靠的供水單位為食堂提供水源。與選定的供水單位簽訂供水合同，明確雙方的權利和義務，包括供水水質、水量、水壓、供水時間、水費結算方式等條款。2.水質要求供水單位提供的水源水質必須符合國家《生活飲用水衛(wèi)生標準》（GB5749）的要求。食堂管理團隊應定期檢查供水水質，如發(fā)現水質異常，應立即停止使用，并及時向后勤部門報告，由后勤部門聯(lián)系供水單位進行處理。3.水量監(jiān)測后勤部門應安裝水量計量裝置，對食堂用水量進行實時監(jiān)測。定期分析用水量數據，如發(fā)現用水量異常波動，應及時查找原因，采取相應措施進行處理。4.供水保障供水單位應確保食堂供水的連續(xù)性和穩(wěn)定性，因特殊原因需要停水或降壓供水的，應提前通知單位行政部門和食堂管理團隊。食堂管理團隊應根據停水通知，提前做好儲水準備，確保食堂正常用水需求。四、水源設施設備管理1.設施設備配置根據食堂的實際用水需求，合理配置水源設施設備，包括水泵、水箱、水管、水龍頭、凈水器等。設施設備應選用質量可靠、符合國家標準的產品，并具備相應的產品合格證書和質量檢測報告。2.安裝與調試后勤部門負責組織水源設施設備的安裝工作，安裝過程應嚴格按照產品安裝說明書進行操作，確保安裝質量。設施設備安裝完成后，應進行調試運行，檢查設備運行是否正常，各項性能指標是否符合要求。3.日常維護保養(yǎng)后勤部門應制定水源設施設備的日常維護保養(yǎng)計劃，明確維護保養(yǎng)內容、周期和責任人。定期對設施設備進行巡查、清潔、潤滑、緊固等維護保養(yǎng)工作，及時發(fā)現并處理設備故障和隱患。對易損件應定期進行檢查和更換，確保設施設備始終處于良好的運行狀態(tài)。4.維修管理當水源設施設備出現故障時，食堂管理團隊應及時向后勤部門報告。后勤部門應組織專業(yè)維修人員對故障進行診斷和維修，維修過程應做好記錄，包括故障現象、維修時間、維修內容、更換零部件等信息。對于重大設備故障，應及時向上級領導匯報，并采取臨時應急措施，確保食堂正常用水。5.更新改造根據食堂發(fā)展和用水需求變化，后勤部門應適時對水源設施設備進行更新改造。更新改造方案應經過充分論證，確保改造后的設施設備滿足使用要求，同時具備良好的經濟性和安全性。改造完成后，應進行驗收，確保改造質量符合要求。五、水質檢測與衛(wèi)生管理1.水質檢測后勤部門應定期委托具有資質的專業(yè)檢測機構對食堂水源水質進行檢測，檢測項目應涵蓋國家《生活飲用水衛(wèi)生標準》規(guī)定的所有指標。水質檢測頻率應不少于每季度一次，在夏季高溫季節(jié)或水源受到污染等特殊情況下，應適當增加檢測次數。檢測機構應出具正規(guī)的檢測報告，檢測報告應妥善保存，作為水質管理的重要依據。2.衛(wèi)生管理食堂管理團隊應加強對水源設施設備的衛(wèi)生管理，定期對水箱、水池等進行清洗消毒，防止滋生細菌和藻類。清洗消毒工作應按照相關衛(wèi)生標準和操作規(guī)程進行，清洗消毒后應進行水質檢測，確保水質符合衛(wèi)生要求。食堂工作人員應保持個人衛(wèi)生，操作前應洗手消毒，避免污染水源。六、節(jié)約用水管理1.宣傳教育行政部門應通過多種渠道，如內部宣傳欄、培訓講座、電子顯示屏等，加強對全體員工的節(jié)約用水宣傳教育，提高員工的節(jié)水意識。食堂管理團隊應在食堂內張貼節(jié)水宣傳標語，引導食堂工作人員和就餐員工養(yǎng)成節(jié)約用水的良好習慣。2.節(jié)水措施后勤部門應采取有效的節(jié)水措施，如安裝節(jié)水型器具、優(yōu)化用水設備運行參數等，降低食堂用水量。食堂管理團隊應合理安排用水時間，避免長流水現象，如洗菜、洗碗等用水應集中進行，避免浪費。加強對食堂用水設備的巡查，及時發(fā)現并修復漏水點，杜絕跑、冒、滴、漏現象。3.考核激勵建立節(jié)約用水考核機制，將食堂用水量納入對食堂管理團隊的績效考核指標體系。對節(jié)約用水表現突出的食堂管理團隊和個人給予表彰和獎勵，對浪費水資源的行為進行批評教育和相應處罰。七、應急管理1.應急預案制定行政部門應制定食堂水源突發(fā)事故應急預案，明確應急處置流程、責任分工、應急物資儲備等內容。應急預案應定期進行演練和修訂，確保其科學性、實用性和可操作性。2.應急處置措施當發(fā)生水源污染、停水、設備故障等突發(fā)事故時，食堂管理團隊應立即啟動應急預案，并及時向后勤部門和行政部門報告。后勤部門應迅速組織力量進行應急處置，采取措施保障食堂基本用水需求，如啟用應急供水設備、調配應急水源等。對受污染的水源應立即停止使用，并配合相關部門進行調查和處理，防止事故擴大。3.后期恢復事故處理完畢后，后勤部門應及時組織對水源設施設備進行檢查和修復，確?；謴驼９┧κ鹿试蜻M行分析總結，針對存在的問題，采取相應的改進措施，防止類似事故再次發(fā)生。八、監(jiān)督檢查與違規(guī)處理1.監(jiān)督檢查行政部門應定期對食堂水源管理工作進行監(jiān)督檢查，檢查內容包括水源采購與供應、設施設備管理、水質檢測與衛(wèi)生管理、節(jié)約用水管理、應急管理等方面。后勤部門應加強對食堂水源設施設備的日常巡查，及時發(fā)現并糾正存在的問題。食堂管理團隊應配合行政部門和后勤部門的監(jiān)督檢查工作，如實提供相關資料和信息。2.違規(guī)處理對于違反本制度的單位或個人，行政部門將視情節(jié)輕重給予相應的處罰，處