公司食堂燃?xì)夤芾碇贫纫弧⒖倓t（一）目的為加強(qiáng)公司食堂燃?xì)馐褂冒踩芾?，保障員工生命財(cái)產(chǎn)安全，確保食堂正常運(yùn)營，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于公司食堂內(nèi)燃?xì)獾牟少?、?chǔ)存、使用、維護(hù)及相關(guān)安全管理活動(dòng)。（三）基本原則1.安全第一原則：始終將燃?xì)馐褂冒踩旁谑孜?，預(yù)防為主，綜合治理，確保不發(fā)生燃?xì)獍踩鹿省?.規(guī)范操作原則：嚴(yán)格按照國家相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范及本制度要求進(jìn)行燃?xì)馐褂貌僮鳌?.責(zé)任到人原則：明確各部門及人員在燃?xì)夤芾碇械穆氊?zé)，做到責(zé)任清晰，各司其職。二、職責(zé)分工（一）行政管理部門1.負(fù)責(zé)食堂燃?xì)夤芾碇贫鹊闹贫?、修訂和監(jiān)督執(zhí)行。2.協(xié)調(diào)相關(guān)部門解決燃?xì)夤芾碇械闹卮髥栴}。3.定期組織燃?xì)獍踩珯z查和隱患排查治理工作。（二）采購部門1.負(fù)責(zé)食堂燃?xì)獾慕y(tǒng)一采購，選擇具有合法資質(zhì)、信譽(yù)良好的燃?xì)夤?yīng)商。2.簽訂燃?xì)獠少徍贤鞔_雙方權(quán)利義務(wù)，確保燃?xì)赓|(zhì)量符合國家標(biāo)準(zhǔn)。3.建立燃?xì)獠少徟_(tái)賬，記錄采購日期、數(shù)量、供應(yīng)商等信息。（三）食堂管理部門1.負(fù)責(zé)食堂燃?xì)馐褂玫娜粘９芾?，確保燃?xì)馐褂冒踩⒁?guī)范。2.安排專人負(fù)責(zé)燃?xì)庠O(shè)備的操作和維護(hù)，定期對操作人員進(jìn)行安全培訓(xùn)。3.配合相關(guān)部門進(jìn)行燃?xì)獍踩珯z查和隱患整改工作。（四）安全管理部門1.參與食堂燃?xì)獍踩芾碇贫鹊闹贫ê蛯徍恕?.對食堂燃?xì)馐褂们闆r進(jìn)行安全監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時(shí)督促整改。3.協(xié)助開展燃?xì)獍踩鹿实恼{(diào)查處理工作。（五）燃?xì)夤?yīng)商1.嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，提供符合質(zhì)量要求的燃?xì)猱a(chǎn)品。2.定期對公司食堂的燃?xì)庠O(shè)施進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保設(shè)施安全運(yùn)行。3.負(fù)責(zé)對公司食堂操作人員進(jìn)行燃?xì)獍踩R(shí)培訓(xùn)，提供技術(shù)支持和售后服務(wù)。三、燃?xì)獠少徆芾恚ㄒ唬┕?yīng)商選擇1.采購部門應(yīng)選擇具有燃?xì)饨?jīng)營許可證、營業(yè)執(zhí)照等合法資質(zhì)，信譽(yù)良好，無不良記錄的供應(yīng)商。2.對擬合作的供應(yīng)商進(jìn)行實(shí)地考察，了解其生產(chǎn)經(jīng)營狀況、產(chǎn)品質(zhì)量、售后服務(wù)等情況，評估其是否具備供應(yīng)能力和安全保障能力。3.建立供應(yīng)商評價(jià)機(jī)制，定期對供應(yīng)商的產(chǎn)品質(zhì)量、供應(yīng)及時(shí)性、售后服務(wù)等進(jìn)行評價(jià)，對不符合要求的供應(yīng)商及時(shí)淘汰。（二）采購合同簽訂1.采購部門與選定的供應(yīng)商簽訂燃?xì)獠少徍贤?，合同?yīng)明確燃?xì)獾姆N類、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、價(jià)格、供應(yīng)數(shù)量、供應(yīng)期限、交貨地點(diǎn)、付款方式、雙方權(quán)利義務(wù)、違約責(zé)任等條款。2.合同簽訂前，應(yīng)組織相關(guān)部門對合同條款進(jìn)行審核，確保合同內(nèi)容合法、合規(guī)、合理，避免潛在風(fēng)險(xiǎn)。3.合同簽訂后，應(yīng)嚴(yán)格按照合同約定執(zhí)行，確保燃?xì)夤?yīng)的穩(wěn)定性和質(zhì)量。（三）采購臺(tái)賬建立采購部門應(yīng)建立燃?xì)獠少徟_(tái)賬，詳細(xì)記錄每次采購的日期、數(shù)量、供應(yīng)商名稱、規(guī)格型號、價(jià)格、發(fā)票號碼等信息。采購臺(tái)賬應(yīng)妥善保存，以備查閱。四、燃?xì)鈨?chǔ)存管理（一）儲(chǔ)存場所要求1.食堂應(yīng)設(shè)置專門的燃?xì)鈨?chǔ)存間，儲(chǔ)存間應(yīng)通風(fēng)良好，遠(yuǎn)離火源、熱源和人員密集場所。2.儲(chǔ)存間應(yīng)采用不燃材料建造，地面應(yīng)平整、防滑，門窗應(yīng)向外開啟。3.儲(chǔ)存間內(nèi)應(yīng)設(shè)置可燃?xì)怏w泄漏報(bào)警裝置，并定期進(jìn)行檢測和維護(hù)，確保其正常運(yùn)行。4.儲(chǔ)存間內(nèi)應(yīng)配備滅火器材，如滅火器、滅火砂、消防桶等，并定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其性能良好。（二）儲(chǔ)存量規(guī)定食堂燃?xì)鈨?chǔ)存量應(yīng)根據(jù)實(shí)際使用情況合理確定，一般不得超過一天的使用量。嚴(yán)禁超量儲(chǔ)存燃?xì)狻＃ㄈ馄看娣乓?.氣瓶應(yīng)直立放置在專用的氣瓶支架上，嚴(yán)禁臥放、倒放或暴曬。2.氣瓶與氣瓶之間應(yīng)保持一定的安全距離，一般不小于0.5米。3.氣瓶應(yīng)遠(yuǎn)離熱源、火源和易燃、易爆物品，距離明火不得小于10米。4.氣瓶應(yīng)定期進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)氣瓶有損壞、變形、泄漏等情況時(shí)，應(yīng)及時(shí)更換或維修。（四）儲(chǔ)存間管理1.儲(chǔ)存間應(yīng)專人負(fù)責(zé)管理，管理人員應(yīng)熟悉燃?xì)獍踩R(shí)，掌握應(yīng)急處置技能。2.儲(chǔ)存間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，嚴(yán)禁堆放雜物，確保通道暢通。3.管理人員應(yīng)定期對儲(chǔ)存間進(jìn)行巡查，檢查燃?xì)鈨?chǔ)存情況、泄漏報(bào)警裝置運(yùn)行情況、滅火器材配備情況等，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。4.非儲(chǔ)存間管理人員未經(jīng)允許不得進(jìn)入儲(chǔ)存間。五、燃?xì)馐褂霉芾恚ㄒ唬┦褂迷O(shè)備要求1.食堂應(yīng)使用符合國家標(biāo)準(zhǔn)的燃?xì)馊紵骶?，并定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其性能良好。2.燃?xì)馊紵骶邞?yīng)安裝在通風(fēng)良好、便于操作和維護(hù)的位置，與可燃物品的距離應(yīng)符合安全要求。3.燃?xì)夤艿缿?yīng)采用金屬管道，并進(jìn)行防腐、防銹處理，管道連接應(yīng)牢固、嚴(yán)密，不得有泄漏現(xiàn)象。4.燃?xì)夤艿缿?yīng)設(shè)置明顯的標(biāo)識(shí)，標(biāo)明燃?xì)夥N類、流向等信息。（二）使用操作規(guī)范1.食堂操作人員應(yīng)經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，取得燃?xì)馐褂貌僮髻Y格證書后，方可上崗操作。2.操作人員應(yīng)嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作，先開啟燃?xì)忾y門，再點(diǎn)火；使用完畢后，應(yīng)先關(guān)閉燃?xì)忾y門，再熄火。3.點(diǎn)火時(shí)應(yīng)使用點(diǎn)火棒，嚴(yán)禁使用明火直接點(diǎn)火。4.使用過程中應(yīng)密切觀察燃?xì)馊紵闆r，發(fā)現(xiàn)火焰異常、熄火等情況時(shí)，應(yīng)立即關(guān)閉燃?xì)忾y門，查明原因并采取相應(yīng)措施后，方可重新點(diǎn)火使用。5.嚴(yán)禁在燃?xì)馐褂脠鏊褂妹骰鹑∨⑽鼰?、焚燒物品等?.嚴(yán)禁私自改動(dòng)燃?xì)夤艿篮驮O(shè)施，如需改動(dòng)，應(yīng)報(bào)行政管理部門批準(zhǔn)，并由專業(yè)人員進(jìn)行操作。（三）日常檢查1.食堂管理人員應(yīng)每天對燃?xì)馐褂们闆r進(jìn)行檢查，檢查內(nèi)容包括燃?xì)夤艿馈㈤y門、燃燒器具等是否有泄漏現(xiàn)象，燃燒情況是否正常等。2.安全管理部門應(yīng)定期對食堂燃?xì)馐褂们闆r進(jìn)行安全檢查，檢查內(nèi)容包括燃?xì)夤芾碇贫葓?zhí)行情況、設(shè)備設(shè)施運(yùn)行情況、操作人員持證上崗情況等。3.檢查中發(fā)現(xiàn)的問題應(yīng)及時(shí)記錄，并下達(dá)整改通知書，明確整改責(zé)任人、整改期限和整改要求。整改責(zé)任人應(yīng)按照要求及時(shí)進(jìn)行整改，整改完成后應(yīng)提交整改報(bào)告。（四）應(yīng)急處置1.食堂應(yīng)制定燃?xì)獍踩珣?yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處置流程和各部門及人員的職責(zé)。2.定期組織員工進(jìn)行燃?xì)獍踩珣?yīng)急演練，提高員工的應(yīng)急處置能力。3.發(fā)生燃?xì)庑孤⒒馂?zāi)等事故時(shí)，操作人員應(yīng)立即關(guān)閉燃?xì)忾y門，切斷氣源，并迅速疏散現(xiàn)場人員。同時(shí)，應(yīng)及時(shí)撥打報(bào)警電話，并采取相應(yīng)的應(yīng)急措施進(jìn)行處置。4.事故發(fā)生后，應(yīng)保護(hù)好現(xiàn)場，配合相關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查處理，查明事故原因，落實(shí)事故責(zé)任，采取有效措施防止事故再次發(fā)生。六、燃?xì)庠O(shè)施維護(hù)管理（一）維護(hù)計(jì)劃制定食堂管理部門應(yīng)根據(jù)燃?xì)庠O(shè)施的使用情況和運(yùn)行狀況，制定年度維護(hù)計(jì)劃，明確維護(hù)內(nèi)容、維護(hù)時(shí)間、維護(hù)責(zé)任人等。（二）維護(hù)內(nèi)容1.定期對燃?xì)夤艿?、閥門、法蘭等進(jìn)行檢查，檢查是否有泄漏、腐蝕、磨損等情況，如有問題應(yīng)及時(shí)修復(fù)或更換。2.對燃?xì)馊紵骶哌M(jìn)行清潔、調(diào)試、保養(yǎng)，檢查燃燒器、點(diǎn)火裝置、通風(fēng)系統(tǒng)等是否正常，確保其性能良好。3.對可燃?xì)怏w泄漏報(bào)警裝置進(jìn)行定期檢測和維護(hù)，確保其靈敏可靠。4.對氣瓶進(jìn)行定期檢查，檢查氣瓶外觀、閥門、膠管等是否正常，如有問題應(yīng)及時(shí)更換或維修。（三）維護(hù)記錄維護(hù)人員應(yīng)做好維護(hù)記錄，記錄維護(hù)時(shí)間、維護(hù)內(nèi)容、維護(hù)結(jié)果等信息。維護(hù)記錄應(yīng)妥善保存，以備查閱。（四）維護(hù)費(fèi)用燃?xì)庠O(shè)施維護(hù)費(fèi)用應(yīng)納入公司預(yù)算，確保維護(hù)工作的順利開展。七、培訓(xùn)與教育（一）培訓(xùn)計(jì)劃制定行政管理部門應(yīng)制定年度燃?xì)獍踩嘤?xùn)計(jì)劃，明確培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)對象等。（二）培訓(xùn)內(nèi)容1.國家有關(guān)燃?xì)獍踩姆煞ㄒ?guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。2.燃?xì)獍踩A(chǔ)知識(shí)，如燃?xì)獾男再|(zhì)、特點(diǎn)、危險(xiǎn)性等。3.燃?xì)馐褂貌僮饕?guī)程，如點(diǎn)火、熄火、日常檢查等操作方法。4.燃?xì)庑孤?、火?zāi)等事故的應(yīng)急處置方法。5.燃?xì)庠O(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)。（三）培訓(xùn)方式1.內(nèi)部培訓(xùn)：由公司安全管理部門或邀請專業(yè)人員對食堂操作人員、管理人員等進(jìn)行培訓(xùn)。2.外部培訓(xùn)：選派相關(guān)人員參加政府部門或?qū)I(yè)機(jī)構(gòu)組織的燃?xì)獍踩嘤?xùn)。（四）培訓(xùn)考核培訓(xùn)結(jié)束后，應(yīng)對培訓(xùn)人員進(jìn)行考核，考核合格后方可上崗操作?？己藘?nèi)容包括理論知識(shí)和實(shí)際操作技能。八、監(jiān)督與考核（一）監(jiān)督檢查1.行政管理部門應(yīng)定期對食堂燃?xì)馐褂们闆r進(jìn)行監(jiān)督檢查，檢查內(nèi)容包括燃?xì)夤芾碇贫葓?zhí)行情況、設(shè)備設(shè)施運(yùn)行情況、操作人員持證上崗情況等。2.安全管理部門應(yīng)加強(qiáng)對食堂燃?xì)馐褂们闆r的日常安全監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)督促整改。3.對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)下達(dá)整改通知書，明確整改責(zé)任人、整改期限和整改要求。整改責(zé)任人應(yīng)按照要求及時(shí)進(jìn)行整改，整改完成后應(yīng)提交整改報(bào)告。（二）考核評價(jià)1.建立食堂燃?xì)夤芾砜己嗽u價(jià)機(jī)制，對各部門及人員在燃?xì)夤芾砉ぷ髦械谋憩F(xiàn)進(jìn)行考核評價(jià)。