超市消毒試題答案及解析

一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.超市地面消毒常用的含氯消毒劑濃度是（）A.50mg/LB.100mg/LC.500mg/LD.1000mg/L答案：C2.消毒人員進(jìn)入超市消毒區(qū)域需佩戴（）A.普通口罩B.醫(yī)用外科口罩C.N95口罩D.不用戴口罩答案：C3.對(duì)超市購(gòu)物籃消毒，首選（）A.煮沸消毒B.擦拭消毒C.浸泡消毒D.噴霧消毒答案：C4.超市空氣消毒可選用（）A.紫外線燈B.紅外線燈C.普通燈泡D.都可以答案：A5.消毒后的物品表面應(yīng)（）A.自然晾干B.用干凈布擦干C.吹風(fēng)機(jī)吹干D.無(wú)所謂答案：A6.含氯消毒劑配置后，使用時(shí)間不超過(guò)（）A.2小時(shí)B.4小時(shí)C.6小時(shí)D.8小時(shí)答案：B7.給超市冷鏈?zhǔn)称吠獍b消毒，應(yīng)（）A.不消毒B.用酒精噴灑C.用含氯消毒劑擦拭D.高溫蒸煮答案：C8.超市收銀臺(tái)的鍵盤消毒，最好用（）A.濕布擦B.酒精棉擦拭C.含氯消毒劑浸泡D.紫外線照射答案：B9.對(duì)超市墻壁消毒，消毒高度一般為（）A.1米B.1.5米C.2米D.到天花板答案：C10.超市消毒記錄應(yīng)保存（）A.1個(gè)月B.3個(gè)月C.6個(gè)月D.1年答案：C二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.超市常用的消毒方法有（）A.物理消毒B.化學(xué)消毒C.生物消毒D.高溫消毒答案：AB2.以下哪些屬于含氯消毒劑（）A.84消毒液B.漂白粉C.過(guò)氧乙酸D.碘伏答案：AB3.超市消毒時(shí)需要對(duì)哪些區(qū)域重點(diǎn)消毒（）A.入口處B.生鮮區(qū)C.收銀臺(tái)D.倉(cāng)庫(kù)答案：ABC4.對(duì)超市購(gòu)物車消毒，操作正確的是（）A.用含氯消毒劑噴灑B.擦拭把手等部位C.消毒后立即使用D.定期消毒答案：ABD5.超市消毒人員應(yīng)做好哪些個(gè)人防護(hù)（）A.穿工作服B.戴手套C.戴護(hù)目鏡D.穿防護(hù)服答案：ABCD6.以下關(guān)于含氯消毒劑說(shuō)法正確的是（）A.有刺激性氣味B.需現(xiàn)用現(xiàn)配C.可用于金屬物品消毒D.對(duì)皮膚有腐蝕性答案：ABD7.超市空氣消毒時(shí)應(yīng)注意（）A.關(guān)閉門窗B.人員撤離C.控制時(shí)間D.可同時(shí)使用多種消毒方式答案：ABC8.對(duì)超市食品陳列架消毒可采用（）A.擦拭消毒B.噴霧消毒C.浸泡消毒D.熏蒸消毒答案：AB9.超市消毒記錄應(yīng)包含（）A.消毒時(shí)間B.消毒區(qū)域C.消毒劑名稱D.消毒人員答案：ABCD10.消毒后的超市環(huán)境應(yīng)達(dá)到（）A.無(wú)明顯污漬B.無(wú)異味C.微生物指標(biāo)合格D.物品無(wú)損壞答案：ABC三、判斷題（每題2分，共10題）1.超市消毒只要定期做就行，不用每次營(yíng)業(yè)前后都做。（×）2.用含氯消毒劑消毒后，不用再用清水沖洗。（×）3.紫外線燈消毒時(shí)人可以在消毒區(qū)域內(nèi)。（×）4.不同品牌的含氯消毒劑可以混合使用。（×）5.超市冷藏庫(kù)不需要消毒。（×）6.消毒人員只要戴口罩就可以進(jìn)行消毒工作。（×）7.超市內(nèi)的垃圾桶不需要專門消毒。（×）8.對(duì)超市玩具消毒，可以用含氯消毒劑浸泡。（√）9.消毒后的拖把可隨意放置。（×）10.超市消毒記錄只是形式，不用認(rèn)真填寫。（×）四、簡(jiǎn)答題（每題5分，共4題）1.簡(jiǎn)述超市入口處消毒要點(diǎn)。答案：對(duì)入口處地面、門把手等高頻接觸部位重點(diǎn)消毒?？捎煤认緞﹪姙⒒虿潦?，地面消毒濃度500mg/L，門把手等可用酒精棉擦拭。營(yíng)業(yè)期間定時(shí)消毒。2.超市生鮮區(qū)消毒有哪些注意事項(xiàng)？答案：生鮮區(qū)物品多且易受污染。消毒時(shí)要注意對(duì)案板、刀具等工具嚴(yán)格消毒，可用含氯消毒劑浸泡。對(duì)貨架、臺(tái)面等擦拭消毒。避免消毒劑污染食品。3.含氯消毒劑配置時(shí)要注意什么？答案：根據(jù)所需濃度準(zhǔn)確計(jì)算消毒劑和水的用量。現(xiàn)用現(xiàn)配，配置時(shí)戴手套、口罩等防護(hù)用品。使用清潔的水，在通風(fēng)良好處配置，避免接觸皮膚和眼睛。4.如何對(duì)超市倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行消毒？答案：先清理倉(cāng)庫(kù)內(nèi)雜物。對(duì)貨架、貨物外包裝用含氯消毒劑擦拭或噴灑消毒。地面用500mg/L含氯消毒劑噴灑?？諝饪刹捎米贤饩€燈照射消毒，消毒后通風(fēng)換氣。五、討論題（每題5分，共4題）1.討論超市消毒頻率對(duì)顧客和員工健康及經(jīng)營(yíng)成本的影響。答案：消毒頻率高，能更好保障顧客和員工健康，減少疾病傳播，提升顧客信任。但會(huì)增加消毒劑、人工等成本。頻率低，成本降低，但健康風(fēng)險(xiǎn)增加，可能影響經(jīng)營(yíng)。需平衡兩者關(guān)系。2.分析在超市消毒過(guò)程中，如何避免對(duì)商品造成污染？答案：消毒時(shí)對(duì)商品進(jìn)行遮擋防護(hù)，避免消毒劑直接噴灑到商品上。對(duì)商品陳列架消毒時(shí)，用濕布擦拭或低濃度消毒劑擦拭并及時(shí)擦干。控制消毒劑用量和噴灑范圍。3.探討在疫情期間，超市消毒工作應(yīng)如何加強(qiáng)？答案：增加消毒頻率，營(yíng)業(yè)前后全面消毒，營(yíng)業(yè)中高頻接觸區(qū)每小時(shí)消毒。加強(qiáng)人員防護(hù)，消毒人員穿防護(hù)服等。對(duì)冷鏈?zhǔn)称芳?/p>