中藥材加工試題及答案

一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.產(chǎn)地加工時(shí)需“發(fā)汗”的藥材是（）A.杜仲B.薄荷C.金銀花D.天麻2.下列哪種方法不屬于中藥材干燥方法（）A.曬干B.煮干C.烘干D.陰干3.含揮發(fā)油類藥材，一般不宜采用的加工方法是（）A.低溫干燥B.暴曬C.陰干D.60℃烘干4.地黃的炮制方法是（）A.蒸B.煮C.炒D.炙5.藥材切制前常用的水處理方法不包括（）A.淋法B.泡法C.漂法D.煎法6.下列哪項(xiàng)不是中藥材加工的目的（）A.便于儲(chǔ)存B.降低毒性C.改變藥性D.增加重量7.厚樸產(chǎn)地加工時(shí)要（）A.去皮B.去心C.去核D.去蘆8.需去瓤的藥材是（）A.山楂B.枳殼C.苦杏仁D.桃仁9.炒后能增強(qiáng)消食健脾作用的是（）A.紫蘇子B.萊菔子C.牛蒡子D.芥子10.鹽炙法的主要目的是（）A.引藥上行B.引藥入肝C.引藥下行D.緩和藥性二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.中藥材產(chǎn)地加工的主要內(nèi)容包括（）A.清洗B.去皮C.干燥D.蒸、煮、燙E.發(fā)汗2.下列屬于中藥材加工常用輔料的有（）A.酒B.醋C.鹽D.蜂蜜E.姜汁3.需去心的藥材有（）A.蓮子B.遠(yuǎn)志C.牡丹皮D.地骨皮E.巴戟天4.常用的炮制方法有（）A.修治B.水制C.火制D.水火共制E.其他制法5.下列關(guān)于中藥材干燥的說(shuō)法正確的是（）A.含揮發(fā)油的藥材宜低溫干燥B.烘干溫度一般不宜超過(guò)80℃C.曬干適用于大多數(shù)藥材D.陰干適用于不宜暴曬的藥材E.低溫烘干可減少有效成分損失6.以下藥材在產(chǎn)地加工時(shí)需要“蒸煮燙”的有（）A.天麻B.白芍C.太子參D.紅參E.百部7.下列哪些屬于炒法的作用（）A.增強(qiáng)療效B.降低毒性C.緩和藥性D.矯臭矯味E.便于調(diào)劑和制劑8.醋炙的作用包括（）A.引藥入肝B.增強(qiáng)活血止痛作用C.降低毒性D.矯臭矯味E.緩和藥性9.蜜炙的目的有（）A.增強(qiáng)潤(rùn)肺止咳作用B.增強(qiáng)補(bǔ)脾益氣作用C.緩和藥性D.矯味E.消除副作用10.中藥材加工過(guò)程中，去雜質(zhì)的方法有（）A.篩選B.風(fēng)選C.水選D.挑選E.磁選三、判斷題（每題2分，共20分）1.中藥材加工只需干燥即可，不需要其他處理。（）2.所有藥材都適合暴曬干燥。（）3.去皮的藥材主要是根及根莖類。（）4.酒炙能引藥下行。（）5.炒炭的主要目的是增強(qiáng)止血作用。（）6.去心的目的主要是去除非藥用部位。（）7.中藥材加工過(guò)程中不能添加任何輔料。（）8.蒸制可以改變藥物的性味。（）9.炙法是將藥材與液體輔料拌炒的方法。（）10.藥材干燥程度越高越好。（）四、簡(jiǎn)答題（每題5分，共20分）1.簡(jiǎn)述中藥材加工的目的。答案：去除雜質(zhì)和非藥用部位；便于儲(chǔ)存、運(yùn)輸；降低或消除毒性、刺激性；改變藥性，增強(qiáng)療效；利于調(diào)劑和制劑。2.舉例說(shuō)明常用的水處理方法及其適用藥材。答案：淋法，適用于氣味芳香、質(zhì)地疏松的全草類、葉類等，如薄荷；泡法，適用于質(zhì)地堅(jiān)硬、水分較難滲入的藥材，如烏頭；漂法，適用于毒性藥材、鹽腌制過(guò)或有腥臭異味的藥材，如半夏。3.簡(jiǎn)述炒黃、炒焦、炒炭的火候要求。答案：炒黃用文火或中火，將藥物炒至表面微黃或能嗅到藥物固有的香氣；炒焦用中火或武火，炒至表面焦褐色，內(nèi)部微黃；炒炭用武火，炒至表面黑色、內(nèi)部棕褐色。4.簡(jiǎn)述炙法的主要作用。答案：改變藥性，引藥歸經(jīng)，如鹽炙引藥下行入腎；增強(qiáng)療效，如蜜炙增強(qiáng)潤(rùn)肺止咳等；緩和藥性，降低毒性或副作用；矯臭矯味，利于服用。五、討論題（每題5分，共20分）1.討論現(xiàn)代技術(shù)在中藥材加工中的應(yīng)用及意義。答案：現(xiàn)代技術(shù)如微波干燥、超臨界流體萃取等。微波干燥高效節(jié)能、能保留有效成分；超臨界流體萃取可在低溫下進(jìn)行，提高提取物質(zhì)量。這些技術(shù)提升加工效率、保證藥材質(zhì)量，推動(dòng)中藥材產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化。2.談?wù)勅绾伪ＷC中藥材加工過(guò)程中的質(zhì)量控制。答案：嚴(yán)格把控原料質(zhì)量，選用優(yōu)質(zhì)藥材；規(guī)范加工流程，按標(biāo)準(zhǔn)控制溫度、時(shí)間等參數(shù)；加強(qiáng)人員培訓(xùn)，提高操作技能；做好加工環(huán)境清潔衛(wèi)生，防止交叉污染。3.分析不同炮制方法對(duì)中藥材化學(xué)成分的影響。答案：加熱炮制如炒、炙等可能使某些成分分解、轉(zhuǎn)化，增強(qiáng)或減弱療效。水制可使水溶性成分有不同程度損失。輔料參與炮制會(huì)與成分發(fā)生反應(yīng)，改變藥材化學(xué)成分，從而影響藥性。4.探討中藥材加工與中醫(yī)臨床用藥的關(guān)系。答案：加工使藥材符合臨床用藥需求。去除雜質(zhì)和毒性，保障用藥安全；改變藥性、增強(qiáng)療效，提高臨床治療效果；不同炮制方法產(chǎn)生不同功效，為臨床靈活用藥提供多樣選擇。答案一、單項(xiàng)選擇題1.A2.B3.B4.A5.D6.D7.A8.B9.B10.C二、多項(xiàng)選擇題1.ABCDE2.ABCDE3.ABCDE4.ABCDE5.