微生物理論試題及答案

單項選擇題（每題2分，共10題）1.下列屬于原核微生物的是（）A.酵母菌B.霉菌C.細菌答案：C2.病毒的主要組成是（）A.核酸和蛋白質(zhì)B.糖類和蛋白質(zhì)C.脂肪和蛋白質(zhì)答案：A3.革蘭氏陽性菌細胞壁的主要成分是（）A.肽聚糖B.脂多糖C.磷壁酸答案：A4.下列哪種微生物能進行光合作用（）A.大腸桿菌B.藍細菌C.放線菌答案：B5.芽孢是細菌的（）A.繁殖體B.休眠體C.營養(yǎng)體答案：B6.大多數(shù)微生物的營養(yǎng)類型屬于（）A.光能自養(yǎng)型B.化能自養(yǎng)型C.化能異養(yǎng)型答案：C7.下列不屬于微生物生長因子的是（）A.維生素B.氨基酸C.葡萄糖答案：C8.消毒的目的是（）A.殺死所有微生物B.殺死病原微生物C.抑制微生物生長答案：B9.下列哪種方法不能用于微生物的計數(shù)（）A.平板計數(shù)法B.比濁法C.革蘭氏染色法答案：C10.與細菌運動有關的結構是（）A.鞭毛B.菌毛C.莢膜答案：A多項選擇題（每題2分，共10題）1.以下屬于真核微生物的有（）A.酵母菌B.霉菌C.放線菌D.原生動物答案：ABD2.微生物的營養(yǎng)物質(zhì)包括（）A.碳源B.氮源C.無機鹽D.生長因子答案：ABCD3.細菌的基本形態(tài)有（）A.球狀B.桿狀C.螺旋狀D.絲狀答案：ABC4.病毒的特點有（）A.無細胞結構B.只含一種核酸C.嚴格活細胞內(nèi)寄生D.對干擾素敏感答案：ABCD5.以下哪些屬于微生物的次級代謝產(chǎn)物（）A.抗生素B.維生素C.毒素D.多糖答案：ABC6.微生物的呼吸類型有（）A.好氧呼吸B.厭氧呼吸C.兼性厭氧呼吸D.發(fā)酵答案：ABC7.常用于微生物培養(yǎng)的培養(yǎng)基類型有（）A.固體培養(yǎng)基B.液體培養(yǎng)基C.半固體培養(yǎng)基D.合成培養(yǎng)基答案：ABC8.影響微生物生長的環(huán)境因素有（）A.溫度B.pH值C.氧氣D.滲透壓答案：ABCD9.以下屬于微生物基因重組方式的有（）A.轉(zhuǎn)化B.轉(zhuǎn)導C.接合D.突變答案：ABC10.下列可用于微生物鑒定的方法有（）A.形態(tài)學觀察B.生理生化特性分析C.血清學反應D.核酸分析答案：ABCD判斷題（每題2分，共10題）1.所有微生物都具有細胞結構。（×）2.芽孢是細菌的繁殖器官。（×）3.革蘭氏陰性菌細胞壁比革蘭氏陽性菌細胞壁厚。（×）4.病毒對抗生素敏感。（×）5.微生物的營養(yǎng)類型是固定不變的。（×）6.高溫滅菌可以殺死所有微生物及其芽孢和孢子。（√）7.平板劃線法可用于分離純化微生物。（√）8.發(fā)酵是在有氧條件下進行的。（×）9.微生物的突變是可以遺傳的。（√）10.霉菌的菌絲都是有隔菌絲。（×）簡答題（每題5分，共4題）1.簡述微生物的特點。答案：體積微小、結構簡單、繁殖迅速、代謝旺盛、種類繁多、分布廣泛、容易變異。2.簡述革蘭氏染色的步驟。答案：涂片固定，結晶紫初染1分鐘，水洗；碘液媒染1分鐘，水洗；95%乙醇脫色30秒左右，水洗；番紅復染1分鐘，水洗、干燥后鏡檢。3.簡述培養(yǎng)基的配制原則。答案：目的明確，根據(jù)微生物營養(yǎng)需求確定成分；營養(yǎng)協(xié)調(diào)，各營養(yǎng)物質(zhì)比例合適；理化條件適宜，如pH、滲透壓等；經(jīng)濟節(jié)約，盡量使用廉價原料。4.簡述病毒的增殖過程。答案：吸附，病毒吸附于宿主細胞表面；侵入，核酸注入宿主細胞；脫殼，核酸從衣殼中釋放；生物合成，合成病毒核酸和蛋白質(zhì)；裝配與釋放，新病毒裝配好后釋放出來。討論題（每題5分，共4題）1.討論微生物在環(huán)境保護中的作用。答案：微生物可參與污水凈化，分解有機物；處理固體廢棄物，如堆肥；降解土壤中的污染物，修復污染土壤；在沼氣發(fā)酵中產(chǎn)生清潔能源，改善環(huán)境。2.討論如何防止食品被微生物污染。答案：保持生產(chǎn)環(huán)境清潔衛(wèi)生，嚴格消毒；加強食品加工過程控制，如規(guī)范操作、控制溫度等；采用合適包裝，隔絕微生物；合理儲存，低溫、干燥等抑制微生物生長。3.討論微生物發(fā)酵在工業(yè)生產(chǎn)中的應用。答案：用于生產(chǎn)抗生素、氨基酸、酶制劑等藥品；生產(chǎn)酒類、調(diào)味品等食品；制造生物塑料、生物燃料等