《筷子的“設想”》教學設計目標：1、以筷子為例了解生活用品產(chǎn)品設計的基本要素，欣賞優(yōu)秀設計作品開闊視野，提高學生對“一次性筷子”的關注，節(jié)能環(huán)保，講究衛(wèi)生從身邊做起。2、構思和設計實用環(huán)保又漂亮的餐具，簡單表現(xiàn)重點：欣賞評析優(yōu)秀設計作品，提高飲食安全意識和環(huán)保意識，動腦動手，積極參與。難點：生活用品設計構思與表現(xiàn)。導入：馬上就下課吃午飯時間了，同學們吃飯時必不可少的工具是什么？（碗、盤、筷子、紙巾）學生一起回答

必不可少的？（筷子）議論了幾秒一說筷子大家馬上想到了？好吃的

肚子餓

兩根小細棒

（非常簡單）圖片展示教學過程一、

鑒1、咱們都用過筷子，它有什么功能呢？一般有什么材料的？（挑、撥、夾、拌、扒、叉等功能），（竹、木、塑料、金屬）?？曜右彩钱斀袷澜缟弦环N獨特的餐具。凡是使用過筷子者，不論華人或是外籍，無不欽佩筷子的發(fā)明者。我們也感謝我們的祖先。2、它給我們的生活帶來了什么？（方便、衛(wèi)生、文明，而且經(jīng)濟實惠，物美價廉。）討論了幾秒圖片展示

簡單介紹筷子發(fā)展及中西餐具筷子古時候單叫箸，箸的起源可追溯到周代（見微知著）?，F(xiàn)在人們習慣稱箸為筷或筷子。中國人吃飯用筷子，西方人進餐用刀叉，各有自己沿襲的歷史。若論更早的時候，世界各地的人們吃食都是用手抓，就是現(xiàn)在，一些地區(qū)的人民吃飯還沿襲用手抓的習慣。一旦開始使用餐具，中西方就分道揚鑣了。圖片展示

二、想猜一猜：中西餐具為什么有如此差別？（學生討論回答）

西方何以沒有筷子？這是與西方進餐以肉食為主有關，肉食又與農(nóng)業(yè)結構有關。歐洲是畜牧業(yè)為主，面包之類是副食，直接用手拿。主食是牛羊肉，用刀切割肉，送進口里，最方便了。牧場和草原廣大，刀叉是隨身掛在腰帶上，食無定所，必須隨身帶。到了城市定居以后，刀叉進入家庭廚房，才不必隨身帶。中國人的農(nóng)業(yè)結構以種植業(yè)為主，主食是米飯或饅頭，副食以蔬菜為主，佐以少量魚肉，主副食都可用筷子，熟練之后，非常簡單方便。農(nóng)業(yè)社會本來就是定居的，筷子沒有必要隨身帶。圍繞中國，在亞洲形成了一個所謂漢字文化圏，包括日本、朝鮮、越南等國。這個文化圏內(nèi)，人們都使用漢字，也都使用箸

餐具因中西飲食文化的不同而不同想一想：生活多元化發(fā)展，飲食結構也有所變化，有的時候我們在餐廳吃飯只用筷子太麻煩了，比如喝湯、菜切得比較小或比較大，我們又不想帶那么多餐具，怎么辦呢？

學生討論回答：可折疊的

放在一個盒子里等等圖片展示：

不銹鋼叉勺筷三件套優(yōu)點：更方便

環(huán)保

小巧便攜

更實用

更衛(wèi)生顏色好看（學生回答）再想一想：有沒有更好點兒的構思呢？（學生小組討論并推薦回答）三、說如果筷子還可以用來當勺子、叉子用就更方便節(jié)約了。（學生回答）請學生把你的構思畫到紙上并展示

（學生展示

五花八門）設計師作品圖片展示：

這一款一支筷子的頭上是一個小叉子，另一支筷子的頭上是一個小勺子，拓展了筷子原本的功能，給使用筷子不熟練的人們提供了另一種可能。

這是來自法國的一款多功能的創(chuàng)意筷子，它結合了一個沒有勺柄的勺子，筷子，牙簽，牙簽隱藏在筷子當中，筷子又可以和勺子和二唯一，由于勺子沒有勺柄創(chuàng)意設計師設計了兩個孔，筷子就可以很方便的插入這兩個孔中。但需要喝湯的時候就把勺子插上，用完了就取下來又可以夾菜?？曜拥奈膊坑幸还?jié)是可以脫離的，牙簽就隱藏在里面。這是一款很理想的創(chuàng)意作品，

這一款創(chuàng)意來自人們對品味生活的提升，筷子與湯匙沿著曲線一體成型，仿佛像雕塑藝術品一樣迷人，優(yōu)雅的S形除了好握，也提高了享受美食的方便性，還了作為嘗鮮湯勺。評一評：小組為單位討論評析以上三款作品上面這三款筷子與往常的比功能上更加實用、環(huán)保節(jié)約，，更能滿足我們的需要，而且還有很強的藝術感設計感，或可愛或簡約或優(yōu)雅，是讓人過目難忘又很想嘗試和擁有的優(yōu)秀生活用品產(chǎn)品設計作品。

筷子及筷子包裝作品欣賞運用人體工程學設計的不銹鋼筷子，受繪畫的靈感的啟示，嵌套在雕漆竹子中。帶有3層外殼，每次使用完之后，剝掉最外面的殼，就又是一雙嶄新的筷子，它還被設計成漂亮的花枝狀，美觀又環(huán)保。

（今天要為大家介紹的是比較另類的創(chuàng)意筷子，雖然看起來怪怪的，不過用它來進食還是能夠勝任的。）四、動▲1、請同學們?yōu)樽约簶嬎荚O計一雙筷子并評價。（小組交流）※2、以下部分小組自學互動完成

一株生長了20年的大樹，僅能制成6000-8000雙筷子.我國每年生產(chǎn)一次性筷子1000萬箱，其中600萬箱出口到日韓等國.日本人發(fā)明了一次性筷子，卻不用自己國土上的森林生產(chǎn)，而且用過后回收用于造紙等.我國森林覆蓋率不足日本的四分之一，每年為生產(chǎn)一次性筷子減少森林蓄積200萬立方米。一次性筷子隱藏三大危害：

損害呼吸功能：一次性筷子制作過程中須經(jīng)過硫磺熏蒸，所以在使用過程中遇熱會釋放SO⒉，侵蝕呼吸黏膜；

損害消化功能：一次性筷子在制作過程中用雙氧水漂白，雙氧水具有強烈的腐蝕性，對口腔、食道、甚至腸胃造成腐蝕，打磨過程中使用滑石粉，消除