《筷子的“設(shè)想”》教學(xué)設(shè)計(jì)目標(biāo)：1、以筷子為例了解生活用品產(chǎn)品設(shè)計(jì)的基本要素，欣賞優(yōu)秀設(shè)計(jì)作品開(kāi)闊視野，提高學(xué)生對(duì)“一次性筷子”的關(guān)注，節(jié)能環(huán)保，講究衛(wèi)生從身邊做起。2、構(gòu)思和設(shè)計(jì)實(shí)用環(huán)保又漂亮的餐具，簡(jiǎn)單表現(xiàn)重點(diǎn)：欣賞評(píng)析優(yōu)秀設(shè)計(jì)作品，提高飲食安全意識(shí)和環(huán)保意識(shí)，動(dòng)腦動(dòng)手，積極參與。難點(diǎn)：生活用品設(shè)計(jì)構(gòu)思與表現(xiàn)。導(dǎo)入：馬上就下課吃午飯時(shí)間了，同學(xué)們吃飯時(shí)必不可少的工具是什么？（碗、盤、筷子、紙巾）學(xué)生一起回答

必不可少的？（筷子）議論了幾秒一說(shuō)筷子大家馬上想到了？好吃的

肚子餓

兩根小細(xì)棒

（非常簡(jiǎn)單）圖片展示教學(xué)過(guò)程一、

鑒1、咱們都用過(guò)筷子，它有什么功能呢？一般有什么材料的？（挑、撥、夾、拌、扒、叉等功能），（竹、木、塑料、金屬）?？曜右彩钱?dāng)今世界上一種獨(dú)特的餐具。凡是使用過(guò)筷子者，不論華人或是外籍，無(wú)不欽佩筷子的發(fā)明者。我們也感謝我們的祖先。2、它給我們的生活帶來(lái)了什么？（方便、衛(wèi)生、文明，而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，物美價(jià)廉。）討論了幾秒圖片展示

簡(jiǎn)單介紹筷子發(fā)展及中西餐具筷子古時(shí)候單叫箸，箸的起源可追溯到周代（見(jiàn)微知著）。現(xiàn)在人們習(xí)慣稱箸為筷或筷子。中國(guó)人吃飯用筷子，西方人進(jìn)餐用刀叉，各有自己沿襲的歷史。若論更早的時(shí)候，世界各地的人們吃食都是用手抓，就是現(xiàn)在，一些地區(qū)的人民吃飯還沿襲用手抓的習(xí)慣。一旦開(kāi)始使用餐具，中西方就分道揚(yáng)鑣了。圖片展示

二、想猜一猜：中西餐具為什么有如此差別？（學(xué)生討論回答）

西方何以沒(méi)有筷子？這是與西方進(jìn)餐以肉食為主有關(guān)，肉食又與農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)有關(guān)。歐洲是畜牧業(yè)為主，面包之類是副食，直接用手拿。主食是牛羊肉，用刀切割肉，送進(jìn)口里，最方便了。牧場(chǎng)和草原廣大，刀叉是隨身掛在腰帶上，食無(wú)定所，必須隨身帶。到了城市定居以后，刀叉進(jìn)入家庭廚房，才不必隨身帶。中國(guó)人的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)以種植業(yè)為主，主食是米飯或饅頭，副食以蔬菜為主，佐以少量魚肉，主副食都可用筷子，熟練之后，非常簡(jiǎn)單方便。農(nóng)業(yè)社會(huì)本來(lái)就是定居的，筷子沒(méi)有必要隨身帶。圍繞中國(guó)，在亞洲形成了一個(gè)所謂漢字文化圏，包括日本、朝鮮、越南等國(guó)。這個(gè)文化圏內(nèi)，人們都使用漢字，也都使用箸

餐具因中西飲食文化的不同而不同想一想：生活多元化發(fā)展，飲食結(jié)構(gòu)也有所變化，有的時(shí)候我們?cè)诓蛷d吃飯只用筷子太麻煩了，比如喝湯、菜切得比較小或比較大，我們又不想帶那么多餐具，怎么辦呢？

學(xué)生討論回答：可折疊的

放在一個(gè)盒子里等等圖片展示：

不銹鋼叉勺筷三件套優(yōu)點(diǎn)：更方便

環(huán)保

小巧便攜

更實(shí)用

更衛(wèi)生顏色好看（學(xué)生回答）再想一想：有沒(méi)有更好點(diǎn)兒的構(gòu)思呢？（學(xué)生小組討論并推薦回答）三、說(shuō)如果筷子還可以用來(lái)當(dāng)勺子、叉子用就更方便節(jié)約了。（學(xué)生回答）請(qǐng)學(xué)生把你的構(gòu)思畫到紙上并展示

（學(xué)生展示

五花八門）設(shè)計(jì)師作品圖片展示：

這一款一支筷子的頭上是一個(gè)小叉子，另一支筷子的頭上是一個(gè)小勺子，拓展了筷子原本的功能，給使用筷子不熟練的人們提供了另一種可能。

這是來(lái)自法國(guó)的一款多功能的創(chuàng)意筷子，它結(jié)合了一個(gè)沒(méi)有勺柄的勺子，筷子，牙簽，牙簽隱藏在筷子當(dāng)中，筷子又可以和勺子和二唯一，由于勺子沒(méi)有勺柄創(chuàng)意設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)了兩個(gè)孔，筷子就可以很方便的插入這兩個(gè)孔中。但需要喝湯的時(shí)候就把勺子插上，用完了就取下來(lái)又可以?shī)A菜?？曜拥奈膊坑幸还?jié)是可以脫離的，牙簽就隱藏在里面。這是一款很理想的創(chuàng)意作品，

這一款創(chuàng)意來(lái)自人們對(duì)品味生活的提升，筷子與湯匙沿著曲線一體成型，仿佛像雕塑藝術(shù)品一樣迷人，優(yōu)雅的S形除了好握，也提高了享受美食的方便性，還了作為嘗鮮湯勺。評(píng)一評(píng)：小組為單位討論評(píng)析以上三款作品上面這三款筷子與往常的比功能上更加實(shí)用、環(huán)保節(jié)約，，更能滿足我們的需要，而且還有很強(qiáng)的藝術(shù)感設(shè)計(jì)感，或可愛(ài)或簡(jiǎn)約或優(yōu)雅，是讓人過(guò)目難忘又很想嘗試和擁有的優(yōu)秀生活用品產(chǎn)品設(shè)計(jì)作品。

筷子及筷子包裝作品欣賞運(yùn)用人體工程學(xué)設(shè)計(jì)的不銹鋼筷子，受繪畫的靈感的啟示，嵌套在雕漆竹子中。帶有3層外殼，每次使用完之后，剝掉最外面的殼，就又是一雙嶄新的筷子，它還被設(shè)計(jì)成漂亮的花枝狀，美觀又環(huán)保。

（今天要為大家介紹的是比較另類的創(chuàng)意筷子，雖然看起來(lái)怪怪的，不過(guò)用它來(lái)進(jìn)食還是能夠勝任的。）四、動(dòng)▲1、請(qǐng)同學(xué)們?yōu)樽约簶?gòu)思設(shè)計(jì)一雙筷子并評(píng)價(jià)。（小組交流）※2、以下部分小組自學(xué)互動(dòng)完成

一株生長(zhǎng)了20年的大樹(shù)，僅能制成6000-8000雙筷子.我國(guó)每年生產(chǎn)一次性筷子1000萬(wàn)箱，其中600萬(wàn)箱出口到日韓等國(guó).日本人發(fā)明了一次性筷子，卻不用自己國(guó)土上的森林生產(chǎn)，而且用過(guò)后回收用于造紙等.我國(guó)森林覆蓋率不足日本的四分之一，每年為生產(chǎn)一次性筷子減少森林蓄積200萬(wàn)立方米。一次性筷子隱藏三大危害：

損害呼吸功能：一次性筷子制作過(guò)程中須經(jīng)過(guò)硫磺熏蒸，所以在使用過(guò)程中遇熱會(huì)釋放SO⒉，侵蝕呼吸黏膜；

損害消化功能：一次性筷子在制作過(guò)程中用雙氧水漂白，雙氧水具有強(qiáng)烈的腐蝕性，對(duì)口腔、食道、甚至腸胃造成腐蝕，打磨過(guò)程中使用滑石粉，消除