廢棄食品油脂管理制度總則一、目的為規(guī)范公司廢棄食品油脂的管理，防止廢棄食品油脂對(duì)環(huán)境造成污染，保障員工的身體健康，同時(shí)實(shí)現(xiàn)資源的合理利用，特制定本管理制度。二、適用范圍本制度適用于公司內(nèi)所有涉及廢棄食品油脂產(chǎn)生、收集、運(yùn)輸、處理等環(huán)節(jié)的部門和個(gè)人。三、管理原則1.減量化原則：通過優(yōu)化生產(chǎn)工藝、加強(qiáng)食品管理等措施，減少?gòu)U棄食品油脂的產(chǎn)生。2.資源化原則：對(duì)可回收利用的廢棄食品油脂進(jìn)行回收處理，實(shí)現(xiàn)資源的再利用。3.無害化原則：對(duì)無法回收利用的廢棄食品油脂進(jìn)行妥善處理，防止對(duì)環(huán)境和人體健康造成危害。4.責(zé)任明確原則：明確各部門和個(gè)人在廢棄食品油脂管理中的職責(zé)和義務(wù)，確保管理工作的順利進(jìn)行。四、管理機(jī)構(gòu)及職責(zé)1.公司成立廢棄食品油脂管理領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)廢棄食品油脂管理的領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)工作。領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)由公司總經(jīng)理?yè)?dān)任，成員包括各部門負(fù)責(zé)人。2.公司安全環(huán)保部為廢棄食品油脂管理的主管部門，負(fù)責(zé)廢棄食品油脂的日常管理工作，包括制定管理制度、組織培訓(xùn)、監(jiān)督檢查等。3.各部門負(fù)責(zé)本部門廢棄食品油脂的產(chǎn)生、收集、運(yùn)輸?shù)裙ぷ鳎⑴浜习踩h(huán)保部做好管理工作。4.公司后勤部門負(fù)責(zé)廢棄食品油脂的運(yùn)輸和處理工作，選擇具備相應(yīng)資質(zhì)和能力的運(yùn)輸單位和處理單位，并簽訂合同。廢棄食品油脂的產(chǎn)生與收集一、產(chǎn)生1.公司各部門在食品加工、烹飪、餐飲服務(wù)等過程中，會(huì)產(chǎn)生廢棄食品油脂。2.產(chǎn)生廢棄食品油脂的部門應(yīng)設(shè)置專門的收集容器，將廢棄食品油脂集中收集，不得隨意傾倒。3.收集容器應(yīng)保持清潔、完好，防止廢棄食品油脂泄漏和污染環(huán)境。二、收集要求1.各部門應(yīng)按照規(guī)定的時(shí)間和地點(diǎn)，將收集的廢棄食品油脂倒入指定的收集容器內(nèi)。2.收集容器應(yīng)標(biāo)明“廢棄食品油脂”字樣，便于識(shí)別和管理。3.收集廢棄食品油脂時(shí)，應(yīng)避免混入其他雜物，如塑料、紙張等。4.對(duì)于特殊情況產(chǎn)生的廢棄食品油脂，如油炸食品過程中產(chǎn)生的廢渣等，應(yīng)單獨(dú)收集處理。三、記錄與統(tǒng)計(jì)1.各部門應(yīng)建立廢棄食品油脂產(chǎn)生與收集記錄，記錄廢棄食品油脂的產(chǎn)生時(shí)間、產(chǎn)生量、收集時(shí)間、收集量等信息。2.安全環(huán)保部應(yīng)定期對(duì)各部門的廢棄食品油脂產(chǎn)生與收集記錄進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和分析，掌握公司廢棄食品油脂的產(chǎn)生情況和管理現(xiàn)狀。廢棄食品油脂的運(yùn)輸與處理一、運(yùn)輸1.公司后勤部門應(yīng)選擇具備相應(yīng)資質(zhì)和能力的運(yùn)輸單位，簽訂運(yùn)輸合同，明確運(yùn)輸過程中的責(zé)任和義務(wù)。2.運(yùn)輸單位應(yīng)使用專用的運(yùn)輸車輛，確保運(yùn)輸過程中的安全和環(huán)保。運(yùn)輸車輛應(yīng)定期進(jìn)行清洗和維護(hù)，防止廢棄食品油脂泄漏。3.運(yùn)輸過程中，應(yīng)采取措施防止廢棄食品油脂泄漏和污染環(huán)境，如加蓋篷布、防止滴漏等。4.運(yùn)輸單位應(yīng)按照規(guī)定的時(shí)間和路線，將廢棄食品油脂運(yùn)輸?shù)街付ǖ奶幚韱挝?。二、處?.公司應(yīng)選擇具備相應(yīng)資質(zhì)和能力的處理單位，簽訂處理合同，明確處理過程中的責(zé)任和義務(wù)。2.處理單位應(yīng)按照國(guó)家和地方有關(guān)規(guī)定，對(duì)廢棄食品油脂進(jìn)行無害化處理，如煉制生物柴油、制作肥料等。3.處理單位應(yīng)定期向公司提交處理報(bào)告，包括處理時(shí)間、處理量、處理方法、處理結(jié)果等信息。4.公司應(yīng)定期對(duì)處理單位的處理情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，確保處理過程符合國(guó)家和地方有關(guān)規(guī)定。監(jiān)督與檢查一、內(nèi)部監(jiān)督1.安全環(huán)保部應(yīng)定期對(duì)各部門的廢棄食品油脂管理工作進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)督促整改。2.監(jiān)督檢查內(nèi)容包括廢棄食品油脂的產(chǎn)生、收集、運(yùn)輸、處理等環(huán)節(jié)是否符合規(guī)定，收集容器是否清潔、完好，運(yùn)輸車輛是否符合要求，處理單位是否具備相應(yīng)資質(zhì)和能力等。3.對(duì)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，安全環(huán)保部應(yīng)下達(dá)整改通知書，要求相關(guān)部門和個(gè)人限期整改，并跟蹤整改情況。二、外部監(jiān)督1.公司應(yīng)接受環(huán)保、衛(wèi)生等部門的監(jiān)督檢查，積極配合相關(guān)部門的工作，如實(shí)提供相關(guān)資料和信息。2.對(duì)環(huán)保、衛(wèi)生等部門提出的整改意見，公司應(yīng)認(rèn)真落實(shí)，及時(shí)整改，并向相關(guān)部門報(bào)告整改情況。獎(jiǎng)勵(lì)與處罰一、獎(jiǎng)勵(lì)1.對(duì)在廢棄食品油脂管理工作中表現(xiàn)突出的部門和個(gè)人，公司給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。2.對(duì)提出合理化建議并取得顯著成效的部門和個(gè)人，公司給予獎(jiǎng)勵(lì)。二、處罰1.對(duì)違反本管理制度規(guī)定的部門和個(gè)人，公司視情節(jié)輕重給予批評(píng)教育、罰款、扣除績(jī)效等處罰。2.對(duì)造成廢棄食品油脂泄漏、污染環(huán)境等事故的部門和個(gè)人，公司依法追究其法律責(zé)