廚房用燃料管理制度總則一、目的為規(guī)范公司廚房用燃料的使用、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)，確保燃料的安全供應(yīng)和合理使用，防止燃料事故的發(fā)生，保障公司員工的生命財(cái)產(chǎn)安全和公司的正常運(yùn)營，特制定本管理制度。二、適用范圍本制度適用于公司內(nèi)部所有廚房用燃料的管理，包括但不限于天然氣、液化氣、柴油等燃料。三、管理原則1.安全第一原則：將安全放在首位，確保燃料的使用、儲(chǔ)存和運(yùn)輸過程中不發(fā)生安全事故。2.節(jié)約能源原則：提倡節(jié)約用能，合理使用燃料，降低能源消耗，提高能源利用效率。3.規(guī)范管理原則：建立健全燃料管理制度，規(guī)范燃料的采購、儲(chǔ)存、使用和運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)，確保燃料管理的規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化。4.責(zé)任明確原則：明確各部門和人員在燃料管理中的職責(zé)和權(quán)限，做到責(zé)任明確、分工合理、協(xié)調(diào)配合。四、管理機(jī)構(gòu)及職責(zé)1.公司成立燃料管理領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)公司燃料管理的領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)工作。領(lǐng)導(dǎo)小組組長由公司總經(jīng)理擔(dān)任，副組長由分管后勤的副總經(jīng)理擔(dān)任，成員包括后勤部門、安全部門、財(cái)務(wù)部門等相關(guān)部門負(fù)責(zé)人。2.后勤部門是公司燃料管理的主管部門，負(fù)責(zé)公司燃料的采購、儲(chǔ)存、配送、使用等日常管理工作。后勤部門應(yīng)設(shè)立專門的燃料管理崗位，配備專業(yè)的燃料管理人員，負(fù)責(zé)燃料管理的具體工作。3.安全部門負(fù)責(zé)公司燃料安全管理的監(jiān)督和檢查工作，制定燃料安全管理制度和應(yīng)急預(yù)案，組織開展燃料安全培訓(xùn)和演練，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除燃料安全隱患。4.財(cái)務(wù)部門負(fù)責(zé)公司燃料采購資金的預(yù)算、核算和支付等工作，配合后勤部門做好燃料采購的招標(biāo)、比價(jià)等工作，確保燃料采購資金的安全和合理使用。燃料的采購管理一、采購計(jì)劃1.后勤部門應(yīng)根據(jù)公司廚房的用能需求和燃料庫存情況，制定每月的燃料采購計(jì)劃。采購計(jì)劃應(yīng)包括燃料的種類、數(shù)量、采購時(shí)間等內(nèi)容。2.燃料采購計(jì)劃應(yīng)經(jīng)燃料管理領(lǐng)導(dǎo)小組組長審批后，由后勤部門負(fù)責(zé)組織實(shí)施。二、供應(yīng)商選擇1.后勤部門應(yīng)按照公司的采購管理制度，通過招標(biāo)、比價(jià)等方式選擇合格的燃料供應(yīng)商。供應(yīng)商應(yīng)具備合法的經(jīng)營資質(zhì)，產(chǎn)品質(zhì)量可靠，價(jià)格合理，服務(wù)良好。2.后勤部門應(yīng)與供應(yīng)商簽訂燃料供應(yīng)合同，明確燃料的品種、數(shù)量、價(jià)格、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、交貨時(shí)間、付款方式等內(nèi)容。合同應(yīng)約定供應(yīng)商的違約責(zé)任和解決爭(zhēng)議的方式。三、采購驗(yàn)收1.后勤部門應(yīng)按照燃料供應(yīng)合同的約定，對(duì)采購的燃料進(jìn)行驗(yàn)收。驗(yàn)收內(nèi)容包括燃料的品種、數(shù)量、質(zhì)量、包裝等方面。2.燃料驗(yàn)收應(yīng)由后勤部門、安全部門、使用部門等相關(guān)部門共同參與，驗(yàn)收合格后應(yīng)簽署驗(yàn)收?qǐng)?bào)告。驗(yàn)收?qǐng)?bào)告應(yīng)作為燃料入庫的依據(jù)。3.如發(fā)現(xiàn)燃料質(zhì)量不符合合同約定或存在其他問題，后勤部門應(yīng)及時(shí)與供應(yīng)商聯(lián)系，要求供應(yīng)商進(jìn)行退換貨或賠償損失。燃料的儲(chǔ)存管理一、儲(chǔ)存場(chǎng)所1.公司應(yīng)設(shè)立專門的燃料儲(chǔ)存場(chǎng)所，儲(chǔ)存場(chǎng)所應(yīng)符合消防安全要求，遠(yuǎn)離火源、熱源、易燃易爆物品等危險(xiǎn)區(qū)域。2.燃料儲(chǔ)存場(chǎng)所應(yīng)配備必要的消防設(shè)施和器材，如滅火器、消防栓、消防沙等，并定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保消防設(shè)施和器材的完好有效。二、儲(chǔ)存設(shè)施1.燃料儲(chǔ)存設(shè)施應(yīng)符合國家和行業(yè)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，如儲(chǔ)罐的材質(zhì)、容量、壓力等應(yīng)符合要求。儲(chǔ)存設(shè)施應(yīng)定期進(jìn)行檢測(cè)和維護(hù)，確保其安全可靠。2.不同種類的燃料應(yīng)分別儲(chǔ)存，不得混存。如天然氣和液化氣應(yīng)分別儲(chǔ)存在不同的儲(chǔ)罐中，柴油應(yīng)儲(chǔ)存在專用的油罐中。3.燃料儲(chǔ)存設(shè)施應(yīng)設(shè)置明顯的標(biāo)識(shí)和警示標(biāo)志，如“嚴(yán)禁煙火”、“易燃物品”等，以提醒人們注意安全。三、儲(chǔ)存管理1.燃料儲(chǔ)存應(yīng)實(shí)行專人負(fù)責(zé)制度，儲(chǔ)存管理人員應(yīng)具備相關(guān)的專業(yè)知識(shí)和技能，熟悉燃料的特性和儲(chǔ)存要求。2.燃料儲(chǔ)存應(yīng)嚴(yán)格遵守儲(chǔ)存操作規(guī)程，如定期檢查燃料的儲(chǔ)存情況，及時(shí)清理儲(chǔ)罐內(nèi)的雜質(zhì)和積水，防止燃料變質(zhì)和泄漏等。3.燃料儲(chǔ)存場(chǎng)所應(yīng)保持通風(fēng)良好，防止燃料蒸氣積聚引發(fā)爆炸事故。儲(chǔ)存場(chǎng)所的門窗應(yīng)保持關(guān)閉狀態(tài)，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入。4.燃料儲(chǔ)存設(shè)施應(yīng)定期進(jìn)行檢測(cè)和維護(hù)，如儲(chǔ)罐的防腐處理、壓力檢測(cè)、液位檢測(cè)等，確保儲(chǔ)存設(shè)施的安全可靠。燃料的使用管理一、使用規(guī)定1.公司廚房應(yīng)按照規(guī)定的時(shí)間和用量使用燃料，不得超量使用或浪費(fèi)燃料。2.廚房工作人員應(yīng)嚴(yán)格遵守燃料使用操作規(guī)程，如點(diǎn)火前應(yīng)檢查燃?xì)夤艿篮烷y門是否正常，使用過程中應(yīng)注意觀察燃?xì)饣鹧娴念伾痛笮〉?，確保燃料的安全使用。3.廚房工作人員應(yīng)定期對(duì)燃料設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，如清洗燃?xì)庠罹?、檢查燃?xì)夤艿赖拿芊庑缘?，確保燃料設(shè)備的正常運(yùn)行。4.嚴(yán)禁在廚房內(nèi)使用明火或違規(guī)電器，如電爐、電暖器等，防止引發(fā)火災(zāi)事故。二、計(jì)量管理1.公司應(yīng)安裝燃料計(jì)量裝置，如燃?xì)獗?、加油機(jī)等，對(duì)燃料的使用量進(jìn)行計(jì)量和統(tǒng)計(jì)。2.燃料計(jì)量裝置應(yīng)定期進(jìn)行校準(zhǔn)和維護(hù)，確保計(jì)量的準(zhǔn)確性。3.后勤部門應(yīng)根據(jù)燃料的計(jì)量數(shù)據(jù)，及時(shí)掌握燃料的使用情況，合理安排燃料的采購和供應(yīng)。三、安全檢查1.安全部門應(yīng)定期對(duì)廚房的燃料使用情況進(jìn)行安全檢查，如檢查燃?xì)夤艿赖拿芊庑?、燃?xì)忾y門的開關(guān)狀態(tài)、燃料設(shè)備的運(yùn)行情況等，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患。2.廚房工作人員應(yīng)每天對(duì)燃料設(shè)備進(jìn)行自查，如檢查燃?xì)庠罹叩狞c(diǎn)火情況、燃?xì)夤艿赖男孤┣闆r等，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告并處理。3.對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患，應(yīng)立即采取措施進(jìn)行整改，無法立即整改的，應(yīng)制定整改計(jì)劃，并限期整改到位。燃料的運(yùn)輸管理一、運(yùn)輸單位選擇1.公司應(yīng)選擇具備合法資質(zhì)的運(yùn)輸單位進(jìn)行燃料的運(yùn)輸，運(yùn)輸單位應(yīng)具備相應(yīng)的運(yùn)輸車輛和駕駛員，運(yùn)輸車輛應(yīng)符合國家和行業(yè)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。2.運(yùn)輸單位應(yīng)與公司簽訂運(yùn)輸合同，明確運(yùn)輸?shù)钠贩N、數(shù)量、時(shí)間、地點(diǎn)、費(fèi)用等內(nèi)容，合同應(yīng)約定運(yùn)輸單位的違約責(zé)任和解決爭(zhēng)議的方式。二、運(yùn)輸過程管理1.運(yùn)輸過程中應(yīng)嚴(yán)格遵守交通法規(guī)和運(yùn)輸安全規(guī)定，確保運(yùn)輸車輛的安全行駛。2.運(yùn)輸車輛應(yīng)配備必要的消防設(shè)施和器材，如滅火器、消防栓等，并定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保消防設(shè)施和器材的完好有效。3.運(yùn)輸過程中應(yīng)防止燃料泄漏和污染環(huán)境，如運(yùn)輸天然氣時(shí)應(yīng)采取防止泄漏的措施，運(yùn)輸柴