學(xué)生午間就餐管理制度一、總則1.目的為了規(guī)范學(xué)生午間就餐秩序，保障學(xué)生飲食安全與健康，營造良好的就餐環(huán)境，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于我校全體在校學(xué)生午間就餐的管理。3.基本原則安全第一原則：確保學(xué)生就餐過程中的食品安全，預(yù)防各類食品安全事故的發(fā)生。秩序井然原則：維護良好的就餐秩序，避免出現(xiàn)混亂、擁擠等情況。文明就餐原則：培養(yǎng)學(xué)生文明就餐的習(xí)慣，倡導(dǎo)尊重他人、愛護環(huán)境的行為。二、就餐時間與地點1.就餐時間學(xué)校統(tǒng)一安排午間就餐時間，具體為[開始時間][結(jié)束時間]。學(xué)生應(yīng)嚴格按照規(guī)定時間就餐，不得提前或推遲過長時間。2.就餐地點學(xué)校指定的學(xué)生食堂為午間就餐地點。學(xué)生應(yīng)在規(guī)定的食堂區(qū)域內(nèi)就餐，不得隨意更換。三、就餐流程1.排隊領(lǐng)餐學(xué)生按照班級順序排隊進入食堂。在領(lǐng)餐窗口前，保持適當(dāng)距離，依次領(lǐng)取飯菜。2.選擇座位領(lǐng)取飯菜后，學(xué)生應(yīng)前往指定的就餐區(qū)域選擇座位。優(yōu)先選擇已消毒、清潔的座位就坐。3.安靜就餐就餐過程中，學(xué)生應(yīng)保持安靜，不得大聲喧嘩、打鬧。文明用餐，不挑食、不浪費食物，盡量將飯菜吃完。4.餐具回收就餐結(jié)束后，學(xué)生應(yīng)將餐具分類放置在指定的回收處。不得將餐具隨意丟棄在餐桌上或地面上。四、食品安全管理1.食堂衛(wèi)生要求食堂應(yīng)保持環(huán)境整潔，每天進行清掃、消毒。食品加工區(qū)域應(yīng)符合衛(wèi)生標準，做到生熟分開、葷素分開。食堂工作人員應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。2.食品采購與儲存食堂采購的食品應(yīng)符合國家食品安全標準，索證索票齊全。食品應(yīng)分類儲存，隔墻離地，防止變質(zhì)、污染。定期檢查食品庫存，及時清理過期、變質(zhì)食品。3.食品加工與制作食品加工過程應(yīng)嚴格遵守操作規(guī)程，確保煮熟煮透。不得使用變質(zhì)、過期食品及非食用物質(zhì)加工食品。加工后的食品應(yīng)及時供應(yīng)，避免長時間存放。4.食品留樣每餐供應(yīng)的食品應(yīng)按規(guī)定進行留樣，留樣量不少于125克。留樣食品應(yīng)冷藏保存48小時，以備查驗。五、就餐秩序管理1.排隊紀律學(xué)生排隊領(lǐng)餐時，應(yīng)遵守秩序，不得插隊、擁擠。聽從食堂工作人員指揮，依次前進。2.座位使用學(xué)生應(yīng)愛護就餐座位，不得隨意損壞、挪動。就餐結(jié)束后，及時清理桌面，保持整潔。3.文明行為倡導(dǎo)文明就餐，尊重他人勞動成果，不得浪費食物。不得在食堂內(nèi)吸煙、隨地吐痰、亂扔垃圾。不得在食堂內(nèi)進行與就餐無關(guān)的活動，如踢球、追逐等。六、特殊情況處理1.食物過敏或不適學(xué)生如發(fā)現(xiàn)食物過敏或身體不適，應(yīng)立即停止食用，并向食堂工作人員報告。食堂工作人員應(yīng)及時采取措施，如提供應(yīng)急藥品、聯(lián)系校醫(yī)等。2.突發(fā)食品安全事故如發(fā)生突發(fā)食品安全事故，食堂工作人員應(yīng)立即停止供餐，并保護現(xiàn)場。及時報告學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門，配合進行調(diào)查處理。3.惡劣天氣等特殊情況在惡劣天氣等特殊情況下，學(xué)校將根據(jù)實際情況調(diào)整就餐安排。學(xué)生應(yīng)聽從學(xué)校和食堂工作人員的指揮，有序就餐。七、監(jiān)督與考核1.監(jiān)督機制學(xué)校設(shè)立專門的監(jiān)督小組，負責(zé)對學(xué)生午間就餐情況進行監(jiān)督檢查。監(jiān)督小組定期對食堂衛(wèi)生、食品安全、就餐秩序等進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改。2.學(xué)生反饋鼓勵學(xué)生對就餐過程中發(fā)現(xiàn)的問題進行反饋，學(xué)校將及時處理。設(shè)立意見箱或通過其他渠道收集學(xué)生意見和建議。3.考核辦法將學(xué)生午間就餐情況納入班級考核內(nèi)容，對表現(xiàn)優(yōu)秀的班級進行表彰。對違反就餐管理制度的學(xué)生進行批評