XX學(xué)校食堂保障應(yīng)急預(yù)案范文一、總則（一）目的為有效應(yīng)對學(xué)校托管食堂發(fā)生食品安全事故被迫退出的緊急情況，切實保障師生的飲食安全與身體健康，維持學(xué)校正常的教學(xué)秩序，特制定本應(yīng)急預(yù)案。（二）適用范圍本預(yù)案適用于學(xué)校內(nèi)因托管食堂食品安全事故導(dǎo)致無法正常供餐，需進行應(yīng)急處置保障師生飲食的所有情況。（三）工作原則1.安全第一原則：將保障師生的生命安全和身體健康作為首要任務(wù)，采取一切必要措施確保食品安全。2.快速反應(yīng)原則：在發(fā)現(xiàn)食堂食品安全事故后，迅速啟動應(yīng)急預(yù)案，及時、高效地開展應(yīng)急處置工作。3.協(xié)同配合原則：學(xué)校各部門、各班級以及相關(guān)職能部門密切協(xié)作，形成合力，共同應(yīng)對食品安全事故帶來的挑戰(zhàn)。二、應(yīng)急組織機構(gòu)及職責(zé)（一）應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長：XXX副組長：XXX成員：XXX負責(zé)全面指揮和協(xié)調(diào)學(xué)校食堂食品安全事故應(yīng)急處置工作，制定應(yīng)急處置決策，統(tǒng)籌調(diào)配學(xué)校各類資源。（二）應(yīng)急處置工作小組及職責(zé)1.信息聯(lián)絡(luò)組組長：XXX成員：XXX職責(zé)：負責(zé)與上級教育主管部門、衛(wèi)生行政部門、食品藥品監(jiān)督管理部門等相關(guān)單位的溝通聯(lián)絡(luò)與信息報送；收集、整理事故相關(guān)信息資料，撰寫并發(fā)布事故通報與公告；接待媒體記者與社會各界人士的咨詢與采訪，做好輿論引導(dǎo)與信息發(fā)布管理工作。2.醫(yī)療救護組組長：XXX成員：校醫(yī)、經(jīng)過急救培訓(xùn)的教師職責(zé)：對出現(xiàn)食物中毒癥狀的師生進行初步診斷與救治，根據(jù)病情嚴重程度及時聯(lián)系并送往附近具備相應(yīng)救治能力的醫(yī)療機構(gòu)進行進一步治療；協(xié)助醫(yī)療機構(gòu)了解患者的飲食攝入情況，為事故調(diào)查提供依據(jù)；對校內(nèi)其他師生開展健康檢查與預(yù)防性指導(dǎo)。3.學(xué)生安置組組長：XXX成員：XXX職責(zé)：統(tǒng)計患病學(xué)生信息，通知家長事故情況，協(xié)助家長做好患病學(xué)生的照顧與護理工作；組織對未出現(xiàn)癥狀的學(xué)生進行觀察與安撫，維持正常教學(xué)秩序；按照學(xué)校統(tǒng)一安排，組織學(xué)生進行心理疏導(dǎo)，緩解師生和家長的緊張情緒。4.后勤保障組組長：XXX成員：后勤工作人員職責(zé)：保障應(yīng)急處置物資供應(yīng)，如急救藥品、醫(yī)療器械、防護用品、消毒用品等；負責(zé)食堂及其他校園區(qū)域的清潔消毒工作，防止交叉污染；維護校園水電供應(yīng)、通訊設(shè)施等基礎(chǔ)設(shè)施正常運行；為患病師生及家屬提供必要的生活服務(wù)支持。5.事故調(diào)查組組長：XXX成員：學(xué)校安全管理相關(guān)人員、食堂管理人員、衛(wèi)生專業(yè)人員職責(zé)：配合相關(guān)部門對食堂食品安全事故原因進行全面深入調(diào)查，對食堂的食品原料采購渠道、驗收記錄、儲存條件、加工過程、餐具消毒情況、從業(yè)人員健康狀況等各個環(huán)節(jié)進行詳細檢查與分析，封存留存食品及相關(guān)物品樣本，送專業(yè)檢測機構(gòu)進行檢測檢驗；根據(jù)調(diào)查結(jié)果，對事故責(zé)任進行認定，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，提出整改措施與建議。三、應(yīng)急響應(yīng)流程（一）事故報告與通知1.食堂工作人員或師生發(fā)現(xiàn)食品安全事故跡象或已發(fā)生食品安全事故時，應(yīng)立即向食堂管理人員報告。食堂管理人員在初步核實情況后，迅速向?qū)W校應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組報告，報告內(nèi)容包括事故發(fā)生的時間、地點、癥狀表現(xiàn)、涉及人數(shù)等基本信息。2.學(xué)校應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組接到報告后，立即啟動應(yīng)急預(yù)案，組長（校長）宣布進入應(yīng)急響應(yīng)狀態(tài)，并同時向上級教育主管部門、衛(wèi)生行政部門、食品藥品監(jiān)督管理部門報告事故情況。（二）應(yīng)急響應(yīng)措施1.保障師生安全與健康醫(yī)療救護組立即攜帶急救設(shè)備和藥品趕赴現(xiàn)場，對出現(xiàn)食物中毒癥狀的師生進行緊急救治。對于癥狀較輕的師生，如僅有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，在學(xué)校醫(yī)務(wù)室進行初步處理，如催吐、補液、對癥用藥等。對于癥狀較重或有生命危險的師生，立即撥打120急救電話，將其送往附近具備相應(yīng)救治能力的醫(yī)療機構(gòu)，并安排專人陪同，確保患者得到及時有效的治療。同時，通知患者家長事故情況，告知孩子的癥狀表現(xiàn)、救治進展等信息，安撫家長情緒。學(xué)生安置組組織班主任對各班學(xué)生進行逐一排查統(tǒng)計，了解學(xué)生的飲食攝入情況和身體狀況，及時發(fā)現(xiàn)并報告有癥狀的學(xué)生。對于未出現(xiàn)癥狀的學(xué)生，要求其留在教室或宿舍觀察休息，避免恐慌和不必要的活動。組織心理健康教師或經(jīng)過心理輔導(dǎo)培訓(xùn)的教師對學(xué)生進行心理疏導(dǎo)，緩解師生和家長的緊張情緒，穩(wěn)定校園秩序。2.協(xié)助調(diào)查與處置事故調(diào)查組配合相關(guān)部門工作人員對食堂進行全面封鎖，禁止無關(guān)人員進入食堂區(qū)域，保護事故現(xiàn)場，以便進行后續(xù)的調(diào)查取證工作。對食堂的食品原料、成品、半成品、餐具、廚具、加工設(shè)備等進行封存，留存樣品，并配合衛(wèi)生專業(yè)人員進行采樣檢測，以確定中毒原因和中毒物質(zhì)。協(xié)助食品藥品監(jiān)督管理部門對食堂的經(jīng)營活動進行全面調(diào)查，包括食品采購渠道、采購憑證、食品加工過程、從業(yè)人員健康管理等方面，查明事故發(fā)生的原因和責(zé)任。3.加強校園管理與后勤保障后勤保障組負責(zé)對校園公共區(qū)域進行全面清潔消毒，尤其是食堂、教學(xué)樓、圖書館、宿舍等人員密集場所，增加消毒頻次，選用合適的消毒劑，采用科學(xué)的消毒方法，防止交叉污染和疫情傳播。加強對校園飲用水源、水質(zhì)的監(jiān)測與管理，確保師生飲用水安全。定期對供水設(shè)施進行檢查和維護，嚴格按照衛(wèi)生標準進行消毒處理。維護校園水電供應(yīng)、通訊設(shè)施等基礎(chǔ)設(shè)施的正常運行，保障應(yīng)急處置工作的順利開展。如遇水電故障或通訊中斷，應(yīng)及時組織搶修，恢復(fù)供應(yīng)。為患病師生及家屬提供必要的生活服務(wù)支持。在校內(nèi)設(shè)置臨時安置點，為身體不適的學(xué)生提供休息場所和必要的生活用品。對于需要住院治療的師生，協(xié)助其家屬解決生活中遇到的困難，如提供住宿、餐飲安排等。（三）信息發(fā)布與輿情應(yīng)對1.信息聯(lián)絡(luò)組及時、準確地向社會發(fā)布事故信息。在事故發(fā)生初期，發(fā)布簡要情況通報，回應(yīng)社會關(guān)切，避免不實信息傳播引起恐慌。隨著事故調(diào)查與處理的進展，持續(xù)發(fā)布詳細信息，包括事故原因、患者救治情況、學(xué)校采取的措施等內(nèi)容，保持信息公開透明。2.積極與媒體溝通合作，主動接受媒體采訪，客觀公正地報道事故事實，正確引導(dǎo)輿論走向。加強對網(wǎng)絡(luò)輿情的監(jiān)測與管理，及時發(fā)現(xiàn)并處理負面輿情，避免輿情危機對學(xué)校的不良影響。（四）應(yīng)急響應(yīng)終止1.當患病師生全部得到有效救治，事故現(xiàn)場得到有效控制，經(jīng)相關(guān)部門認定事故隱患已消除后，由學(xué)校應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長（校長）宣布應(yīng)急響應(yīng)