公共場(chǎng)所發(fā)廊管理制度一、總則1.目的本管理制度旨在規(guī)范發(fā)廊的運(yùn)營(yíng)管理，確保為顧客提供優(yōu)質(zhì)、專業(yè)、安全、衛(wèi)生的美發(fā)服務(wù)，同時(shí)保障員工權(quán)益，促進(jìn)發(fā)廊的健康發(fā)展。2.適用范圍本制度適用于[發(fā)廊名稱]內(nèi)所有員工及在發(fā)廊消費(fèi)的顧客。3.基本原則依法經(jīng)營(yíng)原則：嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)，合法開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。顧客至上原則：以顧客需求為導(dǎo)向，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，滿足顧客期望。員工為本原則：尊重員工權(quán)益，關(guān)心員工發(fā)展，激發(fā)員工積極性和創(chuàng)造力。規(guī)范管理原則：建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度，確保發(fā)廊運(yùn)營(yíng)有序、規(guī)范。二、員工行為規(guī)范1.儀容儀表員工應(yīng)保持整潔、得體的儀容儀表。頭發(fā)應(yīng)梳理整齊，不得染怪異顏色（除工作需要的創(chuàng)意造型外），保持頭發(fā)清潔無(wú)異味。面部應(yīng)保持清潔，化淡妝，不得濃妝艷抹。工作期間應(yīng)穿著統(tǒng)一工作服，保持工作服干凈、平整，不得有污漬、破損。佩戴工作牌，工作牌應(yīng)清晰顯示員工姓名、職位等信息。不得留長(zhǎng)指甲，指甲應(yīng)修剪整齊，不得涂有色指甲油（除透明指甲油外）。不得佩戴夸張的首飾，如超大耳環(huán)、項(xiàng)鏈、手鏈等，以免影響工作或?qū)︻櫩驮斐刹槐恪?.言行舉止員工應(yīng)使用禮貌用語(yǔ)，熱情、主動(dòng)地接待顧客。如“您好”“歡迎光臨”“請(qǐng)問(wèn)有什么可以幫您”“謝謝”“請(qǐng)稍等”“再見(jiàn)”等。與顧客交流時(shí)應(yīng)保持微笑，眼神專注，不得東張西望、玩手機(jī)或做其他與工作無(wú)關(guān)的事情。尊重顧客的意見(jiàn)和需求，耐心傾聽(tīng)顧客的反饋，不得與顧客發(fā)生爭(zhēng)吵或沖突。如遇顧客投訴或不滿，應(yīng)及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)，妥善處理。不得在工作場(chǎng)所大聲喧嘩、打鬧、嬉戲，保持工作環(huán)境安靜、整潔。不得在顧客面前談?wù)撈渌櫩偷碾[私或發(fā)廊內(nèi)部的敏感信息。3.工作紀(jì)律員工應(yīng)遵守發(fā)廊的工作時(shí)間，不得遲到、早退、曠工。如有特殊情況需要請(qǐng)假，應(yīng)提前按照規(guī)定的請(qǐng)假流程辦理請(qǐng)假手續(xù)。工作期間應(yīng)堅(jiān)守崗位，不得擅自離崗、串崗。如需暫時(shí)離開(kāi)工作崗位，應(yīng)向同事或上級(jí)說(shuō)明去向及預(yù)計(jì)返回時(shí)間。嚴(yán)格遵守發(fā)廊的各項(xiàng)操作規(guī)程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，確保服務(wù)質(zhì)量。不得擅自簡(jiǎn)化操作流程或降低服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。愛(ài)護(hù)發(fā)廊的設(shè)備設(shè)施、工具及用品，不得故意損壞或浪費(fèi)。如發(fā)現(xiàn)設(shè)備設(shè)施損壞，應(yīng)及時(shí)報(bào)告上級(jí)并協(xié)助維修。不得在工作場(chǎng)所吸煙、進(jìn)食、嚼口香糖等。保持工作場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生。不得私自接受顧客的小費(fèi)、禮品或其他不正當(dāng)利益。如有顧客給予小費(fèi)或禮品，應(yīng)婉言謝絕，并及時(shí)告知上級(jí)。保守發(fā)廊的商業(yè)秘密，不得向競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手或無(wú)關(guān)人員泄露發(fā)廊的經(jīng)營(yíng)策略、客戶信息、技術(shù)秘密等。三、服務(wù)流程與標(biāo)準(zhǔn)1.接待顧客顧客進(jìn)店時(shí)，前臺(tái)接待人員應(yīng)立即起身，微笑迎接顧客，使用禮貌用語(yǔ)問(wèn)候顧客。詢問(wèn)顧客是否有預(yù)約，如有預(yù)約，應(yīng)核對(duì)預(yù)約信息并引導(dǎo)顧客至相應(yīng)的美發(fā)師處；如無(wú)預(yù)約，應(yīng)根據(jù)發(fā)廊當(dāng)時(shí)的業(yè)務(wù)繁忙情況，合理安排顧客等待，并告知顧客大致等待時(shí)間。為顧客提供飲品（如茶水、咖啡等），并引導(dǎo)顧客入座等待。2.發(fā)型設(shè)計(jì)與溝通美發(fā)師在為顧客服務(wù)前，應(yīng)與顧客進(jìn)行充分的溝通，了解顧客的需求、喜好、職業(yè)、生活習(xí)慣等信息。根據(jù)顧客的面部特征、發(fā)質(zhì)、發(fā)型趨勢(shì)等因素，為顧客提供專業(yè)的發(fā)型設(shè)計(jì)建議，并展示相關(guān)的發(fā)型圖片或案例，幫助顧客直觀地了解發(fā)型效果。與顧客共同確定最終的發(fā)型方案，確保顧客對(duì)發(fā)型滿意。3.洗發(fā)服務(wù)洗發(fā)師應(yīng)引導(dǎo)顧客至洗發(fā)區(qū)，為顧客提供舒適的洗發(fā)服務(wù)。調(diào)節(jié)水溫至適宜溫度，先為顧客濕潤(rùn)頭發(fā)，再使用適量的洗發(fā)水輕輕按摩頭皮和頭發(fā)，按摩時(shí)間不少于[X]分鐘，確保清潔效果。用清水徹底沖洗干凈頭發(fā)，檢查是否有洗發(fā)水殘留。使用護(hù)發(fā)素護(hù)理頭發(fā)，護(hù)理時(shí)間根據(jù)發(fā)質(zhì)情況而定，一般為[X]分鐘左右。再次用清水沖洗干凈頭發(fā)，用干毛巾輕輕吸干頭發(fā)上的水分。4.剪發(fā)服務(wù)美發(fā)師應(yīng)根據(jù)與顧客確定的發(fā)型方案，使用專業(yè)的理發(fā)工具進(jìn)行剪發(fā)操作。剪發(fā)過(guò)程中要注意手法輕柔、準(zhǔn)確，保持發(fā)型的層次感和立體感。隨時(shí)與顧客溝通，根據(jù)顧客的反饋及時(shí)調(diào)整剪發(fā)的長(zhǎng)度和形狀，確保顧客滿意。剪發(fā)完成后，使用梳子梳理頭發(fā)，檢查發(fā)型是否整齊、對(duì)稱，如有需要進(jìn)行微調(diào)。5.染發(fā)服務(wù)美發(fā)師在為顧客染發(fā)前，應(yīng)先進(jìn)行皮膚過(guò)敏測(cè)試。將少量染發(fā)劑涂抹在顧客耳后或手臂內(nèi)側(cè)，觀察[X]分鐘，如無(wú)過(guò)敏反應(yīng)方可進(jìn)行染發(fā)操作。根據(jù)顧客選擇的染發(fā)顏色和發(fā)質(zhì)情況，調(diào)配合適的染發(fā)劑。使用染發(fā)刷將染發(fā)劑均勻地涂抹在頭發(fā)上，確保每根頭發(fā)都能充分接觸到染發(fā)劑。涂抹過(guò)程中要注意避免染發(fā)劑接觸到顧客的皮膚和眼睛。根據(jù)染發(fā)劑的產(chǎn)品說(shuō)明，控制染發(fā)時(shí)間，確保染發(fā)效果達(dá)到最佳。染發(fā)過(guò)程中要定期檢查頭發(fā)的顏色變化情況，如有需要可適當(dāng)延長(zhǎng)或縮短染發(fā)時(shí)間。染發(fā)完成后，用清水徹底沖洗干凈頭發(fā)，直到水變清為止。使用護(hù)發(fā)素護(hù)理頭發(fā)，以修復(fù)受損發(fā)質(zhì)，減少染發(fā)劑對(duì)頭發(fā)的傷害。6.燙發(fā)服務(wù)美發(fā)師在為顧客燙發(fā)前，同樣要進(jìn)行頭發(fā)和皮膚的檢查，確保顧客適合燙發(fā)。根據(jù)顧客的發(fā)質(zhì)和發(fā)型需求，選擇合適的燙發(fā)藥水和工具。將頭發(fā)分區(qū)，使用燙發(fā)杠或卷棒按照一定的順序和方法將頭發(fā)卷好，確保卷度均勻、緊密。涂抹燙發(fā)藥水，根據(jù)藥水的不同類(lèi)型和顧客的發(fā)質(zhì)情況，控制涂抹的量和時(shí)間。涂抹過(guò)程中要注意藥水不要滴落到顧客的皮膚上。按照規(guī)定的時(shí)間進(jìn)行燙發(fā)加熱或等待，加熱過(guò)程中要密切關(guān)注顧客的反應(yīng)，確保溫度適中，避免燙傷顧客。燙發(fā)完成后，用清水沖洗干凈頭發(fā)，再使用中和劑進(jìn)行中和處理，以固定燙發(fā)效果。最后用護(hù)發(fā)素護(hù)理頭發(fā)，使頭發(fā)更加柔順、光澤。7.造型服務(wù)根據(jù)顧客的發(fā)型需求，美發(fā)師使用發(fā)膠、發(fā)蠟、梳子等工具為顧客進(jìn)行造型。造型過(guò)程中要注意手法自然、流暢，突出發(fā)型的特點(diǎn)和美感?？梢愿鶕?jù)顧客的喜好，為顧客設(shè)計(jì)一些個(gè)性化的造型元素，如編發(fā)、盤(pán)發(fā)等，增加發(fā)型的獨(dú)特性。8.結(jié)賬送客服務(wù)完成后，美發(fā)師應(yīng)引導(dǎo)顧客至前臺(tái)結(jié)賬。前臺(tái)人員應(yīng)準(zhǔn)確計(jì)算顧客的消費(fèi)金額，并告知顧客。為顧客提供發(fā)票或消費(fèi)憑證。感謝顧客的光臨，并邀請(qǐng)顧客再次光顧。送顧客至店門(mén)口，微笑道別。四、衛(wèi)生管理制度1.環(huán)境衛(wèi)生發(fā)廊應(yīng)保持每天營(yíng)業(yè)前、營(yíng)業(yè)中、營(yíng)業(yè)后的清潔衛(wèi)生。營(yíng)業(yè)前應(yīng)對(duì)工作區(qū)域進(jìn)行全面清掃，包括地面、桌椅、鏡子、工具柜等，確保無(wú)灰塵、雜物。營(yíng)業(yè)中應(yīng)隨時(shí)清理顧客產(chǎn)生的垃圾，如頭發(fā)、紙巾等，保持工作區(qū)域整潔。每[X]小時(shí)對(duì)地面進(jìn)行一次清掃，每[X]天對(duì)店內(nèi)的墻壁、天花板等進(jìn)行一次擦拭清潔。營(yíng)業(yè)后應(yīng)對(duì)發(fā)廊進(jìn)行徹底清潔，包括清洗理發(fā)工具、消毒毛巾、整理物品等。確保第二天營(yíng)業(yè)時(shí)環(huán)境整潔、衛(wèi)生。定期對(duì)發(fā)廊的空調(diào)、通風(fēng)設(shè)備等進(jìn)行清潔和維護(hù)，保持空氣清新。2.工具與用品衛(wèi)生理發(fā)工具（如剪刀、梳子、推子等）應(yīng)每天使用后進(jìn)行清洗、消毒。消毒方法可采用專用的消毒藥水浸泡或高溫消毒等方式，確保工具表面無(wú)細(xì)菌、病毒殘留。毛巾、圍布等用品應(yīng)一客一換一消毒。消毒后的毛巾、圍布應(yīng)存放在清潔、干燥、通風(fēng)的地方，避免再次污染。洗發(fā)水、護(hù)發(fā)素、染發(fā)劑、燙發(fā)藥水等美發(fā)用品應(yīng)妥善存放，避免陽(yáng)光直射和受潮。使用前應(yīng)檢查產(chǎn)品的保質(zhì)期和質(zhì)量，確保無(wú)變質(zhì)、過(guò)期等情況。美發(fā)工具和用品應(yīng)專人專用，不得混用，以防止交叉感染。3.個(gè)人衛(wèi)生員工應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤換工作服。工作前應(yīng)洗手消毒，避免將細(xì)菌、病毒等傳播給顧客。為顧客服務(wù)時(shí)應(yīng)佩戴一次性手套、口罩等防護(hù)用品，避免與顧客直接接觸，防止交叉感染?；加袀魅拘约膊。ㄈ绺忻?、皮膚病、傳染病等）的員工應(yīng)暫停工作，待疾病治愈后經(jīng)檢查合格方可重新上崗。五、設(shè)備設(shè)施維護(hù)與管理1.設(shè)備設(shè)施登記對(duì)發(fā)廊內(nèi)的所有設(shè)備設(shè)施進(jìn)行詳細(xì)登記，包括名稱、型號(hào)、購(gòu)買(mǎi)時(shí)間、使用狀況等信息。建立設(shè)備設(shè)施檔案，記錄設(shè)備設(shè)施的維修、保養(yǎng)、更換等情況。2.日常維護(hù)員工應(yīng)每天對(duì)使用的設(shè)備設(shè)施進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)設(shè)備設(shè)施有異常情況（如噪音、震動(dòng)、故障等），應(yīng)及時(shí)報(bào)告上級(jí)。按照設(shè)備設(shè)施的使用說(shuō)明書(shū)和操作規(guī)程進(jìn)行操作，不得違規(guī)操作，以免損壞設(shè)備設(shè)施。定期對(duì)設(shè)備設(shè)施進(jìn)行清潔和保養(yǎng)，如理發(fā)工具定期打磨、消毒，美發(fā)設(shè)備定期擦拭、潤(rùn)滑等，確保設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)行，延長(zhǎng)使用壽命。3.維修與保養(yǎng)對(duì)于一般性的設(shè)備設(shè)施故障，員工應(yīng)及時(shí)進(jìn)行維修或嘗試自行解決。如無(wú)法解決，應(yīng)填寫(xiě)維修申請(qǐng)單，注明故障情況、維修要求等，提交給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)根據(jù)維修申請(qǐng)單的內(nèi)容，安排專業(yè)維修人員進(jìn)行維修。維修人員應(yīng)及時(shí)維修設(shè)備設(shè)施，并記錄維修過(guò)程和結(jié)果。定期對(duì)設(shè)備設(shè)施進(jìn)行全面保養(yǎng)和維護(hù)，如每年對(duì)美發(fā)設(shè)備進(jìn)行一次深度保養(yǎng)，對(duì)電器設(shè)備進(jìn)行一次安全檢查等。確保設(shè)備設(shè)施的性能和安全性符合要求。4.設(shè)備設(shè)施更新根據(jù)發(fā)廊的業(yè)務(wù)發(fā)展和設(shè)備設(shè)施的使用狀況，及時(shí)更新老化、損壞嚴(yán)重或無(wú)法滿足業(yè)務(wù)需求的設(shè)備設(shè)施。在更新設(shè)備設(shè)施前，應(yīng)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，選擇質(zhì)量可靠、性能優(yōu)良、價(jià)格合理的產(chǎn)品。新設(shè)備設(shè)施到貨后，應(yīng)進(jìn)行安裝調(diào)試，確保正常運(yùn)行后投入使用。同時(shí)，對(duì)新設(shè)備設(shè)施的使用方法和注意事項(xiàng)進(jìn)行培訓(xùn)，使員工能夠熟練操作。六、員工培訓(xùn)與發(fā)展1.培訓(xùn)計(jì)劃制定根據(jù)發(fā)廊的業(yè)務(wù)需求和員工的技能水平，制定年度培訓(xùn)計(jì)劃。培訓(xùn)計(jì)劃應(yīng)包括培訓(xùn)目標(biāo)、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)方式、培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)師資等方面的內(nèi)容。培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)涵蓋美發(fā)專業(yè)技能、服務(wù)禮儀、溝通技巧、衛(wèi)生知識(shí)、安全知識(shí)等方面，以提高員工的綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力。2.培訓(xùn)方式內(nèi)部培訓(xùn)：定期組織內(nèi)部培訓(xùn)課程，由發(fā)廊內(nèi)部經(jīng)驗(yàn)豐富的員工擔(dān)任培訓(xùn)講師，分享專業(yè)知識(shí)和工作經(jīng)驗(yàn)。外部培訓(xùn)：根據(jù)培訓(xùn)需求，選派員工參加外部專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)舉辦的培訓(xùn)課程或研討會(huì)，學(xué)習(xí)最新的美發(fā)技術(shù)和行業(yè)動(dòng)態(tài)。實(shí)踐操作培訓(xùn)：通過(guò)實(shí)際操作演練，讓員工在實(shí)踐中提高技能水平。例如，定期組織美發(fā)技能比賽，激發(fā)員工的學(xué)習(xí)積極性和競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。在線學(xué)習(xí)：提供在線學(xué)習(xí)平臺(tái)，讓員工可以隨時(shí)隨地學(xué)習(xí)美發(fā)相關(guān)知識(shí)和技能，拓寬學(xué)習(xí)渠道。3.培訓(xùn)考核對(duì)參加培訓(xùn)的員工進(jìn)行考核，考核方式可以包括理論考試、實(shí)際操作考核、課堂表現(xiàn)評(píng)估等?？己私Y(jié)果應(yīng)與員工的績(jī)效評(píng)估、晉升、薪酬調(diào)整等掛鉤，激勵(lì)員工積極參加培訓(xùn)，提高自身素質(zhì)。4.員工職業(yè)發(fā)展規(guī)劃為員工制定職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，根據(jù)員工的興趣、特長(zhǎng)和能力，為員工提供晉升通道和發(fā)展機(jī)會(huì)。鼓勵(lì)員工不斷學(xué)習(xí)和進(jìn)步，支持員工參加各類(lèi)美發(fā)技能比賽和行業(yè)認(rèn)證考試，提升員工的職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。七、薪酬福利與績(jī)效考核1.薪酬結(jié)構(gòu)員工薪酬由基本工資、績(jī)效工資、提成工資等部分組成。基本工資根據(jù)員工的職位、工作經(jīng)驗(yàn)、技能水平等因素確定，為員工提供基本的生活保障?？?jī)效工資根據(jù)員工的工作表現(xiàn)、工作業(yè)績(jī)、顧客滿意度等指標(biāo)進(jìn)行考核發(fā)放，激勵(lì)員工積極工作，提高工作質(zhì)量。提成工資根據(jù)員工為顧客提供美發(fā)服務(wù)所產(chǎn)生的業(yè)績(jī)進(jìn)行提成，鼓勵(lì)員工提高銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。2.福利政策為員工提供法定節(jié)假日加班工資、帶薪年假、病假等福利。定期組織員工團(tuán)建活動(dòng)，增強(qiáng)員工之間的團(tuán)隊(duì)凝聚力和歸屬感。為員工提供職業(yè)培訓(xùn)和發(fā)展機(jī)會(huì)，幫助員工提升自身素質(zhì)和職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。為員工提供生日福利、節(jié)日福利等，關(guān)心員工生活。3.績(jī)效考核建立績(jī)