公司自助就餐管理制度一、總則1.目的為規(guī)范公司自助就餐管理，確保員工就餐秩序，提供良好的就餐環(huán)境，保障食品安全與衛(wèi)生，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于公司全體員工。3.基本原則（1）倡導文明就餐，尊重他人，保持就餐環(huán)境整潔。（2）遵循節(jié)約原則，杜絕浪費食物。（3）確保食品安全，嚴格遵守食品衛(wèi)生相關規(guī)定。二、就餐時間與地點1.就餐時間（1）早餐：[具體早餐時間區(qū)間]（2）午餐：[具體午餐時間區(qū)間]（3）晚餐：[如有晚餐，填寫具體晚餐時間區(qū)間]2.就餐地點公司[具體就餐地點樓層及區(qū)域]自助餐廳三、就餐流程1.準備工作員工在就餐時間前，可前往自助餐廳。進入餐廳后，先在入口處洗手消毒，然后有序排隊領取餐盤、餐具。2.菜品選擇按照餐廳內(nèi)菜品擺放順序，依次選擇自己喜歡的菜品。注意適量選取，避免浪費。3.就餐選擇好菜品后，可前往餐廳指定區(qū)域就座用餐。用餐過程中保持安靜，不得大聲喧嘩、追逐打鬧。4.結束用餐用餐完畢后，將餐盤送至餐具回收處，分類放置餐盤、餐具、剩菜剩飯等。四、食品供應與管理1.食品種類（1）早餐提供各類面包、糕點、粥品、蛋類、飲品等。（2）午餐和晚餐提供葷素搭配的熱菜、涼菜、湯品、主食（米飯、面食等）、水果、飲品等。2.食品采購（1）公司采購部門嚴格按照食品安全標準，選擇資質良好的供應商采購食品原材料。（2）采購的食品原材料必須具有合格的檢驗檢疫證明，確保質量安全。3.食品加工與制作（1）餐廳廚師嚴格遵守食品加工操作規(guī)范，確保食品加工過程安全衛(wèi)生。（2）食品加工過程中，嚴格控制食品添加劑的使用，嚴禁使用過期、變質食品。（3）做好食品留樣工作，每餐每種菜品留樣不少于[具體數(shù)量]克，留樣時間不少于[具體時長]小時，以備查驗。4.食品儲存（1）食品原材料和成品應分類儲存，存放于專用的食品倉庫或儲物間。（2）倉庫保持通風良好、干燥清潔，溫度、濕度符合食品儲存要求。（3）定期對食品儲存區(qū)域進行清理和檢查，及時清理過期、變質食品。五、就餐秩序管理1.排隊規(guī)則員工在領取餐盤、餐具及選取菜品時，應自覺排隊，不得插隊或擁擠。2.座位使用（1）就餐時應在餐廳指定座位就座，不得隨意占用他人座位。（2）如需臨時離開座位，應將個人物品妥善保管，避免他人誤拿或丟失。3.文明就餐（1）保持餐廳安靜，不得大聲喧嘩、播放音樂或使用電子設備產(chǎn)生較大噪音。（2）注意個人衛(wèi)生，就餐時不得隨地吐痰、亂扔垃圾。（3）尊重餐廳工作人員，不得對其進行辱罵、威脅或其他不文明行為。4.特殊情況處理（1）如遇餐廳就餐人數(shù)過多，導致座位緊張時，員工應相互理解，耐心等待，有序就餐。（2）若發(fā)現(xiàn)食品中有異物或其他質量問題，應立即停止食用，并向餐廳工作人員反映，由工作人員進行妥善處理。六、衛(wèi)生管理1.餐廳環(huán)境衛(wèi)生（1）餐廳工作人員每天在就餐前后對餐廳進行全面清潔，包括地面、桌面、餐具回收處等區(qū)域的清掃、擦拭。（2）定期對餐廳進行消毒，消毒方式及頻率按照衛(wèi)生部門要求執(zhí)行，確保餐廳環(huán)境符合衛(wèi)生標準。（3）保持餐廳通風良好，及時清理垃圾，垃圾桶應加蓋，并定期更換垃圾袋。2.餐具衛(wèi)生（1）餐具使用后應及時進行清洗消毒，消毒后的餐具應存放在清潔、干燥、通風的專用餐具柜中。（2）餐廳工作人員應定期檢查餐具消毒設備的運行情況，確保消毒效果。3.個人衛(wèi)生（1）員工就餐前應洗手消毒，保持手部清潔。（2）餐廳工作人員應穿戴清潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。七、節(jié)約制度1.節(jié)約意識倡導公司倡導員工樹立節(jié)約意識，珍惜糧食，杜絕浪費。2.浪費行為監(jiān)督餐廳工作人員應留意員工就餐情況，對明顯浪費食物的行為進行提醒和勸阻。3.節(jié)約獎勵措施公司將對節(jié)約糧食表現(xiàn)突出的員工進行表彰和獎勵，具體獎勵方式及標準另行制定。八、投訴與建議1.投訴渠道員工如對就餐管理、食品質量、服務等方面有任何意見或建議，可通過以下方式進行投訴：（1）直接向餐廳工作人員反映。（2）填寫意見反饋表，投放至公司指定的意見箱。（3）發(fā)送電子郵件至公司行政部門指定郵箱。2.投訴處理流程（1）公司行政部門收到投訴后，應及時進行記錄，并根據(jù)投訴內(nèi)容轉相關部門處理。（2）相關部門應在接到投訴后的[具體時長]個工作日內(nèi)進行調查核實，并將處理結果反饋給投訴人。（