高級中學名校試卷PAGEPAGE1河南省南陽市2024-2025學年高二下學期期中質量評估注意事項：1．答題前，考生務必將自己的姓名、準考證號填寫在答題卡上，并用2B鉛筆將準考證號及考試科目在相應位置填涂。2．選擇題答案使用2B鉛筆填涂，如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其它答案標號；非選擇題答案使用0.5毫米的黑色中性（簽字）筆或碳素筆書寫，字體工整、筆跡清楚。3．請按照題號在各題的答題區(qū)域（黑色線框）內作答，超出答題區(qū)域書寫答案無效。4．保持卡面清潔，不折疊，不破損。一、選擇題（每題2分，共60分）1.發(fā)酵一般指利用微生物制造工業(yè)原料或產品的過程。下列有關傳統(tǒng)發(fā)酵食品的敘述正確的是（）A.發(fā)酵食品制作的每一個步驟都需要滅菌，目的是延長產品保質期B.乳酸菌、毛霉分別是腐乳、泡菜的制作過程中起主要作用的微生物C.當缺少糖源時，醋酸菌將酒精直接轉變?yōu)橐胰?，再轉變?yōu)橐宜酓.通過發(fā)酵工程可以從微生物細胞中提取單細胞蛋白【答案】C〖祥解〗參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸。當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷！驹斘觥緼、發(fā)酵食品制作過程中并非每一步都需要滅菌，例如，泡菜和腐乳的制作需要利用自然環(huán)境中的微生物（如乳酸菌、毛霉），過度滅菌會抑制發(fā)酵過程。滅菌主要用于現代發(fā)酵工程中純培養(yǎng)的環(huán)節(jié)，而非傳統(tǒng)發(fā)酵食品，A錯誤；B、乳酸菌是泡菜制作的主要微生物，而腐乳制作的主要微生物是毛霉，醋酸菌在缺少糖源時，B錯誤；C、醋酸菌在缺少糖源時，能夠將酒精先氧化為乙醛，再進一步氧化為乙酸（醋酸），C正確；D、單細胞蛋白是通過培養(yǎng)微生物（如酵母菌）直接獲得的菌體蛋白，而非從微生物細胞中“提取”的產物，D錯誤。故選C。2.泡菜是一種深受我國食客喜愛的傳統(tǒng)發(fā)酵食品。在保證泡菜食用品質的前提下，通過添加適量的檸檬酸（CA）、蘋果酸（MA）、乳酸（LA）及對照組（CK）探究有機酸對泡菜菌種的影響。下列敘述不正確的是（）A.泡菜制作過程中，水封的主要目的是防止污染B.分析上圖可知添加有機酸會抑制乳酸菌的繁殖C.添加有機酸能明顯降低亞硝酸鹽的含量，檸檬酸的效果最好D.為保證泡菜的品質，應進一步研究有機酸的添加時間【答案】A〖祥解〗據圖可知，不同時期泡菜中的亞硝酸鹽含量不同，泡菜中的亞硝酸含量隨發(fā)酵天數增多呈現的變化趨勢是先上升后下降，最后維持相對穩(wěn)定；分析比較四條曲線可知，適量的檸檬酸（CA）、蘋果酸（MA）、乳酸（LA）均能降低亞硝酸鹽的含量?！驹斘觥緼、制作泡菜是利用乳酸菌無氧呼吸產生乳酸的原理，故制作泡菜時要用特殊的壇子，壇子需加水密封，主要目的是提供厭氧環(huán)境，A錯誤；B、據圖可知，與對照（CK）相比，添加有機酸會抑制乳酸菌的繁殖，B正確；C、據右圖可知，添加有機酸能明顯降低亞硝酸鹽的含量，其中檸檬酸的效果最好，C正確；D、本實驗探究了不同有機酸對于乳酸菌數量和亞硝酸鹽含量的影響，為保證泡菜的品質，應進一步研究有機酸的添加時間，D正確。故選A。3.微生物培養(yǎng)過程中，要十分重視無菌操作，請分析下列操作，正確項數是（）①平板劃線操作過程中，每次灼燒接種環(huán)的目的都是殺死接種環(huán)上殘留的菌種②加入培養(yǎng)基中的指示劑和染料不需要滅菌③家庭制作葡萄酒時要將容器和葡萄進行滅菌④干熱滅菌可以殺死微生物的營養(yǎng)細胞和部分芽孢⑤涂布平板時所用的涂布器需酒精浸泡后灼燒滅菌⑥家庭制作泡菜并無刻意的滅菌環(huán)節(jié)，發(fā)酵初期乳酸菌產生的乳酸可以抑制其他微生物的生長⑦確保無菌操作條件下，獲得的不含代謝廢物的微生物培養(yǎng)物即是純培養(yǎng)物A.一項 B.二項 C.三項 D.四項【答案】B〖祥解〗無菌技術的主要內容：（1）對實驗操作的空間、操作者的衣著和手進行清潔和消毒。（2）將用于微生物培養(yǎng)的器皿、接種用具和培養(yǎng)基等器具進行滅菌。（3）為避免周圍環(huán)境中微生物的污染，實驗操作應在酒精燈火焰附近進行。（4）實驗操作時應避免已經滅菌處理的材料用具與周圍的物品相接觸。【詳析】①在操作的第一步之前灼燒接種環(huán)?是為了確保接種環(huán)上沒有殘留的微生物，從而避免污染培養(yǎng)物?；劃線結束時灼燒接種環(huán)?是為了殺死接種環(huán)上殘留的菌種，避免細菌污染環(huán)境或感染操作者?，①錯誤；②加入培養(yǎng)基中的指示劑和染料需要滅菌，否則會染菌，影響微生物的培養(yǎng)，②錯誤；③家庭制作葡萄酒將容器和葡萄進行消毒，不需要滅菌，③錯誤；④煮沸消毒可以殺死微生物的營養(yǎng)細胞和部分芽孢，而滅菌，例如干熱滅菌能殺滅環(huán)境中一切微生物，包括孢子和芽孢，④錯誤；⑤涂布平板時所用的涂布器需70%酒精浸泡后在酒精燈火焰上進行灼燒滅菌，⑤正確；⑥家庭制作泡菜時需要將容器進行清洗消毒，但不需要刻意滅菌，⑥正確；⑦純培養(yǎng)物是指只含一種微生物的培養(yǎng)物，與是否含代謝廢物無關，⑦錯誤。綜上，⑤⑥正確，B正確，ACD錯誤。故選B。4.大腸桿菌是人和動物腸道寄生菌，在一定條件下會引起胃腸道等局部組織感染。檢驗水樣中大腸桿菌數目是否符合生活飲用水衛(wèi)生標準，常用濾膜法測定，其操作流程如下圖所示。大腸桿菌的代謝物能與伊紅亞甲藍（EMB培養(yǎng)基的指示劑）反應，菌落呈深紫色。下列對該實驗操作的分析，錯誤的是（）A.測定前，濾杯和濾瓶均可用干熱滅菌法滅菌處理B.將過濾完的濾膜緊貼在EMB培養(yǎng)基上，完成大腸桿菌的接種操作C.過濾的水樣中的實際菌體數可能多于濾膜上的菌落數D.EMB培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基，只有大腸桿菌能正常生長并形成深紫色菌落【答案】D〖祥解〗大腸桿菌的代謝能與伊紅亞甲藍（EMB培養(yǎng)基的指示劑）反應，菌落呈深紫色，因此可以制備EMB培養(yǎng)基來鑒別大腸桿菌。在實驗室進行微生物培養(yǎng)的時候都需要進行嚴格的無菌操作，盡量減少雜菌的污染?！驹斘觥緼、干熱滅菌法適用于對濾杯，濾膜和濾瓶進行滅菌，防止雜菌的污染，A正確；B、由于過濾完后細菌黏附在濾膜上，將濾膜緊貼在EMB培養(yǎng)基上可以將黏附在濾膜上的菌種接種在培養(yǎng)基上，B正確；C、當兩個或多個細胞連在一起時，平板上觀察到的只是一個菌落，導致統(tǒng)計的菌落數目往往比活菌的實際數目少，即過濾的水樣中的實際菌體數可能多于濾膜上的菌落數，C正確；D、EMB培養(yǎng)基屬于鑒別培養(yǎng)基，D錯誤。故選D。5.如圖所示為分離某種以尿素為氮源的細菌的實驗過程，下列敘述錯誤的是（）A.土樣從有哺乳動物尿液的地方取，獲得目的菌種的概率更高B.為驗證尿素固體培養(yǎng)基具有選擇作用，可用不接種的空白培養(yǎng)基作對照C.C組三個培養(yǎng)皿中分別形成了54個、46個、50個菌落，則1g土壤樣本中約有分解尿素的細菌5×106個D.在以尿素為唯一氮源的固體培養(yǎng)基上生長的細菌，有可能不都是以尿素為氮源的細菌【答案】B〖祥解〗分離某種以尿素為氮源細菌實驗過程：土壤取樣→樣品的稀釋→將稀釋液涂布到以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基上→挑選能生長的菌落→鑒定?！驹斘觥緼、在含哺乳動物排泄物的土壤中有較多能合成脲酶的細菌，因此土樣從有哺乳動物尿液的地方取，獲得目的菌種的幾率很高，A正確；B、取不同稀釋倍數的土壤稀釋液各0.1mL，分別涂布于牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基、尿素固體培養(yǎng)基上，其中牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基是對照，用以說明尿素固體培養(yǎng)基是否有選擇作用，B錯誤；C、C組三個培養(yǎng)皿中分別形成了54個、46個、50個菌落，則1g土壤樣本中約有分解尿素的細菌（54+46+50）÷3÷0.1×104=5×106個，C正確；D、在尿素固體培養(yǎng)基上生長的細菌大多數是以尿素為氮源的細菌，還有一些利用空氣中氮的微生物也能生長，D正確。故選C。6.我國是世界上啤酒生產和消費大國。啤酒是以大麥為主要原料經酵母菌發(fā)酵制成，主要工藝流程如圖所示，其中糖化主要是將麥芽中的淀粉等有機物水解為小分子物質。下列關于啤酒發(fā)酵的敘述正確的是（）A.大麥種子發(fā)芽階段，釋放淀粉酶B.破碎有利于淀粉進入酵母菌，提升發(fā)酵速率C.焙烤是為了利用高溫殺死大麥種子胚，同時使淀粉酶失活D.主發(fā)酵階段完成酵母菌繁殖，后發(fā)酵階段進行代謝物的生成【答案】A〖祥解〗啤酒發(fā)酵過程分為主發(fā)酵和后發(fā)酵兩個階段。酵母菌的繁殖、大部分糖的分解和代謝物的生成都是在主發(fā)酵階段完成?！驹斘觥緼、大麥種子萌發(fā)過程中，受細胞分裂素、赤霉素等激素的影響，可增加促進淀粉酶的形成，A正確；B、淀粉不能進入酵母菌細胞內，破碎有利于增加淀粉與酶的接觸面積，促進糖化過程，B錯誤；C、焙烤是為了利用高溫殺死大麥種子胚，防止其繼續(xù)萌發(fā)，同時保持淀粉酶活性，便于后續(xù)糖化操作，C錯誤；D、酵母菌的繁殖、大部分糖的分解和代謝物的生成都是在主發(fā)酵階段完成，D錯誤。故選A。7.菊花是重要的觀賞花卉。下列關于菊花組織培養(yǎng)的敘述，錯誤的是（）A.對清水沖洗過的外植體消毒時會依次用到：酒精、無菌水、次氯酸鈉、無菌水B.取消毒并切成小段的外植體，將其1/3~1/2插入誘導愈傷組織的培養(yǎng)基中C.誘導愈傷組織和后續(xù)的培養(yǎng)過程中均需要給予適當時間和強度的光照D.組培苗移植前需用流水清洗掉根部的培養(yǎng)基，經煉苗后再轉移至大田種植【答案】C〖祥解〗植物組織培養(yǎng)時外植體用流水充分清洗后用體積分數為70%的酒精消毒30s，用無菌水清洗2~3次，再用次氯酸鈉溶液處理30分鐘，立即用無菌水清洗2~3次?！驹斘觥緼、植物組織培養(yǎng)時外植體用流水充分清洗后用體積分數為70%的酒精消毒30s，用無菌水清洗2~3次，再用次氯酸鈉溶液處理30分鐘，立即用無菌水清洗2~3次，故對清水沖洗過的外植體消毒時會依次用到：酒精、無菌水、次氯酸鈉、無菌水，A正確；B、在酒精燈火焰旁(防止雜菌污染)將外植體的1/3~1/2插入誘導愈傷組織的培養(yǎng)基中，注意不要倒插(目的是保證生長素的極性運輸，保證成活率)，B正確；C、誘導愈傷組織期間一般不需要光照，在后續(xù)的培養(yǎng)過程中，每日需要給予適當時間和強度的光照，C錯誤；D、用流水清洗掉根部的培養(yǎng)基后，將幼苗移植消過毒的蛭石或珍珠巖環(huán)境中，待其長壯后移栽入土，D正確。故選C。8.兩種遠緣植物的細胞融合后會導致一方的染色體被排出。若其中一個細胞的染色體在融合前由于某種原因斷裂，形成的染色體片段在細胞融合后可能不會被全部排出，未排出的染色體片段可以整合到另一個細胞的染色體上而留存在雜種細胞中。依據該原理，將普通小麥與耐鹽性強的中間偃麥草進行體細胞雜交獲得了耐鹽小麥新品種，過程如圖1所示。將普通小麥、中間偃麥草及通過以上方法得到的植物1~4的基因組DNA為模板進行PCR擴增差異性條帶，以便鑒定雜種植株，結果如圖2所示，下列說法錯誤的是（）A.過程②紫外線的作用是誘導中間偃麥草發(fā)生染色體片段斷裂B.過程③可采用高Ca2+-高pH融合法促進原生質體融合C.④過程中需要更換培養(yǎng)基，適當提高生長素的比例有利于根的分化D.據圖2推斷符合要求的耐鹽雜種植株為植株1、2、4【答案】D〖祥解〗題圖分析：①是通過酶解法去除植物細胞壁，②是用紫外線誘導染色體變異，③是誘導融合形成雜種細胞，④為脫分化和再分化形成雜種植株的過程，體現了植物細胞的全能性，⑤為篩選耐鹽小麥的過程?！驹斘觥緼、過程②紫外線的作用是誘導中間偃麥草的染色體斷裂，從而可能實現偃麥草的耐鹽相關基因整合到小麥染色體上，從而獲得高耐鹽的小麥，A正確；B、過程③為促進原生質體融合的方法，通?？刹捎梦锢砘蚧瘜W的方法進行誘導，其中采用的化學法有聚乙二醇（PEG）融合法和高Ca2+—高pH融合法，B正確；C、④為脫分化和再分化形成雜種植株的過程，由于分化形成根或芽所需要的生長素和細胞分裂素的比例不同，因此該過程中需要更換培養(yǎng)基，適當提高生長素的比例有利于根的分化，C正確；D、根據圖2可知，1、2、4同時具有普通小麥和中間偃麥草的DNA片段，因此再生植株1-4中一定是雜種植株的有1、2、4。若要篩選得到耐鹽的小麥，需要將雜種植株種植在高鹽的土壤中進一步篩選，即植株1、2、4不一定都是耐鹽的雜種植株，D錯誤。故選D。9.2013年8月，世界上第一個“試管漢堡”問世，其中的“牛肉餅”是科學家通過體外培養(yǎng)牛的細胞而得到的，其基本流程如下圖所示。下列敘述正確的是（）A.過程①應選擇幼齡組織以利于全能性表達B.過程②需添加高溫煮沸過的天然動物血清C.過程③應采用開放式培養(yǎng)以滿足氣體需求D.此項技術可以緩解過度放牧導致的環(huán)境問題【答案】D〖祥解〗動物細胞培養(yǎng)是指從動物體中取出相關的組織，將它分散成單個細胞，然后在適宜的培養(yǎng)條件下，讓這些細胞生長和增殖的技術，培養(yǎng)過程中應提供適宜的營養(yǎng)條件、提供無菌無毒的環(huán)境、適宜的溫度、pH和滲透壓以及適宜的氣體環(huán)境?！驹斘觥緼、動物細胞培養(yǎng)利用了細胞增殖（有絲分裂）的原理，沒有體現全能性，A錯誤；B、高壓蒸汽滅菌會破壞動物血清中的營養(yǎng)成分，故動物血清不能高壓蒸汽滅菌，B錯誤；C、過程③應在含有95%空氣和5%CO2的混合氣體的CO2培養(yǎng)箱中進行培養(yǎng)，開放式培養(yǎng)很可能被空氣中的雜菌感染，C錯誤；D、通過此項技術可獲得“牛肉餅”，可減少人類對自然界中牛的依賴性，緩解過度放牧導致的環(huán)境問題，D正確。故選D。10.克隆技術又稱生物放大投術。為探究克隆技術能否用于人帕金森病的治療，科研人員利用“帕金森病模型鼠”進行了如圖所示實驗。下列敘述正確的是（）A.去除卵母細胞的“核”，實質是去除紡錘體—染色體復合物B.采集的卵母細胞應該立即通過顯微操作去核用于核移植C.過程②培養(yǎng)時要保證無菌無毒的環(huán)境，不必定期更換培養(yǎng)液D.過程⑤必須對模型鼠甲注射免疫抑制劑以避免發(fā)生免疫排斥反應【答案】A〖祥解〗題圖分析：圖中①為核移植過程，②是早期胚胎培養(yǎng)過程，③是獲取胚胎干細胞的過程，④是誘導胚胎干細胞分化形成神經元的過程，⑤是器官移植過程?！驹斘觥緼、去除卵母細胞的“核”，實質是去除紡錘體—染色體復合物，A正確；B、采集的卵母細胞應該培養(yǎng)到MⅡ，再通過顯微操作去核用于核移植，B錯誤；C、過程②培養(yǎng)時需要定期更換培養(yǎng)液，以便清除代謝物，防止細胞代謝物積累對細胞自身造成危害，C錯誤；D、過程⑤不需要給模型小鼠甲注射免疫抑制劑，因為該過程中移植的神經元的遺傳物質主要來自該小鼠，不會發(fā)生免疫排斥反應，D錯誤。故選A。11.嵌合體是指同一個生物體中同時存在兩種或兩種以上染色體組成不同的細胞，且這些細胞相互間處于嵌合狀態(tài)，過程如圖所示。下列相關敘述錯誤的是（）A.由受精卵發(fā)育為8細胞胚的過程中，胚胎總體積基本不會增加B.兩個8細胞胚合并為16細胞胚的形成過程存在細胞的融合C.囊胚期細胞逐漸分化，出現內細胞團、囊胚腔和滋養(yǎng)層等結構D.由該嵌合體發(fā)育而來的小鼠可能表現為黑白相間【答案】B〖祥解〗題圖分析：據圖可知，圖示是利用二倍體小鼠所做的實驗，首先將白鼠和黑鼠的受精卵分別培養(yǎng)形成8細胞胚，再合并為16細胞胚，進一步發(fā)育為囊胚，最后移植到代孕母體分娩形成嵌合體幼鼠?！驹斘觥緼、由受精卵發(fā)育為8細胞胚的過程中，細胞數量不斷增加，但胚胎總體積基本不會增加，A正確；B、兩個8細胞胚合并為16細胞胚的過程中細胞相互間處于嵌合狀態(tài)，不存在細胞的融合，B錯誤；C、囊胚期細胞逐漸分化，聚集在胚胎一端的細胞形成內細胞團，將來發(fā)育成胎兒的各種組織；而沿透明帶內壁擴展和排列的細胞，稱為滋養(yǎng)層細胞，它們將來發(fā)育成胎膜和胎盤。隨著胚胎的進一步發(fā)育，胚胎的內部出現了含有液體的腔—囊胚腔，這個時期的胚胎叫作囊胚，C正確；D、該嵌合體含有白鼠和黑鼠的全部基因，膚色可能表現為黑白相間，D正確。故選B。12.在胚胎工程中，胚胎分割能提高胚胎的利用率。下列關于胚胎分割的敘述，正確的是（）A.胚胎分割時，應選取發(fā)育良好、形態(tài)正常的囊胚或原腸胚B.胚胎分割時，需將原腸胚的內細胞團均等分割C.分割后的胚胎必須經培養(yǎng)后再移植給受體D.利用胚胎分割技術可以獲得兩個基因型相同的胚胎【答案】D〖祥解〗一、胚胎分割是指采用機械方法將早期胚胎切割成2等分、4等分或8等分等，經移植獲得同卵雙胚或多胚的技術。二、特點：來自同一胚胎的后代具有相同的遺傳物質，胚胎分割可以看做動物無性繁殖或克隆的方法之一。目前以二分胚的分割和移植效率最高?！驹斘觥緼、胚胎分割時，應選取發(fā)育良好、形態(tài)正常的桑葚胚或囊胚，A錯誤；B、胚胎分割時，需將囊胚期的內細胞團均等分割，若不將內細胞團均等分割，會影響胚胎的恢復和進一步發(fā)育，B錯誤；C、分割后的胚胎直接移植給受體或在體外培養(yǎng)到囊胚階段再移植到受體內，C錯誤；D、來自同一胚胎的后代具有相同的遺傳物質，因此利用胚胎分割技術可以獲得遺傳物質相同的胚胎，基因型相同，D正確。故選D。13.甲DNA分子用三種方式酶切時得到的片段長度如下圖所示，下列敘述錯誤的是（）A.甲DNA分子上沒有HindIII的酶切位點 B.甲有2個BamHI的酶切位點C.甲是環(huán)狀DNA分子 D.HindIII和BamHI所切斷的化學鍵類型相同【答案】A〖祥解〗限制酶：能夠識別雙鏈DNA分子的某種特定核苷酸序列，并且使每一條鏈中特定部位的兩個核苷酸之間的磷酸二酯鍵斷裂。【詳析】ABC、分析題圖，甲DNA分子中，HindⅢ單獨使用時DNA片段，DNA長度不變；BamHⅠ單獨使用時切割為兩個片段，說明該酶在甲DNA分子上至少有一個酶切位點；BamHI和HindⅢ聯合切割甲DNA分子時，被切割形成3個片段，說明甲DNA分子為環(huán)狀DNA分子，并且其上含有一個HindⅢ的酶切位點，有兩個BamHⅠ的酶切位點，A錯誤，BC正確；D、HindⅢ和BamHⅠ所切斷的化學鍵類型相同，都是磷酸二酯鍵，D正確。故選A。14.關于“DNA的粗提取與鑒定”實驗，下列說法錯誤的是（）A.粗提取的DNA中可能含有蛋白質B.過濾液沉淀過程需在4℃冰箱中進行是為了防止DNA降解C.對研磨液進行離心是為了加速DNA的沉淀D.在一定溫度下，DNA遇二苯胺試劑呈現藍色【答案】C〖祥解〗DNA的粗提取與鑒定的實驗原理是：①DNA的溶解性，DNA和蛋白質等其他成分在不同濃度的氯化鈉溶液中的溶解度不同，利用這一特點可以選擇適當濃度的鹽溶液可以將DNA溶解或析出，從而達到分離的目的；②DNA不溶于酒精溶液，細胞中的某些蛋白質可以溶解于酒精，利用這一原理可以將蛋白質和DNA進一步分離；③在沸水浴的條件下DNA遇二苯胺會呈現藍色?！驹斘觥緼、細胞中的某些蛋白質可以溶解于酒精，可能有蛋白質不溶于酒精，在95%的冷酒精中與DNA一塊兒析出，故粗提取的DNA中可能含有蛋白質，A正確；B、低溫時DNA酶的活性較低，過濾液沉淀過程在4℃冰箱中進行是為了防止DNA降解，B正確；C、離心研磨液是為了使細胞碎片沉淀，而不是加速DNA沉淀，C錯誤；D、在沸水浴條件下，DNA遇二苯胺試劑呈現藍色，D正確。故選C。15.下列關于PCR過程的敘述，正確的是（）A.在高溫條件下，DNA的磷酸二酯鍵斷裂形成2條DNA單鏈B.解旋后，2條單鏈上和引物結合的部分的堿基序列相同C.在DNA聚合酶的作用下，2條單鏈和各自的子鏈螺旋形成2個新的DNAD.通過控制PCR儀的溫度，可重復循環(huán)多次PCR，使DNA數量呈指數式增長【答案】D〖祥解〗PCR技術的條件：模板DNA、四種脫氧核苷酸、一對引物、熱穩(wěn)定DNA聚合酶（Taq酶）；PCR的操作過程：①高溫變性：DNA解旋過程（PCR擴增中雙鏈DNA解開不需要解旋酶，高溫條件下氫鍵可自動解開）；低溫復性：引物結合到互補鏈DNA上；③中溫延伸：合成子鏈。【詳析】A、在高溫條件下，DNA的之間的氫鍵斷裂形成2條DNA單鏈，A錯誤；B、解旋后，2條單鏈上和引物結合的部分的堿基序不同，因為PCR技術中需要兩種引物，B錯誤；C、在耐高溫的DNA聚合酶的作用下，以2條單鏈分別為模板在引物的3’端延伸形成各自的子鏈，C錯誤；D、PCR技術中一次循環(huán)需要的步驟為高溫變性、低溫復性、中溫延伸，可見通過控制PCR儀的溫度，可重復循環(huán)多次PCR，使DNA數量呈指數式增長，D正確。故選D。16.研究人員將一種海魚的抗凍蛋白基因afp整合到土壤農桿菌的Ti質粒上，然后用它侵染番茄細胞，獲得了抗凍的番茄品種。下列相關敘述中，正確的是（）A.目的基因的篩選與獲取是培育轉基因生物的核心工作B.構建含有afp基因的Ti質粒需要限制酶、DNA連接酶、核酸酶C.構建的含有afp基因的Ti質粒應首先導入土壤農桿菌細胞中D.檢測出番茄細胞中含有afp基因，就代表抗凍番茄培育成功【答案】C〖祥解〗檢測轉基因抗凍番茄是否培育成功的最簡便方法是在個體水平上進行抗性鑒定，即觀察其是否能在相對寒冷的環(huán)境中生長?！驹斘觥緼、表達載體的構建是培育轉基因生物的核心工作，A錯誤；B、構建含有afp基因的Ti質粒需要限制酶、DNA連接酶，不需要核酸酶，B錯誤；C、將目的基因導入植物細胞常用的方法為膿桿菌轉化法，構建的含有afp基因的Ti質粒應首先導入土壤農桿菌細胞中，C正確；D、只有番茄具有抗凍性才能代表抗凍番茄培育成功，含有的afp基因若不表達，也不會形成抗凍番茄，D錯誤。故選C。17.天然蝦青素具有極強的抗氧化能力，能有效提高機體免疫力。法夫酵母是蝦青素的天然來源，其最適細胞生長和色素合成的溫度為20℃左右，因此在其發(fā)酵后期需消耗大量的能源降溫，導致生產成本增加，目前解決這一問題主要有三種方法；原生質體融合、化學誘變和基因工程。據研究嗜熱菌能夠在75℃條件下生長，是由于其細胞中含有豐富的熱激蛋白。下列相關敘述錯誤的是（）A.酵母原生質體融合與植物體細胞雜交過程中都可用酶解法去除細胞壁B.化學誘變法的優(yōu)點是突變率高，缺點是對突變體的可預見性小C.將嗜熱菌的熱激蛋白編碼基因整合到法夫酵母基因組中，即利用基因工程的方法構建了耐熱基因工程菌株D.上述三種方法均需要在較高溫度下進行大量的菌體篩選，才可能獲得所需菌株【答案】C〖祥解〗原生質體融合是細胞工程的應用，借助于細胞膜的流動性；化學誘變利用的原理是基因突變；基因工程的原理是基因重組?！驹斘觥緼、酵母菌和植物細胞都含有細胞壁，則酵母原生質體融合與植物體細胞雜交過程中都存在膜的融合，需要用酶解法先去除細胞壁，A正確；B、化學誘變法的原理是基因突變，基因突變具有不定向，因此化學誘變法的優(yōu)點是突變率高，缺點是對突變體的可預見性小，B正確；C、將嗜熱菌的熱激蛋白編碼基因整合運載體中，再將運載體導入法夫酵母細胞中，這是利用基因工程的方法構建了耐熱基因工程菌株，C錯誤；D、原生質體融合、化學誘變和基因工程方法用來生產耐熱的法夫酵母，這些過程都需要在較高溫度下進行大量的菌體篩選，才可能獲得所需菌株，D正確。故選C。18.某種微生物合成的蛋白酶與人體消化液中的蛋白酶結構和功能很相似，只是熱穩(wěn)定性較差，進入人體后容易失效?，F要將此酶開發(fā)成一種片劑，臨床治療食物的消化不良，最佳方案是（）A.減少此酶在片劑中的含量B.將此酶與人蛋白酶拼接，形成新的蛋白酶C.通過改造控制其合成的基因，從而替換此酶中的少數氨基酸，提高其熱穩(wěn)定性D.重新設計與創(chuàng)造一種全新的蛋白酶【答案】C〖祥解〗蛋白質工程指以蛋白質的結構規(guī)律及其與生物功能的關系作為基礎，通過基因修飾或基因合成，對現有蛋白質進行基因改造，或制造一種新的蛋白質，以滿足人類的生產和生活的需要。為了提高該酶的熱穩(wěn)定性，可以采用蛋白質工程技術通過改造控制該酶合成的基因，來替換此酶中的少數氨基酸，以改善其功能?！驹斘觥緼、減少此酶的含量會減少療效，且剩余的酶仍然容易失效，A錯誤；B、蛋白質之間不能進行簡單的拼接，可通過改造基因來改造蛋白質，B錯誤；C、要提高該酶的熱穩(wěn)定性，可以采用蛋白質工程技術替換此酶中的少數氨基酸，以改善其功能，C正確；D、只需將此酶進行改造即可，不需重新設計與創(chuàng)造一種蛋白酶，D錯誤。故選C。19.蘇云金芽孢桿菌殺蟲晶體蛋白（Bt）與豇豆胰蛋白酶抑制劑（CpTI）殺蟲機理不同。在轉基因作物種植區(qū)，發(fā)現棉鈴蟲種群抗性基因頻率顯著上升?？茖W家嘗試用轉雙基因煙草對⒉齡幼蟲進行多代抗性篩選。以下敘述不正確的是（）A.利用PCR技術不能檢測煙草植株的抗蟲性狀B.單基因抗性篩選與雙基因抗性篩選導致棉鈴蟲種群基因庫不同C.種植轉雙基因的煙草可避免棉鈴蟲產生抗性基因D.轉基因植物的培育和種植應考慮可能造成的生態(tài)風險【答案】C〖祥解〗基因工程的基本步驟是：目的基因的獲取、構建基因表達載體、將目的基因導入受體細胞、目的基因的檢測與鑒定?！驹斘觥緼、利用DNA分子雜交技術可以檢測目的基因，但是不能檢測煙草植株的抗蟲性狀，A正確；B、單基因抗性篩選與雙基因抗性篩選導致棉鈴蟲種群基因庫不同，B正確；C、棉鈴蟲產生抗性基因是自然產生的，而種植轉雙基因煙草可淘汰該基因控制的性狀，C錯誤；D、轉基因植物的培育和種植應考慮可能造成的生態(tài)風險，以防止產生不必要的后果，D正確。故選C。20.基因污染是指在天然物種的DNA中嵌入了人工重組基因，這些外來基因可伴隨被污染的生物的繁殖、傳播而擴散。下列有關“基因污染”的敘述中，不正確的是（）A.“基因污染”有可能會從一種生物擴散到其他生物B.轉基因生物有可能成為“外來物種”，影響生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性C.抗除草劑基因有可能通過花粉傳播進入雜草，從而產生“超級雜草”D.為避免基因污染，應保證目的基因整合到受體細胞的染色體DNA上【答案】D〖祥解〗轉基因生物的安全性問題：食物安全（滯后效應、過敏源、營養(yǎng)成分改變）、生物安全（對生物多樣性的影響）、環(huán)境安全（對生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的影響）。【詳析】A、“基因污染”指的是轉基因生物的外來基因可能會通過花粉等擴散到其他物種的現象，A正確；B、轉基因生物競爭能力強，可能成為“入侵的外來物種”，影響生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性，B正確；C、抗除草劑基因有可能通過花粉傳播進入雜草，使雜草成為用除草劑除不掉的“超級雜草”，C正確；D、要避免基因污染，一般需將目基因導入細胞的細胞質（線粒體、葉綠體），不會隨著花粉進行基因污染，D錯誤。故選D。21.核酸和蛋白質都是重要的生物大分子，下列相關敘述錯誤的是（）A.組成元素都有C、H、O、NB.單體都以碳鏈為骨架C.在細胞質和細胞核中都有分布D.高溫變性后降溫都能緩慢復性【答案】D〖祥解〗核酸是遺傳信息的攜帶者、其基本構成單位是核苷酸，核酸根據所含五碳糖的不同分為DNA和RNA，核酸對于生物的遺傳變異和蛋白質在的生物合成中具有重要作用，不同生物的核酸中的遺傳信息不同?！驹斘觥緼、核酸的組成元素為C、H、O、N、P，蛋白質的組成元素主要為C、H、O、N，可見核酸和蛋白質的組成運輸均為有C、H、O、N，A正確；B、構成生物大分子的單體如氨基酸、葡萄糖、核苷酸都以若干個相連的碳原子構成的碳鏈為基本骨架，B正確；C、核酸和蛋白質在細胞質和細胞核中都有分布，且DNA主要分布在細胞核中，RNA主要分布在細胞質中，C正確；D、DNA經高溫變性后降溫能緩慢復性，蛋白質經高溫變性后，降溫不能復性，D錯誤。故選D。22.水和無機鹽是組成細胞的必要成分，對生物體的生命活動具有重要意義。下列相關敘述錯誤的是（）A.水分子可作為反應物直接參與光合作用、細胞呼吸等代謝過程B.植物細胞中自由水與結合水的含量、比值變化常與植物的抗逆性有關C.微量元素對生物體必不可少，如血紅蛋白的肽鏈形成必須有Fe參與D.人體內Na+缺乏會引發(fā)肌肉酸痛、無力，體現出無機鹽對于維持生物體的生命活動具有重要作用【答案】C〖祥解〗水在細胞中以自由水和結合水形式兩種形態(tài)存在，是細胞中含量最多的化合物。結合水是與細胞內親水性物質結合，是細胞結構的組成成分。自由水占大多數，以游離形式存在，可以自由流動。自由水的生理功能表現在：①良好的溶劑，提供液體環(huán)境；②運送營養(yǎng)物質和代謝的廢物；③參與細胞內的代謝活動。兩種水可以相互轉變，在新陳代謝旺盛時，結合水可以轉變成自由水?！驹斘觥緼、水分子可作為反應物參與光合作用的光反應階段中水的分解。在有氧呼吸的第二階段水分子可作為反應物，與丙酮酸結合生成CO2和[H]，并釋放少量能量，可見，水分子可作為反應物直接參與光合作用、細胞呼吸等代謝過程，A正確；B、植物在適應環(huán)境變化的過程中細胞中自由水與結合水的含量、比值變化常處于變動之中，當自由水和結合水的比值下降時，細胞代謝緩慢，抗逆性增強，B正確；C、血紅蛋白含有Fe，但不參與肽鏈的合成，而是以亞鐵血紅素的形式將肽鏈結合在一起，C錯誤；C、Na+參與興奮的形成，人體內Na+缺乏會引起神經、肌肉細胞的興奮性降低，最終引發(fā)肌肉酸痛、無力，說明無機鹽對于維持生物體的生命活動有重要作用，D正確。故選C。23.金黃色葡萄球菌是一種致病菌，可引起人食物中毒或皮膚感染，甚至引起死亡。已知脂肪酸是合成細胞膜上磷脂的關鍵成分，細菌既可通過FASII通路合成脂肪酸，也可從環(huán)境中獲取脂肪酸。下列敘述正確的是（）A.脂肪酸與磷酸結合形成磷脂，磷脂使細胞膜具有屏障作用B.金黃色葡萄球菌和肺炎支原體的細胞壁均起到支持和保護的作用C.抑制FASII通路，金黃色葡萄球菌仍可進行磷脂的合成D.細胞膜的功能主要取決于膜中磷脂和蛋白質的種類及含量【答案】C〖祥解〗細菌既可通過FASⅡ通路合成脂肪酸，也可從環(huán)境中獲取脂肪酸。通過阻斷金黃色葡萄球菌的FASⅡ通路，不能阻斷其合成脂肪酸?！驹斘觥緼、磷脂是一種由甘油、脂肪酸和磷酸及其他衍生物所組成的分子，是構成細胞膜的重要成分，A錯誤；B、肺炎支原體無細胞壁，B錯誤；C、脂肪酸是合成細胞膜上各種磷脂的關鍵成分，抑制FASⅡ通路，細菌可從環(huán)境中獲取脂肪酸進行磷脂的合成，C正確；D、功能越復雜的細胞膜，蛋白質的種類和數量就越多，細胞膜的功能主要取決于膜中蛋白質的種類及含量，D錯誤。故選C。24.1972年CesarMilstein和他的同事對蛋白質的分選機制進行了研究。他們用分離純化的核糖體在無細胞體系中用編碼免疫球蛋白（1gG）輕鏈的mRNA指導合成多肽，發(fā)現合成的多肽比分泌到細胞外的成熟的免疫球蛋白在N端有一段多出的肽鏈片段（P）。若添加粗面內質網，翻譯的產物長度與活細胞分泌的肽鏈相同，且不含肽鏈P片段。據此分析，下列敘述錯誤的是（）A.細胞內IgG輕鏈的合成起始于附著型核糖體B.細胞內合成IgG過程中肽鏈P在粗面內質網內被剪切C.肽鏈P可能參與IgG肽鏈進入粗面內質網D.若P肽段功能缺失，則蛋白IgG將無法分泌到細胞外【答案】A〖祥解〗分泌蛋白合成與分泌過程：抗體是漿細胞分泌的一種免疫球蛋白，其合成起始于游離的核糖體?？贵w的合成和分泌經歷的細胞結構依次為游離的核糖體（合成信號肽）→附著的核糖體（多肽繼續(xù)合成）→粗面內質網（切除信號肽）→囊泡1→高爾基體→囊泡2→細胞膜，整個過程所需的能量主要由線粒體提供?！驹斘觥緼、根據題意，用分離純化的核糖體在無細胞體系中用編碼免疫球蛋白（1gG）輕鏈的mRNA指導合成多肽，因此細胞內IgG輕鏈的合成起始于游離的核糖體，A錯誤；BC、根據題意，用分離純化的核糖體在無細胞體系中用編碼免疫球蛋白（1gG）輕鏈的mRNA指導合成多肽，發(fā)現合成的多肽比分泌到細胞外的成熟的免疫球蛋白在N端有一段多出的肽鏈片段（P），若添加粗面內質網，翻譯的產物長度與活細胞分泌的肽鏈相同，且不含肽鏈P片段。因此推測肽鏈P可能參與IgG肽鏈進入粗面內質網，且在細胞內合成IgG過程中肽鏈P在粗面內質網內被剪切，BC正確；D、若P肽段功能缺失，IgG無法進入內質網進行加工，也無法進入高爾基體進一步加工形成成熟的蛋白質，沒有囊泡包裹運輸，因此蛋白IgG將無法分泌到細胞外，D正確。故選A。25.核小體是染色質組裝的基本結構單位，每個核小體包括200bp左右DNA進一步扭曲盤繞形成的超螺旋和一個組蛋白八聚體以及一分子的組蛋白H1。下列有關核小體的敘述，錯誤的是（）A.染色質主要由DNA和蛋白質組成，DNA是遺傳信息的載體B.核小體存在于所有真核細胞中C.在分裂過程中，核小體的數量會發(fā)生變化D.核小體中的組蛋白在細胞質合成后經核孔的選擇作用進入細胞核【答案】B〖祥解〗核小體是由DNA和組蛋白形成的染色質基本結構單位。【詳析】A、染色質主要由DNA和蛋白質組成，DNA是遺傳信息的載體，A正確；B、核小體并非存在于所有真核細胞中，如哺乳動物成熟的紅細胞中無核小體，B錯誤；C、在分裂過程中，核小體的數量會因DNA的復制和細胞分裂而發(fā)生變化，C正確；D、組蛋白的合成場所是在細胞質的核糖體上，屬于生物大分子，而染色質存在于細胞核，故核小體中的組蛋白在細胞質合成后經核孔的選擇作用進入細胞核，D正確。故選B。26.關于細胞結構與功能，下列敘述錯誤的是（）A.細胞骨架被破壞，將影響細胞運動、分裂和分化等生命活動B.核仁含有DNA、RNA和蛋白質等組分，與核糖體形成有關C.線粒體內膜的膜面積和酶含量均高于外膜D.中心體只分布于動物細胞中，與細胞的有絲分裂有關【答案】D〖祥解〗細胞骨架是真核細胞中由蛋白質聚合而成的三維的纖維狀網架體系。細胞骨架具有錨定支撐細胞器及維持細胞形態(tài)的功能，細胞骨架在細胞分裂、細胞生長、細胞物質運輸、細胞壁合成等等許多生命活動中都具有非常重要的作用?！驹斘觥緼、細胞骨架與細胞運動、分裂和分化等生命活動密切相關，故細胞骨架破壞會影響到這些生命活動的正常進行，A正確；B、核仁含有DNA、RNA和蛋白質等組分，核仁與某種RNA的合成以及核糖體的形成有關，B正確；C、線粒體內膜是有氧呼吸第三階段的場所，內膜向內凹陷成嵴，能增大膜面積，為酶提供附著位點，因此內膜的膜面積和酶含量均高于外膜，C正確；D、中心體分布于動物細胞和低等植物細胞中，D錯誤。故選D。27.沉降系數（S）是離心時每單位重力的物質或結構的沉降速度。真核細胞的核糖體沉降系數大約為80S，若降低溶液中Mg2＋濃度，核糖體可解離為60S與40S的大、小亞基。下列敘述正確的是（）A.直接將真核細胞裂解液高速離心后即可獲得核糖體B.80S的核糖體解離為60S、40S兩個亞基與其空間結構改變有關C.線粒體、葉綠體和細胞核的沉降系數均小于80SD.降低Mg2＋濃度后，核糖體蛋白質中肽鍵被破壞從而解離【答案】B〖祥解〗差速離心主要是采取逐漸提高離心速率分離不同大小顆粒的方法。由于細胞內不同細胞器的大小不同，所以常用差速離心法分離細胞內不同的細胞器?！驹斘觥緼、一個顆粒要沉降，它必須置換出位于它下方等體積的溶液，這只有當顆粒的質量大于被置換出的液體的質量時才能通過離心的手段達到，因此直接將真核細胞裂解液高速離心后不一定能獲得核糖體，A錯誤；B、由題意可知：80S的核糖體解離為60S、40S兩個亞基與其空間結構改變有關，B正確；C、物質的質量和密度越大，其沉降系數就越大，線粒體、葉綠體和細胞核的質量均大于核糖體，它們的沉降系數均大于80S，C錯誤；D、降低Mg2＋濃度后，核糖體可解離為60S與40S的大、小亞基，此時，核糖體蛋白質中的肽鍵沒有被破壞，D錯誤。故選B。（必1P50探究實踐改編）28.下列關于“用高倍鏡觀察葉綠體和細胞質流動”實驗的敘述，錯誤的是（）A.葉綠體的分布會隨著光照強度和方向的改變而改變B.細胞質流動的速度與環(huán)境溫度的變化、該細胞新陳代謝的強度無關C.顯微鏡下觀察到的細胞質環(huán)流方向與實際相同D.臨時裝片中的葉片要隨時保持有水狀態(tài)，細胞中的葉綠體分布在大液泡周圍【答案】B〖祥解〗葉綠體在細胞中的分布不均勻，在葉的向光面分布多，背光面分布少。葉綠體的形態(tài)和分布會隨著光照強度和方向的改變而改變，如光照較弱時則以葉綠體較大的一面對著光源，以增大光的吸收面積，有利于光合作用。觀察細胞質流動時，需要以葉綠體為標志。【詳析】A、葉綠體的形態(tài)和分布會隨著光照強度和方向的改變而改變，以保證進行最合適光合作用，A正確；B、在一定的范圍內，環(huán)境溫度越高，細胞質流動的速度越快；細胞質流動的速度與該細胞新陳代謝的強度呈正相關，新陳代謝越強，細胞質流動的速度越快，B錯誤；C、顯微鏡下觀察到的是倒像，故顯微鏡下觀察到的細胞質環(huán)流方向與實際流動方向相同，C正確；D、臨時裝片中的葉片要隨時保持有水狀態(tài)，保證葉綠體保持正常形態(tài)，細胞中的葉綠體分布在大液泡周圍，D正確。故選B。29.科學家在酵母菌細胞中發(fā)現了內質網和線粒體外膜之間的銜接點，該結構由四種關鍵蛋白構成，去除任何一種蛋白質都將導致銜接點分解，并引發(fā)內質網和線粒體之間磷脂、Ca2+等物質的交換速率下降，這表明內質網和線粒體在結構和功能上具有密切聯系。下列相關敘述正確的是（）A.沒有線粒體的真核細胞中也能完成有氧呼吸B.除線粒體外，內質網還與核膜和細胞膜等在結構和功能上緊密聯系C.銜接點的存在有利于引導葡萄糖進入線粒體氧化分解D.利用電鏡拍攝的內質網和線粒體銜接的照片是物理模型【答案】B〖祥解〗線粒體：真核細胞主要的細胞器（動植物都有），機能旺盛的含量多。呈粒狀、棒狀，具有雙膜結構，內膜向內突起形成“嵴”，內膜和基質中有與有氧呼吸有關的酶，是有氧呼吸第二、三階段的場所，生命體95%的能量來自線粒體，又叫“動力工廠”?！驹斘觥緼、沒有線粒體的真核細胞中不能完成有氧呼吸，線粒體是真核細胞有氧呼吸的主要場所，A錯誤；B、內質網向內與核膜直接相連，向外與細胞膜直接相連，故除線粒體外，內質網還與核膜和細胞膜等在結構和功能上緊密聯系，B正確；C、葡萄糖不會進入線粒體氧化分解，因為線粒體內無分解葡萄糖的酶，C錯誤；D、利用電鏡拍攝的內質網和線粒體銜接的照片不是物理模型，D錯誤。故選B。30.核膜為細胞質與細胞核之間的界限，染色質末端細絲常連接在核膜上，在核膜的外表面也常附著核糖體，因此核膜對穩(wěn)定核的形態(tài)和化學成分起著重要作用。下列敘述正確的是（）A.利用高倍鏡難以清晰觀察到連接在核膜上的絲狀染色質B.核膜由兩層磷脂分子構成，具有選擇透過性C.核膜外表面附著的核糖體可進入細胞核合成蛋白質D.根據核膜的有無可區(qū)分細胞類型，沒有核膜的細胞均屬于原核細胞【答案】A〖祥解〗核膜：（1）結構：核膜是雙層膜，外膜上附有許多核糖體，常與內質網相連；其上有核孔，是核質之間頻繁進行物質交換和信息交流的通道；在代謝旺盛的細胞中，核孔的數目較多。（2）化學成分：主要是脂質分子和蛋白質分子。（3）功能：起屏障作用，把核內物質與細胞質分隔開；控制細胞核與細胞質之間的物質交換和信息交流?！驹斘觥緼、染色質在細胞分裂間期呈細絲狀，連接在核膜上，但由于其直徑極?。s30nm），即使使用高倍光學顯微鏡也難以清晰觀察到，需借助電子顯微鏡才能分辨其結構，A正確；B、核膜由兩層生物膜（即四層磷脂分子）構成，核膜具有選擇透過性，B錯誤；C、核糖體附著在核膜外表面，負責胞質中蛋白質的合成，但核糖體本身不能進入細胞核。核內蛋白質由胞質中的核糖體合成后，通過核孔復合體轉運進入細胞核，C錯誤；D、原核細胞無核膜，但真核細胞中哺乳動物成熟的紅細胞也無細胞核和核膜，因此不能僅憑核膜有無區(qū)分細胞類型，D錯誤。故選A。二、非選擇題（40分）31.某研究小組用玻璃發(fā)酵罐、充氧泵、回旋式單向閥等組裝了一個果酒、果醋兩用發(fā)酵裝置，如下圖1所示。圖2是發(fā)酵過程中培養(yǎng)液pH可能的變化情況?；卮鹣铝袉栴}：（1）圖1中空氣過濾器的作用是_______，發(fā)酵罐中并不裝滿發(fā)酵液，而是留出約1/3的空間，是為了________，同時可以防止發(fā)酵液溢出。（2）利用圖1中裝置進行果酒發(fā)酵產酒精階段，軟管夾應________（填“打開”或“關閉”），每隔一段時間打開單向閥排氣。由果酒發(fā)酵轉為果醋發(fā)酵時，發(fā)酵條件需要做出部分調整，例如，需要_______（填“升高”或“降低”）發(fā)酵溫度，還需要________。（3）圖2中，能表示果酒整個發(fā)酵過程中pH變化情況的是曲線________。菌體代謝過程中的產物使發(fā)酵液pH改變至菌體耐受極限后，即使營養(yǎng)充足，菌體的生長也會受到抑制，此時可進行的處理是________（答一點即可）。【答案】（1）①.對通入的空氣進行無菌過濾②.使酵母菌在初期進行有氧呼吸而大量繁殖（2）①.關閉②.升高③.打開軟管夾和充氧泵（或保持通氧）（3）①.②②.調節(jié)培養(yǎng)液pH、及時排出代謝產物等〖祥解〗一、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，酵母菌進行有氧呼吸大量繁殖；（2）在無氧條件下，酵母菌進行無氧呼吸產生酒精和二氧化碳；二、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的葡萄糖分解成醋酸。當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿??！拘?詳析】空氣過濾器能對通入的空氣進行無菌過濾，從而對發(fā)酵罐中的培養(yǎng)液實現無菌換氣；發(fā)酵罐中并不裝滿發(fā)酵液，而是留出約1/3的空間，是為了使酵母菌在初期進行有氧呼吸而大量繁殖，同時防止發(fā)酵液溢出?！拘?詳析】利用圖1中裝置進行果酒發(fā)酵時，需要的是無氧條件，因此軟管夾應關閉，防止空氣進入；果酒發(fā)酵時，酒精是無氧呼吸的產物，是在酵母菌細胞質基質中產生；酵母菌發(fā)酵的最適溫度為18~30℃，醋酸菌最適宜的生長溫度為30~35℃，比酵母菌酒精發(fā)酵時的溫度高；醋酸菌是好氧菌，氧氣必須充足才能發(fā)酵產生醋酸，因此由果酒轉變成果醋的制作時，需要升高溫度和打開軟管夾和充氧泵，通入氧氣（保持通氧）?！拘?詳析】整個發(fā)酵過程中酵母菌細胞呼吸會產生CO2，使培養(yǎng)液的pH逐漸降低，因此圖2中能表示整個發(fā)酵過程中pH變化情況的是曲線②；菌體代謝過程中的產物使發(fā)酵液pH改變至菌體耐受極限后，即使營養(yǎng)充足，菌體的生長也會受到抑制，此時可進行的處理是調節(jié)培養(yǎng)液pH、及時排出代謝產物等。32.為研究巨噬細胞的作用機制，科研人員制備了抗巨噬細胞表面標志蛋白CD14的單克隆抗體，具體方法如下?；卮鹣铝袉栴}：（一）基因工程抗原的制備（1）根據CD14基因兩端的核苷酸序列，先合成________，其作用是________。然后利用PCR擴增CD14基因片段。DNA聚合酶沿著模板鏈的移動方向是_______（填"5'→3'"或"3'→5'"）（2）載體和CD14基因片段的酶切位點及相應的酶切抗性基因序列如圖1所示。用XhoI和SalI分別酶切CD14基因和載體后連接，CD14基因接入載體時會形成正向連接和反向連接的兩種重組DNA?？蛇M一步用這兩種限制酶對CD14基因的連接方向進行鑒定，若結果為________，則說明CD14基因接入載體時是反向連接，理由是________。將鑒定出的進行了正向連接的重組DNA導入大腸桿菌，培養(yǎng)能表達CD14蛋白的大腸桿菌，分離純化目的蛋白。（二）抗CD14單克隆抗體的制備流程如圖2所示：（3）吸?、壑械纳锨逡旱舰艿呐囵B(yǎng)孔中，根據抗原-抗體雜交原理，需加入________進行專一抗體檢測，檢測過程發(fā)現有些雜交瘤細胞不能分泌抗CD14抗體，原因是________。（4）圖中⑥過程中抗CD14抗體是從_________中提取的?！敬鸢浮浚?）①.（兩種）引物②.使DNA聚合酶能夠從引物的3'端開始連接脫氧核苷酸③.3'→5'（2）①.無法將重組DNA切開②.反向連接的重組DNA會形成新的堿基序列，沒有這兩種酶的酶切位點（沒有這兩種限制酶的識別序列）（3）①.CD14蛋白②.參與形成雜交瘤細胞的B淋巴細胞種類多，有的不能分泌抗CD14抗體（在細胞融合及培養(yǎng)過程中，雜交瘤細胞可能出現各種變異，影響抗體的合成和分泌，從而導致有些雜交瘤細胞不能分泌抗CD14抗體）（4）小鼠腹水〖祥解〗PCR原理：在高溫條件下，打開DNA雙鏈，每條DNA單鏈作為母鏈，以4種游離脫氧核苷酸為原料，合成子鏈，在引物作用下，DNA聚合酶從引物3'端開始延伸DNA鏈，即DNA的合成方向是從子鏈的5'端向3'端延伸的。實際上就是在體外模擬細胞內DNA的復制過程?！拘?詳析】首先根據已有的核酸序列合成引物，然后進行PCR擴增，DNA聚合酶沿著子鏈的5'3'，對應于模板鏈的移動方向是3'→5'，其中引物的作用是使DNA聚合酶能夠從引物的3'端聚合脫氧核糖核苷酸單體?！拘?詳析】可進一步用限制酶XhoⅠ和SalⅠ對CD14基因片段的連接方向進行鑒定，是因為正向連接的重組DNA有這兩種酶的酶切位點（限制酶的識別序列）；而反向連接的重組DNA會形成新的序列，沒有這兩種酶的酶切位點（沒有限制酶的識別序列），所以如果如果限制酶無法將重組DNA切開，則說明CD14基因接入載體時是反向連接?！拘?詳析】圖2是制備抗CD14單克隆抗體，在此過程中，抗原是CD14蛋白，所以吸取③中的上清液到④的培養(yǎng)孔中，根據抗原-抗體雜交原理，需加入CD14蛋白進行專一抗體檢測。由于②過程中，參與形成雜交瘤細胞的B淋巴細胞種類多，有的不能分泌抗CD14抗體，故檢測過程發(fā)現有些雜交瘤細胞不能分泌抗CD14抗體?！拘?詳析】據圖所示，⑤表示體內培養(yǎng)，所以圖中⑥過程中抗CD14抗體是從小鼠的腹水中提取。33.如圖是細胞內某些重要化合物的元素組成及其相互關系的概念圖，其中x、y代表元素，a、b、c、d代表小分子，A、B、C代表生物大分子，請據圖分析回答下列問題：（1）若A為存在于紅薯塊根細胞中的主要儲能物質，則A表示的物質是________，人體攝入過量的A時，可以大量轉化為_________，引起人體肥胖。（2）B是肌肉細胞內含量最多的有機物，由多個b通過_______的方式形成，評價各種食物中B成分的營養(yǎng)價值時，應格外注重其中_________的種類和含量。（3）C是細胞內攜帶遺傳信息的物質，藍細菌細胞中的C物質是_________，由