2019-12-30發(fā)布2020-01-15實施唐山市市場監(jiān)督管理局發(fā)布I本標準按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。本標準代替DB1302/T166-2001《無公害芽菜生產技術規(guī)程》,與原標準相比，除編輯性修改外主要技術變化如下：——增加了芽菜生產的品種；——將芽菜生產的溫濕度分開表述；——修改了消毒方法；——增加了光照時間表述；——增加了病蟲害防治方法。本標準由唐山市農業(yè)農村局提出并歸口。本標準起草單位：唐山市農業(yè)環(huán)境保護監(jiān)測站。本標準主要起草人：史海濤、王前、張賀鳳、李靜偉、熊偉、趙國玉、陳賀兵、王田妹、趙麗麗、張明星、南男、張艷明、趙海濤、李增梅、王嘉偉、裴愛晶。本標準的歷次版本發(fā)布情況為：1本標準規(guī)定了芽菜生產的產地環(huán)境、生產管理措施、采收等。2規(guī)范性引用文件凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。糧食作物種子經濟作物種子GB5749生活飲用水衛(wèi)生標準GB22556豆芽衛(wèi)生標準NY2620瓜菜作物種子蘿卜和胡蘿卜NY/T5010無公害農產品種植業(yè)產地環(huán)境條件3產地環(huán)境4生產管理措施規(guī)定。4.2種子處理將種子用20℃~30℃的清水淘洗2～3次，然后用種子體積2～3倍的水浸種。冬短，一般黃豆浸種12h~24h、綠豆浸種12～24h、豌豆浸種12蘿卜、蕎麥置于23℃~26℃,香椿置于20℃~23℃條件下催芽。芽長至2mm～3mm時即可播種。用4%高錳酸鉀溶液浸泡5min以上或用100℃~200℃蒸汽爐蒸2h～3h。4.3.2苗室消毒用80g/h臭氧發(fā)生器消毒6h或紫外消毒4.4播種洗凈播種盤，盤底鋪1～2層吸水紙(或白紙),使紙張吸足水分。將已催芽的種子均勻撒在濕基質綠豆、豌豆在18℃~23℃,蕎麥、蘿卜在20℃~25℃,香椿在20℃~23℃條件下進行疊盤催芽，2d后芽4.5芽室環(huán)境調控品種溫度(℃)相對濕度(%)蘿卜4.6水分管理少噴。每天結合溫濕度的調節(jié)，適當通風。4.7光照管理芽菜生長期間光照不宜過強，光照應在散射光強20001x以下進行，光照時間見表2。3P表2光照管理P品種光照(h)蘿卜棚室通風處及入口處安裝30目防蟲網，防止有害昆蟲遷入。5采收5.1采收時期黃豆芽：芽苗淺黃色，高3cm~7cm,頂部子葉展開，柔嫩未纖維化。綠豆芽：芽苗淺白色，高4cm~8cm,頂部子葉展開，柔嫩未纖維化。豌豆芽：芽苗淺黃綠色，高10cm~12cm,頂部子葉展開，柔嫩未纖維化。籽苗香椿：芽苗濃綠，高8cm~12cm,子葉展開，心葉未出，香味濃郁。蕎麥芽：芽苗