主講教師：孫敏e7d195523061f1c0c2b73831c94a3edc981f60e396d3e182073EE1468018468A7F192AE5E5CD515B6C3125F8AF6E4EE646174E8CF0B46FD19828DCE8CDA3B3A044A74F0E769C5FA8CB87AB6FC303C8BA3785FAC64AF5424729F73D702B10A37F6752540CD24382CCB0C600C251FB3595317AE385665507460FCA30D310773D37E387F1670650046EA40803BC1047A9F7萊克多巴胺的快速檢測(cè)主講教師：孫敏e7d195523061f1c0c2b73831c94a3edc981f60e396d3e182073EE1468018468A7F192AE5E5CD515B6C3125F8AF6E4EE646174E8CF0B46FD19828DCE8CDA3B3A044A74F0E769C5FA8CB87AB6FC303C8BA3785FAC64AF54247A2055AECC4CE6D58CD94F8E4FC62C4D4F76B6FB9024C5B91C3BA3CB21B14791C30FBC5210D3C52083BD1D75B2FBD63FF163BE518A3C134F4案例分析

李某某經(jīng)營(yíng)含有萊克多巴胺豬腎案根據(jù)監(jiān)督抽檢，當(dāng)事人采購(gòu)的食品原料生豬腎萊克多巴胺項(xiàng)目不符合整頓辦函（2010）50號(hào)《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第四批）》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)含有萊克多巴胺的豬腎的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第一款第（一）項(xiàng)的規(guī)定，構(gòu)成了經(jīng)營(yíng)添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)食品的違法行為。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十三條第一款第（一）項(xiàng)的規(guī)定，罰款人民幣110000元。目錄萊克多巴胺的認(rèn)識(shí)萊克多巴胺檢測(cè)原理萊克多巴胺快速檢測(cè)e7d195523061f1c0c2b73831c94a3edc981f60e396d3e182073EE1468018468A7F192AE5E5CD515B6C3125F8AF6E4EE646174E8CF0B46FD19828DCE8CDA3B3A044A74F0E769C5FA8CB87AB6FC303C8BA3785FAC64AF54247A2055AECC4CE6D58CD94F8E4FC62C4D4F76B6FB9024C5B91C3BA3CB21B14791C30FBC5210D3C52083BD1D75B2FBD63FF163BE518A3C134F4萊克多巴胺的認(rèn)識(shí)e7d195523061f1c0c2b73831c94a3edc981f60e396d3e182073EE1468018468A7F192AE5E5CD515B6C3125F8AF6E4EE646174E8CF0B46FD19828DCE8CDA3B3A044A74F0E769C5FA8CB87AB6FC303C8BA3785FAC64AF54247A2055AECC4CE6D58CD94F8E4FC62C4D4F76B6FB9024C5B91C3BA3CB21B14791C30FBC5210D3C52083BD1D75B2FBD63FF163BE518A3C134F4e7d195523061f1c0c2b73831c94a3edc981f60e396d3e182073EE1468018468A7F192AE5E5CD515B6C3125F8AF6E4EE646174E8CF0B46FD19828DCE8CDA3B3A044A74F0E769C5FA8CB87AB6FC303C8BA3785FAC64AF54247A2055AECC4CE6D58CD94F8E4FC62C4D4F76B6FB9024C5B91C3BA3CB21B14791C30FBC5210D3C52083BD1D75B2FBD63FF163BE518A3C134F4萊克多巴胺萊克多巴胺是一種人工合成的β-腎上腺受體激動(dòng)劑(俗稱β-興奮劑)類化合物，是由美國(guó)制藥公司研究出的毒性小、代謝快的克倫特羅替代品，屬于第二代瘦肉精。認(rèn)識(shí)e7d195523061f1c0c2b73831c94a3edc981f60e396d3e182073EE1468018468A7F192AE5E5CD515B6C3125F8AF6E4EE646174E8CF0B46FD19828DCE8CDA3B3A044A74F0E769C5FA8CB87AB6FC303C8BA3785FAC64AF54247A2055AECC4CE6D58CD94F8E4FC62C4D4F76B6FB9024C5B91C3BA3CB21B14791C30FBC5210D3C52083BD1D75B2FBD63FF163BE518A3C134F4萊克多巴胺萊克多巴胺的毒性遠(yuǎn)低于具有相同功能的其它瘦肉精添加物。常規(guī)劑量的瘦肉精類藥物可在機(jī)體內(nèi)被代謝并排出體外，不會(huì)對(duì)機(jī)體造成傷害，但過(guò)量攝入萊克多巴胺，人體會(huì)出現(xiàn)不同程度的中毒反應(yīng)，其癥狀與動(dòng)物中毒癥狀相似，表現(xiàn)為肌肉震顫、四肢麻痹、心動(dòng)過(guò)速、心律失常、腹痛、肌肉疼痛、惡心眩暈等癥狀，重者可引發(fā)高血壓、心臟病甚至死亡。認(rèn)識(shí)e7d195523061f1c0c2b73831c94a3edc981f60e396d3e182073EE1468018468A7F192AE5E5CD515B6C3125F8AF6E4EE646174E8CF0B46FD19828DCE8CDA3B3A044A74F0E769C5FA8CB87AB6FC303C8BA3785FAC64AF54247A2055AECC4CE6D58CD94F8E4FC62C4D4F76B6FB9024C5B91C3BA3CB21B14791C30FBC5210D3C52083BD1D75B2FBD63FF163BE518A3C134F4我國(guó)禁止生產(chǎn)、銷售和在動(dòng)物養(yǎng)殖中使用萊克多巴胺。限量標(biāo)準(zhǔn)萊克多巴胺（亞硝酸鈉）萊克多巴胺的檢測(cè)原理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萊克多巴胺的檢測(cè)方法GB5009.33—2016GB22147-2008飼料中拉克多巴胺的測(cè)定，液相色譜法動(dòng)物源食品萊克多巴胺殘留量測(cè)定，農(nóng)業(yè)部958號(hào)公告—3—2007（酶聯(lián)免疫法）酶聯(lián)免疫法原理：采用見(jiàn)解競(jìng)爭(zhēng)ELISA方法，在微孔條上包被偶聯(lián)抗原，試樣中殘留的萊克多巴胺藥物與酶標(biāo)板上的偶聯(lián)抗原競(jìng)爭(zhēng)萊克多巴胺抗體，加酶標(biāo)記的抗體后，顯色劑顯色，終止液終止反應(yīng)。用酶標(biāo)儀在450nm處測(cè)定吸光度，吸光值與萊克多巴胺殘留量成負(fù)相關(guān)，與標(biāo)準(zhǔn)曲線比較即可得出萊克多巴胺殘留含量。萊克多巴胺的快速檢測(cè)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膠體金法萊克多巴胺快速檢測(cè)卡是采用免疫競(jìng)爭(zhēng)法分析原理結(jié)合膠體金標(biāo)記技術(shù)設(shè)計(jì)的一種快速檢測(cè)試劑，可快速特異地檢測(cè)尿液中的萊克多巴胺。根據(jù)檢測(cè)卡樣品測(cè)試線(T)和對(duì)照線(C)的有無(wú)來(lái)判定樣品中的萊克多巴胺含量。具有簡(jiǎn)單快速，無(wú)需特殊的儀器設(shè)備等特點(diǎn)，既可以在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行，也可在養(yǎng)豬場(chǎng)、屠宰車(chē)間等實(shí)地進(jìn)行測(cè)定。由于樣本量需要少、簡(jiǎn)便快速，適用于大量樣本的篩查。萊克多巴胺的快速檢測(cè)1.使用方法e7d195523061f1c0c2b73831c94a3edc981f60e396d3e182073EE1468018468A7F192AE5E5CD515B6C3125F8AF6E4EE646174E8CF0B46FD19828DCE8CDA3B3A044A74F0E769C5FA8CB87AB6FC303C8BA3785FAC64AF54247A2055AECC4CE6D58CD94F8E4FC62C4D4F76B6FB9024C5B91C3BA3CB21B14791C30FBC5210D3C52083BD1D75B2FBD63FF163BE518A3C134F4【標(biāo)本收集】尿樣標(biāo)本必須收集在潔凈、干燥、不含有任何防腐劑的塑料尿杯或玻璃容器內(nèi)。若不能及時(shí)送檢，尿樣標(biāo)本在2-8℃冷藏可保存24小時(shí)。長(zhǎng)期保存需冷凍-20℃，忌反復(fù)凍融。【操作步驟】1、測(cè)試前必須將未開(kāi)封的檢測(cè)卡和待測(cè)樣本進(jìn)行室溫平衡。2、從鋁箔袋中取出檢測(cè)卡(在一小時(shí)內(nèi)使用)。3、將檢測(cè)卡平放，用塑料吸管垂直滴加2-3滴無(wú)氣泡樣本液(約60uL--80uL)于加樣孔，開(kāi)始計(jì)時(shí)。萊克多巴胺的快速檢測(cè)2.檢測(cè)步驟e7d195523061f1c0c2b73831c94a3edc981f60e396d3e182073EE1468018468A7F192AE5E5CD515B6C3125F8AF6E4EE646174E8CF0B46FD19828DCE8CDA3B3A044A74F0E769C5FA8CB87AB6FC303C8BA3785FAC64AF54247A2055AECC4CE6D58CD94F8E4FC62C4D4F76B6FB9024C5B91C3BA3CB21B14791C30FBC5210D3C52083BD1D75B2FBD63FF163BE518A3C134F4萊克多巴胺的快速檢測(cè)3.適用范圍可快速特異地檢測(cè)尿液中的萊克多巴胺。檢測(cè)結(jié)果應(yīng)在5分鐘時(shí)讀取，半小時(shí)后結(jié)果判讀無(wú)效:陽(yáng)性:在觀察孔內(nèi)，若對(duì)照線顯色，但檢測(cè)線不顯色，說(shuō)明樣品中萊克多巴胺的含量高于5pph陰性:在觀察孔內(nèi)，若兩條線都顯色，說(shuō)明樣品中萊克多巴胺含量低于5ppb無(wú)效:在觀察孔內(nèi)，若對(duì)照線區(qū)不顯色，則結(jié)果無(wú)效，請(qǐng)重新測(cè)試4.結(jié)果判定e7d195523061f1c0c2b73831c94a3edc981f60e396d3e182073EE1468018468A7F192AE5E5CD515B6C3125F8AF6E4EE646174E8CF0B46FD19828DCE8CDA3B3A044A74F0E769C5FA8CB87AB6FC303C