會員活動烘焙活動方案一、活動主題“甜蜜烘焙，共享歡樂時光”二、活動目的1.增強會員對本烘焙品牌的粘性與忠誠度，提升品牌知名度和美譽度。2.通過烘焙活動，為會員提供一個交流互動的平臺，豐富會員的業(yè)余生活。3.促進烘焙產(chǎn)品的銷售，增加品牌的市場份額。三、活動時間與地點1.時間：[具體活動日期]，[上午/下午/晚上][開始時間][結(jié)束時間]2.地點：[烘焙店詳細地址]四、活動對象本烘焙品牌的會員五、活動內(nèi)容（一）烘焙知識講座（30分鐘）1.邀請專業(yè)烘焙師：提前聯(lián)系一位經(jīng)驗豐富的專業(yè)烘焙師，為會員講解烘焙的基礎(chǔ)知識，包括不同烘焙工具的使用、烘焙原料的特性、烘焙溫度與時間的控制等。2.現(xiàn)場演示：烘焙師在講座過程中進行簡單的烘焙操作演示，如制作餅干的基本步驟，讓會員更直觀地了解烘焙過程。3.互動問答：設(shè)置問答環(huán)節(jié)，鼓勵會員提出自己在烘焙過程中遇到的問題，由烘焙師進行解答，增強會員對烘焙知識的理解。（二）烘焙實踐操作（90分鐘）1.分組安排：根據(jù)會員人數(shù)，將會員分成若干小組，每組配備一名烘焙助理，負責(zé)協(xié)助會員進行操作，并確保安全。2.實踐項目：本次活動選擇制作一款經(jīng)典的烘焙產(chǎn)品——紙杯蛋糕。烘焙師向會員詳細介紹紙杯蛋糕的制作配方和步驟，會員在烘焙助理的指導(dǎo)下，親手制作紙杯蛋糕。準備材料：為每組會員準備好制作紙杯蛋糕所需的材料，如低筋面粉、雞蛋、細砂糖、牛奶、玉米油、泡打粉等，以及制作工具，如電動打蛋器、攪拌盆、裱花袋、紙杯等。制作步驟：將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，分別放入兩個無油無水的攪拌盆中。在蛋黃中加入細砂糖，用打蛋器攪拌至顏色變淺、體積膨大。分多次加入玉米油和牛奶，攪拌均勻。將低筋面粉和泡打粉篩入蛋黃糊中，用橡皮刮刀翻拌均勻，制成蛋黃面糊備用。在蛋清中滴入幾滴檸檬汁，用打蛋器打發(fā)至魚眼泡狀態(tài)，加入細砂糖，繼續(xù)打發(fā)至濕性發(fā)泡（提起打蛋器，蛋清呈彎鉤狀）。取三分之一的蛋清放入蛋黃面糊中，用橡皮刮刀翻拌均勻，然后將翻拌好的面糊倒入剩余的蛋清中，繼續(xù)翻拌均勻，制成蛋糕面糊。將蛋糕面糊倒入紙杯中，八分滿即可。將紙杯放入預(yù)熱好的烤箱中，上下火160℃，烤2530分鐘，直到蛋糕表面金黃，用牙簽插入蛋糕中心，拔出后牙簽上沒有粘連物，說明蛋糕已烤熟。取出烤好的蛋糕，放在晾網(wǎng)上晾涼。裝飾環(huán)節(jié)：會員可以根據(jù)自己的喜好，用奶油、水果等材料對晾涼的紙杯蛋糕進行裝飾，發(fā)揮自己的創(chuàng)意和想象力。（三）作品展示與評選（30分鐘）1.作品展示：會員將自己制作好的紙杯蛋糕放在展示臺上，進行展示。每個會員可以向其他會員介紹自己作品的創(chuàng)意和制作心得。2.評選環(huán)節(jié)：邀請現(xiàn)場的會員和烘焙師作為評委，對會員的作品進行評選。評選標準包括外觀造型、口感味道、創(chuàng)意設(shè)計等方面。3.獎項設(shè)置：一等獎1名：獲得價值[X]元的烘焙禮品套裝一份，以及本烘焙品牌的[X]折優(yōu)惠券[X]張。二等獎2名：獲得價值[X]元的烘焙工具一套，以及本烘焙品牌的[X]折優(yōu)惠券[X]張。三等獎3名：獲得價值[X]元的烘焙原料禮盒一份，以及本烘焙品牌的[X]折優(yōu)惠券[X]張。優(yōu)秀獎若干：獲得本烘焙品牌的[X]折優(yōu)惠券[X]張。（四）茶歇交流（30分鐘）1.提供茶歇：在活動現(xiàn)場設(shè)置茶歇區(qū)，為會員提供咖啡、茶、果汁、小點心等飲品和食品，讓會員在品嘗美食的同時，進行輕松愉快的交流。2.互動游戲：在茶歇期間，組織會員進行一些簡單的互動游戲，如烘焙知識問答、猜謎語等，增加活動的趣味性和互動性。六、活動宣傳1.會員通知：提前一周通過短信、微信公眾號、會員專屬APP等渠道向會員發(fā)送活動通知，告知活動的時間、地點、內(nèi)容和報名方式。2.社交媒體宣傳：在微信公眾號、微博、抖音等社交媒體平臺上發(fā)布活動海報和宣傳文案，吸引更多的潛在會員關(guān)注活動，并鼓勵他們分享給身邊的朋友。3.線下宣傳：在烘焙店門口、周邊社區(qū)、學(xué)校等地張貼活動海報，擴大活動的宣傳范圍。七、活動準備1.場地布置：活動前一天，對活動場地進行布置，懸掛活動橫幅、擺放展示架、設(shè)置烘焙操作區(qū)、茶歇區(qū)等，營造出溫馨、舒適的活動氛圍。2.材料準備：根據(jù)活動人數(shù)，提前準備好制作紙杯蛋糕所需的材料和工具，并確保材料的質(zhì)量和數(shù)量。3.人員安排：安排專業(yè)烘焙師、烘焙助理、主持人、攝影師等工作人員，明確各人員的職責(zé)和分工，確?；顒拥捻樌M行。4.設(shè)備調(diào)試：活動前對烤箱、打蛋器、電動攪拌器等烘焙設(shè)備進行調(diào)試，確保設(shè)備正常運行。八、活動預(yù)算1.材料費用：[X]元（包括低筋面粉、雞蛋、細砂糖、牛奶、玉米油、泡打粉、紙杯、奶油、水果等制作紙杯蛋糕所需的材料）2.工具費用：[X]元（包括電動打蛋器、攪拌盆、裱花袋、蛋糕模具等烘焙工具）3.獎品費用：[X]元（包括烘焙禮品套裝、烘焙工具、烘焙原料禮盒等獎品）4.茶歇費用：[X]元（包括咖啡、茶、果汁、小點心等飲品和食品）5.場地布置費用：[X]元（包括活動橫幅、展示架、裝飾物品等）6.人員費用：[X]元（包括專業(yè)烘焙師、烘焙助理、主持人、攝影師等工作人員的報酬）7.其他費用：[X]元（包括水電費、雜費等）總預(yù)算：[X]元九、活動效果評估1.會員反饋：活動結(jié)束后，通過問卷調(diào)查、會員微信群等方式收集會員對活動的反饋意見，了解會員對活動內(nèi)容、組織安排、烘焙師水平等方面的滿意度，以及對活動的建議和改進方向。2.銷售數(shù)據(jù)：對比活動前后烘焙產(chǎn)品的銷售數(shù)據(jù)，分析活動對烘焙產(chǎn)品銷售的促進作用，評估活動的營銷效果。3.品牌知名度：通過社交媒體平臺上的活動曝光量、參