超市專業(yè)術(shù)語(yǔ)集條碼（barcode）：條狀平行線和中間空白之組合，粘附于產(chǎn)品或集裝箱之上，表達(dá)有關(guān)數(shù)據(jù)?？梢杂秒娮訏呙鑳x讀這些數(shù)據(jù)。廣泛應(yīng)用的有通用產(chǎn)品編碼(UPC)——為美國(guó)和加拿大零售商所廣泛應(yīng)用的一種標(biāo)準(zhǔn)及更新一些的代碼UCC/EAN-128。

計(jì)算機(jī)輔助訂貨（computerassistedordering，簡(jiǎn)稱：CAO）：通過(guò)使用計(jì)算機(jī)合成有關(guān)產(chǎn)品流轉(zhuǎn)(POS系統(tǒng)所記錄)、影響需求的外部因素(如季節(jié)變化)、實(shí)際庫(kù)存水平、產(chǎn)品接收和可以接受的安全貯貨水平等方面的信息，為商店訂貨作準(zhǔn)備。這一基于零售系統(tǒng)的技術(shù)，在貨架存貨降至事先確定的水平以下時(shí)，自動(dòng)產(chǎn)生補(bǔ)充訂貨。這一技術(shù)成功的關(guān)鍵有賴于全面的商店庫(kù)存和精確的POS掃描數(shù)據(jù)。CAO通常能減少訂貸方面的成本，提供單品運(yùn)轉(zhuǎn)和商店這一級(jí)別上的庫(kù)存流轉(zhuǎn)的及時(shí)信息。

收銀機(jī)（pointofsales,簡(jiǎn)稱：POS）：銷售信息管理系統(tǒng)，其基本構(gòu)件是：商品條碼、POS收銀臺(tái)系統(tǒng)、后臺(tái)電腦。也稱為單個(gè)收銀機(jī)。

POP（POINTOFPURCHASEADVERTISING）銷售點(diǎn)廣告：指超市賣場(chǎng)中能促進(jìn)銷售的廣告，也稱作銷售時(shí)點(diǎn)的廣告。在零售店內(nèi)將促銷訊息，以美工繪制或印刷方式，張貼或懸掛在商品附近或顯著之處，吸引顧客注意力并達(dá)成刺激銷售之目的。

EOS（ELECTRONICORDERINGSYSTEM,簡(jiǎn)稱：電子訂貨系統(tǒng)）：主要功能是運(yùn)用于商店的訂貨管理和盤點(diǎn)?；緲?gòu)件是：價(jià)格卡、掌上型終端機(jī)、數(shù)據(jù)機(jī)。

DM（DirectMail,簡(jiǎn)稱：快訊商品廣告）又稱促銷彩頁(yè)：一般用于超市商品促銷的宣傳手段，通常使用郵遞、夾報(bào)、人工發(fā)放、店內(nèi)領(lǐng)取等形式送到消費(fèi)者手中。DM促銷是超市最有效的促銷手段

并板：把兩個(gè)或兩個(gè)以上卡板上的商品，有條理地合并在一個(gè)卡板上。

拉排面：商品沒(méi)有全部擺滿貨架的時(shí)侯，利用先進(jìn)先出原則，將商品向前排列，使排面充盈、豐滿。

拾零：撿回顧客遺棄在各角落的零星商品。

端架：貨架兩端的位置，也是顧客在賣場(chǎng)回游經(jīng)過(guò)頻率最高的地方。

先進(jìn)先出：先進(jìn)的貨物先銷售

理貨：把凌亂的商品整理整齊。

堆頭：即“促銷區(qū)”，通常用棧板、鐵筐或周轉(zhuǎn)箱堆積而成。

碼貨：堆放商品、或擺放商品。

換檔：相連兩期快訊產(chǎn)品的更換。

改價(jià)：更改商品的零售價(jià)或進(jìn)貨價(jià)格。

價(jià)格卡：用于標(biāo)示商品售價(jià)并作定位管理的標(biāo)牌。

棧板：木或塑制放貨的卡板，使商品避免直接放在地面上，并利于使用叉車進(jìn)行搬運(yùn)商品。陳列器材，商品存放及地面隔離之用補(bǔ)貨：理貨員將缺貨的商品，依照商品各自規(guī)定的陳列位置，定時(shí)或不定時(shí)地將商品補(bǔ)充到貨架上去的作業(yè)。

試吃：對(duì)一些促銷食品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)加工，并讓顧客現(xiàn)場(chǎng)品嘗。

清貨：為清理商品余貨，降價(jià)處理活動(dòng)。退貨:換貨:

促銷員（又稱：信息員）：廠商為了更好銷售、宣傳其商品，而派駐商場(chǎng)的其本單位的員工。

會(huì)員卡：會(huì)員資格的憑記。

稽核：為防止顧客遺漏商品，和收銀員收款時(shí)發(fā)生錯(cuò)誤，在其離開(kāi)時(shí)對(duì)其所購(gòu)商品的核對(duì)。

稱重標(biāo)簽：稱重商品特用的標(biāo)簽，一般內(nèi)含商品名稱、包裝時(shí)間、單價(jià)、重量、保質(zhì)期限等。

滯銷：指商品銷售效果不明顯或很難賣出的現(xiàn)象。

暢銷：指商品銷售效果好或很易賣出的現(xiàn)象。

平銷：指商品銷售效果不好也不差。

手推車：顧客購(gòu)物用的小車。

報(bào)廢：由于變質(zhì)或破包、損壞而不能銷售，需按廢品處理的商品。

消磁：在收銀過(guò)程中對(duì)貼記在商品上的防盜碼，進(jìn)行解除磁性的工作。

盤點(diǎn)：定期對(duì)店內(nèi)商品進(jìn)行清點(diǎn)，以確實(shí)掌握該期間的經(jīng)營(yíng)績(jī)效及庫(kù)存情況。

上架：把商品擺放在貨架上。

庫(kù)存：指尚未銷售出去的商品。

促銷試品：用來(lái)促進(jìn)銷售用的試用（吃）商品。

贈(zèng)品：為刺激銷售，對(duì)購(gòu)買一定量所售商品的顧客，給予饋贈(zèng)定量的商品。

訂單號(hào)碼：向供應(yīng)商要貨的每批訂貨單的編號(hào)。

負(fù)庫(kù)存：帳面上的銷售量大于帳面上的庫(kù)存量，通常因?yàn)殡娔X輸入的錯(cuò)誤、丟失、損壞等所致。

動(dòng)線：指商場(chǎng)的布局，使顧客自然行走、購(gòu)物的軌跡。良好的動(dòng)線規(guī)劃可誘導(dǎo)顧客在店內(nèi)順暢地選購(gòu)商品，避免賣場(chǎng)產(chǎn)生死角，提高賣場(chǎng)坪效。動(dòng)線設(shè)計(jì)對(duì)超市尤其重要。

坪效：指單位面積的銷售額。

米效：指在超市貨架上，銷售面直線長(zhǎng)度上的，每米的銷售額。

商品周轉(zhuǎn)率：商品平均銷售額除以平均庫(kù)存額。

商品庫(kù)存周期：商品平均庫(kù)存額除以平均銷售額，以日計(jì)算。超市一般用商品庫(kù)存周期，來(lái)控制資金的使用率，加強(qiáng)商品銷售時(shí)間的控制。毛利額：商品零價(jià)—商品進(jìn)價(jià)毛利率：（商品零價(jià)—商品進(jìn)價(jià)）/商品零價(jià)安全庫(kù)存量（最低庫(kù)存量）。最低上架量。到貨周期。商圈。交易筆數(shù)。垂直陳列：同類貨品集中垂直陳列與上下多層貨架。平行陳列：同類貨品平行陳列多行于一層貨架。前進(jìn)陳列：拉排面。產(chǎn)品生命周期：指任何一項(xiàng)產(chǎn)品均有其壽命，從其上市起，一般可分為導(dǎo)入期、成長(zhǎng)期、成熟期、衰退期，各期期間長(zhǎng)短受消費(fèi)環(huán)境及競(jìng)爭(zhēng)之影響。商品臺(tái)賬：即商品目錄，將每項(xiàng)商品基本資料（如品名、品號(hào)、規(guī)格、單位、成本、售價(jià)、供應(yīng)商等）詳細(xì)整理成冊(cè)稱之。端架陳列：指利用整排貨架的兩端，作變化性的陳列，一般陳列的作法為：1）大量陳列；2）低價(jià)位；3）季節(jié)感；4）廣告促銷。關(guān)聯(lián)陳列：指據(jù)某項(xiàng)目的，而將相關(guān)聯(lián)之商品陳列在同一地區(qū)或附近。棚板：系指在貨架內(nèi)或冷藏（凍）柜內(nèi)，放置商品之橫隔板。價(jià)格帶：指在商店內(nèi)銷售同一項(xiàng)產(chǎn)品，其賣價(jià)上限至下限之間。（俠義）比較性陳列：把不同商品，依不同數(shù)量予以分類，然后陳列在一起，供顧客選擇。黃金線：指商品陳列時(shí)，最容易讓顧客看到或拿到之區(qū)域，一般反映肩膀以下至腰部以上之區(qū)域，高度約在０.85-1.2米ABC：將商品依暢銷排行（由第一名排至最后一名），計(jì)算出每一項(xiàng)商品營(yíng)業(yè)構(gòu)成比及累計(jì)構(gòu)成比，而以累計(jì)構(gòu)成比為衡量標(biāo)準(zhǔn)，在累計(jì)構(gòu)成比在80%以前之商品屬A級(jí)品，累計(jì)構(gòu)成比在81%-95%之商品B級(jí)品，累計(jì)構(gòu)成比在96%以扣之商品屬C級(jí)品。A級(jí)品可列為重點(diǎn)管理、陳列面擴(kuò)大、不可缺貨。C級(jí)品則列為淘汰對(duì)象。棚割表：日語(yǔ)名詞，中文譯為“陳列配置表”。即把商品的排面在貨架上作一個(gè)最有效的分配，以書面表格規(guī)劃出來(lái)。價(jià)格卡：放置于貨架或冷凍（藏）柜棚板前緣或溝槽內(nèi)之小卡片，價(jià)格卡上注明貨號(hào)、品名、售價(jià)等，可供顧客購(gòu)物參考及陳列位置管理之用。大陳列量：稱為堆箱陳列或山積陳列，在賣場(chǎng)辟出一個(gè)空間或?qū)⒍思懿鸪?，將單一商品?-3品項(xiàng)的商品作量化陳列。來(lái)客數(shù)：指店內(nèi)收銀機(jī)所統(tǒng)計(jì)之某一端時(shí)間交易客數(shù)?？蛦蝺r(jià)：指由店內(nèi)收銀機(jī)所統(tǒng)計(jì)之某一段期間營(yíng)業(yè)額除以該期間之總來(lái)客數(shù)，得出平均每人購(gòu)買金額。耗