專題02細(xì)胞中的無機(jī)物、糖類與脂質(zhì)考點一、細(xì)胞中的元素和化合物、無機(jī)物【要點速記】1．組成細(xì)胞的元素和化合物（1）組成細(xì)胞的元素。①元素的來源、含量、存在形式和作用。②生物界和非生物界在元素組成上的統(tǒng)一性和差異性。（2）組成細(xì)胞的化合物A．圖中①表示______，②表示_______，③表示_____，④表示__________，⑤表示無機(jī)鹽。B．化合物的種類（填序號）：無機(jī)化合物：＿＿＿＿＿＿。有機(jī)化合物：＿＿＿＿＿＿。C．化合物的含量（填序號）：鮮重含量最多的有機(jī)化合物：＿＿＿＿＿。鮮重含量最多的化合物：＿＿＿＿＿。干重含量最多的化合物：＿＿＿＿＿，（大多數(shù)植物體干重中含量最多的化合物是糖類）2．組成細(xì)胞的水（1）寫出A、B、C、D反映出的圖中兩種水的作用：A．_____________的重要組成成分；B．提供細(xì)胞生活的_____________；C．參與許多___________________；D．運(yùn)送_______________________。（2）自由水與結(jié)合水的比值與代謝、抗逆性的關(guān)系：比值＿＿＿＿→細(xì)胞代謝旺盛，但抗逆性差比值＿＿＿＿→細(xì)胞代謝強(qiáng)度降低，但抗寒、抗旱、抗熱等抗逆性增強(qiáng)（3）水的含量及特點。①水是活細(xì)胞中含量_______的化合物。②不同生物體內(nèi)的含水量差異很大，如水生的______（填“＞”“＝”或“＜”）陸生的。③同一生物體不同生長發(fā)育階段水的含量也不同，如幼嫩部分______（填“＞”“＝”或“＜”）衰老部分，幼兒時期____（填“＞”“＝”或“＜”）成年時期。④同一生物體的不同細(xì)胞中，含水量也不同，如代謝旺盛的細(xì)胞______（填“＞”“＝”或“＜”）代謝緩慢的細(xì)胞。3．細(xì)胞中的無機(jī)鹽（1）含量：細(xì)胞中含量很少，僅占細(xì)胞鮮重的__________。（2）無機(jī)鹽的存在形式及功能：【重難點突破】1．細(xì)胞中的水知識歸納2．生物體內(nèi)無機(jī)鹽生理功能的實驗驗證（1）實驗設(shè)計。①對照組：植物＋完全培養(yǎng)液→正常生長。②實驗組：（2）注意事項：①實驗中應(yīng)保證實驗材料的統(tǒng)一性，即材料的種類、生長狀況應(yīng)一致等。②實驗組用缺素培養(yǎng)液，對照組用完全培養(yǎng)液，不能用蒸餾水作對照。③實驗組加入X鹽的目的是二次對照，使實驗組前后對照，以增強(qiáng)說服力?？键c二、細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)【要點速記】1．細(xì)胞中的糖類（1）糖類的分類與分布：（2）糖類的種類和生理功能：2．脂質(zhì)的種類和功能【重難點突破】1．糖類的合成場所、種類及相互關(guān)系：（1）糖類的合成場所：葉綠體（葡萄糖、淀粉）、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)（糖基團(tuán)）、高爾基體（纖維素）、肝臟（肝糖原）和肌肉（肌糖原）。（2）糖類的種類及相互關(guān)系。2．糖類與脂質(zhì)的共性和特性以及二者的轉(zhuǎn)化（1）元素組成：（2）生理功能：（3）糖類與脂質(zhì)的轉(zhuǎn)化：過量的糖類可以大量轉(zhuǎn)化為脂肪，而脂肪不能大量轉(zhuǎn)化為糖類。3．能源物質(zhì)的歸納考點三、檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)【要點速記】1．實驗原理（1）糖類的檢測：①還原糖＋____________→磚紅色沉淀②淀粉＋碘液→________（2）脂肪的檢測：脂肪＋蘇丹Ⅲ染液→_________（3）蛋白質(zhì)的檢測：蛋白質(zhì)＋______________→紫色2．實驗步驟（1）還原糖的檢測：（2）脂肪的檢測：方法一：花生種子勻漿＋3滴______________→觀察勻漿被染色情況（橘黃色）。方法二：（3）蛋白質(zhì)的檢測：【重難點突破】1．實驗選材注意問題（1）三個實驗都不宜選取有顏色的材料，否則會干擾實驗現(xiàn)象。（2）在還原糖的鑒定實驗中，一般選梨汁、蘋果汁等，不選用甘蔗、甜菜塊根，因為其主要含有的是非還原糖——蔗糖；也不選有顏色的西瓜汁、番茄汁等。2．有機(jī)物檢測實驗在操作步驟上的關(guān)鍵點（1）需要加熱——還原糖的檢測，且必須水浴加熱，不能用酒精燈直接加熱。（2）需要顯微鏡——脂肪的檢測（切片法）。（3）混合后加入——斐林試劑；分別加入——雙縮脲試劑（先加A液，后加B液，且B液只能加3～4滴）。（4）脂肪的檢測實驗中，要用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精洗去浮色。原理是蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ易溶于酒精。（5）蛋白質(zhì)檢測實驗中，若用大豆作材料，必須提前浸泡；若用蛋清液作材料，必須稀釋，防止其黏在試管壁上不易洗刷。3．斐林試劑與雙縮脲試劑的“一同、三不同”：注意：在還原糖的檢測實驗中，若檢測對象為非還原糖，加入斐林試劑，水浴加熱后的現(xiàn)象不是無色，而是淺藍(lán)色，即Cu（OH）2的顏色。專題02細(xì)胞中的無機(jī)物、糖類與脂質(zhì)（基礎(chǔ)）一、單選題1．下列選項中，含有相同元素的一組化合物是（）A．三磷酸腺苷和核糖核酸 B．脂肪酸和磷脂C．纖維素和胰島素D．膽固醇和血紅蛋白2．下列可用于檢測蛋白質(zhì)的試劑及反應(yīng)呈現(xiàn)的顏色是（）A．蘇丹Ⅲ染液；橘黃色 B．斐林試劑；磚紅色C．碘液；藍(lán)色 D．雙縮脲試劑；紫色3．科學(xué)家在利用無土栽培法培養(yǎng)一些名貴花卉時，培養(yǎng)液中添加了多種必需化學(xué)元素，其配方如下：離子K＋Na＋Mg2＋Ca2＋NO3－H2PO42－SO42－Zn2＋培養(yǎng)液濃度（g/L）110.251210.251其中花卉根細(xì)胞吸收最少的離子是（）A．Ca2＋ B．SO42－ C．Zn2＋ D．H2PO42－4．植物細(xì)胞和動物細(xì)胞中的多糖依次是（）A．纖維素、淀粉和糖原 B．麥芽糖和乳糖C．蔗糖和糖原 D．葡萄糖和纖維素5．關(guān)于細(xì)胞中脂質(zhì)的說法錯誤的是（）A．脂肪是生物大分子物質(zhì)，其單體是甘油和脂肪酸B．磷脂由甘油，脂肪酸和磷酸組成C．膽固醇是構(gòu)成動物細(xì)胞膜的重要成分，人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)運(yùn)輸D．小腸上皮細(xì)胞吸收甘油和脂肪酸的方式是自由擴(kuò)散6．下表有關(guān)化合物檢測的探究實驗設(shè)計，各選項的探究主題、試劑運(yùn)用、預(yù)期結(jié)果和結(jié)論均正確的是（）選項探究主題實驗試劑預(yù)期實驗結(jié)果結(jié)論A某色拉油是否含有脂肪蘇丹Ⅳ溶液被檢測液出現(xiàn)了橘黃色含有脂肪B某早餐奶是否含有蛋白質(zhì)雙縮脲試劑被檢測液體出現(xiàn)磚紅色含有蛋白質(zhì)C某“無糖”無色飲料中是否含有葡萄糖斐林試劑被檢測液體出現(xiàn)磚紅色含有葡萄糖D某“奶片中”是否添加淀粉碘液被檢測液體出現(xiàn)藍(lán)色含有淀粉A．A B．B C．C D．D7．下圖表示糖類的化學(xué)組成和種類，相關(guān)敘述正確的是（）A．①、②、③依次代表單糖、二糖、多糖，它們均可繼續(xù)水解B．①、②均屬還原糖，在加熱條件下與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)將產(chǎn)生磚紅色沉淀C．④、⑤既是構(gòu)成細(xì)胞的成分，又可作為貯能物質(zhì)D．④是植物細(xì)胞壁的主要成分，組成④的基本單位是葡萄糖8．某哺乳動物屬于季節(jié)性繁殖動物。下列關(guān)于該動物體內(nèi)性激素的敘述，錯誤的是（）A．性激素屬于磷脂類物質(zhì)B．性激素可促進(jìn)生殖細(xì)胞的形成C．性激素可促進(jìn)生殖器官的發(fā)育D．性激素的合成受環(huán)境因素影響9．我國與2016年將馬鈴薯正式列入糧食作物，原因是其富含某種物質(zhì)，并且有相應(yīng)營養(yǎng)功能，以下選項正確的是（）A．維生素微量營養(yǎng)物質(zhì) B．蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)物質(zhì)C．淀粉能源物質(zhì) D．脂肪貯能物質(zhì)10．人體鮮細(xì)胞中化合物的含量如下圖，下列說法正確的是（）A．①是細(xì)胞中生命活動的主要承擔(dān)者 B．②由C、H、O、N、P等元素構(gòu)成C．細(xì)胞中良好的儲能物質(zhì)屬于③ D．④在細(xì)胞中主要以化合物形式存在．11．下列關(guān)于檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的敘述，正確的是（）A．豆?jié){與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)的過程不需要水浴加熱B．乳糖、蔗糖及麥芽糖等與斐林試劑發(fā)生作用生成磚紅色沉淀C．斐林試劑與雙縮脲試劑的化學(xué)成分及質(zhì)量濃度均相同D．花生子葉細(xì)胞中滴加蘇丹Ⅲ染色后，顯微鏡下可見紅色顆粒12．下列關(guān)于細(xì)胞中糖類和脂質(zhì)的敘述，錯誤的是（）A．糖原、脂肪、膽固醇和磷脂均含有C、H、O元素B．淀粉作為儲能物質(zhì)廣泛存在于植物細(xì)胞和動物細(xì)胞中C．糖類是細(xì)胞的主要能源物質(zhì)，但某些糖類不能為細(xì)胞提供能量D．脂質(zhì)具有組成細(xì)胞結(jié)構(gòu)、儲存能量以及調(diào)節(jié)生命活動的功能13．下列關(guān)于生物體內(nèi)水分和無機(jī)鹽的敘述，錯誤的是（）A．干種子內(nèi)結(jié)合水的相對含量較低，不能進(jìn)行旺盛的生命活動B．旱生植物比水生植物具有較強(qiáng)的抗旱能力，其原因之一是結(jié)合水的相對含量較高C．鎂離子是葉綠素的重要成分，缺鎂會造成葉片發(fā)黃D．生理鹽水能維持人體血漿滲透壓的平衡，可以防止細(xì)胞過度吸水而漲破14．下圖是兩種二糖的組成示意圖，相關(guān)敘述正確的是（）A．圖中M、N指代的物質(zhì)分別是葡萄糖、果糖B．圖中M代表的物質(zhì)也是纖維素和糖原的基本組成單位C．因葡萄糖和果糖都是還原糖，故麥芽糖和蔗糖也是還原糖D．細(xì)胞內(nèi)的二糖以及單糖的作用只能是細(xì)胞呼吸供能的底物15．血液在人體內(nèi)不停地流動，帶給我們每個細(xì)胞大量的營養(yǎng)以及帶走大量的廢物，這體現(xiàn)了水的什么作用（）A．運(yùn)輸功能 B．是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分C．參與代謝作用 D．貯藏能量16．目前，瘦成“一道閃電”受到許多人的追捧，但是脂肪也是人體重要營養(yǎng)物質(zhì)，人體內(nèi)脂肪的生理功能包括（）①緩沖、減壓和保護(hù)內(nèi)臟②良好的儲能物質(zhì)③生物膜的重要成分④對生命活動具有調(diào)節(jié)作用⑤促進(jìn)人體腸道對鈣磷的吸收⑥保溫作用A．②③⑥ B．①②⑥ C．③④⑤ D．①②③④⑤⑥17．下圖是構(gòu)成細(xì)胞的某些化合物的元素組成情況。則對甲、乙、丙所表示的物質(zhì)及其所能表現(xiàn)的生理功能推測錯誤的是（）A．甲可能是葉綠素，能吸收光能進(jìn)行光合作用B．乙可能是血紅蛋白，有運(yùn)輸氧的作用C．丙可能是磷脂，是細(xì)胞膜的主要成分D．甲、乙、丙必為同一類物質(zhì)18．下列關(guān)于生物體內(nèi)水的敘述，不正確的是（）A．結(jié)合水是細(xì)胞的重要組成成分 B．血細(xì)胞中的水大部分是自由水C．細(xì)胞內(nèi)結(jié)合水的含量與新陳代謝強(qiáng)度無關(guān) D．自由水可參與細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)的運(yùn)輸與化學(xué)反應(yīng)19．圖1和圖2表示組成細(xì)胞的化合物，下列表述不正確的是（）A．圖1所示物質(zhì)可能是淀粉或糖元B．圖1所示物質(zhì)不能充當(dāng)遺傳物質(zhì)C．圖2所示物質(zhì)可能是核酸片段或肽鏈D．圖2表示核酸，它主要分布在細(xì)胞核中20．2019年中秋，患糖尿病的韓奶奶，因食用“無糖月餅”而被“甜暈”，還好搶救及時，脫離危險。目前很多廣告語存在科學(xué)性錯誤，下列說法你認(rèn)為正確的是（）A．無糖餅干主要成分是淀粉，沒有甜味，屬于無糖食品B．“XX牌”口服液含有豐富的N、P、Zn等微量元素C．某地大棚蔬菜，天然種植，不含任何化學(xué)元素，是真正的綠色食品D．“XX牌”魚肝油，含有豐富的維生素D，有助于寶寶骨骼健康21．下列關(guān)于生物體內(nèi)水和無機(jī)鹽的敘述，正確的是（）A．哺乳動物血液中鈣離子含量高，會出現(xiàn)抽搐癥狀B．土壤中缺Mg2+時葉片變黃，可證明微量元素是不可或缺的C．細(xì)胞內(nèi)結(jié)合水與自由水的比值受環(huán)境的影響D．某些無機(jī)鹽是組成ATP、RNA和膽固醇的必需成分22．水是構(gòu)成植物體的主要成分，其含量隨植物種類、植物組織以及外界環(huán)境條件的不同而變化。下列有關(guān)水對植物體生理作用的描述錯誤的是（）A．水是植物體光合作用和呼吸作用的原料，許多有機(jī)物的合成與分解均有水的參與B．休眠的種子和越冬植物體內(nèi)，自由水與結(jié)合水的比值相對降低C．盛夏給大田噴霧（水）或給水稻灌“跑馬水”，可減少或消除植物的“午休”現(xiàn)象D．植物體內(nèi)成熟細(xì)胞的吸水與失水，與液泡的吸水和失水無關(guān)二、綜合題23．完成下列有關(guān)問題：（1）大多數(shù)植物種子以貯藏脂肪為主，相同質(zhì)量的脂肪徹底氧化分解釋放出的能量比糖類__________，原因是_____________________________。（2）為了觀察植物種子中的脂肪，常用__________染液對種子切片染色，再用________洗去浮色，最后在顯微鏡下可觀察到___________色脂肪微粒。（3）種子萌發(fā)時吸收礦質(zhì)元素的主要方式是_______，影響其運(yùn)輸速率的主要因素除能量供應(yīng)外還有_____________________。（4）干種子吸水后，自由水比例大幅增加，會導(dǎo)致細(xì)胞中新陳代謝速率明顯加快，原因是：___________________________________________________（答出兩點即可）24．圖1、圖2表示小麥開花數(shù)天后測定種子中幾種物質(zhì)的變化，據(jù)圖分析并回答下列問題：（1）構(gòu)成小麥植株的細(xì)胞中含量最多的化合物是________________，種子成熟后期，含水量____________，結(jié)合水/自由水的比例___________（上升/下降），進(jìn)而改變干物質(zhì)的量，干重的變化主要與___________元素密切相關(guān)。（2）小麥成熟過程中糖類物質(zhì)之間可以發(fā)生轉(zhuǎn)化，___________含量增多，用__________試劑檢測還原糖的量，還原糖的多少可通過___________來判斷。25．如圖是細(xì)胞內(nèi)相關(guān)物質(zhì)的合成示意圖，據(jù)圖回答下列問題：（1）若“某種單糖”為葡萄糖，則①可表示__________，③表示組成植物細(xì)胞的有機(jī)大分子物質(zhì)，則③可表示__________。（2）已知②⑤為有機(jī)大分子物質(zhì)，主要的分布場所分別是細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核，與②相比，組成⑤的單體的特有成分是__________________。被HIV感染的T細(xì)胞內(nèi)，發(fā)生②和⑤結(jié)合的生理過程是__________________。（3）單糖分解為丙酮酸后可轉(zhuǎn)化為某些氨基酸，參與該轉(zhuǎn)化過程的另一反應(yīng)物必須含有_________元素。相同種類的氨基酸組成④的功能不同，原因可能是___________________（至少寫出兩點）。（4）某些③和④形成的復(fù)合物分布在細(xì)胞膜上，該復(fù)合物的作用有____________________（答出兩點）。專題02細(xì)胞中的無機(jī)物、糖類與脂質(zhì)（提高）一、單選題1．下列屬于淀粉、纖維素和糖原的共同特征的是（）A．都是細(xì)胞內(nèi)儲存能量的主要物質(zhì) B．都含有C、H、O、N４種元素C．基本組成單位都是五碳糖 D．基本組成單位都是葡萄糖2．方便面中脫水蔬菜的加工過程主要如下：原料挑選→切削、燙漂→冷卻、瀝水→烘干，烘干的過程得注意溫度，否則容易烤焦。下列敘述錯誤的是（）A．蔬菜烘干的過程中主要是失去自由水B．脫水蔬菜細(xì)胞中數(shù)量最多的元素為HC．方便面中的干牛肉含量最多的化合物為蛋白質(zhì)D．烤焦后形成的物質(zhì)能給細(xì)胞提供能量3．血鈣過量導(dǎo)致神經(jīng)興奮性降低，同時大量進(jìn)入肌細(xì)胞中，最終導(dǎo)致肌肉收縮無力。以下合理的是（）A．Ca2+通過自由擴(kuò)散進(jìn)入肌細(xì)胞 B．血鈣偏低，肌肉細(xì)胞不收縮C．高鈣促進(jìn)鈉離子進(jìn)入突觸前膜 D．高鈣影響遞質(zhì)的釋放與肌肉的收縮4．現(xiàn)提供新配制的斐林試劑甲液（0.1g/mLNaOH溶液）、乙液（0.05g/mLCuSO4溶液）、蒸餾水，則充分利用上述試劑及必需的實驗用具，能鑒別出下列哪些物質(zhì)（）①麥芽糖 ②蔗糖 ③胰島素 ④脂肪A．只有① B．①和② C．①和③ D．②、③和④5．生物體的生命活動離不開水。下列關(guān)于水的敘述，錯誤的是（）A．在最基本生命系統(tǒng)中，H2O有自由水和結(jié)合水兩種存在形式B．由氨基酸形成多肽鏈時，生成物H2O中的氫來自氨基和R基C．結(jié)合水是構(gòu)成細(xì)胞的重要成分D．同一植物的葉肉細(xì)胞冬天時結(jié)合水含量相對多一些6．下列有關(guān)細(xì)胞組成成分及功能的敘述，正確的是（）A．原核細(xì)胞沒有生物膜，酶只分布在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中B．活細(xì)胞的組成元素中C的含量最高，H的含量最低C．無機(jī)鹽主要以離子形式存在，水主要以自由水的形式存在D．纖維素可為植物細(xì)胞的生命活動提供能量7．在“檢測生物組織中的油脂、糖類和蛋白質(zhì)”實驗中，下列敘述正確的是（）A．淀粉鑒定時，把2mL碘-碘化鉀溶液直接加到2mL馬鈴薯勻漿中B．油脂鑒定時，花生子葉染色后需用50%的酒精固定脂肪滴C．蛋白質(zhì)鑒定時，在蛋清稀釋液中先后加入雙縮脲試劑A、B液D．還原糖鑒定時，在梨汁中加入本尼迪特試劑并沸水浴后溶液變紅色8．如圖1是細(xì)胞中3種化合物含量的扇形圖，圖2是有活性的細(xì)胞中元素含量的柱形圖，下列說法不正確的是（）A．若圖1表示正常細(xì)胞，則A．B化合物共有的元素中含量最多的是aB．若圖1表示細(xì)胞完全脫水后化合物含量的扇形圖，則A化合物中含量最多的元素為圖2中的bC．若圖1表示正常細(xì)胞，則B化合物具有多樣性，其必含的元素為C、H、O、ND．圖2中細(xì)胞內(nèi)質(zhì)量占比最多的元素是a，數(shù)量最多的也是a9．小麥幼苗在缺少無機(jī)鹽X的“完全培養(yǎng)液”中培養(yǎng)一段時間后，出現(xiàn)了葉片發(fā)黃的現(xiàn)象。下列有關(guān)敘述錯誤的是（）A．對照實驗應(yīng)使用含無機(jī)鹽X的完全培養(yǎng)液培養(yǎng)小麥幼苗B．據(jù)實驗結(jié)果推測無機(jī)鹽X可能是一種含鎂元素的無機(jī)鹽C．與正常幼苗相比該幼苗葉綠體內(nèi)的NADPH的合成速率增加D．實驗結(jié)束時，培養(yǎng)液中某些無機(jī)鹽離了的濃度可能會增加10．目前很多廣告語存在科學(xué)性錯誤，下列你認(rèn)為正確的是（）A．無糖餅干沒有甜味，屬于無糖食品B．“XX牌”魚肝油，含有豐富的維生素D，有助于寶寶骨骼健康發(fā)育C．某地大棚蔬菜，天然種植，不含任何化學(xué)元素，是真正的綠色食品D．“XX牌”口服液含有豐富的N、P、Zn等微量元素11．研究表明，脂肪細(xì)胞可伸出“偽足”，蠕動到傷口處，阻擋病菌的進(jìn)入。下列關(guān)于脂肪細(xì)胞的敘述中，正確的是（）A．脂肪細(xì)胞中含量最多的化合物是脂肪B．脂肪細(xì)胞中脂肪酸和脂肪酶都只由元素C、H、O組成C．脂肪細(xì)胞中同質(zhì)量的糖類氧化分解釋放的能量比脂肪多D．脂肪細(xì)胞的蠕動主要與其膜上的磷脂和蛋白質(zhì)有關(guān)12．糖鏈?zhǔn)羌?xì)胞內(nèi)除蛋白質(zhì)、核酸之外的另一類大分子物質(zhì)，在細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)中都有分布，下列有關(guān)說法正確的是（）A．糖鏈?zhǔn)巧矬w內(nèi)糖的主要存在形式，如淀粉、糖原都是常見的糖鏈B．糖鏈都可為細(xì)胞生命活動提供能量C．根據(jù)長度不同，糖鏈可分為單糖、二糖和多糖D．可用斐林試劑在沸水浴情況下檢測糖鏈的存在13．下圖表示糖類的一個轉(zhuǎn)化過程，下列說法中正確的是（）淀粉→麥芽糖→葡萄糖→糖原A．發(fā)生轉(zhuǎn)化的四種糖的分布場所不同B．該轉(zhuǎn)化過程不可能發(fā)生在同一生物體內(nèi)C．發(fā)生轉(zhuǎn)化的四種糖均能發(fā)生水解D．麥芽糖和淀粉都是植物細(xì)胞中儲存能量的多糖14．如圖為蘋果成熟期有機(jī)物質(zhì)含量的變化圖，下列相關(guān)分析錯誤的是（）A．圖中的五種有機(jī)物質(zhì)中最可能含有S的是酶B．圖中五種有機(jī)物質(zhì)中屬于單糖的是果糖、葡萄糖C．每個月采集蘋果制備樣液，用斐林試劑檢測，則10月的樣液磚紅色最深D．圖中的酶最有可能是淀粉酶，在該酶的作用下，蘋果細(xì)胞液濃度逐漸變小15．東北三寶之一的人參，素有“七兩為參，八兩為寶”的美譽(yù)。但由于農(nóng)民的不合理種植，造成施用氮肥的人參狀如水蘿卜，竟然捆成捆銷售！嚴(yán)重沖擊了東北的中草藥市場。對以下敘述你認(rèn)為正確的是（）A．氮元素參與構(gòu)成蛋白質(zhì)，主要存在于蛋白質(zhì)的R基中B．氮元素不僅參與葉綠素組成，也是核酸?纖維素等多種物質(zhì)的構(gòu)成元素C．必需元素的種類和數(shù)量都對維持生物體正常生命活動起重要作用D．這一事實說明N元素是人參的微量元素，應(yīng)減少氮素的供應(yīng)二、綜合題16．C、H、O、N、P、S在玉米細(xì)胞（干）和人細(xì)胞（干）以及活細(xì)胞中的含量（%）如下表，請分析回答問題：元素OCHNPS玉米細(xì)胞（干）44．4343．576．241．460．200．17人細(xì)胞（干）14．6255．997．469．333．110．78活細(xì)胞65．018．010．03．01．400．30（1）以上元素在活細(xì)胞中的含量明顯比人細(xì)胞（干）多的是氧元素和氫元素，發(fā)生這種差異的原因是活細(xì)胞中含量最多的化合物是_______。玉米細(xì)胞和人細(xì)胞中所具有的蛋白質(zhì)種類有所不同，其根本原因是___________。（2）由表中數(shù)據(jù)可以看出在玉米細(xì)胞（干）中所占比例明顯高于人細(xì)胞（干）的元素是氧，發(fā)生這種差異的一個主要原因是組成玉米細(xì)胞的化合物中____________較多，此類化合物由________（元素）組成。（3）水在生命活動中具有極其重要的作用，細(xì)胞內(nèi)含水量的多少直接影響細(xì)胞的代謝。①干種子吸水后，自由水比例大幅度增加，會導(dǎo)致細(xì)胞中新陳代謝速率明顯加快，原因是___________________________（至少答兩點）②黃豆種子浸泡約一周時間，黃豆芽已長得又白又粗，1kg的黃豆能長出5kg的黃豆芽。在這個過程中，黃豆細(xì)胞內(nèi)的有機(jī)物含量減少，種類增多，其原因是黃豆___________。17．下圖表示小麥開花數(shù)天后測定種子中主要物質(zhì)的變化，回答下列問題：（1）小麥成熟種子中主要的營養(yǎng)物質(zhì)是____________，種子成熟過程中其自由水的含量逐漸________（填“增多”或“減少”）。（2）小麥種子成熟過程中，胚乳里蔗糖與還原糖含量比較，兩者的變化趨勢_________。（3）種子成熟時，淀粉的形成與一種磷酸化酶活性有密切關(guān)系，為驗證磷酸化酶是否是蛋白質(zhì)，實驗過程中實驗組試管加入2ml_________，對照組試管中加入_________，然后加入等量的_________試劑，如果出現(xiàn)_________現(xiàn)象，則證明磷酸化酶是蛋白質(zhì)。18．為探究玉米籽粒發(fā)芽過程中一些有機(jī)物含量的變化，研究小組利用下列供選材料用具進(jìn)行了實驗。材料用具：玉米籽粒；斐林試劑，雙縮脲試劑，碘液，緩沖液，淀粉，淀粉酶等；研缽，水浴鍋，天平，試管，滴管，量筒，容量瓶，顯微鏡，玻片，酒精燈等。請回答下列問題：（1）為了檢測玉米籽粒發(fā)芽過程中蛋白質(zhì)（肽類）含量變化，在不同發(fā)芽階段玉米提取液中，分別加入___________試劑，比較顏色變化。該實驗需要選用的器具有__________（填序號）。①試管②滴管③量筒④酒精燈⑤顯微鏡（2）為了檢測玉米籽粒發(fā)芽過程中淀粉含量變化，將不同發(fā)芽階段的玉米籽?？v切，滴加___________，進(jìn)行觀察。結(jié)果顯示，胚乳呈藍(lán)色塊狀，且隨著發(fā)芽時間的延長，藍(lán)色塊狀物變小。由此可得出的結(jié)論是____________。（3）為了驗證上述藍(lán)色塊狀物變小是淀粉酶作用的結(jié)果，設(shè)計了如下實驗：在1～4號試管中分別加入相應(yīng)的提取液和溶液（如下圖所示），40℃溫育30min后，分別加入斐林試劑并60℃水浴加熱，觀察試管內(nèi)顏色變化。請繼續(xù)以下分析：①設(shè)置試管1作為對照，其主要目的是__________。②試管2中應(yīng)加入的X是___________的提取液。③預(yù)測試管3中的顏色變化是__________。若試管4未出現(xiàn)預(yù)期結(jié)果（其他試管中結(jié)果符合預(yù)期），則最可能的原因是___________。19．如下圖小麥種子萌發(fā)過程中鮮重的變化曲線。（1）階段Ⅰ和Ⅲ小麥種子的鮮重增加明顯。階段Ⅲ中，種子胚細(xì)胞內(nèi)水的主要存在形式是___________。（2）從細(xì)胞膜組成和結(jié)構(gòu)的角度來推測，水分可經(jīng)過細(xì)胞膜中的_______、_______從細(xì)胞外進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)。（3）在階段Ⅱ，種子吸水速率_____（填“大于”、“小于”或“等于”）階段Ⅰ，呼吸速率________（填“大于”、“小于”或“等于”）階段Ⅰ。（4）據(jù)測定小麥種子萌發(fā)初期以無氧呼吸為主，欲測定無氧呼吸產(chǎn)物是否含有酒精，所用的試劑是_________。（5）有研究表明，某種小麥在輕度干旱脅迫下，葉片凈光合作用速率下降了38%。為探究其原因，某興趣小組分別測定小麥葉片在輕度干旱脅迫和供水充足兩種條件下的氣孔張開程度（氣孔導(dǎo)度）與葉肉細(xì)胞胞間CO2濃度。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，輕度干旱脅迫組的氣孔導(dǎo)度和胞間CO2濃度均小于供水充足組的，由此可以得出的合理結(jié)論是_________________________。專題02細(xì)胞中的無機(jī)物、糖類與脂質(zhì)（挑戰(zhàn)）一、單選題1．阿膠原產(chǎn)于山東，已有兩千多年的應(yīng)用歷史，與人參、鹿茸一起被譽(yù)為“中藥三寶”，阿膠的滋補(bǔ)作用主要體現(xiàn)為：加快機(jī)體的新陳代謝，促進(jìn)組織細(xì)胞再生和增強(qiáng)免疫力，下列說法中正確的是（）A．阿膠為人體提供的主要營養(yǎng)物質(zhì)可能是必需氨基酸B．驢皮細(xì)胞的脂肪含量較低，其主要儲能物質(zhì)是葡萄糖C．中藥三寶”具有滋補(bǔ)作用的原因是含有對人體有益的Zn、Fe、Ca等微量元素D．食用驢皮熬成的阿膠能減少人體對糖類的攝入，因為阿膠中含有豐富的纖維素2．幼兒經(jīng)常曬太陽可以使皮膚表皮細(xì)胞內(nèi)的膽固醇轉(zhuǎn)化為維生素D，預(yù)防佝僂病。下列相關(guān)敘述錯誤的是（）A．維生素D的作用是能有效地促進(jìn)人和動物腸道對鈣和磷的吸收B．在一定強(qiáng)度的紫外線照射下，皮膚表皮的膽固醇可轉(zhuǎn)化為維生素DC．人體細(xì)胞中的膽固醇、維生素D、性激素和磷脂同屬于固醇類物質(zhì)D．不同脂質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)差異很大，通常都不溶于水，而溶于有機(jī)溶劑3．科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了一種神奇的細(xì)菌，它能利用化學(xué)性質(zhì)相似的同族元素砷來代替磷，去構(gòu)建特定化合物，參與相關(guān)的生化反應(yīng)。根據(jù)以上資料做出的推測，錯誤的是（）A．該細(xì)菌體內(nèi)含量較多的六種元素可能是碳、氫、氧、氮、砷、硫B．砷元素可能存在于該細(xì)菌的細(xì)胞膜以及脂質(zhì)、核酸等化合物中C．在適宜該細(xì)菌生存的環(huán)境中，砷的含量一定比細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)的高D．通過該細(xì)菌的研究，補(bǔ)充了科學(xué)家對生命形式的認(rèn)知，拓寬了尋找地外生命的思路4．下圖為對剛收獲的種子所做的一系列處理，據(jù)圖分析有關(guān)說法正確的是（）A．①和②均能夠萌發(fā)形成幼苗B．③在生物體內(nèi)主要以化合物的形式存在C．④和⑤是同一種物質(zhì)，但是在細(xì)胞中存在形式和含量不同D．點燃后產(chǎn)生的CO2中的C全部來自種子中的糖類5．關(guān)于脂質(zhì)中各種成分?jǐn)⑹稣_的是（）A．磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，在動物的腦、卵細(xì)胞及大豆種子中含量豐富B．脂肪的組成元素只有C、H、O，與糖類物質(zhì)相比，C、H比例低，O比例較高C．膽固醇是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，能夠有效促進(jìn)人和動物腸道對鈣、磷的吸收D．性激素可由性腺產(chǎn)生并分泌，可以促進(jìn)生殖器官的發(fā)育，也是重要的儲能物質(zhì)6．下列關(guān)于細(xì)胞成分的敘述，錯誤的是（）A．某些無機(jī)鹽影響光合作用速率B．自由水與結(jié)合水的比例影響細(xì)胞代謝速率C．細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)不能相互轉(zhuǎn)化D．脂質(zhì)存在于所有細(xì)胞中，是組成細(xì)胞的重要化合物7．有關(guān)下圖的敘述正確的是（）A．若該圖表示組成人體細(xì)胞的主要元素占細(xì)胞鮮重的百分比，則①代表碳元素B．①②③可分別表示加過氧化氫酶、Fe3+及自然條件下等量過氧化氫分解后產(chǎn)生氧氣的相對含量C．夏季晴朗白天的正午植物出現(xiàn)“光合午休現(xiàn)象”時，植物葉肉細(xì)胞中五碳化合物的含量變化趨勢為①→②，三碳化合物的含量則相反D．若該圖表示組成人體細(xì)胞的主要化合物占細(xì)胞干重的百分比，則①是生命活動的主要承擔(dān)者8．亳州“古井貢酒”生產(chǎn)發(fā)酵中需用麥芽漿，對萌發(fā)且?guī)в行⊙康拇篼湷浞盅心ズ?，過濾得到組織樣液。在組織樣液中加入下列試劑后振蕩搖勻，有關(guān)實驗現(xiàn)象及結(jié)論的敘述不正確的是（）A．加入蘇丹Ⅲ染液，溶液呈橘黃色，證明發(fā)芽的大麥中含有脂肪B．加入斐林試劑并水浴加熱，溶液出現(xiàn)磚紅色沉淀，說明發(fā)芽的大麥中含有麥芽糖C．加入碘液，溶液呈藍(lán)色，說明發(fā)芽的大麥中含有淀粉D．如果發(fā)芽的大麥中含有蛋白質(zhì)，那么加入雙縮脲試劑，溶液會呈紫色9．水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，細(xì)胞的一切生命活動都離不開水。下列有關(guān)水對植物體生理作用的敘述，錯誤的是（）A．水是植物體光合作用和細(xì)胞呼吸的原料B．與正在萌發(fā)的種子相比，休眠種子體內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值變小C．盛夏給大田噴霧（水）可減弱植物的“午休”現(xiàn)象D．細(xì)胞質(zhì)中細(xì)胞器不會發(fā)生吸水和失水現(xiàn)象10．果實在成熟過程中，所含的貯藏物進(jìn)行代謝轉(zhuǎn)化，果實逐漸變甜。圖A中I、Ⅱ兩條曲線分別表示果實成熟過程中兩種物質(zhì)含量的變化趨勢。取成熟到第X天和第Y天的等量果肉，分別加等量的蒸餾水制成提取液。然后在a、b試管中各加5mL第X天的提取液，在c、d試管中各加5mL第Y天的提取液，如圖B。下列對于該實驗的一些分析，正確的是（）A．向a、c試管加入碘液后，c試管中藍(lán)色更深B．曲線Ⅰ表示還原性糖，曲線Ⅱ表示淀粉C．向b、d試管加入斐林試劑，試管d顏色更深D．在果實成熟過程中，淀粉不斷轉(zhuǎn)變成還原性糖11．如圖所示為脂肪和糖類部分元素含量，已知兩者最終氧化分解的產(chǎn)物相同。以下說法錯誤的是（）A．同質(zhì)量下，脂肪比糖類在氧化分解時耗氧量多B．脂肪中C的比例較高，所以氧化分解時消耗的O2較多C．同質(zhì)量下，脂肪比糖類在氧化分解時產(chǎn)生的水多D．正常情況下糖類是能源物質(zhì)，脂肪是儲能物質(zhì)12．研究人員用低溫（－10℃）處理3個不同品種的葡萄植株，研究低溫脅迫下植物含水量的變化，得到下表所示的結(jié)果。下列敘述錯誤的是（）品種總含水量自由水含量（%）結(jié)合水含量（%）結(jié)合水與自由水之比（%）處理前處理后處理前處理后處理前處理后處理前處理后左優(yōu)紅35．3336．1019．8616．6815．4719．420．781．27巨峰43．5141．3028．3124．0615．2017．250．540．77白比諾48．5647．6531．4831．1017．0816．510．540．59A．水在葡萄植株內(nèi)的存在形式有自由水和結(jié)合水B．低溫脅迫可能降低自由水含量，使部分自由水轉(zhuǎn)化為結(jié)合水C．結(jié)合水與自由水的比值增大不利于葡萄植株提高抗寒能力D．實驗結(jié)果反映不同葡萄品種的含水量和抗