特殊學(xué)校超市管理制度總則1.目的為了規(guī)范特殊學(xué)校超市的運營管理，保障超市的正常運轉(zhuǎn)，為學(xué)校師生提供優(yōu)質(zhì)、便捷、安全的商品和服務(wù)，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于特殊學(xué)校超市的所有工作人員及使用超市服務(wù)的全體師生。3.基本原則服務(wù)至上原則：始終以滿足師生需求為出發(fā)點，提供熱情、周到、細致的服務(wù)。安全第一原則：確保超市商品質(zhì)量安全、消防安全、人員安全等，杜絕各類安全事故發(fā)生。規(guī)范管理原則：建立健全各項規(guī)章制度，嚴(yán)格按照規(guī)定流程操作，實現(xiàn)超市管理的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。公平公正原則：對待所有師生一視同仁，在商品銷售、價格制定、優(yōu)惠活動等方面保持公平公正。超市人員管理1.人員招聘與錄用根據(jù)超市運營需要，制定人員招聘計劃，明確招聘崗位、人數(shù)、任職要求等。通過學(xué)校官網(wǎng)、校內(nèi)公告欄等渠道發(fā)布招聘信息，吸引符合條件的人員應(yīng)聘。對應(yīng)聘人員進行面試、筆試、實際操作等考核環(huán)節(jié)，擇優(yōu)錄用。錄用人員需簽訂勞動合同，明確雙方權(quán)利義務(wù)。2.崗位職責(zé)超市經(jīng)理全面負責(zé)超市的日常管理工作，制定工作計劃和目標(biāo)，并組織實施。負責(zé)超市員工的管理和培訓(xùn)，提高員工業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。負責(zé)超市商品的采購、庫存管理、銷售管理等工作，確保超市運營順暢。定期對超市經(jīng)營情況進行分析，提出改進措施和建議，提高超市經(jīng)濟效益。協(xié)調(diào)與學(xué)校各部門及師生的關(guān)系，處理各類投訴和糾紛。收銀員負責(zé)商品的掃碼收款工作，確保收款準(zhǔn)確無誤。熱情接待顧客，解答顧客關(guān)于商品價格、付款方式等問題。負責(zé)收款臺的清潔衛(wèi)生和設(shè)備維護，保證收款工作正常進行。按照規(guī)定流程進行交接班，做好收款記錄和現(xiàn)金、票據(jù)的保管工作。理貨員負責(zé)超市商品的陳列擺放，保持貨架商品整齊、豐滿、美觀。及時補貨上架，確保商品不斷貨，滿足師生購物需求。負責(zé)商品的盤點工作，核對商品數(shù)量、質(zhì)量，確保賬實相符。做好超市內(nèi)的清潔衛(wèi)生工作，營造良好的購物環(huán)境。采購員根據(jù)超市銷售情況和庫存狀況，制定商品采購計劃。負責(zé)與供應(yīng)商聯(lián)系、洽談，簽訂采購合同，確保商品質(zhì)量和供應(yīng)穩(wěn)定性。對采購商品進行質(zhì)量檢驗和驗收，確保符合要求后入庫。關(guān)注市場動態(tài)，了解商品價格變化，做好采購成本控制。3.培訓(xùn)與發(fā)展定期組織超市員工參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)，包括商品知識、銷售技巧、服務(wù)規(guī)范、安全知識等方面的培訓(xùn)，提高員工綜合素質(zhì)。根據(jù)員工工作表現(xiàn)和職業(yè)發(fā)展需求，為員工提供晉升機會和崗位輪換機會，促進員工個人成長。鼓勵員工自主學(xué)習(xí)和參加外部培訓(xùn)課程，不斷提升自身能力，對取得相關(guān)專業(yè)證書或技能提升的員工給予一定獎勵。4.績效考核建立科學(xué)合理的績效考核體系，對超市員工的工作表現(xiàn)進行定期考核?？己酥笜?biāo)包括工作業(yè)績（如銷售額、利潤、庫存周轉(zhuǎn)率等）、工作態(tài)度（如責(zé)任心、服務(wù)意識、團隊合作等）、工作能力（如業(yè)務(wù)知識掌握程度、操作技能水平等）。根據(jù)考核結(jié)果，對表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予獎勵（如獎金、榮譽證書等），對不稱職的員工進行批評教育、崗位調(diào)整或辭退處理。商品管理1.商品采購采購計劃制定：采購員應(yīng)根據(jù)超市歷史銷售數(shù)據(jù)、庫存狀況、師生需求變化等因素，每月制定詳細的商品采購計劃，經(jīng)超市經(jīng)理審核后執(zhí)行。供應(yīng)商選擇：建立供應(yīng)商評估機制，對供應(yīng)商的資質(zhì)、信譽、產(chǎn)品質(zhì)量、價格、售后服務(wù)等方面進行綜合評估，選擇優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商合作。與供應(yīng)商簽訂采購合同，明確雙方權(quán)利義務(wù)、商品規(guī)格、價格、交貨期、付款方式等條款。采購流程：采購員根據(jù)采購計劃向供應(yīng)商發(fā)送采購訂單，跟蹤訂單執(zhí)行情況，確保按時到貨。商品到貨后，采購員應(yīng)及時通知驗收人員進行驗收。2.商品驗收驗收人員應(yīng)根據(jù)采購合同和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，對到貨商品的數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格、型號等進行仔細驗收。對于驗收合格的商品，驗收人員應(yīng)在送貨單上簽字確認(rèn)，并及時辦理入庫手續(xù)；對于驗收不合格的商品，應(yīng)及時與供應(yīng)商聯(lián)系，協(xié)商退貨、換貨或補貨等事宜。建立商品驗收記錄檔案，詳細記錄商品名稱、規(guī)格、數(shù)量、供應(yīng)商、驗收情況等信息，以備查詢。3.商品庫存管理庫存分類：將超市商品分為暢銷品、平銷品、滯銷品等類別，根據(jù)不同類別制定相應(yīng)的庫存管理策略。庫存盤點：定期對超市庫存進行盤點，確保賬實相符。盤點周期可根據(jù)實際情況設(shè)定為每月或每季度一次。盤點過程中發(fā)現(xiàn)的盤盈、盤虧情況，應(yīng)及時查明原因，進行相應(yīng)處理。庫存控制：根據(jù)商品銷售情況和庫存周轉(zhuǎn)率，合理控制商品庫存水平，避免庫存積壓或缺貨現(xiàn)象發(fā)生。對于滯銷商品，應(yīng)及時采取促銷、退貨等措施進行處理。4.商品陳列遵循商品陳列原則，如關(guān)聯(lián)性陳列、季節(jié)性陳列、便利性陳列等，將商品分類擺放，方便師生選購。保持貨架商品整齊、豐滿、美觀，及時補貨上架，確保商品陳列面完整。定期對商品陳列進行調(diào)整和優(yōu)化，根據(jù)銷售數(shù)據(jù)和師生需求變化，合理調(diào)整商品陳列位置和布局，提高商品銷售效率。5.商品銷售明碼標(biāo)價：所有商品應(yīng)明碼標(biāo)價，標(biāo)價簽應(yīng)清晰、準(zhǔn)確、規(guī)范，注明商品名稱、規(guī)格、價格、產(chǎn)地等信息。促銷活動：根據(jù)學(xué)校活動安排和超市經(jīng)營需要，適時開展促銷活動，如打折、滿減、買贈等。促銷活動應(yīng)提前在超市內(nèi)進行宣傳，吸引師生參與。售后服務(wù)：建立完善的售后服務(wù)體系，對師生購買的商品提供退換貨、質(zhì)量保證等服務(wù)。對于師生提出的投訴和建議，應(yīng)及時處理和反饋，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。超市財務(wù)管理1.財務(wù)預(yù)算每年年初，超市應(yīng)根據(jù)上一年度經(jīng)營情況和本年度工作計劃，編制財務(wù)預(yù)算，包括收入預(yù)算、成本預(yù)算、費用預(yù)算等。財務(wù)預(yù)算經(jīng)學(xué)校相關(guān)部門審核批準(zhǔn)后執(zhí)行，并定期對預(yù)算執(zhí)行情況進行分析和評估，及時發(fā)現(xiàn)問題并采取措施進行調(diào)整。2.收入管理收銀員應(yīng)準(zhǔn)確記錄每一筆銷售收入，及時將現(xiàn)金、支票、電子支付等款項繳存銀行，并做好收款記錄。定期核對銷售收入賬目，確保賬實相符。對于銷售收入的異常情況，應(yīng)及時查明原因并報告超市經(jīng)理。3.成本管理嚴(yán)格控制商品采購成本，通過與供應(yīng)商談判、批量采購等方式降低采購價格。合理控制庫存成本，避免庫存積壓導(dǎo)致資金占用和商品損耗。控制超市運營費用，如水電費、物業(yè)費、設(shè)備維護費等，節(jié)約開支，降低運營成本。4.費用報銷制定費用報銷制度，明確報銷范圍、報銷標(biāo)準(zhǔn)、報銷流程等。員工發(fā)生的費用支出應(yīng)及時填寫報銷單，并附上相關(guān)發(fā)票、憑證等，按照規(guī)定流程進行審批報銷。財務(wù)人員應(yīng)嚴(yán)格審核報銷單據(jù)，對不符合規(guī)定的報銷申請予以拒絕。超市安全管理1.消防安全配備必要的消防設(shè)施和器材，如滅火器、消火栓、自動噴水滅火系統(tǒng)等，并定期進行檢查和維護，確保其性能良好。制定消防安全制度，明確消防責(zé)任人和消防工作流程。定期組織員工參加消防安全培訓(xùn)和演練，提高員工消防安全意識和應(yīng)急處置能力。保持超市內(nèi)消防通道暢通，嚴(yán)禁在消防通道內(nèi)堆放雜物。加強對電器設(shè)備、電線線路的檢查和管理，防止因電氣故障引發(fā)火災(zāi)。2.商品質(zhì)量安全嚴(yán)格把控商品采購渠道，確保所售商品符合國家相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和安全要求。建立商品質(zhì)量檢測制度，定期對上架商品進行質(zhì)量抽檢，發(fā)現(xiàn)問題商品及時下架處理，并追究相關(guān)責(zé)任人責(zé)任。加強對食品類商品的管理，確保食品的儲存、銷售符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，防止食品安全事故發(fā)生。3.人員安全超市地面應(yīng)保持清潔干燥，防止師生滑倒摔傷。在易發(fā)生危險的區(qū)域設(shè)置警示標(biāo)識，如樓梯口、電梯口等。對超市員工進行安全教育培訓(xùn)，提高員工安全意識，規(guī)范員工操作流程，避免因操作不當(dāng)引發(fā)安全事故。關(guān)注超市內(nèi)人員動態(tài)，及時發(fā)現(xiàn)和處理各類糾紛和沖突，維護超市秩序和人員安全。超市環(huán)境衛(wèi)生管理1.日常清潔制定超市清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，明確各區(qū)域清潔責(zé)任人。超市員工應(yīng)每天對各自負責(zé)區(qū)域進行清潔，包括地面清掃、貨架擦拭、商品整理等，保持超市環(huán)境整潔。定期對超市公共區(qū)域進行全面清潔，如天花板、墻壁、門窗等，確保超市整體環(huán)境干凈衛(wèi)生。2.衛(wèi)生消毒加強對超市食品銷售區(qū)域、生鮮區(qū)等重點部位的衛(wèi)生消毒工作，定期使用消毒劑進行噴灑消毒，防止細菌、病毒傳播。對超市內(nèi)的購物車、購物籃等公共用品進行定期消毒，為師生提供安全衛(wèi)生的購物工具。做好員工個人衛(wèi)生管理，要求員工勤洗手、勤換工