家樂福臨期商品管理制度總則目的為了規(guī)范家樂福臨期商品的管理，確保商品在接近保質(zhì)期時(shí)能夠得到妥善處理，減少損耗，保障消費(fèi)者權(quán)益，特制定本管理制度。適用范圍本制度適用于家樂福各門店及相關(guān)部門涉及臨期商品的管理工作。基本原則1.確保品質(zhì)：在處理臨期商品過程中，要始終保證商品質(zhì)量符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和家樂福的質(zhì)量要求，不得將變質(zhì)、損壞等不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的商品進(jìn)行銷售或其他不當(dāng)處理。2.合理處置：根據(jù)商品的特性、保質(zhì)期剩余時(shí)間等因素，采取科學(xué)合理的方式對(duì)臨期商品進(jìn)行處置，盡量減少損耗，提高資源利用效率。3.信息透明：建立健全臨期商品信息管理系統(tǒng)，確保相關(guān)信息在各部門之間及時(shí)、準(zhǔn)確傳遞，使員工、消費(fèi)者等相關(guān)方能夠了解臨期商品的情況。4.責(zé)任明確：明確各部門在臨期商品管理中的職責(zé)，做到分工清晰、責(zé)任到人，確保各項(xiàng)管理措施能夠有效落實(shí)。臨期商品的定義與界定標(biāo)準(zhǔn)臨期商品定義臨期商品是指即將到達(dá)保質(zhì)期，但仍在保質(zhì)期內(nèi)的商品。界定標(biāo)準(zhǔn)1.食品類保質(zhì)期在一年以上的，距保質(zhì)期屆滿45天；保質(zhì)期在半年以上不足一年的，距保質(zhì)期屆滿30天；保質(zhì)期在90天以上不足半年的，距保質(zhì)期屆滿20天；保質(zhì)期在30天以上不足90天的，距保質(zhì)期屆滿10天；保質(zhì)期在15天以上不足30天的，距保質(zhì)期屆滿5天；保質(zhì)期在2天以上不足15天的，距保質(zhì)期屆滿2天；保質(zhì)期在2天以內(nèi)的，為當(dāng)日到期商品。2.非食品類保質(zhì)期在一年以上的，距保質(zhì)期屆滿60天；保質(zhì)期在半年以上不足一年的，距保質(zhì)期屆滿45天；保質(zhì)期在90天以上不足半年的，距保質(zhì)期屆滿30天；保質(zhì)期在30天以上不足90天的，距保質(zhì)期屆滿20天；保質(zhì)期在15天以上不足30天的，距保質(zhì)期屆滿10天；保質(zhì)期在2天以上不足15天的，距保質(zhì)期屆滿2天；保質(zhì)期在2天以內(nèi)的，為當(dāng)日到期商品。臨期商品管理職責(zé)分工采購(gòu)部門1.負(fù)責(zé)與供應(yīng)商溝通協(xié)調(diào)，對(duì)于可能出現(xiàn)臨期的商品，提前了解供應(yīng)商的處理政策和方式。2.根據(jù)銷售數(shù)據(jù)和市場(chǎng)情況，合理控制采購(gòu)量，避免因采購(gòu)過多導(dǎo)致商品臨近保質(zhì)期。3.在采購(gòu)合同中明確臨期商品的退換貨條款，確保在符合條件時(shí)能夠順利退換貨。門店運(yùn)營(yíng)部門1.負(fù)責(zé)門店臨期商品的日常巡查和盤點(diǎn)工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)臨期商品并記錄相關(guān)信息。2.根據(jù)臨期商品的情況，調(diào)整商品陳列位置，采取促銷等方式加快臨期商品的銷售。3.負(fù)責(zé)與倉(cāng)庫(kù)溝通協(xié)調(diào)，確保臨期商品能夠及時(shí)從倉(cāng)庫(kù)補(bǔ)貨或退庫(kù)。倉(cāng)庫(kù)管理部門1.按照先進(jìn)先出的原則進(jìn)行貨物存儲(chǔ)和發(fā)貨，避免新貨積壓導(dǎo)致舊貨臨期。2.定期對(duì)倉(cāng)庫(kù)商品進(jìn)行盤點(diǎn)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)臨期商品，并將信息反饋給門店運(yùn)營(yíng)部門。3.負(fù)責(zé)臨期商品的集中存儲(chǔ)和保管，確保商品質(zhì)量不受影響。質(zhì)量管理部門1.負(fù)責(zé)對(duì)臨期商品進(jìn)行質(zhì)量抽檢，確保臨期商品質(zhì)量符合要求。2.對(duì)于質(zhì)量不合格的臨期商品，及時(shí)下達(dá)處理指令，禁止其進(jìn)入銷售環(huán)節(jié)。營(yíng)銷部門1.根據(jù)臨期商品的特點(diǎn)和庫(kù)存情況，制定有針對(duì)性的促銷方案，吸引消費(fèi)者購(gòu)買。2.通過各種渠道宣傳臨期商品促銷活動(dòng)，提高活動(dòng)知曉度和參與度。財(cái)務(wù)部門1.負(fù)責(zé)對(duì)臨期商品處理過程中的相關(guān)費(fèi)用進(jìn)行核算和管理，確保費(fèi)用支出合理合規(guī)。2.對(duì)臨期商品造成的損耗進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和分析，為成本控制提供數(shù)據(jù)支持。臨期商品信息管理信息收集1.門店運(yùn)營(yíng)部門每日對(duì)貨架商品進(jìn)行巡查，發(fā)現(xiàn)臨期商品后，填寫《臨期商品登記表》，詳細(xì)記錄商品名稱、規(guī)格、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期、庫(kù)存數(shù)量、發(fā)現(xiàn)日期等信息。2.倉(cāng)庫(kù)管理部門在盤點(diǎn)過程中發(fā)現(xiàn)臨期商品，同樣填寫《臨期商品登記表》，并及時(shí)將信息傳遞給門店運(yùn)營(yíng)部門。3.采購(gòu)部門在與供應(yīng)商溝通臨期商品處理事宜時(shí)，收集相關(guān)信息并反饋給門店運(yùn)營(yíng)部門。信息傳遞1.門店運(yùn)營(yíng)部門將每日收集到的臨期商品信息匯總后，通過內(nèi)部管理系統(tǒng)傳遞給倉(cāng)庫(kù)管理部門、營(yíng)銷部門、質(zhì)量管理部門等相關(guān)部門。2.倉(cāng)庫(kù)管理部門根據(jù)門店傳遞的信息，對(duì)臨期商品進(jìn)行分類整理，并做好相應(yīng)的存儲(chǔ)安排。3.營(yíng)銷部門根據(jù)臨期商品信息制定促銷計(jì)劃，并將計(jì)劃反饋給門店運(yùn)營(yíng)部門。4.質(zhì)量管理部門根據(jù)臨期商品信息安排質(zhì)量抽檢工作，并將抽檢結(jié)果及時(shí)反饋給相關(guān)部門。信息更新1.各部門在處理臨期商品過程中，如商品信息發(fā)生變化（如庫(kù)存數(shù)量減少、質(zhì)量問題等），應(yīng)及時(shí)在《臨期商品登記表》和內(nèi)部管理系統(tǒng)中進(jìn)行更新。2.每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后，門店運(yùn)營(yíng)部門對(duì)當(dāng)日臨期商品信息進(jìn)行再次核對(duì)和更新，確保信息的準(zhǔn)確性和及時(shí)性。臨期商品處理流程促銷處理1.營(yíng)銷部門根據(jù)臨期商品信息制定促銷方案，包括促銷方式（如打折、買一送一、滿減等）、促銷時(shí)間、促銷陳列位置等。2.門店運(yùn)營(yíng)部門按照營(yíng)銷部門制定的促銷方案，對(duì)臨期商品進(jìn)行陳列調(diào)整，設(shè)置明顯的促銷標(biāo)識(shí)，吸引消費(fèi)者關(guān)注。3.在促銷期間，銷售人員要積極向顧客介紹臨期商品的特點(diǎn)和優(yōu)惠信息，引導(dǎo)顧客購(gòu)買。退貨處理1.對(duì)于符合與供應(yīng)商簽訂的采購(gòu)合同中退換貨條款的臨期商品，采購(gòu)部門及時(shí)與供應(yīng)商溝通協(xié)商退貨事宜。2.采購(gòu)部門填寫《臨期商品退貨申請(qǐng)表》，詳細(xì)說明退貨原因、商品信息等，提交給供應(yīng)商審批。3.供應(yīng)商審批通過后，采購(gòu)部門安排退貨運(yùn)輸，確保商品安全退回供應(yīng)商。退貨完成后，采購(gòu)部門將退貨情況反饋給門店運(yùn)營(yíng)部門和財(cái)務(wù)部門。換貨處理1.若供應(yīng)商同意換貨，采購(gòu)部門與供應(yīng)商協(xié)商換貨商品的品種、數(shù)量、交貨時(shí)間等細(xì)節(jié)。2.采購(gòu)部門填寫《臨期商品換貨申請(qǐng)表》，經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審批后，與供應(yīng)商辦理?yè)Q貨手續(xù)。3.換貨商品到貨后，倉(cāng)庫(kù)管理部門進(jìn)行驗(yàn)收，合格后將商品入庫(kù)，并更新庫(kù)存信息。報(bào)廢處理1.對(duì)于無法通過促銷、退貨、換貨等方式處理的臨期商品，質(zhì)量管理部門進(jìn)行質(zhì)量鑒定，確認(rèn)商品質(zhì)量不合格或已無使用價(jià)值后，下達(dá)報(bào)廢處理指令。2.倉(cāng)庫(kù)管理部門根據(jù)報(bào)廢處理指令，對(duì)臨期商品進(jìn)行單獨(dú)存放，并做好標(biāo)識(shí)。3.定期由專門的報(bào)廢處理人員對(duì)報(bào)廢商品進(jìn)行清理和銷毀，銷毀過程要進(jìn)行記錄，包括銷毀時(shí)間、地點(diǎn)、方式、參與人員等信息。監(jiān)督與考核監(jiān)督機(jī)制1.質(zhì)量管理部門定期對(duì)臨期商品的管理情況進(jìn)行檢查，包括商品質(zhì)量、信息記錄、處理流程執(zhí)行等方面，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)督促相關(guān)部門整改。2.內(nèi)部審計(jì)部門不定期對(duì)臨期商品管理工作進(jìn)行審計(jì)，檢查各項(xiàng)管理制度的執(zhí)行情況、費(fèi)用支出的合理性等，確保臨期商品管理工作規(guī)范、透明?？己酥笜?biāo)1.臨期商品庫(kù)存占比：考核門店臨期商品庫(kù)存數(shù)量占總庫(kù)存數(shù)量的比例，目標(biāo)值根據(jù)不同品類和門店情況設(shè)定。2.臨期商品銷售完成率：考核臨期商品通過促銷等方式實(shí)現(xiàn)的銷售額占計(jì)劃銷售額的比例，反映臨期商品處理效果。3.臨期商品退貨率：考核符合退貨條件的臨期商品實(shí)際退貨數(shù)量占應(yīng)退貨數(shù)量的比例，體現(xiàn)與供應(yīng)商溝通協(xié)調(diào)及退貨工作的成效。4.信息準(zhǔn)確率：考核臨期商品信息記錄的準(zhǔn)確程度，確保各部門獲取的信息一致且準(zhǔn)確?？己朔绞脚c獎(jiǎng)懲1.每月對(duì)各部門臨期商品管理工作進(jìn)行考核評(píng)分，根據(jù)考核結(jié)果進(jìn)行排名。2.對(duì)于考核成績(jī)優(yōu)秀的部門和個(gè)人，給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，如獎(jiǎng)金、榮譽(yù)證書等。3.對(duì)于考核成績(jī)不達(dá)標(biāo)或出現(xiàn)嚴(yán)重問題的部門和個(gè)人，進(jìn)行批評(píng)教育，并根據(jù)情節(jié)輕重給予相應(yīng)的處罰，如扣發(fā)獎(jiǎng)金、崗位調(diào)整等。培訓(xùn)與宣傳培訓(xùn)1.定期組織各部門員工參加臨期商品管理培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括臨期商品的定義、界定標(biāo)準(zhǔn)、管理職責(zé)、處理流程、信息管理等方面。2.通過案例分析、實(shí)際操作演示等方式，提高員工對(duì)臨期商品管理工作的認(rèn)識(shí)和實(shí)際操作能力。3.新員工入職時(shí)，將臨期商品管理相關(guān)知識(shí)納入培訓(xùn)課程體系，確保新員工能夠盡快熟悉和掌握相關(guān)制度和流程。宣傳1.在家樂福內(nèi)部宣傳臨期商品管理制度，通過內(nèi)部通告、宣傳欄、培訓(xùn)會(huì)議等形式，讓員工了解制度內(nèi)容和要求，提高員工的執(zhí)行意識(shí)。2.向消費(fèi)