喝茶對(duì)人體的好處

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１、茶葉的主要營(yíng)養(yǎng)作用和藥用成分有哪些？茶葉中至少含有300多種具有營(yíng)養(yǎng)和保健作用的化學(xué)成分。主要營(yíng)養(yǎng)素有：蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、礦物質(zhì)和微量元素以及維生素；其中維生素多達(dá)10余種，泡茶時(shí)多數(shù)可溶解在水中，能被充分利用。另外，茶葉中還含有具備多種功能的藥效成分，諸如茶多酚、咖啡堿、脂多糖等。這些都是茶葉具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥效作用的物質(zhì)根底。經(jīng)常適當(dāng)飲用茶水，將對(duì)人體健康大有好處。第二頁(yè)，共十六頁(yè)。

2、飲茶為什么能解渴？茶葉經(jīng)開水沖泡后，茶湯中有的化學(xué)成分，如多酚類物質(zhì)、糖類、氨基酸、果膠、維生素等物質(zhì)，與口腔中的唾液發(fā)生化學(xué)反響，起到滋潤(rùn)口腔的作用。因此，飲茶能起到解渴的作用。第三頁(yè)，共十六頁(yè)。

３、飲茶為何能提神？

飲茶對(duì)人體中樞神經(jīng)有興奮的作用，其藥理作用主要由其所含的黃嘌呤衍化物、咖啡堿及茶堿所產(chǎn)生。茶葉中的咖啡堿和芒香物質(zhì)是興奮劑，能興奮大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)。據(jù)研究喝茶和喝咖啡雖然都有提神的作用，但喝咖啡會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈硬化，而喝茶卻能抑制動(dòng)脈硬化。這是因?yàn)椴枞~中含有較多的茶多酚和維生素C，可以有效地消除咖啡堿的不良作用。第四頁(yè)，共十六頁(yè)。４、飲茶為什么能明目？

茶葉中含有大量豐富的維生素，據(jù)研究基中維生素C、維生素B2、維生素E，對(duì)開竅明目具有一定作用。維生素C和維生素B2對(duì)預(yù)防白內(nèi)障有效果；維生素A能參與眼視網(wǎng)臘中桿狀細(xì)胞的視紫紅再生，從而維持正常的視覺功能。用茶葉煎法洗眼可治療潰瘍性瞼緣炎，茶葉洗眼還可治療急性結(jié)膜炎等眼病。茶葉所含的胡蘿卜素在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A。因此，飲茶能起到明目的作用，特別是綠茶。第五頁(yè)，共十六頁(yè)。

５、飲茶為什么能減肥？飲茶有降低血脂、減肥健美的功能。我國(guó)唐代的?本草拾遺?中記載有“茶久食令人瘦，去人脂〞可見我們的祖先很早就發(fā)現(xiàn)茶葉有減肥作用。人體肥胖，主要是皮下及內(nèi)臟等處有多余的脂肪類物質(zhì)沉積。茶葉中含有咖啡堿、黃烷酸腐等、維生素等物質(zhì)能促使脂肪氧化，除去人體多余的脂肪。因此，多飲茶能到達(dá)減肥的效果。第六頁(yè)，共十六頁(yè)。

６、飲茶為什么能預(yù)防高血壓？

茶葉中含有茶多酚、狼茶素等活性物質(zhì)，可以使血管保持彈性，并能消除動(dòng)肪血管痙攣，防止血管破裂。此外，這些活性物質(zhì)還具有使血管壁松馳，增加血處的有效直徑，通過血管舒張，到達(dá)使血壓下除的作用。因此，經(jīng)常適量飲茶能預(yù)防高血壓的發(fā)生。如果已經(jīng)患有高血壓，飲茶也有促進(jìn)脂肪代謝，防止動(dòng)肪血管粥樣硬化的作用。。第七頁(yè)，共十六頁(yè)。

７、飲茶為什么能利尿？

多喝開水和飲茶都能增加排尿數(shù)量，但多喝開水與飲茶對(duì)利尿的功能完全不同。因?yàn)椴铚泻锌Х葔A，能增加肌網(wǎng)活動(dòng)的伸縮功能，刺激骨髓，使腎臟發(fā)生收縮，促進(jìn)尿素、尿酸、鹽份的排出總量增加，從而起到利尿的作用。茶有較好的利尿效果，如果與同體積的水相比較，茶葉要高出1.55倍，氧化物排出那么是水的2.5倍。第八頁(yè)，共十六頁(yè)。８、飲茶為什么能助消化？

據(jù)專家研究的結(jié)果證實(shí)，茶葉中咖啡堿對(duì)含氮化合物，特別是蛋白質(zhì)之類有緩和消化作用，既不造成浪費(fèi)，又有持久耐饑的成效。咖啡堿能增加胃腺體分泌，故能促進(jìn)食欲，幫助消化；黃烷醇類化合物也可以增強(qiáng)消化道蠕動(dòng)，因?yàn)橛兄谑澄锏南?，預(yù)防消化系統(tǒng)疾病的發(fā)生。第九頁(yè)，共十六頁(yè)。

９、飲茶為什么能防止癌癥？

茶葉中的茶多酚能抑制或阻斷多種致癌成分，如：維生素C、維生素E、脂多糖、硒和鋅等。研究的結(jié)果顯示，茶葉的抗癌作用，是以茶多酚為主的多種抗癌成分協(xié)作用的結(jié)果。從效果來看，以綠茶最好，當(dāng)然每種茶都有抗癌效果。第十頁(yè)，共十六頁(yè)。

１０、飲茶為什么能殺菌消炎？

茶葉中含有多種殺菌成分，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，其中的醇類、醛類、酯類、酚類等為有機(jī)化合物，發(fā)起人有殺菌作用，但殺菌的作用機(jī)理不完全相同，有些干擾細(xì)菌代謝，有些那么使細(xì)菌體內(nèi)蛋白質(zhì)變性。此外，茶葉的硫、碘、氯和氯化物等有機(jī)化合物，也具有殺菌消炎作用。這些物質(zhì)多為水溶性，能浸泡到茶湯中，故飲茶的殺菌之功能。第十一頁(yè)，共十六頁(yè)。

１１、飲茶為什么能除口臭？

如不注意口腔衛(wèi)生，使存留在口腔內(nèi)的食物發(fā)酵，產(chǎn)生酸性物質(zhì)，對(duì)牙齒釉質(zhì)有腐蝕作用，久之那么產(chǎn)生空洞即齲齒。細(xì)菌的作用和食物發(fā)酵，均可產(chǎn)生難聞的氣味；有些人患有消化不良時(shí)，也可發(fā)生口臭。飲茶可以抑制細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖。即使已經(jīng)發(fā)生口臭，飲茶也起到消除臭味的作用。茶能幫助消化吸收，更能防止或消除由于消化不良引起的口臭。第十二頁(yè)，共十六頁(yè)。１２、飲茶為什么能防蛀牙？

茶葉含有氟元素，缺乏時(shí)容易發(fā)生齲齒。氟和鈣的新和力很強(qiáng)，能形成氟磷灰石，加強(qiáng)了保護(hù)牙齒的功能，有較強(qiáng)的抗酸能力，能防止由于食物殘?jiān)诳谇粌?nèi)發(fā)酵而產(chǎn)生的酸性物質(zhì)對(duì)牙齒的腐蝕性。第十三頁(yè)，共十六頁(yè)。１３、飲茶為什么能抗原子輻射？

茶葉中的茶多酚、脂多糖、維生素C、胡蘿卜素能通過綜合作用捕捉放謝性物質(zhì)。1945年，美國(guó)在日本廣島投下原子彈，引起大規(guī)模的放射性殺傷，但調(diào)查發(fā)現(xiàn)凡長(zhǎng)期飲茶者所受損傷較輕，存活率也高。此外，飲茶的