奶茶店疫情管理制度總則目的為有效預(yù)防、控制和應(yīng)對(duì)新型冠狀病毒疫情，保障員工和顧客的身體健康與生命安全，確保奶茶店的正常運(yùn)營(yíng)，特制定本管理制度。適用范圍本制度適用于奶茶店內(nèi)所有員工、顧客以及與奶茶店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)相關(guān)的各類人員?；驹瓌t1.預(yù)防為主：強(qiáng)化疫情防控知識(shí)宣傳教育，提高員工和顧客的自我防護(hù)意識(shí)，做好日常預(yù)防工作。2.科學(xué)防控：依據(jù)國(guó)家和地方政府發(fā)布的疫情防控政策及相關(guān)指引，結(jié)合奶茶店實(shí)際情況，采取科學(xué)有效的防控措施。3.責(zé)任到人：明確各崗位人員在疫情防控工作中的職責(zé)，確保各項(xiàng)防控措施落實(shí)到位。員工管理健康管理1.每日健康監(jiān)測(cè)員工每日上班前需進(jìn)行體溫檢測(cè)，通過“健康碼”“行程碼”查驗(yàn)健康狀況，并如實(shí)填寫《員工健康狀況登記表》。如發(fā)現(xiàn)員工體溫異常（≥37.3℃）或有咳嗽、乏力、呼吸困難等癥狀，應(yīng)立即停止其工作，并安排就醫(yī)，同時(shí)及時(shí)向店長(zhǎng)報(bào)告。2.疫苗接種鼓勵(lì)員工積極接種新冠疫苗，符合接種條件的員工應(yīng)按要求完成全程接種。對(duì)于因特殊原因未能接種疫苗的員工，需提供相關(guān)證明，并做好個(gè)人防護(hù)措施。3.核酸檢測(cè)根據(jù)當(dāng)?shù)匾咔榉揽匾?，組織員工定期進(jìn)行核酸檢測(cè)。檢測(cè)結(jié)果應(yīng)及時(shí)上報(bào)，并確保檢測(cè)記錄完整可查。個(gè)人防護(hù)1.口罩佩戴員工在工作期間必須全程佩戴口罩，口罩應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)?？谡峙宕饕?guī)范，遮住口鼻，不得隨意摘下或露出口鼻。2.手部衛(wèi)生員工應(yīng)勤洗手，采用七步洗手法，使用肥皂或洗手液并用流動(dòng)水沖洗。工作期間可配備免洗洗手液，方便隨時(shí)清潔手部。3.工作服清潔員工工作服應(yīng)保持清潔，定期清洗更換。工作服清洗后應(yīng)進(jìn)行高溫消毒處理。工作行為規(guī)范1.社交距離員工在工作過程中應(yīng)保持適當(dāng)?shù)纳缃痪嚯x，避免人員聚集。與顧客交流時(shí)，盡量保持1米以上的距離。2.避免交叉污染員工在操作過程中應(yīng)注意避免交叉污染，如制作飲品時(shí)應(yīng)使用一次性手套、工具等。清潔消毒時(shí)，應(yīng)按照先清潔后消毒的原則，對(duì)不同區(qū)域和物品進(jìn)行分類處理。3.減少不必要的接觸員工應(yīng)盡量減少與顧客的不必要接觸，如非必要不直接接觸現(xiàn)金、票據(jù)等。提倡使用電子支付等無接觸支付方式。培訓(xùn)與教育1.疫情防控知識(shí)培訓(xùn)定期組織員工參加疫情防控知識(shí)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括新冠病毒的傳播途徑、防護(hù)措施、疫情防控政策等。培訓(xùn)方式可采用線上學(xué)習(xí)、線下講座、實(shí)際操作演示等多種形式，確保員工掌握基本的疫情防控知識(shí)和技能。2.應(yīng)急處置培訓(xùn)開展應(yīng)急處置培訓(xùn)，使員工熟悉疫情防控應(yīng)急預(yù)案的流程和要求。通過模擬演練等方式，提高員工在突發(fā)情況下的應(yīng)急處置能力。顧客管理入店管理1.健康碼與行程碼查驗(yàn)在奶茶店入口處設(shè)置專人負(fù)責(zé)查驗(yàn)顧客的“健康碼”“行程碼”，確保綠碼通行。對(duì)于黃碼、紅碼人員，應(yīng)拒絕其入店，并引導(dǎo)至指定區(qū)域等待相關(guān)部門處理。2.體溫檢測(cè)為每位入店顧客進(jìn)行體溫檢測(cè)，體溫正常方可進(jìn)入店內(nèi)。如發(fā)現(xiàn)顧客體溫異常（≥37.3℃），應(yīng)立即引導(dǎo)其至臨時(shí)隔離區(qū)域，并通知當(dāng)?shù)匾咔榉揽夭块T。店內(nèi)管理1.限流措施根據(jù)店鋪面積和實(shí)際承載能力，合理控制店內(nèi)顧客數(shù)量，避免人員聚集?？赏ㄟ^設(shè)置排隊(duì)等候區(qū)域、限制進(jìn)入人數(shù)等方式，確保店內(nèi)顧客保持適當(dāng)?shù)纳缃痪嚯x。2.引導(dǎo)顧客分散就座安排專人引導(dǎo)顧客分散就座，避免相鄰顧客座位距離過近。在店內(nèi)張貼提示標(biāo)語，提醒顧客保持社交距離。3.個(gè)人防護(hù)提醒向顧客宣傳個(gè)人防護(hù)知識(shí)，提醒顧客在店內(nèi)佩戴口罩。為未佩戴口罩的顧客提供一次性口罩。消費(fèi)管理1.無接觸服務(wù)提倡無接觸服務(wù)，如通過線上點(diǎn)單、自助取餐等方式，減少顧客與員工的直接接觸。員工在為顧客提供飲品時(shí)，應(yīng)將飲品放置在指定位置，由顧客自行取用。2.支付方式引導(dǎo)向顧客推薦電子支付等無接觸支付方式，減少現(xiàn)金交易。對(duì)于使用現(xiàn)金支付的顧客，應(yīng)做好現(xiàn)金消毒處理。場(chǎng)所管理清潔消毒1.清潔消毒頻率每天營(yíng)業(yè)前、營(yíng)業(yè)結(jié)束后，對(duì)奶茶店進(jìn)行全面清潔消毒，包括地面、桌面、吧臺(tái)、設(shè)備設(shè)施等。在營(yíng)業(yè)期間，每隔[X]小時(shí)對(duì)高頻接觸區(qū)域進(jìn)行清潔消毒，如門把手、水龍頭、點(diǎn)單機(jī)等。2.清潔消毒方法地面、桌面等表面采用含氯消毒劑進(jìn)行擦拭消毒，作用[X]分鐘后用清水擦拭干凈。設(shè)備設(shè)施可采用酒精擦拭消毒或按照設(shè)備使用說明書進(jìn)行消毒處理。垃圾桶應(yīng)每天清理，垃圾及時(shí)清運(yùn)，并對(duì)垃圾桶進(jìn)行消毒處理。3.清潔消毒記錄建立清潔消毒記錄臺(tái)賬，詳細(xì)記錄清潔消毒的時(shí)間、區(qū)域、人員、消毒劑名稱及濃度等信息。清潔消毒記錄應(yīng)保存至少[X]個(gè)月，以備查閱。通風(fēng)換氣1.自然通風(fēng)奶茶店應(yīng)保持良好的自然通風(fēng)，每天營(yíng)業(yè)期間應(yīng)盡量打開門窗，增加空氣流通。根據(jù)天氣情況，合理調(diào)整通風(fēng)時(shí)間和方式，確保店內(nèi)空氣清新。2.機(jī)械通風(fēng)如自然通風(fēng)條件不足，可配備機(jī)械通風(fēng)設(shè)備，如排風(fēng)扇、空調(diào)等，加強(qiáng)通風(fēng)換氣。機(jī)械通風(fēng)設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行清潔維護(hù)，確保正常運(yùn)行。物資儲(chǔ)備1.防疫物資儲(chǔ)備儲(chǔ)備充足的防疫物資，如口罩、手套、洗手液、消毒劑、體溫計(jì)等。防疫物資應(yīng)定期檢查和補(bǔ)充，確保數(shù)量充足、質(zhì)量合格。2.生活物資儲(chǔ)備根據(jù)員工數(shù)量和營(yíng)業(yè)需求，儲(chǔ)備一定數(shù)量的生活物資，如食品、飲用水等。生活物資應(yīng)妥善保管，確保安全衛(wèi)生。應(yīng)急管理應(yīng)急預(yù)案制定1.成立應(yīng)急小組成立以店長(zhǎng)為組長(zhǎng)的疫情防控應(yīng)急小組，負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)和指揮奶茶店的疫情防控應(yīng)急處置工作。應(yīng)急小組成員應(yīng)明確分工，確保各項(xiàng)應(yīng)急處置措施落實(shí)到位。2.制定應(yīng)急預(yù)案結(jié)合奶茶店實(shí)際情況，制定詳細(xì)的疫情防控應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處置流程、責(zé)任分工、報(bào)告程序等內(nèi)容。應(yīng)急預(yù)案應(yīng)定期進(jìn)行修訂和完善，確保其科學(xué)性、實(shí)用性和可操作性。應(yīng)急處置流程1.發(fā)現(xiàn)異常情況員工或顧客如出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽、乏力等癥狀，應(yīng)立即向店長(zhǎng)報(bào)告。店長(zhǎng)接到報(bào)告后，應(yīng)迅速啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，組織相關(guān)人員進(jìn)行應(yīng)急處置。2.臨時(shí)隔離將出現(xiàn)異常癥狀的人員引導(dǎo)至臨時(shí)隔離區(qū)域，安排專人負(fù)責(zé)看護(hù)，并為其提供必要的防護(hù)用品。臨時(shí)隔離區(qū)域應(yīng)保持通風(fēng)良好，與其他區(qū)域有效分隔。3.報(bào)告與就醫(yī)店長(zhǎng)應(yīng)立即向當(dāng)?shù)匾咔榉揽夭块T報(bào)告，并協(xié)助做好后續(xù)的就醫(yī)安排。如確診為新冠肺炎病例，應(yīng)積極配合相關(guān)部門進(jìn)行流行病學(xué)調(diào)查、密切接觸者排查等工作。4.場(chǎng)所消毒在相關(guān)部門指導(dǎo)下，對(duì)奶茶店進(jìn)行全面消毒，包括發(fā)現(xiàn)異常情況的區(qū)域及其周邊環(huán)境。消毒后應(yīng)進(jìn)行通風(fēng)換氣，確?？諝馇逍?。5.員工與顧客管理對(duì)與確診病例或疑似病例有密切接觸的員工和顧客，按照疫情防控要求進(jìn)行隔離觀察和核酸檢測(cè)。及時(shí)向員工和顧客通報(bào)疫情情況，做好解釋安撫工作，避免引起恐慌。后續(xù)跟進(jìn)1.疫情防控措施調(diào)整根據(jù)疫情形勢(shì)和防控要求，及時(shí)調(diào)整奶茶店的疫情防控措施，確保防控工作持續(xù)有效。對(duì)應(yīng)急處置過程中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行總結(jié)分析，完善疫情防控管理制度和應(yīng)急預(yù)案。2.員工關(guān)懷與支持關(guān)注員工的身心健康，為參與應(yīng)急處置的員工提供必要的心理支持和物資保障。合理安排員工工作，避免因疫情防控工作給員工帶來過大壓力。監(jiān)督與檢查內(nèi)部監(jiān)督1.成立監(jiān)督小組設(shè)立疫情防控監(jiān)督小組，由店長(zhǎng)擔(dān)任組長(zhǎng)，成員包括各部門負(fù)責(zé)人。監(jiān)督小組負(fù)責(zé)對(duì)奶茶店疫情防控工作進(jìn)行日常監(jiān)督檢查。2.監(jiān)督檢查內(nèi)容檢查員工健康管理、個(gè)人防護(hù)、工作行為規(guī)范等措施的落實(shí)情況。檢查顧客管理、場(chǎng)所清潔消毒、通風(fēng)換氣、物資儲(chǔ)備等工作的執(zhí)行情況。對(duì)應(yīng)急預(yù)案的制定和演練情況進(jìn)行檢查。3.問題整改對(duì)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，及時(shí)下達(dá)整改通知書，明確整改要求和期限。相關(guān)責(zé)任人應(yīng)按照整改通知書要求，認(rèn)真落實(shí)整改措施，確保問題得到及時(shí)解決。外部監(jiān)督1.接受政府部門監(jiān)督積極配合政府相關(guān)部門的監(jiān)督檢查，如實(shí)提供疫情防控工作情況和相關(guān)資料。對(duì)于政府部門提出的整改意見，應(yīng)及時(shí)整改落實(shí)，并將整改情況及時(shí)反饋。