1糧食工程技術(shù)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)（高等職業(yè)教育?？疲檫m應(yīng)科技發(fā)展、技術(shù)進步對行業(yè)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)等領(lǐng)域帶來的新變化，順應(yīng)糧食行業(yè)數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、智能化發(fā)展新趨勢，對接新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新模式下糧油飼料生產(chǎn)操作、生產(chǎn)質(zhì)量檢驗與品質(zhì)管理、班組管理等崗位（群）的新要求，不斷滿足糧食行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展對高素質(zhì)技能人才的需求，推動職業(yè)教育專業(yè)升級和數(shù)字化改造，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，遵循推進現(xiàn)代職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展的總體要求，參照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)編制要求，制訂本標(biāo)準(zhǔn)。專業(yè)教學(xué)直接決定高素質(zhì)技能人才培養(yǎng)的質(zhì)量，專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)是開展專業(yè)教學(xué)的基本依據(jù)。本標(biāo)準(zhǔn)是全國高等職業(yè)教育專科糧食工程技術(shù)與管理專業(yè)教學(xué)的基本標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)校應(yīng)結(jié)合區(qū)域/行業(yè)實際和自身辦學(xué)定位，依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)制訂本校糧食工程技術(shù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案，鼓勵高于本標(biāo)準(zhǔn)辦出特色。2專業(yè)名稱（專業(yè)代碼）糧食工程技術(shù)與管理（490301）3入學(xué)基本要求中等職業(yè)學(xué)校畢業(yè)、普通高級中學(xué)畢業(yè)或具備同等學(xué)力4基本修業(yè)年限5職業(yè)面向所屬專業(yè)大類（代碼）食品藥品與糧食大類（49）所屬專業(yè)類（代碼）糧食類（4903）對應(yīng)行業(yè)（代碼）農(nóng)副食品加工業(yè)（13）、專業(yè)技術(shù)服務(wù)業(yè)（74）主要職業(yè)類別（代碼）檢驗員（4-08-05-01）主要崗位（群）或技術(shù)領(lǐng)域糧油飼料生產(chǎn)操作、糧油飼料生產(chǎn)質(zhì)量檢驗與品質(zhì)管理、班組管理……職業(yè)類證書食品檢驗管理、糧農(nóng)食品安全評價……26培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)能夠踐行社會主義核心價值觀，傳承技能文明，德智體美勞全面發(fā)展，具有一定的科學(xué)文化水平，良好的人文素養(yǎng)、科學(xué)素養(yǎng)、數(shù)字素養(yǎng)、職業(yè)道德、創(chuàng)新意識，愛崗敬業(yè)的職業(yè)精神和精益求精的工匠精神，較強的就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力，掌握本專業(yè)知識和技術(shù)技能，具備職業(yè)綜合素質(zhì)和行動能力，面向農(nóng)副食品加工行業(yè)的制米工、制粉工、制油工、飼料加工工和農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員等職業(yè)，能夠從事大米生產(chǎn)操作、面粉生產(chǎn)操作、油脂生產(chǎn)操作、飼料生產(chǎn)操作、糧油飼料生產(chǎn)檢驗、糧食加工生產(chǎn)管理和生產(chǎn)質(zhì)量管理等工作的高技能人才。7培養(yǎng)規(guī)格本專業(yè)學(xué)生應(yīng)在系統(tǒng)學(xué)習(xí)本專業(yè)知識并完成有關(guān)實習(xí)實訓(xùn)基礎(chǔ)上，全面提升知識、能力、素質(zhì)，掌握并實際運用崗位（群）需要的專業(yè)核心技術(shù)技能，實現(xiàn)德智體美勞全面發(fā)展，總體上須達到以下要求：（1）堅定擁護中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)和中國特色社會主義制度，以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，踐行社會主義核心價值觀，具有堅定的理想信念、深厚的愛國情感和中華民族自豪感；（2）掌握與本專業(yè)對應(yīng)職業(yè)活動相關(guān)的國家法律、行業(yè)規(guī)定，掌握綠色生產(chǎn)、環(huán)境保護、安全防護、質(zhì)量管理等相關(guān)知識與技能，了解相關(guān)行業(yè)文化，具有愛崗敬業(yè)的職業(yè)精神，遵守職業(yè)道德準(zhǔn)則和行為規(guī)范，具備社會責(zé)任感和擔(dān)當(dāng)精神；（3）掌握支撐本專業(yè)學(xué)習(xí)和可持續(xù)發(fā)展必備的語文、數(shù)學(xué)、外語（英語等）、信息技術(shù)等文化基礎(chǔ)知識，具有良好的人文素養(yǎng)與科學(xué)素養(yǎng)，具備職業(yè)生涯規(guī)劃能力；（4）具有良好的語言表達能力、文字表達能力、溝通合作能力，具有較強的集體意識和團隊合作意識，學(xué)習(xí)1門外語并結(jié)合本專業(yè)加以運用；（5）掌握機械基礎(chǔ)、機械制圖、電工與智能控制技術(shù)、糧食化學(xué)、糧食工程單元操作等方面的專業(yè)基礎(chǔ)理論知識；（6）掌握糧食加工生產(chǎn)操作、故障排除、設(shè)備維護保養(yǎng)技術(shù)技能，具有完成信息化管理條件下糧食加工企業(yè)機械化、自動化和智能化生產(chǎn)線操作和處理生產(chǎn)故障的能力；（7）掌握糧食加工生產(chǎn)檢驗和品控實施等技術(shù)技能，具有獨立完成信息化條件下糧食加工企業(yè)生產(chǎn)檢驗和生產(chǎn)品控的能力；（8）掌握現(xiàn)代糧食加工企業(yè)生產(chǎn)班組和品管班組管理的相關(guān)知識，具有從事糧食加工企業(yè)基層管理的基本能力；（9）初步掌握糧食加工企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)改造的技術(shù)技能，具有實施小型技術(shù)改造的設(shè)計和（10）掌握信息技術(shù)基礎(chǔ)知識，具有適應(yīng)本行業(yè)數(shù)字化和智能化發(fā)展需求的數(shù)字技能；（11）具有探究學(xué)習(xí)、終身學(xué)習(xí)和可持續(xù)發(fā)展的能力，具有整合知識和綜合運用知識分析問題和解決問題的能力；3（12）掌握身體運動的基本知識和至少1項體育運動技能，達到國家大學(xué)生體質(zhì)健康測試合格標(biāo)準(zhǔn)，養(yǎng)成良好的運動習(xí)慣、衛(wèi)生習(xí)慣和行為習(xí)慣；具備一定的心理調(diào)適能力；（14）樹立正確的勞動觀，尊重勞動，熱愛勞動，具備與本專業(yè)職業(yè)發(fā)展相適應(yīng)的勞動素養(yǎng)，弘揚勞模精神、勞動精神、工匠精神，弘揚勞動光榮、技能寶貴、創(chuàng)造偉大的時代風(fēng)尚。8課程設(shè)置及學(xué)時安排8.1課程設(shè)置主要包括公共基礎(chǔ)課程和專業(yè)課程。8.1.1公共基礎(chǔ)課程按照國家有關(guān)規(guī)定開齊開足公共基礎(chǔ)課程。應(yīng)將思想政治理論、體育、軍事理論與軍訓(xùn)、心理健康教育、勞動教育等列為公共基礎(chǔ)必修課程。將馬克思主義理論類課程、黨史國史、中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、語文、數(shù)學(xué)、物理、化學(xué)、外語、國家安全教育、信息技術(shù)、藝術(shù)、職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導(dǎo)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育等列為必修課程或限定選修課程。學(xué)校根據(jù)實際情況可開設(shè)具有地方特色的校本課程。8.1.2專業(yè)課程一般包括專業(yè)基礎(chǔ)課程、專業(yè)核心課程和專業(yè)拓展課程。專業(yè)基礎(chǔ)課程是需要前置學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)性理論知識和技能構(gòu)成的課程，是為專業(yè)核心課程提供理論和技能支撐的基礎(chǔ)課程；專業(yè)核心課程是根據(jù)崗位工作內(nèi)容、典型工作任務(wù)設(shè)置的課程，是培養(yǎng)核心職業(yè)能力的主干課程；專業(yè)拓展課程是根據(jù)學(xué)生發(fā)展需求橫向拓展和縱向深化的課程，是提升綜合職業(yè)能力的延展課程。學(xué)校應(yīng)結(jié)合區(qū)域/行業(yè)實際、辦學(xué)定位和人才培養(yǎng)需要自主確定課程，進行模塊化課程設(shè)計，依托體現(xiàn)新方法、新技術(shù)、新工藝、新標(biāo)準(zhǔn)的真實生產(chǎn)項目和典型工作任務(wù)等，開展項目式、情境式教學(xué)，結(jié)合人工智能等技術(shù)實施課程教學(xué)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型。有條件的專業(yè)，可結(jié)合教學(xué)實際，探索創(chuàng)新課程體系。（1）專業(yè)基礎(chǔ)課程主要包括：機械基礎(chǔ)、機械制圖、電工與智能控制技術(shù)、糧食化學(xué)、分析化學(xué)、糧食工程單元操作等領(lǐng)域的內(nèi)容。（2）專業(yè)核心課程主要包括：現(xiàn)代糧食加工生產(chǎn)入門、現(xiàn)代糧食清理與包裝生產(chǎn)技術(shù)、現(xiàn)代糧食加工生產(chǎn)技術(shù)、糧食加工設(shè)備維護保養(yǎng)、糧食加工技術(shù)改造、現(xiàn)代糧食加工班組管理、糧食加工初級檢驗、糧食加工檢驗與品質(zhì)管理等領(lǐng)域的內(nèi)容，具體課程由學(xué)校根據(jù)實際情況，按國家有關(guān)要求自主設(shè)置。4專業(yè)核心課程主要教學(xué)內(nèi)容與要求課程涉及的主要領(lǐng)域典型工作任務(wù)描述主要教學(xué)內(nèi)容與要求1現(xiàn)代糧食加工生產(chǎn)入門識，跟崗學(xué)習(xí)基本操作①糧食行業(yè)和糧食企業(yè)知識。③糧食企業(yè)生產(chǎn)崗位職責(zé)。②掌握員工的基本要求。③具備工作現(xiàn)場整理、生產(chǎn)單項操作和基本工藝操作的能力2現(xiàn)代糧食清理與包裝生產(chǎn)①參加班前會接受任務(wù)。③清理和包裝的開機前檢查。④清理和包裝的開機操作。⑤清理和包裝的運行過程巡查和⑥清理和包裝的停機操作。⑦生產(chǎn)現(xiàn)場整理。⑧填寫操作記錄。①所選專業(yè)方向原糧清理和產(chǎn)品包裝（油脂生產(chǎn)方向包括油脂灌裝在內(nèi)，以下同）操作的目的和要求。②工藝和設(shè)備的結(jié)構(gòu)及工作原理。③崗位工作流程、操作方法和故障具備獨立完成原糧清理和產(chǎn)品包裝崗位的工藝操作和故障處理的能力3現(xiàn)代糧食加工生產(chǎn)技術(shù)①參加班前會接受任務(wù)。③生產(chǎn)線的開機前檢查。④生產(chǎn)線的開機操作。⑤生產(chǎn)線的運行過程巡查和故障⑥生產(chǎn)線停機操作。⑦生產(chǎn)現(xiàn)場整理。⑧填寫操作記錄。①所選專業(yè)方向生產(chǎn)線操作的目的②工藝和設(shè)備的結(jié)構(gòu)及工作原理。③崗位工作流程、操作方法和故障具備獨立完成糧食加工各生產(chǎn)崗位工藝操作和故障處理的能力5課程涉及的主要領(lǐng)域典型工作任務(wù)描述主要教學(xué)內(nèi)容與要求4糧食加工設(shè)備維護保養(yǎng)①設(shè)備外表的清潔。②設(shè)備各機械結(jié)構(gòu)的檢查、調(diào)整、③動力和潤滑油路的檢查、疏通密封件的清洗或更換。④檢查、調(diào)節(jié)各指示儀表與安全⑤發(fā)現(xiàn)并排除故障隱患和異?，F(xiàn)①維護保養(yǎng)的目的和要求。②維護保養(yǎng)的工作內(nèi)容和具體保養(yǎng)具備設(shè)備清潔、檢查，零部件和油路拆裝、清洗，油品檢查和更換等設(shè)備維護保養(yǎng)操作的基本能力5糧食加工技術(shù)④與土建、設(shè)備控制技術(shù)人員進行相關(guān)溝通等工作。⑤改造實施過程中的安裝、調(diào)試的技術(shù)指導(dǎo)和驗收①工藝和設(shè)備改造的工作流程。②設(shè)備選型的方法。③工藝圖紙的繪制方法。④廠房結(jié)構(gòu)基本知識。⑤設(shè)備安裝、工藝設(shè)備驗收的目的、要求、程序和方法。初步具備技術(shù)改造設(shè)計、安裝指導(dǎo)、調(diào)試和驗收的能力6現(xiàn)代糧食加工班組管理①組織班前會。②組織實施交接班。③巡查生產(chǎn)情況、指導(dǎo)生產(chǎn)操作、處理異常情況。④班組現(xiàn)場管理、安全管理、設(shè)備管理和質(zhì)量管理。⑥實施日常考核，月末核算員工⑦實施團隊建設(shè)①班組管理的目的和要求。②班組管理的內(nèi)容和方法。①掌握生產(chǎn)組織、現(xiàn)場管理、安全管理、設(shè)備管理、質(zhì)量管理、班組團隊建設(shè)及班組經(jīng)濟核算的程序和方法。②具備擔(dān)任班組長的基本能力7糧食加工初級①取樣、分樣、存樣。②準(zhǔn)備檢驗儀器。③原料特質(zhì)和感官檢測。④登錄品控系統(tǒng)錄入數(shù)據(jù)。①檢驗和品控基本知識。③檢驗準(zhǔn)備工作。6課程涉及的主要領(lǐng)域典型工作任務(wù)描述主要教學(xué)內(nèi)容與要求7糧食加工初級⑤整理檢驗現(xiàn)場。⑥現(xiàn)場品控巡查、監(jiān)控和反饋④原料特質(zhì)和感官檢測。①具備取樣、分樣、存樣的能力。②具備檢驗儀器洗滌、常用玻璃校準(zhǔn)③具備原料特質(zhì)和感觀檢測的能力。④具備現(xiàn)場品控的能力。⑤具備品控系統(tǒng)錄入信息的能力8糧食加工檢驗與品質(zhì)管理①參加班前會。③所選專業(yè)方向生產(chǎn)企業(yè)進貨檢④登錄品控系統(tǒng)錄入數(shù)據(jù)。⑤整理檢驗現(xiàn)場。⑥現(xiàn)場品控巡查、監(jiān)控、反饋和質(zhì)量問題的處理①所選專業(yè)方向企業(yè)生產(chǎn)檢驗項目中所涉及的感官、物理、化學(xué)和儀器檢驗的要求和檢驗方法。②質(zhì)量問題的處理程序和方法。具備所選專業(yè)方向企業(yè)生產(chǎn)檢驗、品控實施和質(zhì)量問題處理的能力（3）專業(yè)拓展課程主要包括：糧食安全與政策法規(guī)、糧食保管技術(shù)、糧食干燥技術(shù)、糧食加工副產(chǎn)品綜合利用、米面制品及主食產(chǎn)業(yè)化、儀器分析、智能制造概論、工業(yè)機器人使用與維護、管理學(xué)原理、工廠建筑概論、糧食市場營銷等領(lǐng)域的內(nèi)容。8.1.3實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)實踐性教學(xué)應(yīng)貫穿于人才培養(yǎng)全過程。實踐性教學(xué)主要包括實驗、實習(xí)實訓(xùn)、畢業(yè)設(shè)計、社會實踐活動等形式，公共基礎(chǔ)課程和專業(yè)課程等都要加強實踐性教學(xué)。在校內(nèi)外進行生產(chǎn)操作、設(shè)備保養(yǎng)、生產(chǎn)檢驗、品質(zhì)管理等實訓(xùn)，包括單項技能實訓(xùn)、綜合能力實訓(xùn)、生產(chǎn)性實訓(xùn)等。在糧食行業(yè)的大米、面粉、油脂和飼料生產(chǎn)企業(yè)進行實習(xí)，包括認(rèn)識實習(xí)和崗位實習(xí)。學(xué)校應(yīng)建立穩(wěn)定、夠用的實習(xí)基地，選派專門的實習(xí)指導(dǎo)教師和人員，組織開展專業(yè)對口實習(xí)，加強對學(xué)生實習(xí)的指導(dǎo)、管理和考核。7實習(xí)實訓(xùn)既是實踐性教學(xué)，也是專業(yè)課教學(xué)的重要內(nèi)容，應(yīng)注重理論與實踐一體化教學(xué)。學(xué)校可根據(jù)技能人才培養(yǎng)規(guī)律，結(jié)合企業(yè)生產(chǎn)周期，優(yōu)化學(xué)期安排，靈活開展實踐性教學(xué)。應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《職業(yè)學(xué)校學(xué)生實習(xí)管理規(guī)定》和相關(guān)專業(yè)崗位實習(xí)標(biāo)準(zhǔn)要求。學(xué)校應(yīng)充分發(fā)揮思政課程和各類課程的育人功能。發(fā)揮思政課程政治引領(lǐng)和價值引領(lǐng)作用，在思政課程中有機融入黨史、新中國史、改革開放史、社會主義發(fā)展史等相關(guān)內(nèi)容；結(jié)合實際落實課程思政，推進全員、全過程、全方位育人，實現(xiàn)思想政治教育與技術(shù)技能培養(yǎng)的有機統(tǒng)一。應(yīng)開設(shè)安全教育（含典型案例事故分析）、社會責(zé)任、綠色環(huán)保、新一代信息技術(shù)、數(shù)字經(jīng)濟、現(xiàn)代管理、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育等方面的拓展課程或?qū)ｎ}講座（活動），并將有關(guān)內(nèi)容融入課程教學(xué)中；自主開設(shè)其他特色課程；組織開展德育活動、志愿服務(wù)活動和其他實踐總學(xué)時不少于2500學(xué)時，每16～18學(xué)時折算1學(xué)分，其中，公共基礎(chǔ)課總學(xué)時一般不少于總學(xué)時的25%。實踐性教學(xué)學(xué)時原則上不少于總學(xué)時的50%，其中，實習(xí)時間累計一般為6個月，可根據(jù)實際情況集中或分階段安排實習(xí)時間。各類選修課程的學(xué)時累計不少于總學(xué)時的10%。軍訓(xùn)、社會實踐、入學(xué)教育、畢業(yè)教育等活動按1周為1學(xué)分。9師資隊伍按照“四有好老師”“四個相統(tǒng)一”“四個引路人”的要求建設(shè)專業(yè)教師隊伍，將師德師風(fēng)作為教師隊伍建設(shè)的第一標(biāo)準(zhǔn)。不低于60%，高級職稱專任教師的比例不低于20%，專任教師隊伍要考慮職稱、年齡、工作經(jīng)驗，形成合理的梯隊結(jié)構(gòu)。能夠整合校內(nèi)外優(yōu)質(zhì)人才資源，選聘企業(yè)高級技術(shù)人員擔(dān)任行業(yè)導(dǎo)師，組建校企合作、專兼結(jié)合的教師團隊，建立定期開展專業(yè)（學(xué)科）教研機制。9.2專業(yè)帶頭人原則上應(yīng)具有本專業(yè)及相關(guān)專業(yè)副高及以上職稱和較強的實踐能力，能夠較好地把握國內(nèi)外農(nóng)副食品加工和專業(yè)技術(shù)服務(wù)行業(yè)、專業(yè)發(fā)展，能廣泛聯(lián)系行業(yè)企業(yè)，了解行業(yè)企業(yè)對本專業(yè)人才的需求實際，主持專業(yè)建設(shè)、開展教育教學(xué)改革、教科研工作和社會服務(wù)能力強，在本專業(yè)改革發(fā)展中起引領(lǐng)作用。9.3專任教師具有高校教師資格；原則上具有糧食工程、食品科學(xué)與工程等相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷；具有一定年限的相應(yīng)工作經(jīng)歷或者實踐經(jīng)驗，達到相應(yīng)的技術(shù)技能水平；具有本專業(yè)理論和實踐能力；能夠落實課程思政要求，挖掘?qū)I(yè)課程中的思政教育元素和資源；能夠運用信息技術(shù)開展混合式教學(xué)等教法改革；能夠跟蹤新經(jīng)濟、新技術(shù)發(fā)展前沿，開展技術(shù)研發(fā)與社會服務(wù)；專業(yè)教師每年至少1個月在企業(yè)或生產(chǎn)性實訓(xùn)基地鍛煉，每5年累計不少于6個月的8企業(yè)實踐經(jīng)歷。9.4兼職教師主要從本專業(yè)相關(guān)行業(yè)企業(yè)的高技能人才中聘任，應(yīng)具有扎實的專業(yè)知識和豐富的實際工作經(jīng)驗，一般應(yīng)具有中級及以上專業(yè)技術(shù)職務(wù)（職稱）或高級工及以上職業(yè)技能等級，了解教育教學(xué)規(guī)律，能承擔(dān)專業(yè)課程教學(xué)、實習(xí)實訓(xùn)指導(dǎo)和學(xué)生職業(yè)發(fā)展規(guī)劃指導(dǎo)等專業(yè)教學(xué)任務(wù)。根據(jù)需要聘請技能大師、勞動模范、能工巧匠等高技能人才，根據(jù)國家有關(guān)要求制定針對兼職教師聘任與管理的具體實施辦法。10教學(xué)條件主要包括能夠滿足正常的課程教學(xué)、實習(xí)實訓(xùn)所需的專業(yè)教室、實驗室、實訓(xùn)室和實習(xí)10.1.1專業(yè)教室基本要求具備利用信息化手段開展混合式教學(xué)的條件。一般配備黑（白）板、多媒體計算機、投影設(shè)備、音響設(shè)備，具有互聯(lián)網(wǎng)接入或無線網(wǎng)絡(luò)環(huán)境及網(wǎng)絡(luò)安全防護措施。安裝應(yīng)急照明裝置并保持良好狀態(tài)，符合緊急疏散要求，安防標(biāo)志明顯，保持逃生通道暢通無阻。10.1.2校內(nèi)外實驗、實訓(xùn)場所基本要求實驗、實訓(xùn)場所面積、設(shè)備設(shè)施、安全、環(huán)境、管理等符合教育部有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)（規(guī)定、辦法實驗、實訓(xùn)環(huán)境與設(shè)備設(shè)施對接真實職業(yè)場景或工作情境，實訓(xùn)項目注重工學(xué)結(jié)合、理實一體化，實驗、實訓(xùn)指導(dǎo)教師配備合理，實驗、實訓(xùn)管理及實施規(guī)章制度齊全，確保能夠順利開展糧食生產(chǎn)操作、糧食生產(chǎn)設(shè)備保養(yǎng)、糧食生產(chǎn)加工檢驗等實驗、實訓(xùn)活動。鼓勵在實訓(xùn)中運用大數(shù)據(jù)、云計算、人工智能、虛擬仿真等前沿信息技術(shù)。1.糧食加工生產(chǎn)技術(shù)實訓(xùn)室根據(jù)所選專業(yè)方向配備相應(yīng)的實訓(xùn)設(shè)備。（1）大米生產(chǎn)專業(yè)方向配備振動篩、永磁筒、平面回轉(zhuǎn)篩、垂直吸風(fēng)道、比重去石機、色選機、電子計量秤、斗式提升機、帶式輸送機、礱谷機、重力谷糙分離機、砂輥碾米機、鐵輥碾米機、組合碾米機、噴風(fēng)米機、白米分級篩、滾筒精選機、風(fēng)網(wǎng)系統(tǒng)設(shè)備、大米生產(chǎn)成套設(shè)備等設(shè)備設(shè)施，用于大米生產(chǎn)操作和設(shè)備保養(yǎng)等實訓(xùn)教學(xué)。（2）面粉生產(chǎn)專業(yè)方向配備振動篩、去石機、永磁筒、精選機、色選機、打麥機、著水機、配麥器、磨粉機、高方平篩、清粉機、松粉機、打麥機、微量添加機、配料秤、混合機、電子計量秤、輸送設(shè)備、氣力輸送風(fēng)網(wǎng)、模型篩格、清粉機篩格及組裝工具、磨輥拆裝小車及拆裝工具、面粉生產(chǎn)成套設(shè)備等設(shè)備設(shè)施，用于面粉生產(chǎn)操作和設(shè)備保養(yǎng)等實訓(xùn)教學(xué)。（3）油脂生產(chǎn)專業(yè)方向配備清理、剝殼及仁殼分離設(shè)備，料坯制備設(shè)備，螺旋榨油機，浸出器，混合油蒸發(fā)設(shè)備，蒸脫機，溶劑回收設(shè)備，間歇及連續(xù)精煉設(shè)備，油脂灌裝設(shè)備，風(fēng)網(wǎng)設(shè)備，固、液輸送9設(shè)備，油脂預(yù)處理及壓榨成套設(shè)備，間歇精煉成套設(shè)備，連續(xù)精煉成套設(shè)備，連續(xù)灌裝生產(chǎn)成套設(shè)備等設(shè)備設(shè)施，用于油脂生產(chǎn)操作和設(shè)備保養(yǎng)等實訓(xùn)教學(xué)。（4）飼料生產(chǎn)專業(yè)方向配備初清篩、粉料清理篩、永磁筒、色選機、電子計量秤、斗式提升機、帶式輸送機、埋刮板輸送機、粉碎機、分級篩、電子配料秤、混合機、制粒機、膨化機、冷卻器、干燥箱、破碎機、油脂噴涂機、飼料生產(chǎn)線等設(shè)備設(shè)施，用于飼料生產(chǎn)操作和設(shè)備保養(yǎng)等實訓(xùn)教學(xué)。2.產(chǎn)品包裝生產(chǎn)實訓(xùn)室配備計量包裝機、縫包機、自動堆垛機、包裝生產(chǎn)線等設(shè)備設(shè)施，用于產(chǎn)品包裝生產(chǎn)操作和設(shè)備保養(yǎng)等實訓(xùn)教學(xué)。3.仿真實訓(xùn)室配備中控仿真軟件（大米、面粉、油脂和飼料方面1～2種）、計算機、中控模擬控制臺（大米、面粉、油脂和飼料方面1～2種）、多媒體教學(xué)設(shè)施、電腦桌椅等，用于生產(chǎn)中控操作等實訓(xùn)教學(xué)。4.糧油飼料共性項目檢驗實訓(xùn)室配備糧油扦樣裝置、分樣器、谷物選篩、標(biāo)準(zhǔn)實驗玻璃儀器、恒溫干燥箱、電子天平、托盤天平、實驗操作臺、錘式旋風(fēng)磨、電動粉碎機、全自動凱氏定氮儀、脂肪測定儀、高溫爐、黃曲霉毒素測定儀、電動振蕩器、水分快速測定儀、真菌毒素檢測儀等設(shè)備設(shè)施，用于生產(chǎn)檢驗操作等實訓(xùn)教學(xué)。5.糧食生產(chǎn)檢驗實訓(xùn)室根據(jù)所選專業(yè)方向配備相應(yīng)的實訓(xùn)設(shè)備。（1）大米生產(chǎn)專業(yè)方向配備恒溫干燥箱、分樣器、分樣板、谷物選篩、電動篩選器、實驗用礱谷機、實驗用碾米機、電熱恒溫水浴鍋、放大鏡、電動碎米分離器、水分快速測定儀等設(shè)備設(shè)施，用于大米生產(chǎn)檢驗操作等實訓(xùn)教學(xué)。（2）面粉生產(chǎn)專業(yè)方向配備扦樣裝置、分樣器、小麥硬度指數(shù)測定儀、容重器、電動驗粉篩、電子天平、托盤天平、電爐、高溫爐、電熱恒溫水浴鍋、磁性金屬測定儀、面筋測定儀、降落數(shù)值儀、粉質(zhì)儀、麩星儀、實驗?zāi)シ蹤C、和面機、恒溫恒濕醒發(fā)箱、面包饅頭體積測定儀、水分快速測定儀、分光測色儀等設(shè)備設(shè)施，用于面粉生產(chǎn)檢驗操作等實訓(xùn)教學(xué)。（3）油脂生產(chǎn)專業(yè)方向配備羅維朋比色計、電熱恒溫水浴鍋、恒溫干燥箱、電熱板、電子天平、托盤天平、坩堝式過濾器、氣相色譜儀、溫度計、電爐、煙點測定儀、標(biāo)準(zhǔn)實驗玻璃儀器、脂肪測定儀、高溫爐、分光光度計、電容式水分測定儀等設(shè)備設(shè)施，用于油脂生產(chǎn)檢驗操作等實訓(xùn)教學(xué)。（4）飼料生產(chǎn)專業(yè)方向配備飼料扦樣裝置、恒溫干燥箱、分光光度計、高溫爐、樣品粉碎機、電動搖篩機、標(biāo)準(zhǔn)銅絲網(wǎng)篩、消煮器、抽濾裝置、飼料硬度計、全自動凱氏定氮儀、脂肪測定儀、電子天平、托盤天平、電熱恒溫水浴鍋、標(biāo)準(zhǔn)實驗玻璃儀器、水分快速測定儀、粗纖維測定儀等設(shè)備設(shè)施，用于飼料生產(chǎn)檢驗操作等實訓(xùn)教學(xué)。6.設(shè)備保養(yǎng)實訓(xùn)室配備檢修工具、帶傳動的設(shè)備或部件、潤滑工具、清洗工具、多媒體教學(xué)設(shè)施、桌凳、移動黑板等設(shè)備設(shè)施，用于設(shè)備保養(yǎng)操作等實訓(xùn)教學(xué)?？山Y(jié)合實際建設(shè)綜合性實訓(xùn)場所。10.1.3實習(xí)場所基本要求符合《職業(yè)學(xué)校學(xué)生實習(xí)管理規(guī)定》《職業(yè)學(xué)校校企合作促進辦法》等對實習(xí)單位的有關(guān)要求，經(jīng)實地考察后，確定合法經(jīng)營、管理規(guī)范，實習(xí)條件完備且符合產(chǎn)業(yè)發(fā)展實際、符合安全生產(chǎn)法律法規(guī)要求，與學(xué)校建立穩(wěn)定合作關(guān)系的單位成為實習(xí)基地，并簽署學(xué)校、學(xué)生、實習(xí)單位三方協(xié)議。根據(jù)本專業(yè)人才培養(yǎng)的需要和未來就業(yè)需求，實習(xí)基地應(yīng)能提供糧食加工生產(chǎn)操作、糧食加工生產(chǎn)檢驗與品控等與專業(yè)對口的相關(guān)實習(xí)崗位，能涵蓋當(dāng)前相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主流技術(shù)，可接納一定規(guī)模的學(xué)生實習(xí)；學(xué)校和實習(xí)單位雙方共同制訂實習(xí)計劃，能夠配備相應(yīng)數(shù)量的指導(dǎo)教師對學(xué)生實習(xí)進行指導(dǎo)和管理，實習(xí)單位安排有經(jīng)驗的技術(shù)或管理人員擔(dān)任實習(xí)指導(dǎo)教師，開展專業(yè)教學(xué)和職業(yè)技能訓(xùn)練，完成實習(xí)質(zhì)量評價，做好學(xué)生實習(xí)服務(wù)和管理工作，有保證實習(xí)學(xué)生日常工作、學(xué)習(xí)、生活的規(guī)章制度，有安全、保險保障，依法依規(guī)保障學(xué)生的基本權(quán)益。主要包括能夠滿足學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)、教師專業(yè)教學(xué)研究和教學(xué)實施需要的教材、圖書及數(shù)字化資源等。10.2.1教材選用基本要求按照國家規(guī)定，經(jīng)過規(guī)范程序選用教材，優(yōu)先選用國家規(guī)劃教材和國家優(yōu)秀教材。專業(yè)課程教材應(yīng)體現(xiàn)本行業(yè)新技術(shù)、新規(guī)范、新標(biāo)準(zhǔn)、新形態(tài)，并通過數(shù)字教材、活頁式教材等多種方式進行動態(tài)更新。10.2.2圖書文獻配備基本要求圖書文獻配備能滿足人才培養(yǎng)、專業(yè)建設(shè)、教科研等工作的需要。專業(yè)類圖書文獻主要包括：現(xiàn)行糧油標(biāo)準(zhǔn)、糧油加工技術(shù)、糧油飼料檢測技術(shù)、機械零件手冊、糧食化學(xué)、設(shè)備檢修技術(shù)、設(shè)備保養(yǎng)技術(shù)、生