學(xué)校（幼兒園）食品安全員任命責(zé)任書單

位

食品安全員

聘任時間

年

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食品安全員任命責(zé)任書為加強本單位食品安全管理,預(yù)防食品安全事故的發(fā)生,確保食品安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例《食品經(jīng)營許可管理辦法》《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章以及規(guī)范性文件規(guī)定，現(xiàn)正式任命

同志為我單位食品安全員，任期

年,承擔(dān)本單位食品安全管理職責(zé)，現(xiàn)將雙方有關(guān)職責(zé)和權(quán)利明確如下：一、甲方（校方）的主要職責(zé)（一）審核并聘任本單位符合有關(guān)規(guī)定要求的食品安全員（乙方）。食品安全員應(yīng)具備相應(yīng)的學(xué)歷，有從事食品安全管理工作的經(jīng)驗，參加過食品安全員培訓(xùn)并經(jīng)考核取得相應(yīng)級別的食品安全管理員資格證，身體健康具有健康合格證明,符合監(jiān)管部門有關(guān)食品安全員其它設(shè)置條件；（二）委托乙方承擔(dān)本單位食品安全管理的職責(zé)，并授予與其履行食品安全管理職責(zé)相對應(yīng)的權(quán)利。因授權(quán)不足嚴(yán)重影響乙方履行職責(zé)不到位，而造成本單位食品安全事故或存在重大食品安全隱患等不良后果，將由甲方承擔(dān)直接管理人責(zé)任；（三）委派參加監(jiān)管部門組織的涉及食品安全員崗位的培訓(xùn)考核、繼續(xù)教育、宣傳和管理的工作會議或活動，并為其提供相關(guān)學(xué)習(xí)與工作的支持與便利；（四）采用定期結(jié)合不定期的形式，組織本單位的食品安全組織機(jī)構(gòu)全體人員開展單位內(nèi)部綜合自查工作，及時聽取食品安全員反映的的食品安全隱患問題和建議，并組織、協(xié)調(diào)、解決；（五）負(fù)責(zé)監(jiān)督管理乙方能否正常履行食品安全管理職責(zé)和資格審查的工作，如在聘任過程中證實食品安全員不再符合本單位設(shè)置要求，或經(jīng)本單位食品安全管理組織或市場監(jiān)管部門認(rèn)定乙方不能稱職履行崗位職責(zé)等情況時，應(yīng)提前書面告知乙方，經(jīng)正式解除委任后，本責(zé)任狀同時失效；（六）乙方不在本單位任職時，甲方應(yīng)提前選配符合條件的食品安全員接任，并及時變更“食安快線”APP等有關(guān)涉及崗位考核的角色。二、乙方（食品安全員）的主要職責(zé)（一）檢查食品加工制造過程的食品安全狀況，嚴(yán)格落實預(yù)防食品安全事故、索證索票與驗貨管理、餐具清洗消毒、綜合檢查、設(shè)備管理、環(huán)境衛(wèi)生管理、食品添加劑采購與使用管理等各項食品安全管理制度，對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合要求的行為及時制止并提出處理意見。（二）檢查食品安全管理制度執(zhí)行情況，管理食品安全經(jīng)營過程記錄，按照要求保存相關(guān)資料；（三）對不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的食品以及發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險隱患，及時采取有效措施整改并報告；（四）記錄和管理從業(yè)人員健康狀況、衛(wèi)生狀況，對參與直接入口食品崗位的從業(yè)人員建立健康檔案（健康證+每日健康晨檢記錄）；督促從業(yè)人員按規(guī)定定期進(jìn)行健康檢查，監(jiān)督執(zhí)行每日每班次人員上崗前健康情況檢查，對患有有礙食品安全疾病的人員提出工作崗位調(diào)整意見并督促落實；（五）落實食品安全日管控制度，實施風(fēng)險防控動態(tài)管理機(jī)制，每日根據(jù)風(fēng)險管控清單，排查食品加工制作各個環(huán)節(jié)可能存在的食品安全風(fēng)險隱，并將檢查結(jié)果匯總記錄在《每日食品安全檢查記錄》表上；對發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險隱患，應(yīng)當(dāng)立即采取防范措施，按照程序及時上報食品安全總監(jiān)或者企業(yè)主要負(fù)責(zé)人。未發(fā)現(xiàn)問題的，也應(yīng)當(dāng)予以記錄，實行零風(fēng)險報告；（六）配合有關(guān)部門調(diào)查處理食品安全事故；（七）其他食品安全管理責(zé)任。三、乙方應(yīng)當(dāng)具備下列食品安全管理能力（一）掌握相應(yīng)的食品安全法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)范和食品安全監(jiān)管要求；（二）具有組織實施本校食品安全日排查的專業(yè)知識和管理能力；具備識別和防控本單位相應(yīng)食品安全風(fēng)險的專業(yè)知識；（三）熟悉本校食品安全相關(guān)設(shè)施設(shè)備、工藝流程、操作規(guī)程等生產(chǎn)經(jīng)營過程風(fēng)險控制要求；（四）參加本校和監(jiān)管部門組織的食品安全管理人員培訓(xùn)并取得監(jiān)管部門認(rèn)可的培訓(xùn)合格證明；（五）具有與本校相適應(yīng)的食品安全管理技能；（六）食品安全事故應(yīng)急處置知識與能力。四、乙方具有以下權(quán)利（一）在職責(zé)范圍內(nèi)獨立行使食品安全管理工作職責(zé)，發(fā)現(xiàn)不符合食品安全要求的行為及時制止并提出處理意見，所在單位拒不改正的，或者存在重大食品安全隱患的，乙方有權(quán)向市場監(jiān)督管理部門和上級教育部門反映；（二）任何人不得干涉、阻撓乙方履行合法職責(zé)；（三）乙方可要求為其履行食品安全監(jiān)管職責(zé)提供必要的工作人員、工作設(shè)備等工作條件