中班健康公開課《蔬菜寶寶我愛你》教案演講人：日期:目錄02教學重點與準備01教學目標與內(nèi)容03教學流程設計04活動設計與實施05教學評估與反思06教學資源拓展01PART教學目標與內(nèi)容知識目標：認識常見蔬菜種類及可食用部位蔬菜種類介紹常見的蔬菜種類，如葉菜類（菠菜、芹菜）、根莖類（胡蘿卜、蘿卜）、果實類（西紅柿、黃瓜）等。蔬菜的可食用部位蔬菜的營養(yǎng)價值讓幼兒了解蔬菜的食用部位，如根、莖、葉、花、果實等，并知道每種蔬菜的主要食用部分。簡要介紹蔬菜富含的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)成分，以及這些成分對人體健康的好處。123能力目標：培養(yǎng)幼兒不挑食的良好飲食習慣認知蔬菜的重要性通過講解蔬菜對人體健康的重要性，讓幼兒認識到多吃蔬菜的必要性。嘗試吃多種蔬菜鼓勵幼兒嘗試吃不同種類的蔬菜，克服挑食、偏食的壞習慣。自主進餐能力培養(yǎng)在進餐時，鼓勵幼兒自主選擇蔬菜，培養(yǎng)獨立進餐和自主搭配膳食的能力。蔬菜游戲與活動通過蔬菜主題的游戲、手工制作等活動，激發(fā)幼兒對蔬菜的興趣和好奇心。情感目標：激發(fā)幼兒對蔬菜的興趣與喜愛蔬菜的感官體驗讓幼兒通過觸摸、聞味、品嘗等多種感官體驗，感受蔬菜的多樣性和美味。蔬菜的創(chuàng)意表達鼓勵幼兒用繪畫、手工制作等方式表達對蔬菜的喜愛和認識，培養(yǎng)幼兒的創(chuàng)造力。02PART教學重點與準備教學重點：蔬菜營養(yǎng)價值認知蔬菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)介紹蔬菜中富含的各類維生素和礦物質(zhì)，如維生素A、C、K以及鉀、鈣、鐵等，強調(diào)其對兒童健康成長的重要性。030201蔬菜有助于預防疾病講解蔬菜中的纖維、抗氧化劑和其他有益成分如何幫助身體預防疾病，如便秘、肥胖和心血管疾病等。蔬菜與飲食平衡教育兒童如何將蔬菜納入日常飲食，實現(xiàn)飲食平衡，促進身體健康。了解兒童對新食物的天然抵觸心理，采取有效方法幫助他們克服。教學難點：引導嘗試新蔬菜克服心理抵觸通過提供不同顏色、形狀和口感的蔬菜，激發(fā)兒童的好奇心，鼓勵他們嘗試。提供多樣化的蔬菜選擇將蔬菜融入兒童喜愛的食物中，通過創(chuàng)意烹飪和搭配，讓他們逐漸接受并喜歡上新蔬菜。創(chuàng)意烹飪和搭配教學準備：實物蔬菜/圖片/種植工具實物蔬菜準備多種常見蔬菜，如胡蘿卜、黃瓜、西紅柿等，供兒童觀察和品嘗。圖片展示收集蔬菜的圖片，展示蔬菜的生長過程和不同部位，以便更直觀地了解蔬菜。種植工具準備小鏟子、種子等簡單的種植工具，讓兒童親身體驗蔬菜的種植過程，增強對蔬菜的認知和興趣。03PART教學流程設計導入環(huán)節(jié)：蔬菜謎語互動準備蔬菜謎語選擇一些與蔬菜相關的謎語，如“紅口袋，綠口袋，有人怕，有人愛，這是什么蔬菜？”等，引發(fā)孩子們的興趣?；硬轮i揭示謎底向孩子們提出謎語，鼓勵他們積極參與猜謎，激活課堂氛圍。在孩子們猜出謎底后，展示相應的蔬菜，引導孩子們觀察蔬菜的外形特征。123認知環(huán)節(jié)：蔬菜分類游戲?qū)⒏鞣N蔬菜制成卡片，包括名稱和圖片，讓孩子們通過卡片認識蔬菜。準備蔬菜卡片引導孩子們根據(jù)蔬菜的顏色、形狀、口感等特征進行分類，如將蔬菜分為葉菜類、根莖類、果實類等。分類游戲?qū)⒑⒆觽兎殖扇舾尚〗M，進行蔬菜分類競賽，提高孩子們的團隊協(xié)作和分類能力。小組競賽準備蔬菜選擇多種蔬菜，包括孩子們熟悉的和陌生的，切成適當大小供孩子們品嘗。實踐環(huán)節(jié)：蔬菜品嘗會品嘗過程引導孩子們先觀察蔬菜的顏色、形狀，再品嘗味道，感受蔬菜的多樣性和美味。分享體驗鼓勵孩子們分享自己的品嘗體驗，包括對蔬菜的喜好和口感等方面的描述。延伸環(huán)節(jié)：種植觀察記錄種植蔬菜引導孩子們在課后參與蔬菜的種植活動，讓孩子們親手種植并照顧蔬菜。觀察記錄鼓勵孩子們定期觀察蔬菜的生長情況，并用圖畫或文字記錄下來，培養(yǎng)孩子們的觀察力和責任感。分享成果在蔬菜成熟后，組織孩子們進行采摘和品嘗，分享自己的勞動成果和喜悅。04PART活動設計與實施按顏色分類讓孩子根據(jù)蔬菜的顏色將其分類，如紅色、綠色、黃色等，提高孩子對顏色的認知。按形狀分類讓孩子根據(jù)蔬菜的形狀進行分類，如圓形、長條形、扁平形等，鍛煉孩子的形狀認知能力。蔬菜分類游戲（按顏色/形狀）通過讓孩子扮演不同的蔬菜角色，介紹每種蔬菜的營養(yǎng)成分和功效，增強孩子對蔬菜的認知和興趣。角色扮演通過生動有趣的故事，讓孩子了解蔬菜在人體中的作用，以及吃蔬菜的重要性。故事講解營養(yǎng)知識小劇場拓印蔬菜讓孩子用各種蔬菜和顏料進行拓印，鍛煉孩子的創(chuàng)造力和想象力。制作蔬菜畫引導孩子利用拓印的作品進行再創(chuàng)作，制作出獨特的蔬菜畫作。蔬菜拓印美術(shù)活動家庭蔬菜調(diào)查表蔬菜統(tǒng)計讓孩子對記錄的蔬菜數(shù)據(jù)進行簡單統(tǒng)計，了解家庭蔬菜的消耗情況，并引導孩子做出健康飲食選擇。蔬菜記錄讓孩子記錄家里每天吃的蔬菜種類和數(shù)量，培養(yǎng)孩子記錄和觀察的能力。05PART教學評估與反思幼兒參與度評估觀察幼兒在課堂中的表現(xiàn)通過觀察幼兒在活動中的表現(xiàn)，如舉手回答問題、參與游戲、與同伴交流等，評估幼兒對課堂內(nèi)容的參與程度。統(tǒng)計幼兒的參與頻次分析幼兒的參與質(zhì)量記錄每個幼兒參與活動的次數(shù)，包括主動發(fā)言、參與游戲、操作教具等，以評估幼兒在課堂中的活躍度。評估幼兒在參與活動時的專注度、創(chuàng)造性、合作能力等，以確定幼兒是否真正投入到活動中。123教學目標達成度評估幼兒是否掌握了蔬菜的基本知識，能否正確識別并說出蔬菜的名稱、顏色、形狀等特征。知識與技能目標評估幼兒對蔬菜的情感態(tài)度是否有所改變，是否愿意嘗試吃蔬菜，是否養(yǎng)成了愛吃蔬菜的好習慣。情感態(tài)度目標評估幼兒在實際生活中是否能夠主動選擇蔬菜，并做到不挑食、不偏食。行為習慣目標根據(jù)幼兒的年齡特點和認知水平，增加更多有趣、實用的蔬菜知識，如蔬菜的種植過程、營養(yǎng)價值等。教學改進方向豐富教學內(nèi)容采用更加生動有趣的教學方法，如角色扮演、游戲互動等，激發(fā)幼兒的學習興趣和積極性。創(chuàng)新教學方法與家長溝通，了解幼兒在家的飲食習慣，鼓勵家長參與幼兒園的健康教育活動，共同培養(yǎng)幼兒的健康飲食習慣。加強家園共育通過問卷調(diào)查、家長會等形式，收集家長對本次活動的評價和建議，了解家長對活動的滿意度和期望。家長反饋收集了解家長對活動的評價向家長反饋幼兒在課堂中的表現(xiàn)和學習成果，讓家長了解幼兒的學習情況和進步。反饋幼兒的學習情況邀請家長參與幼兒園的健康教育活動，征求他們對教學內(nèi)容、方法等方面的意見和建議，以便更好地改進教學工作。征求家長的意見和建議06PART教學資源拓展通過有趣的圖畫和故事，讓孩子們了解蔬菜的營養(yǎng)和好處。《我愛蔬菜》系列繪本引導孩子們認識各種蔬菜，并了解它們的生長環(huán)境和食用方法?！妒卟藢殞殹防L本以孩子們喜愛的卡通形象為引導，激發(fā)他們對蔬菜的興趣和喜愛?！洞罅λ殖允卟恕防L本推薦蔬菜主題繪本010203幼兒園種植區(qū)活動建議蔬菜種植體驗讓孩子們親手種植蔬菜，了解蔬菜的生長過程和種植技巧。蔬菜采摘活動組織孩子們采摘成熟的蔬菜，讓他們體驗收獲的喜悅和成就感。蔬菜觀察記錄引導孩子們觀察蔬菜的生長變化，并記錄下來，