餐飲行業(yè)監(jiān)控系統(tǒng)

設(shè)

計

方

案

設(shè)計單位：

2023年4月

目錄

第1章項(xiàng)目概況......................錯誤!未定義書簽。

第2章方案論蛆及選型配置...........錯誤!未定義書簽。

一、論述及配置.......................錯誤!未定義書簽。

二、系統(tǒng)提議.........................錯誤!未定義書簽。

第3章企業(yè)簡介及資質(zhì)錯誤!未定義書簽。

企業(yè)資質(zhì).................................錯誤!未定義書簽。

第4章企業(yè)部分工程案例錯誤!未定義書簽。

第5章工程實(shí)行組織計劃錯誤!未定義書簽。

第6章系統(tǒng)售后服務(wù)錯誤!未定義書簽。

第1章項(xiàng)目概況

一、項(xiàng)目名稱：

監(jiān)控系統(tǒng)工程

二、項(xiàng)目地址:

三、項(xiàng)目場地狀況：

該項(xiàng)目茶樓與火鍋城位于同一樓層，均在一樓有專門日勺出入口，

茶樓占據(jù)該樓層左面，面積約為710nl2,有一種重要出入口及應(yīng)急出

口，共設(shè)有卡座區(qū)、散座區(qū)、普包、VIP包間及辦公區(qū)等幾種區(qū)域，

特點(diǎn)為地形較為復(fù)雜，采光條件不好；火鍋城占據(jù)該樓層右面，面積

約為816m）有一種重要出入口，采用樓層四面為進(jìn)餐區(qū)，中心為供

菜區(qū)模式，特點(diǎn)為空間空曠，人流量大。

四、系統(tǒng)建設(shè)目的

通過監(jiān)控系統(tǒng)E勺建設(shè)：

1、到達(dá)威攝不法者的作用；

2、有狀況時保安人員能提醒、察覺；

3、人防、物防、技防有效互相配合；

4、減少保安人員的無效干預(yù)行為等；

5、為突發(fā)事件留下第一手現(xiàn)場資料。

第2章方案論述及選型配置

論述及配置

參照餐飲行業(yè)建筑設(shè)計規(guī)范及業(yè)主單位的計劃需求，充足考慮使

用過程中的安全性、實(shí)用性、經(jīng)濟(jì)性、可擴(kuò)展性，從如下幾方面進(jìn)行

配置：

1、系統(tǒng)點(diǎn)位按局部覆蓋、重點(diǎn)監(jiān)控的方式進(jìn)行布局

A、兩個一樓大廳進(jìn)門處，均在視線很好的地方設(shè)監(jiān)控點(diǎn)位1個，全

覆蓋進(jìn)出大門區(qū)域；

B、兩個吧臺處均選擇安裝紅外半球型攝像機(jī)一種，24小時監(jiān)控吧臺

處工作狀況；

C、考慮到火鍋城人流量大的特點(diǎn)，我方考慮在中心熟食區(qū)附近設(shè)1

個監(jiān)控點(diǎn)位，監(jiān)控周圍狀況；

D、我方設(shè)計在大樓外圍外墻上安裝紅外槍式攝像機(jī)3個，固定照射

停車位及街道人流狀況；

E、鑒于茶樓與火鍋城之間設(shè)有通道一處，我方特設(shè)計在此處安裝廣

角監(jiān)控點(diǎn)1個；

F、在倉庫（位置未知）設(shè)點(diǎn)位1個，監(jiān)控倉庫內(nèi)貨品及人員進(jìn)出狀

況；

G、合計10個監(jiān)控采集點(diǎn)，選用一臺16路DVR硬盤錄像機(jī)，安裝在

甲方指定位置（茶樓入口樓梯背后值班室為）。

2、品牌選擇

3、功能型號選擇

本次工程我方所選用的監(jiān)控前端設(shè)備攝像機(jī)均為540彩色線600

黑白線解悉度原則，采用行業(yè)最新技術(shù)一一單晶陣列紅外攝像機(jī)，以

保障夜間監(jiān)視。

單晶陣列紅外攝像機(jī)的特點(diǎn)

陣列式紅外攝像機(jī)是指紅外燈的內(nèi)核為LEDIRArrayoLED

Array是指發(fā)光二極管陣列，是高效長壽的紅外夜視設(shè)備。

其中央圓形發(fā)光的部分比指甲蓋還小，不過在這樣小的范圍

里面它發(fā)出來時光線非常的大，產(chǎn)品光路構(gòu)造上使用非球面光學(xué)

玻璃透鏡，投射光斑非常均勻，大大提高了監(jiān)控夜視畫面清晰度，

到達(dá)可識別面貌的新階段。區(qū)別于老式LED紅外燈，陣列紅外燈

日勺突出特點(diǎn)是使用壽命長、2?3年內(nèi)光線無明顯衰減，光線均勻，

畫質(zhì)細(xì)膩，清晰度高，陣列式攝像機(jī)時夜視圖像比較明亮，雪花

點(diǎn)少，無暗角，圖像均勻無暗角，很大程度處理了畫面的手電筒

效應(yīng)，可大幅提高攝像機(jī)夜視效果，同步大幅減少數(shù)字錄像文獻(xiàn)

體積，節(jié)省硬盤錄像機(jī)空間。

高性能發(fā)光晶體陣列式排列，通過特殊封裝，有效處理散熱

問題，是發(fā)光體時刻處在正常工作溫度，在相稱長日勺時間內(nèi)得到

穩(wěn)定的功率輸出。

陣列紅外攝像機(jī)相比一般紅外攝像機(jī)

L亮度高。很顯然，亮度越高，光線的照射距離就越遠(yuǎn)，單

個日勺LED輸出光功率一般為5?15mW,雖然可以通過加大電流來提

高亮度，不過材料自身的局限性是，紅外線的光電轉(zhuǎn)換效率不高，

多種LED多種組合是以PCB板為載體，散熱性能不好。而陣列紅

外攝像機(jī)時光源，通過將幾十個高效率和高功率的晶元通過高科

技封裝在一種平面上，配置良好的導(dǎo)熱裝置。同步增長其光電轉(zhuǎn)

換效率，亮度約是單個LED的100倍。

2.體積小。每顆LEDArray最多集成60粒LED發(fā)光晶體，集

成后的體積也只有指甲蓋大小，制作成品體積也不會太過龐大。

一般產(chǎn)品的發(fā)光角度一般為7°-10。角，故形成一道有如手電

筒般日勺光束，我們?nèi)丈装l(fā)光體日勺角度最大可到180°o在室內(nèi)可均

勻照亮所有空間。

3.壽命長：一般LED產(chǎn)品的壽命一般為6000個小時，

LED-Array的壽命為50,000個小時，一般LED燈若有損壞，都

不在產(chǎn)品日勺保固范圍內(nèi)，而LED-Array則可提供二年半的保固

期限，期間內(nèi)若有在正常使用中產(chǎn)生的不良品，皆可以新品替

代。

4.效率高：由半導(dǎo)體自身的特性所決定，其發(fā)光效率與散熱

性能是一種良性循環(huán)。光電轉(zhuǎn)換效率提高30%,同等流明下消耗電

能減少1/3熱量更低，散熱性能越好，那么工作溫度就越低，工

作溫度低又能更好的保障其發(fā)光效率。

5.光線勻：眾所周知，當(dāng)多種紅外LED組合在攝像機(jī)鏡頭日勺

周圍后，發(fā)射出來的光線就是多種光斑重疊構(gòu)成，重疊日勺部分就

會亮度尤其高，同步還形成一種圓圈，即“手電筒效應(yīng)”，夜視

畫面效果當(dāng)然是不均勻的。而陣列紅外攝像機(jī)相稱于是一種大時

點(diǎn)光源，通過特殊的光學(xué)設(shè)計，使得光線均勻照射被監(jiān)控物體，

所得到的監(jiān)控畫面的中間和四面的亮度是一致的。

4、傳播方式

因施工線路較長及考慮經(jīng)濟(jì)性和后續(xù)擴(kuò)展性，傳播線路采用超五

類網(wǎng)線加短距離視頻線傳播方式，電源供電采用集中220V近攝像機(jī)

變壓供電方式。

5、數(shù)據(jù)存儲時間

歷史視頻圖像數(shù)據(jù)按移動偵測模式考慮30日以上的覆蓋存儲空間

本項(xiàng)目視頻監(jiān)控系統(tǒng)點(diǎn)位布置詳細(xì)闡明如下表:

監(jiān)控點(diǎn)位布置表

點(diǎn)

位設(shè)備數(shù)

點(diǎn)位名稱設(shè)備選型監(jiān)視范圍

編量

號

1茶樓大門進(jìn)出紅外槍式攝像機(jī)人員進(jìn)出狀況1

2茶樓吧臺紅外半球攝像機(jī)工作狀況1

茶樓與火鍋城之

31

間通道紅外半球攝像機(jī)通道人員流動狀況

4火鍋城吧臺紅外半球攝像機(jī)工作狀況1

5火鍋城大廳立柱紅外槍式攝像機(jī)監(jiān)控熟食區(qū)1

6火鍋城大門進(jìn)出紅外槍式攝像機(jī)人員進(jìn)出狀況1

7二樓外墻紅外半球攝像機(jī)停車場及街道狀況3

貨品寄存及人員進(jìn)出狀

81

倉庫紅外半球攝像機(jī)況

合計10

系統(tǒng)提議

1、系統(tǒng)供電方面：供電系統(tǒng)為視頻監(jiān)控系統(tǒng)日勺主線，系統(tǒng)的供

電及接地好壞直接影響系統(tǒng)日勺穩(wěn)定性和抗干擾能力。因此，我

方考慮使用集中供電方式，不僅能有效地減少系統(tǒng)故障時也許

性，更能以便工作人員對系統(tǒng)進(jìn)行管理。

2、重點(diǎn)區(qū)域的監(jiān)控：我方設(shè)計是以實(shí)地狀況為根據(jù)，現(xiàn)系統(tǒng)按

10個點(diǎn)位進(jìn)行布置，可24小時不間斷監(jiān)控重點(diǎn)部位，同步兼

顧部分區(qū)域。

3、“三防”結(jié)合：安全防備系統(tǒng)是由人防、物防、技防這三方

面構(gòu)成日勺，也只有“三防”（人防：小區(qū)派出所與小區(qū)治安管

理人員的巡查安全防備、完善的小區(qū)管理制度方案；物防：小

區(qū)建設(shè)布局與各子系統(tǒng)的互相配合；技防：建筑及安防技術(shù)人

員對小區(qū)安全布局的完善設(shè)計）結(jié)合才算是完善的系統(tǒng)。我方

提議，在條件許可的狀況下，對物防、人防方面進(jìn)行完善，方

能到達(dá)一種安全日勺環(huán)境。

第3章企業(yè)簡介及資質(zhì)

企業(yè)資質(zhì)

第4章企業(yè)部分工程案例

第5章工程實(shí)行組織計劃

5.1工作界面劃分

為保證本監(jiān)控安防系統(tǒng)工程真正到達(dá)預(yù)期的目的，基于對工

程實(shí)行日勺各階段日勺分析，我們提議，本監(jiān)控安防系統(tǒng)工程應(yīng)按如

下8個階段進(jìn)行：

(1)系統(tǒng)整體規(guī)劃；

(2)系統(tǒng)初步設(shè)計；

(3)系統(tǒng)深化設(shè)計；

(4)系統(tǒng)工程施工；

(5)系統(tǒng)調(diào)試和測試；

(6)系統(tǒng)初步驗(yàn)收及試運(yùn)行；

(7)系統(tǒng)竣工驗(yàn)收；

(8)系統(tǒng)保修及維護(hù)。

5.2工程實(shí)行流程

弱電系統(tǒng)工程是一種綜合性的系統(tǒng)工程，我企業(yè)的工程技術(shù)人

員，曾經(jīng)負(fù)責(zé)或參與了多項(xiàng)弱電系統(tǒng)集成工程的總承包和分系統(tǒng)工

程，能為客戶提供最佳的服務(wù)。由于弱電系統(tǒng)的實(shí)行和大樓的土建，

暖通，給排水和電氣有著親密的關(guān)系，應(yīng)在土建或地面硬化時先預(yù)埋

線路管道，這樣可使大量弱電管線的布設(shè)更趨合理化。此外，土建、

配電等各方的溝通和聯(lián)絡(luò)也是至關(guān)重要一環(huán)，弱電系統(tǒng)集成工程應(yīng)有

如下的項(xiàng)目（設(shè)計、施工）管理流程，以保證整個工程的有效開展。

5.3系統(tǒng)施工組織計劃

本系統(tǒng)分為兩期完畢。第一期完畢整個系統(tǒng)的布線及安裝調(diào)試日勺

準(zhǔn)備工作；二期工程重要為設(shè)備安裝、調(diào)試及機(jī)房建設(shè)，這樣保證了

整個系統(tǒng)的完整性和連貫性。

<1>>組織構(gòu)造：

<2>、施工計劃

(1)現(xiàn)場勘察：確定設(shè)備安裝位置及已敷設(shè)管路的走向、出口位

置和預(yù)敷管管路的位置、敷設(shè)方式，根據(jù)現(xiàn)場狀況做出施工準(zhǔn)備。

(2)根據(jù)設(shè)計施工方案進(jìn)行管線安裝。

(3)設(shè)備安裝及各系統(tǒng)接線。

(4)各系統(tǒng)調(diào)試。

⑸交工資料整頓及驗(yàn)收。

⑹組織甲方人員培訓(xùn)。

詳細(xì)工期可根據(jù)甲方實(shí)際規(guī)定進(jìn)行。

<3>、施工環(huán)節(jié)

檢查預(yù)埋的信號管路也許在施工中出現(xiàn)的堵塞及打

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放線工作包括各系統(tǒng)的多種信號

待各項(xiàng)條件具有后，設(shè)備可進(jìn)行安裝。

接線工作包括按智能化系統(tǒng)中各子系統(tǒng)的器材接線

工作完后，可進(jìn)行系統(tǒng)的全面調(diào)試

<4>,工程配合及職責(zé)

施工中，施工單位與建設(shè)單位親密配合，共同高質(zhì)量、高水準(zhǔn)完

畢本系統(tǒng)工程。施工單位嚴(yán)格執(zhí)行《安全防備工程程序與規(guī)定》

(GA/T75-94),按照弱電有關(guān)施工規(guī)范組織施工，并負(fù)責(zé)工程測試及

開通。建設(shè)單位負(fù)責(zé)提供施工場地及材料寄存地，以及施工單位與其

他施工單位之間日勺協(xié)調(diào)工作。

第6章系統(tǒng)售后服務(wù)

我企業(yè)設(shè)置專門E勺客戶服務(wù)部，有專門的工程師為顧客提供售后服

務(wù)和技術(shù)支持。

6.1培訓(xùn)計劃：

1)為使甲方指定的有關(guān)人員能純熟維護(hù)和操作整個系統(tǒng)，保障系

統(tǒng)在此后長時間的良好運(yùn)作，我企業(yè)免費(fèi)為顧客的操作和管理人員進(jìn)

行培訓(xùn)。培訓(xùn)地點(diǎn)可以在我方企業(yè)內(nèi)，也可以在顧客現(xiàn)場進(jìn)行指導(dǎo)。

2)培訓(xùn)內(nèi)容：系統(tǒng)工作原理；系統(tǒng)硬件、軟件構(gòu)成及功能特點(diǎn)；

設(shè)備操作；某些常規(guī)維護(hù)及故障處理。

6.2征詢服