餐飲行業(yè)食品安全問(wèn)題免責(zé)合同合同編號(hào)：_______甲方（餐飲服務(wù)提供方）：____________________乙方（消費(fèi)者）：__________________________第一章合同訂立1.1合同生效1.1.1本合同自雙方簽字蓋章之日起生效。1.1.2本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。1.2合同內(nèi)容1.2.1本合同內(nèi)容包括但不限于餐飲服務(wù)提供、食品安全承諾、免責(zé)條款等。1.2.2甲方承諾提供符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的餐飲服務(wù)。第二章餐飲服務(wù)2.1服務(wù)內(nèi)容2.1.1甲方提供符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的餐飲服務(wù)，包括但不限于食品制作、供應(yīng)、銷售。2.1.2甲方保證所提供食品的原料質(zhì)量，符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。2.2服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)2.2.1甲方應(yīng)保證食品制作過(guò)程衛(wèi)生、安全，防止食品污染。2.2.2甲方應(yīng)保證食品的色、香、味、形符合消費(fèi)者需求。第三章食品安全承諾3.1食品安全責(zé)任3.1.1甲方承擔(dān)食品安全主體責(zé)任，對(duì)提供的食品質(zhì)量負(fù)責(zé)。3.1.2甲方應(yīng)定期對(duì)員工進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。3.2食品安全檢查3.2.1甲方應(yīng)建立食品安全檢查制度，定期對(duì)食品原料、制作過(guò)程進(jìn)行檢查。3.2.2甲方應(yīng)積極配合食品安全監(jiān)管部門開(kāi)展檢查工作。第四章免責(zé)條款4.1不可抗力4.1.1由于不可抗力因素（如自然災(zāi)害、行為等）導(dǎo)致餐飲服務(wù)無(wú)法正常提供，甲方不承擔(dān)違約責(zé)任。4.1.2不可抗力事件發(fā)生后，甲方應(yīng)及時(shí)通知乙方，并采取合理措施減少損失。4.2食品質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)4.2.1由于食品原料自身特性或消費(fèi)者自身原因?qū)е率称焚|(zhì)量問(wèn)題的，甲方不承擔(dān)賠償責(zé)任。4.2.2甲方在食品制作過(guò)程中已盡到食品安全管理義務(wù)，但消費(fèi)者食用后出現(xiàn)不適，甲方不承擔(dān)直接賠償責(zé)任。第五章通知與送達(dá)5.1通知方式5.1.1甲方與乙方之間的通知，可以通過(guò)書面形式、郵件、電話等方式進(jìn)行。5.1.2通知應(yīng)以書面形式為主，口頭通知需甲方在事后以書面形式確認(rèn)。5.2送達(dá)地址5.2.1甲方送達(dá)地址：____________________5.2.2乙方送達(dá)地址：____________________5.3送達(dá)生效5.3.1通知自送達(dá)對(duì)方之日起生效。5.3.2如因?qū)Ψ降刂凡辉敾蚱渌驅(qū)е峦ㄖ茨芩瓦_(dá)，自通知發(fā)出之日起滿7日視為送達(dá)。第六章食品原料采購(gòu)與儲(chǔ)存6.1原料采購(gòu)6.1.1甲方應(yīng)從具有合法經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的供應(yīng)商處采購(gòu)食品原料。6.1.2采購(gòu)的食品原料應(yīng)符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并具備相應(yīng)的檢驗(yàn)報(bào)告。6.2原料儲(chǔ)存6.2.1甲方應(yīng)按照食品原料的特性和儲(chǔ)存要求，進(jìn)行分類存放。6.2.2甲方應(yīng)保證食品原料在儲(chǔ)存過(guò)程中保持新鮮、安全，避免交叉污染。第七章食品加工與制作7.1加工規(guī)范7.1.1甲方應(yīng)按照食品安全操作規(guī)范進(jìn)行食品加工。7.1.2甲方應(yīng)使用清潔衛(wèi)生的廚具和設(shè)備，保證食品加工環(huán)境安全。7.2制作流程7.2.1甲方應(yīng)制定食品制作流程，并嚴(yán)格按照流程進(jìn)行操作。7.2.2甲方應(yīng)定期對(duì)制作流程進(jìn)行審查，保證流程的科學(xué)性和合理性。第八章食品銷售與供應(yīng)8.1銷售方式8.1.1甲方提供堂食和外賣服務(wù)，可根據(jù)消費(fèi)者需求選擇合適的服務(wù)方式。8.1.2甲方應(yīng)保證外賣食品在配送過(guò)程中保持新鮮、安全。8.2供應(yīng)保障8.2.1甲方應(yīng)保證餐飲服務(wù)供應(yīng)充足，滿足消費(fèi)者需求。8.2.2甲方應(yīng)建立健全供應(yīng)管理制度，保證食品供應(yīng)的連續(xù)性。第九章消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)9.1消費(fèi)者權(quán)益9.1.1甲方應(yīng)尊重消費(fèi)者權(quán)益，保障消費(fèi)者在餐飲服務(wù)過(guò)程中的合法權(quán)益。9.1.2甲方應(yīng)提供清晰的菜單，讓消費(fèi)者了解所消費(fèi)的食品信息。9.2消費(fèi)者投訴9.2.1甲方應(yīng)設(shè)立消費(fèi)者投訴渠道，及時(shí)處理消費(fèi)者投訴。9.2.2甲方應(yīng)認(rèn)真調(diào)查消費(fèi)者投訴，采取有效措施解決問(wèn)題。第十章衛(wèi)生與消毒10.1衛(wèi)生管理10.1.1甲方應(yīng)建立健全衛(wèi)生管理制度，保證餐飲場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生。10.1.2甲方應(yīng)定期對(duì)餐飲場(chǎng)所進(jìn)行清潔消毒，消除衛(wèi)生隱患。10.2消毒措施10.2.1甲方應(yīng)使用合格的消毒劑，對(duì)餐飲用具、設(shè)備等進(jìn)行定期消毒。10.2.2甲方應(yīng)定期對(duì)消毒效果進(jìn)行檢測(cè)，保證消毒措施的有效性。第十一章食品安全教育與培訓(xùn)11.1教育內(nèi)容11.1.1甲方應(yīng)對(duì)員工進(jìn)行食品安全法規(guī)、操作規(guī)范和應(yīng)急處理等方面的教育。11.1.2教育內(nèi)容應(yīng)包括食品原料安全、食品加工處理、個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣等。11.2培訓(xùn)實(shí)施11.2.1甲方應(yīng)定期組織食品安全培訓(xùn)，保證員工掌握必要的食品安全知識(shí)。11.2.2培訓(xùn)結(jié)束后，甲方應(yīng)對(duì)員工進(jìn)行考核，保證培訓(xùn)效果。第十二章食品安全記錄與報(bào)告12.1記錄要求12.1.1甲方應(yīng)建立食品采購(gòu)、加工、銷售、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)的詳細(xì)記錄。12.1.2食品安全記錄應(yīng)真實(shí)、完整、可追溯。12.2報(bào)告制度12.2.1甲方應(yīng)定期向相關(guān)部門報(bào)告食品安全情況。12.2.2遇到食品安全事件，甲方應(yīng)及時(shí)報(bào)告并采取相應(yīng)措施。第十三章合同解除與終止13.1合同解除13.1.1在合同履行過(guò)程中，如一方違反合同約定，另一方有權(quán)解除合同。13.1.2解除合同應(yīng)當(dāng)以書面形式通知對(duì)方，并說(shuō)明理由。13.2合同終止13.2.1合同期限屆滿，雙方同意不再續(xù)簽，合同自然終止。13.