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CCSB33DB36江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布 地理標(biāo)志產(chǎn)品宜春野茶油GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則LY/T3355油茶2在第4章規(guī)定的保護(hù)范圍內(nèi)，以油茶籽實(shí)或仁為原料，經(jīng)壓榨、精煉等特定工藝而成的油茶籽油。4地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)地范圍地理標(biāo)志產(chǎn)品宜春野茶油產(chǎn)地范圍限定于江西省宜春市現(xiàn)轄行政區(qū)域，見附錄A。5技術(shù)要求5.1立地條件海拔500m以下，土壤為酸性或微酸性紅壤，pH值4.5~6.0,土層厚度≥50cm以上的條件，應(yīng)符合LY/T3355的規(guī)定。適合在產(chǎn)地范圍內(nèi)生長(zhǎng)的油茶品種。5.3栽培管理5.3.1栽培時(shí)間和密度栽植時(shí)間主要在早春2月~3月，初栽植密度大約1200株/公頃。5.3.2施肥以有機(jī)肥為主，前期幼苗每株施用有機(jī)肥量≥10kg。后期根據(jù)樹苗的成長(zhǎng)情況進(jìn)行施肥。5.4果實(shí)采收和處理5.4.1采收時(shí)間10月上旬~11月，當(dāng)茶果色澤變?yōu)榘l(fā)紅、發(fā)黃或紫褐色，每年寒露或霜降節(jié)氣之后，開始采集。5.4.2采后處理果實(shí)采回后，待果實(shí)外果皮裂開，進(jìn)行去外殼處理，經(jīng)挑選精撿的茶籽進(jìn)行干燥處理。5.5.1加工工藝宜春野茶油加工工藝見圖1。油茶籽油茶籽預(yù)處理壓榨制油精煉灌裝成品圖1宜春野茶油加工工藝圖5.5.2加工要點(diǎn)油茶籽經(jīng)預(yù)處理后，進(jìn)入壓榨機(jī)進(jìn)行物理壓榨制油，原油經(jīng)脫膠、脫酸、脫水、脫色、脫臭、冬化脫脂精煉工序后進(jìn)行灌裝。脫膠溫度控制在70℃~90℃,脫色溫度控制在90℃~120℃,脫臭溫度控制在不高于260℃。相對(duì)密度（d）不溶性雜質(zhì)含量/%≤反式脂肪酸/%≤應(yīng)符合國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局[2023]第70號(hào)令《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定并按JJF7(規(guī)范性附錄)宜春野茶油地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)

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