小年做糕點活動方案一、活動主題“甜蜜小年，糕香四溢”二、活動目的1.通過小年做糕點活動，增加客戶對品牌的認(rèn)知度和好感度，提升品牌形象。2.促進(jìn)產(chǎn)品銷售，吸引新客戶，穩(wěn)定老客戶，提高客戶忠誠度。3.營造節(jié)日氛圍，增強(qiáng)客戶與品牌之間的互動和情感連接，為后續(xù)營銷活動打下良好基礎(chǔ)。三、活動時間[具體小年日期]，活動時間為[X]小時，具體活動時段為[開始時間][結(jié)束時間]四、活動地點[詳細(xì)活動地點，如品牌線下門店地址、商場活動場地等]五、目標(biāo)客戶群體1.家庭主婦/夫：注重家庭生活品質(zhì)，喜歡參與親子互動活動，對傳統(tǒng)節(jié)日有濃厚興趣，希望為家人制作美食增添節(jié)日氛圍。2.兒童及青少年：對新鮮事物充滿好奇，喜歡動手體驗，在寒假期間有較多空閑時間，渴望參與有趣的活動。3.上班族：在忙碌的工作之余，希望通過參與輕松愉快的活動緩解壓力，同時也想為自己和家人準(zhǔn)備一些特色的節(jié)日食品。4.老年人群體：對傳統(tǒng)手工藝有深厚感情，喜歡在節(jié)日期間參與各類文化活動，享受與家人共度時光的樂趣。六、活動內(nèi)容與流程活動前期準(zhǔn)備1.物料準(zhǔn)備食材原料：根據(jù)預(yù)計參與人數(shù)，準(zhǔn)備足量的面粉、糯米粉、豆沙餡、棗泥餡、白糖、食用油、雞蛋、牛奶等制作糕點所需的原材料。確保食材新鮮、安全、質(zhì)量合格，并按照不同種類糕點的配方進(jìn)行分類包裝。工具設(shè)備：購置足夠數(shù)量的烤箱、蒸籠、搟面杖、案板、模具（如各種動物形狀、花朵形狀等）、刀具、電子秤、打蛋器、圍裙、一次性手套、帽子等制作糕點的工具和設(shè)備。對工具設(shè)備進(jìn)行提前調(diào)試和檢查，確保活動期間正常使用。包裝材料：準(zhǔn)備精美的包裝盒、包裝袋、絲帶、標(biāo)簽等用于包裝成品糕點的材料，以便客戶將自己制作的糕點帶走作為禮物或自用。包裝材料的設(shè)計應(yīng)符合活動主題，體現(xiàn)節(jié)日特色。宣傳物料：制作活動海報、宣傳單頁、X展架等宣傳物料。海報設(shè)計要突出活動主題、時間、地點、內(nèi)容和亮點，色彩鮮艷，吸引眼球；宣傳單頁內(nèi)容要詳細(xì)介紹活動流程、參與方式、糕點種類及特色等信息；X展架放置在活動現(xiàn)場及周邊顯眼位置，起到引導(dǎo)和宣傳作用。其他物品：準(zhǔn)備飲用水、一次性水杯、紙巾、垃圾桶、清潔用品等必備物品，為活動提供便利和保障。2.人員安排糕點制作師傅：邀請專業(yè)的糕點制作師傅擔(dān)任活動現(xiàn)場的指導(dǎo)老師，負(fù)責(zé)向參與者傳授糕點制作的技巧和方法，解答疑問，并確保制作過程的安全和衛(wèi)生。根據(jù)活動規(guī)模，安排[X]名糕點制作師傅?；顒又鞒秩耍哼x拔一名經(jīng)驗豐富、親和力強(qiáng)的主持人，負(fù)責(zé)活動現(xiàn)場的流程引導(dǎo)、氣氛調(diào)動和互動環(huán)節(jié)的組織。主持人要熟悉活動內(nèi)容和流程，能夠靈活應(yīng)對各種突發(fā)情況，確?；顒禹樌M(jìn)行。服務(wù)人員：安排若干名服務(wù)人員，負(fù)責(zé)活動現(xiàn)場的接待、簽到、食材分發(fā)、工具設(shè)備管理、成品包裝協(xié)助、衛(wèi)生清潔等工作。服務(wù)人員要熱情周到，具備良好的溝通能力和服務(wù)意識，為參與者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗。根據(jù)活動規(guī)模，服務(wù)人員數(shù)量控制在[X]名左右。安全保障人員：配備[X]名安全保障人員，負(fù)責(zé)活動現(xiàn)場的安全秩序維護(hù)，確保參與者在活動過程中的人身安全和財產(chǎn)安全。安全保障人員要熟悉活動現(xiàn)場環(huán)境，具備一定的應(yīng)急處理能力，能夠及時發(fā)現(xiàn)并處理各類安全隱患。3.場地布置活動區(qū)域劃分：根據(jù)活動內(nèi)容和流程，將活動現(xiàn)場劃分為食材展示區(qū)、制作區(qū)、成品展示區(qū)、休息區(qū)等不同功能區(qū)域。食材展示區(qū)擺放各種制作糕點所需的原材料，讓參與者提前了解食材種類和品質(zhì)；制作區(qū)設(shè)置多個制作工作臺，配備制作工具和設(shè)備，供參與者進(jìn)行糕點制作；成品展示區(qū)展示一些制作精美的糕點樣品，作為參考和示范，激發(fā)參與者的制作興趣；休息區(qū)擺放桌椅、飲水機(jī)等設(shè)施，供參與者休息和交流。主題裝飾：在活動現(xiàn)場懸掛紅燈籠、張貼小年相關(guān)的剪紙、年畫等傳統(tǒng)元素裝飾，營造濃厚的節(jié)日氛圍。在制作區(qū)和成品展示區(qū)擺放一些鮮花，增添溫馨、舒適的感覺。在活動入口處設(shè)置活動主題背景墻，上面標(biāo)注活動名稱、時間、主辦方等信息，作為活動的標(biāo)志性區(qū)域，方便參與者拍照留念。音響設(shè)備：配備音響設(shè)備，播放歡快的節(jié)日音樂，為活動營造輕松愉悅的氛圍。音樂選擇要符合小年主題，如《恭喜恭喜》《新年好》等經(jīng)典歌曲?；顒蝇F(xiàn)場流程1.開場致辭（10分鐘）活動主持人登場，向參與者致以節(jié)日的問候，歡迎大家參加本次“甜蜜小年，糕香四溢”活動。介紹活動的主辦方、協(xié)辦方以及活動的目的、意義和流程安排，讓參與者對活動有一個全面的了解。強(qiáng)調(diào)活動現(xiàn)場的安全注意事項和衛(wèi)生要求，確保活動順利進(jìn)行。2.糕點制作講解與示范（20分鐘）邀請糕點制作師傅上臺，向參與者詳細(xì)講解幾種常見糕點（如年糕、棗糕、豆沙酥等）的制作方法和技巧。講解內(nèi)容包括食材的用量、比例調(diào)配、制作步驟、火候掌握等關(guān)鍵要點，并進(jìn)行現(xiàn)場示范操作。在示范過程中，糕點制作師傅要邊操作邊向參與者強(qiáng)調(diào)制作過程中的注意事項，如如何揉面、如何包餡、如何防止糕點粘連等，讓參與者能夠清晰地看到制作過程，便于后續(xù)自己動手制作。3.分組制作糕點（120分鐘）服務(wù)人員引導(dǎo)參與者按照人數(shù)進(jìn)行分組，每組[X]人左右。確保每組都有一名糕點制作師傅進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)。為每組參與者分發(fā)制作糕點所需的食材、工具和設(shè)備，并按照糕點制作師傅講解的方法和步驟進(jìn)行制作。參與者可以根據(jù)自己的喜好選擇制作不同種類的糕點，發(fā)揮創(chuàng)意，制作出具有個性的糕點作品。在制作過程中，糕點制作師傅要巡回指導(dǎo)，及時糾正參與者的錯誤操作，解答疑問，確保每組制作過程順利進(jìn)行。服務(wù)人員要密切關(guān)注現(xiàn)場情況，為參與者提供必要的幫助和支持，如補(bǔ)充食材、清理桌面等。鼓勵參與者之間相互交流、分享制作經(jīng)驗和心得，營造輕松愉快的制作氛圍。同時，主持人可以適時穿插一些互動環(huán)節(jié)，如提問、抽獎等，增加活動的趣味性和參與度。4.糕點烘焙與蒸煮（30分鐘）制作完成的糕點作品由服務(wù)人員統(tǒng)一收集，按照糕點的種類和制作方式分別放入烤箱或蒸籠進(jìn)行烘焙和蒸煮。在烘焙和蒸煮過程中，工作人員要嚴(yán)格控制時間和溫度，確保糕點制作成功，達(dá)到最佳口感和品質(zhì)。5.成品展示與評選（30分鐘）糕點烘焙和蒸煮完成后，工作人員將成品取出，放置在成品展示區(qū)進(jìn)行展示。參與者可以將自己制作的糕點作品擺放在展示臺上，與其他參與者的作品一起展示，相互欣賞和交流。邀請現(xiàn)場所有參與者作為評委，對展示的糕點作品進(jìn)行評選。評選標(biāo)準(zhǔn)可以包括糕點的外觀造型、口感味道、創(chuàng)意設(shè)計等方面。參與者可以通過投票的方式選出自己心目中最優(yōu)秀的糕點作品。根據(jù)投票結(jié)果，評選出一、二、三等獎及優(yōu)秀獎若干名，并為獲獎?wù)哳C發(fā)相應(yīng)的獎品。獎品可以是與糕點制作相關(guān)的工具、食材禮盒、品牌優(yōu)惠券等，以鼓勵參與者積極參與活動，提高制作水平。6.包裝與分享（30分鐘）服務(wù)人員為獲獎的糕點作品進(jìn)行精美的包裝，將其裝入提前準(zhǔn)備好的包裝盒或包裝袋中，并系上絲帶，貼上標(biāo)簽，使其成為一份獨特的節(jié)日禮物。為所有參與者提供包裝材料，讓他們將自己制作的糕點作品進(jìn)行包裝。參與者可以選擇將糕點帶回家與家人分享，也可以在活動現(xiàn)場與其他參與者一起分享，共同品嘗這份甜蜜的節(jié)日美食。在分享過程中，主持人可以引導(dǎo)參與者交流制作糕點的感受和體驗，分享節(jié)日的喜悅心情，進(jìn)一步增強(qiáng)活動的互動性和參與感。7.活動結(jié)束（10分鐘）活動主持人對本次活動進(jìn)行總結(jié)，感謝所有參與者的熱情參與和支持，感謝糕點制作師傅、服務(wù)人員、安全保障人員等工作人員的辛勤付出。再次強(qiáng)調(diào)活動的主題和意義，鼓勵大家在今后的生活中繼續(xù)關(guān)注品牌，參與更多有趣的活動。宣布活動結(jié)束，參與者有序離場。工作人員對活動現(xiàn)場進(jìn)行清理和整理，恢復(fù)場地原狀。七、活動宣傳推廣1.線上宣傳社交媒體平臺：利用微信公眾號、微博、抖音等社交媒體平臺發(fā)布活動信息，包括活動主題、時間、地點、內(nèi)容、報名方式等詳細(xì)內(nèi)容，并配以精美的活動海報和圖片。通過定期推送活動預(yù)告、倒計時、精彩瞬間等內(nèi)容，吸引粉絲關(guān)注和互動，擴(kuò)大活動影響力。同時，可以利用社交媒體平臺的廣告投放功能，針對目標(biāo)客戶群體進(jìn)行精準(zhǔn)推廣，提高活動的曝光度。電子郵件營銷：收集現(xiàn)有客戶的電子郵件地址，向他們發(fā)送活動邀請函。邀請函內(nèi)容要簡潔明了，突出活動亮點和吸引力，并附上報名鏈接。通過電子郵件營銷，可以直接觸達(dá)目標(biāo)客戶，提高活動的報名率。線上合作推廣：與當(dāng)?shù)氐纳罘?wù)類網(wǎng)站、美食博主、親子論壇等進(jìn)行合作，邀請他們發(fā)布活動信息或進(jìn)行活動推薦。通過與這些平臺的合作，可以借助其流量和影響力，吸引更多潛在客戶參與活動。2.線下宣傳門店宣傳：在品牌線下門店張貼活動海報、擺放宣傳單頁、X展架等宣傳物料，向進(jìn)店顧客介紹活動內(nèi)容，引導(dǎo)他們報名參加。同時，門店工作人員可以向顧客進(jìn)行口頭宣傳，解答疑問，提高顧客的參與意愿。社區(qū)宣傳：組織工作人員到周邊社區(qū)進(jìn)行宣傳推廣，發(fā)放活動宣傳單頁，并與社區(qū)居委會合作，在社區(qū)公告欄張貼活動海報。通過社區(qū)宣傳，可以直接面向目標(biāo)客戶群體，提高活動的知曉度和參與度。異業(yè)合作宣傳：與周邊的商場、超市、學(xué)校、幼兒園等機(jī)構(gòu)進(jìn)行合作，在其場所內(nèi)張貼活動海報、擺放宣傳單頁，或通過他們向其會員、學(xué)生、家長等群體宣傳活動信息。通過異業(yè)合作宣傳，可以拓寬宣傳渠道，擴(kuò)大活動的覆蓋范圍。八、活動預(yù)算1.食材原料費(fèi)用：[X]元2.工具設(shè)備購置費(fèi)用：[X]元3.包裝材料費(fèi)用：[X]元4.宣傳物料制作費(fèi)用：[X]元5.糕點制作師傅費(fèi)用：[X]元6.活動主持人費(fèi)用：[X]元7.服務(wù)人員費(fèi)用：[X]元8.安全保障人員費(fèi)用：[X]元9.獎品費(fèi)用：[X]元10.場地布置費(fèi)用：[X]元11.其他費(fèi)用（如水電費(fèi)、清潔用品費(fèi)等）：[X]元總預(yù)算：[X]元九、活動效果評估1.參與人數(shù)統(tǒng)計：通過簽到記錄、報名系統(tǒng)等方式，統(tǒng)計活動的實際參與人數(shù)。與活動預(yù)期目標(biāo)進(jìn)行對比，評估活動的吸引力和號召力。2.客戶滿意度調(diào)查：在活動結(jié)束后，通過問卷調(diào)查、現(xiàn)場訪談等方式，收集參與者對活動內(nèi)容、組織安排、服務(wù)質(zhì)量等方面的滿意度評價。了解參與者的意見和建議，以便對后續(xù)活動進(jìn)行改進(jìn)和優(yōu)化。3.銷售數(shù)據(jù)分析：對比活動前后的產(chǎn)品銷售數(shù)據(jù)，分析活動對產(chǎn)品銷售的促進(jìn)作用。評估活動是否達(dá)到了促進(jìn)產(chǎn)品銷售的目的，以及活動帶來的銷售額增長情況。4.品牌影響力評估：通過社交媒體平臺的數(shù)據(jù)分析、品牌知名度調(diào)查等方式，評估活動對品牌形象和品牌影響力的提升效果。了解活動在目標(biāo)客戶群體中的傳播范圍和影響力，為后續(xù)品牌推廣活動提供參考依據(jù)。十、注意事項1.活動現(xiàn)場要安排專人負(fù)責(zé)安全保障工作，確保參與者在活動過程中的人身安全和財產(chǎn)安全。特別是在使用烤箱、蒸籠等高溫設(shè)備時，要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止發(fā)生燙傷等意外事故。2.注意食品衛(wèi)生安全，食材原料要新鮮、安全、質(zhì)量合格，制作過程要符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?；顒蝇F(xiàn)場要配備必要的清潔用品和消毒設(shè)備，及時清理垃圾和廢棄物，保持活動現(xiàn)場的環(huán)境衛(wèi)生。3.活動現(xiàn)場要安排足夠的服務(wù)人員，為參與者提供熱情周到的服務(wù)。服務(wù)人員要熟悉活動流程和內(nèi)容