外賣配送員安全防范培訓(xùn)一、交通安全篇（一）騎行安全1、檢查車輛每天出發(fā)前，一定要仔細檢查電動車或摩托車的剎車、輪胎、燈光等部件。剎車不靈可就太危險了，關(guān)鍵時刻剎不住車可就糟了。輪胎要是氣不足或者磨損嚴重，很容易爆胎或者失控。燈光也不能馬虎，晚上送餐沒燈可不行，不僅自己看不清路，別人也很難注意到你。比如有個配送員小李，有一次沒檢查剎車就出門了，結(jié)果遇到紅燈急剎車時，差點沒剎住，還好反應(yīng)快才沒出事。從那以后，他每次出車前都會認真檢查車輛。2、遵守交規(guī)要嚴格遵守交通信號燈，紅燈停綠燈行，千萬別搶那幾秒鐘。在路口轉(zhuǎn)彎的時候，一定要提前打轉(zhuǎn)向燈，讓其他車輛和行人知道你的動向。比如小王，為了趕時間闖紅燈，結(jié)果被一輛右轉(zhuǎn)的汽車差點撞到，嚇得不輕。后來他就老實多了，嚴格遵守交通規(guī)則。3、正確騎行姿勢騎車時要保持身體平衡，眼睛要時刻觀察周圍的路況，不能只顧著看手機導(dǎo)航。雙手要穩(wěn)穩(wěn)地握住車把，遇到路況不好的時候，要提前減速慢行。有些配送員為了方便看手機，單手騎車，這是非常危險的行為。有個配送員小張就是因為單手騎車看手機，結(jié)果摔倒了，飯菜撒了一地，自己也受了傷。4、佩戴頭盔頭盔可是保命的東西，一定要時刻佩戴。它能在發(fā)生意外時大大減輕對頭部的傷害。曾經(jīng)有個配送員小趙，有一次沒戴頭盔就出門送餐，結(jié)果在路上被一輛突然轉(zhuǎn)彎的汽車撞倒，頭部著地。幸好周圍人及時幫忙送醫(yī)，因為戴了頭盔，他只是受了點皮外傷，要是沒戴頭盔，后果不堪設(shè)想。（二）道路認知1、熟悉配送區(qū)域要對自己負責(zé)的配送區(qū)域的道路非常熟悉，知道哪里有單行道，哪里容易堵車，哪里有施工路段。這樣才能合理規(guī)劃送餐路線，節(jié)省時間。比如在一個新的配送區(qū)域工作的小劉，剛開始經(jīng)常迷路，后來他花了幾天時間把整個區(qū)域的道路都跑了幾遍，熟悉了之后送餐效率大大提高。2、注意特殊路段學(xué)校、醫(yī)院附近要格外小心，學(xué)生和病人行動比較緩慢，而且可能突然沖到馬路上。還有商場、菜市場周邊，人多車多，路況復(fù)雜。有一次，配送員小陳在醫(yī)院附近送餐，一個病人家屬突然從旁邊沖出來，差點撞到他的車。所以在這些特殊路段，一定要減速慢行，多觀察周圍的情況。二、人身安全篇（一）防搶防盜1、保護好財物送餐時，手機、錢包等貴重物品要放在安全的地方，最好有專門的口袋或者包來裝，不要隨意放在車筐里，以免被人順手牽羊。有個配送員小孫，有一次送餐時把手機放在車筐里，結(jié)果等他送完餐回來，手機不見了。后來他就吸取教訓(xùn)，把貴重物品都妥善保管。2、避免單獨前往偏僻區(qū)域如果接到偏僻地方的訂單，盡量和同事或者站點聯(lián)系，看看能不能一起去，或者讓站點安排其他配送員幫忙。曾經(jīng)有配送員小李接到一個偏遠小區(qū)的訂單，他沒多想就去了。結(jié)果在小區(qū)里被幾個陌生男子攔住，搶走了他的餐和部分財物。從那以后，他再接到類似訂單，都會先和站點溝通。3、學(xué)會應(yīng)對突發(fā)情況如果遇到有人搶劫，不要慌張，盡量滿足對方要求，保護好自己的生命安全。事后及時報警，向警方提供詳細的信息。比如配送員小張遇到搶劫時，他沒有反抗，把身上的錢和手機給了對方，然后迅速離開現(xiàn)場。之后他馬上報警，配合警方抓住了搶劫者。（二）防詐騙1、不輕易透露個人信息不要隨便告訴別人自己的身份證號、銀行卡號、驗證碼等重要信息。有些騙子會冒充各種機構(gòu)，以各種理由騙你這些信息。有個配送員小趙接到一個電話，對方自稱是某平臺客服，說他的賬號有問題，需要驗證碼來解決。小趙差點就信了，還好同事提醒他這可能是詐騙，他才沒上當(dāng)。2、警惕虛假訂單如果收到一些看起來很奇怪的訂單，比如價格特別高，或者要求送到非常偏僻的地方，而且沒有詳細的聯(lián)系方式，很可能是虛假訂單。要及時和站點核實，不要貿(mào)然去送餐。配送員小王就遇到過這樣的情況，一個訂單價格比正常高好幾倍，地址也很偏僻。他聯(lián)系站點后，發(fā)現(xiàn)是虛假訂單，避免了可能的風(fēng)險。三、食品安全篇（一）餐品保護1、正確放置餐品送餐時要把餐品放在安全的地方，避免顛簸、擠壓。如果是電動車送餐，要把餐品放在專門的保溫箱里，并且固定好，防止在騎行過程中晃動。比如配送員小李，有一次送餐時沒有把餐品放好，結(jié)果到顧客那里，餐品灑了一半，顧客很不滿意，他也受到了站點的批評。2、注意溫度控制對于需要保溫或者冷藏的餐品，要確保保溫箱的溫度合適。夏天天氣熱，要注意給保溫箱降溫；冬天天氣冷，要注意給餐品保暖。配送員小張在夏天送餐時，有時候保溫箱溫度過高，導(dǎo)致一些熱餐送到顧客手里時已經(jīng)不熱了。后來他準備了一些冰袋，在高溫時放在保溫箱里，解決了這個問題。（二）衛(wèi)生清潔1、保持自身衛(wèi)生配送員要注意個人衛(wèi)生，勤洗手，尤其是在取餐和送餐前后。手上有細菌很容易污染餐品。有個配送員小陳，有一次沒有洗手就去取餐，結(jié)果顧客收到餐品后發(fā)現(xiàn)餐盒上有污漬，投訴了他。從那以后，他每次取餐送餐前后都會認真洗手。2、注意餐箱衛(wèi)生定期清潔保溫箱，去除里面的污漬和異味?？梢杂脤ｉT的清潔劑擦拭，然后晾干。配送員小劉的保溫箱用了一段時間后，里面有一股怪味。他用清潔劑清洗后，異味消失了，顧客對餐品的滿意度也提高了。四、與顧客溝通篇（一）禮貌待人1、文明用語和顧客交流時，要使用禮貌用語，比如“您好”“謝謝”“對不起”等。說話語氣要溫和，不要不耐煩。配送員小王每次給顧客送餐時，都會說“您好，您的餐到了，請慢用”，顧客都對他的服務(wù)態(tài)度很滿意。2、耐心解答如果顧客有問題，比如詢問餐品內(nèi)容、配送時間等，要耐心解答，不要敷衍。有一次，顧客打電話問配送員小趙餐品里有沒有某種調(diào)料，小趙很耐心地查看了訂單詳情，然后告訴顧客餐品的具體內(nèi)容，顧客很感謝他。（二）處理投訴1、冷靜應(yīng)對當(dāng)遇到顧客投訴時，不要著急上火，要先冷靜下來，聽顧客把問題說完。配送員小李有一次送餐遲到了，顧客投訴他。他沒有和顧客爭吵，而是先誠懇地道歉，然后解釋了遲到的原因，顧客最后也沒有再追究。2、積極解決針對顧客提出的問題，要積極想辦法解決。如果是自己的失誤，要及時改正，并向顧客表達歉意。配送員小張送錯餐了，顧客投訴后，他馬上聯(lián)系站點