年前中餐餐飲活動(dòng)方案一、活動(dòng)主題“團(tuán)圓中國年，美味共分享”二、活動(dòng)目的1.提升餐廳在年前餐飲市場(chǎng)的知名度和美譽(yù)度，吸引更多新老顧客。2.增加年前的客流量和銷售額，提高餐廳的經(jīng)濟(jì)效益。3.通過活動(dòng)增強(qiáng)顧客與餐廳的互動(dòng)，提升顧客忠誠度。三、活動(dòng)時(shí)間[具體活動(dòng)時(shí)間，涵蓋小年至除夕前幾天]四、活動(dòng)地點(diǎn)餐廳店內(nèi)五、目標(biāo)客戶群體1.周邊居民家庭聚餐。2.上班族年終聚會(huì)。3.返鄉(xiāng)人員與家人團(tuán)聚用餐。4.企業(yè)年會(huì)、尾牙宴等團(tuán)體訂餐。六、活動(dòng)內(nèi)容及形式（一）特色菜品優(yōu)惠1.推出“年夜飯精選套餐”，包含多款經(jīng)典中餐菜品，如富貴全家福、鴻運(yùn)當(dāng)頭（紅燒豬蹄）、年年有余（清蒸魚）等，以實(shí)惠的價(jià)格吸引顧客預(yù)訂。2.針對(duì)單點(diǎn)菜品，部分招牌菜在活動(dòng)期間給予一定折扣優(yōu)惠，如原價(jià)[X]元的[菜名]，活動(dòng)價(jià)[X]元。（二）節(jié)日氛圍布置1.餐廳入口處設(shè)置大型紅色拱門，懸掛紅燈籠，營造喜慶的過年氛圍。2.店內(nèi)張貼春聯(lián)、福字、中國結(jié)等傳統(tǒng)元素裝飾，打造溫馨團(tuán)圓的用餐環(huán)境。3.在餐廳顯眼位置擺放一棵裝飾精美的圣誕樹，增添節(jié)日歡樂氣息。（三）互動(dòng)活動(dòng)1.舉辦“寫春聯(lián)，送祝?！被顒?dòng)，邀請(qǐng)書法愛好者現(xiàn)場(chǎng)書寫春聯(lián)，免費(fèi)贈(zèng)送給顧客，增添文化氛圍。2.開展“猜燈謎，贏好禮”活動(dòng)，在餐廳內(nèi)懸掛燈謎，顧客猜對(duì)即可獲得小禮品一份，如特色菜品優(yōu)惠券、精美小吃等。3.設(shè)立“全家?！迸恼諈^(qū)，布置傳統(tǒng)中式背景，為顧客免費(fèi)拍攝全家福照片，并提供打印服務(wù)，讓顧客留下美好的團(tuán)圓記憶。（四）預(yù)訂優(yōu)惠1.提前預(yù)訂年夜飯?zhí)撞涂上硎躘X]折優(yōu)惠，并贈(zèng)送一份特色小吃拼盤。2.對(duì)于企業(yè)年會(huì)、尾牙宴等團(tuán)體訂餐，預(yù)訂滿[X]桌可額外贈(zèng)送一桌，并提供免費(fèi)的舞臺(tái)布置和音響設(shè)備。（五）會(huì)員專屬福利1.會(huì)員在活動(dòng)期間消費(fèi)可享受雙倍積分，積分可兌換菜品、禮品或下次用餐折扣。2.為會(huì)員發(fā)送專屬的活動(dòng)短信，告知優(yōu)惠信息和活動(dòng)詳情，增加會(huì)員的粘性和活躍度。七、活動(dòng)宣傳推廣（一）線上宣傳1.利用餐廳官方微信公眾號(hào)發(fā)布活動(dòng)信息，包括活動(dòng)內(nèi)容、菜品介紹、優(yōu)惠詳情等，并搭配精美的圖片和視頻，吸引粉絲關(guān)注和轉(zhuǎn)發(fā)。2.在本地生活服務(wù)平臺(tái)（如大眾點(diǎn)評(píng)、美團(tuán)）上發(fā)布活動(dòng)團(tuán)購信息，設(shè)置吸引人的團(tuán)購套餐和優(yōu)惠價(jià)格，吸引潛在顧客購買。3.投放微信朋友圈廣告，精準(zhǔn)定位周邊目標(biāo)客戶群體，提高活動(dòng)曝光度。（二）線下宣傳1.在餐廳周邊社區(qū)、寫字樓、學(xué)校等地發(fā)放活動(dòng)傳單，介紹活動(dòng)內(nèi)容和優(yōu)惠信息。2.與周邊商家合作，如超市、商場(chǎng)、理發(fā)店等，在其店內(nèi)張貼活動(dòng)海報(bào)或放置宣傳資料，擴(kuò)大宣傳范圍。3.在餐廳門口設(shè)置活動(dòng)宣傳展板，展示活動(dòng)亮點(diǎn)和優(yōu)惠信息，吸引過往行人的注意。八、活動(dòng)執(zhí)行安排（一）籌備階段（[具體籌備開始時(shí)間][活動(dòng)開始前一周]）1.成立活動(dòng)策劃小組，負(fù)責(zé)活動(dòng)的策劃、組織和執(zhí)行。2.完成活動(dòng)所需物資的采購，如春聯(lián)、福字、燈謎、禮品等。3.對(duì)餐廳員工進(jìn)行活動(dòng)培訓(xùn)，使其熟悉活動(dòng)內(nèi)容和流程，能夠?yàn)轭櫩吞峁﹥?yōu)質(zhì)的服務(wù)。4.完成餐廳的節(jié)日氛圍布置，確?；顒?dòng)當(dāng)天能夠呈現(xiàn)出喜慶的氛圍。（二）活動(dòng)預(yù)熱階段（活動(dòng)開始前一周活動(dòng)開始前一天）1.持續(xù)在各大線上平臺(tái)發(fā)布活動(dòng)信息，進(jìn)行活動(dòng)預(yù)熱，吸引顧客關(guān)注。2.對(duì)預(yù)訂情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和分析，及時(shí)調(diào)整宣傳策略和活動(dòng)方案。3.安排專人負(fù)責(zé)接聽顧客咨詢電話，解答顧客疑問，接受預(yù)訂。（三）活動(dòng)執(zhí)行階段（活動(dòng)期間）1.每天安排專人負(fù)責(zé)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的布置和維護(hù)，確?；顒?dòng)氛圍的持續(xù)營造。2.廚房嚴(yán)格按照活動(dòng)菜品要求進(jìn)行制作，保證菜品質(zhì)量和上菜速度。3.服務(wù)人員熱情周到地為顧客提供服務(wù)，積極引導(dǎo)顧客參與互動(dòng)活動(dòng)，解答顧客疑問。4.活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)安排專人負(fù)責(zé)拍照和錄像，記錄活動(dòng)精彩瞬間，用于后期宣傳和總結(jié)。（四）活動(dòng)結(jié)束后階段（活動(dòng)結(jié)束后一周內(nèi)）1.對(duì)活動(dòng)期間的預(yù)訂情況、客流量、銷售額等數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和分析，評(píng)估活動(dòng)效果。2.收集顧客對(duì)活動(dòng)的反饋意見和建議，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，為今后的活動(dòng)策劃提供參考。3.對(duì)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的布置進(jìn)行拆除和清理，恢復(fù)餐廳正常營業(yè)環(huán)境。九、人員安排1.活動(dòng)策劃小組：負(fù)責(zé)活動(dòng)的整體策劃和組織協(xié)調(diào)工作。2.宣傳推廣組：負(fù)責(zé)線上線下活動(dòng)宣傳資料的制作和發(fā)布，以及活動(dòng)的推廣工作。3.服務(wù)接待組：負(fù)責(zé)活動(dòng)期間顧客的接待、引導(dǎo)、服務(wù)等工作，確保顧客用餐體驗(yàn)良好。4.廚房制作組：負(fù)責(zé)活動(dòng)菜品的制作，保證菜品質(zhì)量和上菜速度。5.后勤保障組：負(fù)責(zé)活動(dòng)物資的采購、保管和發(fā)放，以及活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的布置和維護(hù)等工作。十、預(yù)算安排1.菜品優(yōu)惠成本：[X]元2.節(jié)日氛圍布置費(fèi)用：[X]元3.互動(dòng)活動(dòng)獎(jiǎng)品費(fèi)用：[X]元4.宣傳推廣費(fèi)用：[X]元5.員工培訓(xùn)費(fèi)用：[X]元6.其他費(fèi)用：[X]元總預(yù)算：[X]元十一、注意事項(xiàng)1.活動(dòng)期間要確保食品安全和衛(wèi)生，嚴(yán)格把控食材采購渠道和菜品制作過程。2.加強(qiáng)餐廳內(nèi)的安全