幼兒挑食活動(dòng)方案一、行業(yè)背景幼兒時(shí)期是培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣的關(guān)鍵階段。然而，挑食現(xiàn)象在幼兒群體中較為普遍，這不僅會(huì)影響幼兒的營養(yǎng)攝入，導(dǎo)致身體發(fā)育不均衡，還可能影響其日后的飲食習(xí)慣和健康狀況。因此，如何幫助幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，糾正挑食行為，成為了幼兒教育領(lǐng)域關(guān)注的重要問題。二、活動(dòng)目標(biāo)1.幫助幼兒了解不同食物的營養(yǎng)價(jià)值，認(rèn)識(shí)到挑食的危害。2.培養(yǎng)幼兒對(duì)多種食物的興趣，逐漸養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。3.通過活動(dòng)，增強(qiáng)幼兒的自我管理能力和團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。三、活動(dòng)對(duì)象[具體年齡段]幼兒四、活動(dòng)時(shí)間[活動(dòng)開展的具體時(shí)間段，如X周，每周X次，每次X分鐘]五、活動(dòng)地點(diǎn)幼兒園班級(jí)教室、食堂、戶外場地等六、活動(dòng)準(zhǔn)備1.知識(shí)資料準(zhǔn)備收集各種食物的圖片、視頻，制作成生動(dòng)有趣的食物科普資料，內(nèi)容涵蓋食物的名稱、外觀、生長過程、營養(yǎng)價(jià)值等方面。整理關(guān)于挑食危害的相關(guān)資料，以簡單易懂的方式呈現(xiàn)給幼兒，如圖片展示、小故事講述等。2.道具準(zhǔn)備準(zhǔn)備與食物相關(guān)的道具，如食物模型、餐具、小圍裙等，用于角色扮演和互動(dòng)游戲。制作“食物營養(yǎng)卡片”，卡片一面為食物圖片，另一面為該食物的營養(yǎng)價(jià)值介紹。3.環(huán)境布置在班級(jí)教室設(shè)置“食物樂園”主題區(qū)域，張貼各種食物圖片，擺放食物模型，營造輕松愉快的氛圍。在食堂張貼食物營養(yǎng)宣傳海報(bào)，展示不同食物的營養(yǎng)成分和搭配建議。4.人員安排教師提前熟悉活動(dòng)流程和內(nèi)容，明確各自職責(zé)，確?；顒?dòng)順利進(jìn)行。邀請(qǐng)食堂工作人員協(xié)助，參與食物制作過程的講解和示范。七、活動(dòng)內(nèi)容與實(shí)施第一階段：認(rèn)識(shí)食物（第12周）1.食物科普課堂教師利用圖片、視頻等資料，向幼兒介紹各種常見食物的名稱、外觀和生長過程。例如，通過播放動(dòng)畫視頻展示一顆種子如何長成一棵青菜，讓幼兒直觀地了解食物的來源。開展“食物猜猜猜”游戲，教師展示食物的局部圖片或特征，讓幼兒猜測是什么食物，激發(fā)幼兒對(duì)食物的興趣。2.食物營養(yǎng)小講座教師用簡單的語言向幼兒講解不同食物所含的營養(yǎng)成分，以及這些營養(yǎng)對(duì)身體的重要性。例如，告訴幼兒牛奶富含鈣，多喝牛奶可以讓骨骼更強(qiáng)壯；胡蘿卜含有維生素A，對(duì)眼睛好等。發(fā)放“食物營養(yǎng)卡片”，讓幼兒帶回家與家長一起認(rèn)識(shí)更多食物的營養(yǎng)。第二階段：體驗(yàn)食物（第34周）1.廚房小幫手組織幼兒到幼兒園食堂參觀，觀看食堂工作人員制作食物的過程，了解食物從生到熟的變化。邀請(qǐng)幼兒參與簡單的食物制作環(huán)節(jié)，如幫忙洗菜、攪拌面糊等，讓幼兒親身體驗(yàn)勞動(dòng)的樂趣，同時(shí)增加對(duì)食物的親近感。2.食物品嘗會(huì)準(zhǔn)備一些幼兒平時(shí)不太喜歡吃但營養(yǎng)豐富的食物，如西蘭花、菠菜等，制作成美味的菜肴。在品嘗會(huì)前，教師先介紹食物的名稱和營養(yǎng)價(jià)值，鼓勵(lì)幼兒勇敢嘗試。品嘗過程中，引導(dǎo)幼兒觀察食物的顏色、氣味和口感，鼓勵(lì)幼兒分享自己的感受。第三階段：糾正挑食（第56周）1.挑食大討論組織幼兒開展“挑食好不好”的討論活動(dòng)，讓幼兒分享自己挑食的原因和感受，教師引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)到挑食對(duì)身體不好。請(qǐng)幼兒說一說自己喜歡吃的食物和不喜歡吃的食物，教師和其他幼兒一起幫助分析不喜歡吃的原因，鼓勵(lì)幼兒嘗試改變。2.挑食行為記錄與鼓勵(lì)為每個(gè)幼兒準(zhǔn)備一本“飲食習(xí)慣記錄冊(cè)”，記錄幼兒每天的食物攝入情況。教師和家長共同關(guān)注幼兒的挑食行為變化，對(duì)于逐漸減少挑食行為的幼兒給予及時(shí)表揚(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)，如小貼紙、小紅花等。開展“不挑食小明星”評(píng)選活動(dòng)，每周評(píng)選出在飲食習(xí)慣方面表現(xiàn)優(yōu)秀的幼兒，頒發(fā)獎(jiǎng)狀和獎(jiǎng)品，激勵(lì)更多幼兒養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。第四階段：鞏固成果（第78周）1.食物搭配游戲教師準(zhǔn)備各種食物卡片，讓幼兒進(jìn)行食物搭配游戲。例如，將谷類、蔬菜、水果、肉類等卡片打亂，讓幼兒根據(jù)營養(yǎng)搭配原則，選擇合適的食物組成一頓健康的餐食。通過游戲，幫助幼兒了解合理的食物搭配方法，進(jìn)一步鞏固對(duì)食物營養(yǎng)的認(rèn)識(shí)。2.家庭延伸活動(dòng)向家長發(fā)放“幼兒飲食習(xí)慣養(yǎng)成指南”，介紹活動(dòng)內(nèi)容和在家中培養(yǎng)幼兒良好飲食習(xí)慣的方法，鼓勵(lì)家長積極配合，共同幫助幼兒糾正挑食行為。開展“健康飲食家庭挑戰(zhàn)賽”，邀請(qǐng)家長和幼兒一起參與，記錄一周內(nèi)家庭的飲食情況，評(píng)選出“健康飲食模范家庭”，給予獎(jiǎng)勵(lì)。八、活動(dòng)評(píng)估1.觀察記錄教師在活動(dòng)過程中密切觀察幼兒的表現(xiàn)，記錄幼兒對(duì)食物的興趣變化、挑食行為的改善情況等，作為評(píng)估活動(dòng)效果的重要依據(jù)。2.問卷調(diào)查活動(dòng)結(jié)束后，向幼兒發(fā)放問卷調(diào)查，了解幼兒對(duì)活動(dòng)內(nèi)容的喜愛程度、對(duì)食物營養(yǎng)知識(shí)的掌握情況以及飲食習(xí)慣的改變情況等。3.家長反饋通過家長會(huì)、家長微信群等方式收集家長的反饋意見，了解活動(dòng)對(duì)幼兒在家飲食習(xí)慣的影響，以及家長對(duì)活動(dòng)的滿意度和建議。九、注意事項(xiàng)1.活動(dòng)內(nèi)容要符合幼兒的年齡特點(diǎn)和認(rèn)知水平，采用生動(dòng)有趣、直觀形象的方式進(jìn)行教學(xué)和互動(dòng)。2.注意食物的安全和衛(wèi)生，確保幼兒在活動(dòng)中的飲食健康。3.