§7.3食品生產(chǎn)許可現(xiàn)場核查1項目7SC管理辦法和審核通則用最嚴謹?shù)臉藴?、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責(zé)確保舌尖上的安全天下難事，必作于易；天下大事，必作于細；食品安全，從我做起。許可機構(gòu)0102碰到什么情況，要迎接現(xiàn)場核查？3首次申請，需要滴??！

屬于申請SC情形的非因不可抗力原因SC證有效期屆滿后提出SC申請的生產(chǎn)場所遷址后重新申請食品生產(chǎn)許可的生產(chǎn)條件發(fā)生重大變化后需要重新申請食品生產(chǎn)許可的

屬于變更SC情形且可能影響食品安全的現(xiàn)有設(shè)備布局和工藝流程發(fā)生變化的，主要生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施發(fā)生變化的，生產(chǎn)的食品類別發(fā)生變化的，生產(chǎn)場所改建、擴建的其他生產(chǎn)條件或生產(chǎn)場所周邊環(huán)境發(fā)生變化且可能影響食品安全的；

1.2.3.現(xiàn)場核查4需要對申請材料內(nèi)容、食品類別、與相關(guān)審查細則及執(zhí)行標準要求相符情況進行核實的；因食品安全國家標準發(fā)生重大變化，國家和省級市場監(jiān)督管理部門決定組織重新核查的；

5.6.7.現(xiàn)場核查屬于法律、法規(guī)和規(guī)章規(guī)定需要實施現(xiàn)場核查的其他情形。

4.屬于延續(xù)食品生產(chǎn)許可情形的，且生產(chǎn)條件或周邊環(huán)境發(fā)生變化，可能影響食品安全的；附件2附件22022版通則評分標準與判斷原則項目34總分100①生產(chǎn)場所：6項18分②設(shè)備設(shè)施：12項36分③設(shè)備布局/工藝：3項9分④人員管理：3項9分⑤管理制度：9項27分⑥試制產(chǎn)品檢驗報告：1分總體判定原則對于不適用不予計分對于適用符合要求=3分

（⑥為1分）基本符合要求=1分

（⑥為0.5分）

不符合要求=0分總體判定原則通過現(xiàn)場核查無0分項，且

核查項目總得分率≧85%未通過現(xiàn)場核查存在0分項，或

核查項目總得分率≤85%關(guān)于不符合項的分級基本符合問題屬于個別、輕微或偶然發(fā)生對食品安全無嚴重影響可整改達標普遍、嚴重、系統(tǒng)性或

區(qū)域性缺陷可能影響食品安全不符合要求0分1分0.5分9現(xiàn)場核查一、生產(chǎn)場所1.1廠區(qū)要求環(huán)境整潔，周圍無污染遠離污染企業(yè)現(xiàn)場提供的《食品生產(chǎn)加工場所周圍環(huán)境平面圖》與實際一致1.2廠房和車間現(xiàn)場核查一、生產(chǎn)場所產(chǎn)能相適，清潔《各功能區(qū)間布局平面圖》與實際一致。離地離墻分區(qū)存放1.3庫房要求現(xiàn)場核查一、生產(chǎn)場所標識明確與《加工場所平面圖》《各功能區(qū)間布局平面圖》中標注的庫房相一致1.3庫房要求現(xiàn)場核查一、生產(chǎn)場所2.9檢驗設(shè)備設(shè)施2.2供排水設(shè)施2.3清潔消毒設(shè)施2.8溫控設(shè)施

2.1生產(chǎn)設(shè)備2.6通風(fēng)設(shè)施2.7照明設(shè)施2.4廢棄物存放設(shè)施2.5個人衛(wèi)生設(shè)施現(xiàn)場核查二、設(shè)備設(shè)施2.1生產(chǎn)設(shè)備與品種、產(chǎn)量相適應(yīng)性能、精度達標清洗、消毒、維保

現(xiàn)場核查二、設(shè)備設(shè)施不合格設(shè)備162.2供排水設(shè)施現(xiàn)場核查二、設(shè)備設(shè)施供水網(wǎng)絡(luò)圖水質(zhì)GB5749-2022172.2供排水設(shè)施水溝底部-圓底水溝現(xiàn)場核查二、設(shè)備設(shè)施車間排水溝2.3清潔消毒設(shè)施清潔消毒設(shè)施齊備現(xiàn)場核查二、設(shè)備設(shè)施防止?jié)B漏、易于清潔標識清晰定點放置不要與食品混放2.4廢棄物存放設(shè)施現(xiàn)場核查二、設(shè)備設(shè)施2.5個人衛(wèi)生設(shè)施感應(yīng)式洗手設(shè)施現(xiàn)場核查二、設(shè)備設(shè)施衛(wèi)生間2.6通風(fēng)設(shè)施現(xiàn)場核查二、設(shè)備設(shè)施2.7照明設(shè)施現(xiàn)場核查二、設(shè)備設(shè)施2.8溫控設(shè)施現(xiàn)場核查二、設(shè)備設(shè)施2.9檢驗設(shè)備設(shè)施現(xiàn)場核查二、設(shè)備設(shè)施數(shù)量性能校準3.1設(shè)備布局圖現(xiàn)場核查三、布局/工藝滿足生產(chǎn)工藝的要求滿足產(chǎn)能的要求滿足法規(guī)標準的要求3.1生產(chǎn)設(shè)備布局圖264.1人員要求4.2人員培訓(xùn)4.3人員健康管理制度現(xiàn)場核查四、人員管理配備專職或兼職食品安全管理

人員和食品安全專業(yè)技術(shù)人員5.1進貨查驗記錄制度5.2生產(chǎn)過程控制制度5.3出廠檢驗記錄制度5.4食品安全自查制度5.5從業(yè)人員健康管理制度5.6不安全食品召回制度及不合格品管理制度5.7食品安全事故處置方案5.8其他制度現(xiàn)場