學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場(chǎng)____________準(zhǔn)考證號(hào)學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場(chǎng)____________準(zhǔn)考證號(hào)…………密…………封…………線…………內(nèi)…………不…………要…………答…………題…………第1頁(yè)，共3頁(yè)江西婺源茶業(yè)職業(yè)學(xué)院《果蔬貯藏技術(shù)》

2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷題號(hào)一二三四總分得分一、單選題（本大題共20個(gè)小題，每小題2分，共40分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、生物的進(jìn)化是一個(gè)漫長(zhǎng)而復(fù)雜的過(guò)程。關(guān)于生物進(jìn)化的理論，以下說(shuō)法不正確的是（）A.達(dá)爾文的自然選擇學(xué)說(shuō)認(rèn)為，生物通過(guò)遺傳變異和自然選擇，逐漸適應(yīng)環(huán)境B.現(xiàn)代生物進(jìn)化理論認(rèn)為，種群是生物進(jìn)化的基本單位，基因頻率的改變是生物進(jìn)化的實(shí)質(zhì)C.生物進(jìn)化的過(guò)程中，新物種的形成一定需要經(jīng)過(guò)地理隔離，然后再產(chǎn)生生殖隔離D.共同進(jìn)化是指不同物種之間、生物與無(wú)機(jī)環(huán)境之間在相互影響中不斷進(jìn)化和發(fā)展2、細(xì)胞的癌變是細(xì)胞異常增殖的結(jié)果。以下關(guān)于細(xì)胞癌變的描述，哪一項(xiàng)是不正確的？（）A.癌細(xì)胞是由正常細(xì)胞受到致癌因子的作用，細(xì)胞中的遺傳物質(zhì)發(fā)生變化，變成不受機(jī)體控制的、連續(xù)進(jìn)行分裂的惡性增殖細(xì)胞B.癌細(xì)胞的形態(tài)結(jié)構(gòu)發(fā)生顯著變化，細(xì)胞膜上的糖蛋白等物質(zhì)減少，細(xì)胞間的黏著性降低，容易在體內(nèi)分散和轉(zhuǎn)移C.致癌因子包括物理致癌因子、化學(xué)致癌因子和病毒致癌因子，長(zhǎng)期接觸這些致癌因子會(huì)增加細(xì)胞癌變的幾率D.只要細(xì)胞中的原癌基因和抑癌基因發(fā)生突變，細(xì)胞就會(huì)發(fā)生癌變3、細(xì)胞呼吸是細(xì)胞內(nèi)有機(jī)物氧化分解并釋放能量的過(guò)程，包括有氧呼吸和無(wú)氧呼吸兩種方式。在人體細(xì)胞中，細(xì)胞呼吸為生命活動(dòng)提供了必要的能量。例如，在劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，肌肉細(xì)胞會(huì)進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)生乳酸。以下關(guān)于細(xì)胞呼吸的敘述，正確的是：（）A.有氧呼吸的三個(gè)階段都在線粒體中進(jìn)行，并且都產(chǎn)生ATPB.無(wú)氧呼吸的第二階段不產(chǎn)生ATP，并且在不同生物體內(nèi)的產(chǎn)物相同C.細(xì)胞呼吸釋放的能量大部分以熱能的形式散失，少部分儲(chǔ)存在ATP中D.儲(chǔ)存水果和蔬菜時(shí)，應(yīng)選擇完全無(wú)氧的環(huán)境，以降低細(xì)胞呼吸的強(qiáng)度4、在細(xì)胞生物學(xué)的研究中，細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能密切相關(guān)。當(dāng)我們探討真核細(xì)胞中內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的功能時(shí)，以下哪種描述是最為準(zhǔn)確和全面的？（）A.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)主要負(fù)責(zé)蛋白質(zhì)的合成和初步加工，以及脂質(zhì)的合成B.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)只是細(xì)胞內(nèi)的一種膜結(jié)構(gòu)，沒(méi)有實(shí)際的生理功能C.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)僅參與脂質(zhì)的合成，對(duì)蛋白質(zhì)的合成和加工沒(méi)有作用D.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的功能僅限于儲(chǔ)存細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)，不參與代謝過(guò)程5、在動(dòng)物行為學(xué)中，關(guān)于動(dòng)物的先天性行為和學(xué)習(xí)行為，以下描述不準(zhǔn)確的是？（）A.先天性行為是動(dòng)物生來(lái)就有的，由遺傳物質(zhì)決定的行為，如蜜蜂的采蜜、鳥類的遷徙等B.學(xué)習(xí)行為是動(dòng)物在成長(zhǎng)過(guò)程中，通過(guò)生活經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)逐漸建立起來(lái)的行為，如小狗算算術(shù)、鸚鵡學(xué)舌等C.先天性行為是動(dòng)物生存和繁衍的基礎(chǔ)，學(xué)習(xí)行為則使動(dòng)物能夠更好地適應(yīng)復(fù)雜多變的環(huán)境D.學(xué)習(xí)行為一旦形成就不會(huì)改變，并且會(huì)取代先天性行為，成為動(dòng)物行為的主要方式6、在動(dòng)物生理學(xué)中，有關(guān)哺乳動(dòng)物的血液循環(huán)系統(tǒng)，以下關(guān)于心臟結(jié)構(gòu)和血液循環(huán)過(guò)程的描述，哪一項(xiàng)是恰當(dāng)?shù)?？（）A.哺乳動(dòng)物的心臟分為左右心房和左右心室。血液循環(huán)包括體循環(huán)和肺循環(huán)。體循環(huán)將氧氣和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)輸送到身體各組織，同時(shí)帶回二氧化碳和代謝廢物；肺循環(huán)在肺部進(jìn)行氣體交換，使血液富含氧氣。心臟的瓣膜保證了血液的單向流動(dòng)，維持血液循環(huán)的正常進(jìn)行B.哺乳動(dòng)物的心臟結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，血液循環(huán)效率低下C.哺乳動(dòng)物的血液循環(huán)只有體循環(huán)一種，肺循環(huán)不存在D.心臟的瓣膜對(duì)血液循環(huán)沒(méi)有重要作用，可以忽略不計(jì)7、生物膜系統(tǒng)在細(xì)胞的生命活動(dòng)中起著重要的作用，它將細(xì)胞內(nèi)的各種細(xì)胞器分隔開(kāi)，使細(xì)胞內(nèi)能夠同時(shí)進(jìn)行多種化學(xué)反應(yīng)而互不干擾。例如，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜與核膜、細(xì)胞膜相連，共同構(gòu)成了細(xì)胞的生物膜系統(tǒng)。以下關(guān)于生物膜系統(tǒng)的敘述，不正確的是：（）A.生物膜的組成成分和結(jié)構(gòu)相似，在結(jié)構(gòu)和功能上緊密聯(lián)系B.細(xì)胞膜具有選擇透過(guò)性，其功能特性主要由膜上的蛋白質(zhì)決定C.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜、高爾基體膜和細(xì)胞膜之間可以通過(guò)囊泡的形成和融合實(shí)現(xiàn)膜成分的更新D.生物膜系統(tǒng)只包括細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜和核膜，不包括細(xì)胞外的膜結(jié)構(gòu)8、對(duì)于生態(tài)系統(tǒng)中的能量流動(dòng)，以下關(guān)于其特點(diǎn)和規(guī)律的描述，不正確的是哪一項(xiàng)？（）A.能量流動(dòng)是單向的，從生產(chǎn)者固定太陽(yáng)能開(kāi)始，沿著食物鏈和食物網(wǎng)逐級(jí)傳遞，最終以熱能的形式散失B.能量在流動(dòng)過(guò)程中逐漸遞減，傳遞效率一般在10%~20%之間，這是由于每一營(yíng)養(yǎng)級(jí)的生物都要消耗一部分能量用于自身的生命活動(dòng)C.生態(tài)系統(tǒng)中的能量流動(dòng)和物質(zhì)循環(huán)是相互依存、不可分割的，物質(zhì)作為能量的載體，能量作為物質(zhì)循環(huán)的動(dòng)力D.一個(gè)生態(tài)系統(tǒng)中的能量流動(dòng)是固定不變的，不會(huì)受到外界因素的影響而發(fā)生改變9、在遺傳學(xué)的研究中，當(dāng)探討遺傳疾病的發(fā)生機(jī)制時(shí)，以下哪種遺傳方式通常導(dǎo)致疾病在家族中的連續(xù)傳遞？（）A.常染色體顯性遺傳B.常染色體隱性遺傳C.性染色體顯性遺傳D.性染色體隱性遺傳10、微生物在生態(tài)系統(tǒng)中扮演著重要的角色。以下關(guān)于微生物的描述，哪一項(xiàng)是不準(zhǔn)確的？（）A.細(xì)菌、真菌和病毒都屬于微生物，它們?cè)谧匀唤缰械姆植紡V泛，種類繁多B.細(xì)菌中的一些種類可以進(jìn)行自養(yǎng)生活，如硝化細(xì)菌，而大多數(shù)細(xì)菌是異養(yǎng)的C.真菌中的酵母菌可以用于釀酒和發(fā)酵，霉菌可以產(chǎn)生抗生素，如青霉素D.病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，不能獨(dú)立生活，必須寄生在活細(xì)胞內(nèi)才能繁殖，因此對(duì)生物都是有害的11、在生物遺傳變異的研究中，對(duì)于基因突變對(duì)生物進(jìn)化的貢獻(xiàn)，以下哪種觀點(diǎn)是恰當(dāng)?shù)?？（）A.基因突變是罕見(jiàn)的事件，對(duì)生物進(jìn)化的作用可以忽略不計(jì)B.基因突變是隨機(jī)發(fā)生的，大多數(shù)是有害的，只有極少數(shù)有利的突變能夠被自然選擇保留下來(lái)，從而為生物進(jìn)化提供了原材料C.基因突變總是導(dǎo)致生物性狀的顯著改變，直接推動(dòng)生物的進(jìn)化D.基因突變主要發(fā)生在非編碼區(qū)域，對(duì)生物的表型和進(jìn)化沒(méi)有實(shí)質(zhì)性影響12、在細(xì)胞生物學(xué)中，關(guān)于細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)與功能，以下哪種說(shuō)法是較為全面和準(zhǔn)確的？（）A.細(xì)胞膜只是簡(jiǎn)單的脂質(zhì)雙層結(jié)構(gòu)，其功能僅為分隔細(xì)胞內(nèi)外環(huán)境B.細(xì)胞膜由磷脂雙分子層構(gòu)成基本骨架，鑲嵌有多種蛋白質(zhì)，具有物質(zhì)運(yùn)輸、信息傳遞、細(xì)胞識(shí)別等多種重要功能，其流動(dòng)性和選擇透過(guò)性對(duì)于維持細(xì)胞的正常生理活動(dòng)至關(guān)重要C.細(xì)胞膜的成分固定不變，不隨細(xì)胞內(nèi)外環(huán)境的變化而改變D.細(xì)胞膜對(duì)所有物質(zhì)都具有同等程度的通透性，不存在選擇性13、對(duì)于植物的光合作用，以下關(guān)于光反應(yīng)和暗反應(yīng)的關(guān)系及作用的描述，哪一項(xiàng)是正確的？（）A.光反應(yīng)和暗反應(yīng)沒(méi)有直接關(guān)系，各自獨(dú)立進(jìn)行B.光反應(yīng)為暗反應(yīng)提供ATP和NADPH，暗反應(yīng)為光反應(yīng)提供原料，兩者相互依存，共同完成光合作用將光能轉(zhuǎn)化為有機(jī)物中穩(wěn)定的化學(xué)能的過(guò)程C.光反應(yīng)比暗反應(yīng)重要，決定了光合作用的效率D.暗反應(yīng)可以在沒(méi)有光反應(yīng)的情況下持續(xù)進(jìn)行14、對(duì)于動(dòng)物的行為學(xué)，以下關(guān)于先天性行為和學(xué)習(xí)行為的區(qū)別和聯(lián)系的描述，哪一個(gè)是正確的？（）A.先天性行為是動(dòng)物生來(lái)就有的，由遺傳物質(zhì)決定，如本能行為；學(xué)習(xí)行為是動(dòng)物在成長(zhǎng)過(guò)程中通過(guò)經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)獲得的。先天性行為是學(xué)習(xí)行為的基礎(chǔ)，學(xué)習(xí)行為可以對(duì)先天性行為進(jìn)行補(bǔ)充和完善，兩者共同使動(dòng)物適應(yīng)環(huán)境，提高生存和繁殖的機(jī)會(huì)B.先天性行為和學(xué)習(xí)行為是完全不同的兩種行為，沒(méi)有任何關(guān)聯(lián)C.動(dòng)物只具有先天性行為或?qū)W習(xí)行為中的一種，不會(huì)同時(shí)具備D.學(xué)習(xí)行為可以完全替代先天性行為，使動(dòng)物更好地適應(yīng)環(huán)境15、關(guān)于生物體內(nèi)的物質(zhì)代謝，以下對(duì)于糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)代謝的描述，不正確的是哪一項(xiàng)？（）A.糖類在體內(nèi)可以通過(guò)消化吸收、糖原合成和分解、糖異生等過(guò)程進(jìn)行代謝，為生命活動(dòng)提供能量或轉(zhuǎn)化為其他物質(zhì)B.脂質(zhì)可以在體內(nèi)被分解為甘油和脂肪酸，進(jìn)一步氧化分解供能，也可以合成脂肪儲(chǔ)存能量或參與生物膜的構(gòu)建C.蛋白質(zhì)在體內(nèi)可以被分解為氨基酸，氨基酸可以通過(guò)脫氨基作用產(chǎn)生不含氮部分和含氮部分，不含氮部分可以氧化分解供能或轉(zhuǎn)化為糖類和脂質(zhì)，含氮部分則在肝臟中轉(zhuǎn)化為尿素排出體外D.糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)在體內(nèi)的代謝是相互獨(dú)立的，不會(huì)相互轉(zhuǎn)化和影響16、對(duì)于生物化學(xué)中的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系，以下關(guān)于其各級(jí)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和功能體現(xiàn)的描述，哪一個(gè)是恰當(dāng)?shù)?？（）A.蛋白質(zhì)具有一級(jí)結(jié)構(gòu)、二級(jí)結(jié)構(gòu)、三級(jí)結(jié)構(gòu)和四級(jí)結(jié)構(gòu)。一級(jí)結(jié)構(gòu)是氨基酸的線性排列，決定了蛋白質(zhì)的基本性質(zhì)；二級(jí)結(jié)構(gòu)如α螺旋和β折疊通過(guò)氫鍵維持；三級(jí)結(jié)構(gòu)由疏水相互作用等維持，形成特定的三維構(gòu)象；四級(jí)結(jié)構(gòu)是多個(gè)亞基的組合。蛋白質(zhì)的功能與其結(jié)構(gòu)密切相關(guān)，例如酶的催化活性依賴于特定的結(jié)構(gòu)B.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能沒(méi)有必然聯(lián)系，結(jié)構(gòu)的變化不會(huì)影響其功能C.蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)是最重要的，決定了其所有的功能D.蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)一旦形成，就無(wú)法改變，從而限制了其功能的多樣性17、在動(dòng)物的行為生態(tài)學(xué)研究中，關(guān)于動(dòng)物的遷徙行為及其適應(yīng)性意義，以下哪種解釋是合理的？（）A.動(dòng)物遷徙僅僅是一種本能行為，沒(méi)有明確的適應(yīng)性目的B.動(dòng)物遷徙是為了尋找更豐富的食物資源、更適宜的繁殖場(chǎng)所或更有利的氣候條件，從而提高生存和繁殖成功率，這種行為在長(zhǎng)期的進(jìn)化過(guò)程中形成，并通過(guò)基因傳遞和后天學(xué)習(xí)得以維持和發(fā)展C.動(dòng)物遷徙是對(duì)環(huán)境變化的一種被動(dòng)反應(yīng)，不能體現(xiàn)其適應(yīng)性D.動(dòng)物遷徙主要是由于群體壓力導(dǎo)致的，個(gè)體本身沒(méi)有內(nèi)在的驅(qū)動(dòng)力18、生物膜系統(tǒng)在細(xì)胞的生命活動(dòng)中起著重要的作用。以下關(guān)于生物膜系統(tǒng)的描述，哪一項(xiàng)是不準(zhǔn)確的？（）A.生物膜系統(tǒng)由細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜和核膜等構(gòu)成，它們?cè)诮Y(jié)構(gòu)和功能上緊密聯(lián)系B.生物膜的基本支架是磷脂雙分子層，蛋白質(zhì)分子鑲嵌、貫穿或覆蓋在磷脂雙分子層中C.生物膜具有選擇透過(guò)性，能夠控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞，同時(shí)還能夠進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流D.生物膜的組成成分和結(jié)構(gòu)都是固定不變的，不會(huì)隨著細(xì)胞的生命活動(dòng)而發(fā)生變化19、在生物化學(xué)的代謝途徑研究中，關(guān)于糖酵解和三羧酸循環(huán)的相互關(guān)系，以下哪種描述是準(zhǔn)確的？（）A.糖酵解和三羧酸循環(huán)是兩個(gè)獨(dú)立的代謝過(guò)程，沒(méi)有直接的聯(lián)系B.糖酵解產(chǎn)生的丙酮酸進(jìn)入線粒體，進(jìn)一步參與三羧酸循環(huán)，兩個(gè)過(guò)程相互銜接，共同完成有機(jī)物的分解和能量的產(chǎn)生C.三羧酸循環(huán)可以為糖酵解提供原料和能量D.糖酵解是在有氧條件下進(jìn)行，而三羧酸循環(huán)只在無(wú)氧條件下發(fā)生20、在免疫學(xué)的研究中，人體的免疫系統(tǒng)對(duì)于抵御病原體的入侵起著關(guān)鍵作用。當(dāng)一種新型病原體侵入人體時(shí)，免疫系統(tǒng)的反應(yīng)過(guò)程是怎樣的？（）A.免疫系統(tǒng)會(huì)識(shí)別病原體的特征，啟動(dòng)一系列免疫細(xì)胞的活化和免疫分子的分泌，試圖清除病原體B.免疫系統(tǒng)會(huì)立即產(chǎn)生針對(duì)該病原體的特異性抗體，迅速清除病原體C.免疫系統(tǒng)對(duì)新型病原體沒(méi)有反應(yīng)，直到病原體大量繁殖造成明顯癥狀D.免疫系統(tǒng)會(huì)隨機(jī)地產(chǎn)生各種免疫反應(yīng)，不一定針對(duì)病原體二、簡(jiǎn)答題（本大題共3個(gè)小題，共15分)1、（本題5分）詳細(xì)分析微生物的共生關(guān)系，包括互利共生、偏利共生和寄生等，及其生態(tài)意義。2、（本題5分）動(dòng)物的行為受神經(jīng)調(diào)節(jié)和激素調(diào)節(jié)的共同影響。請(qǐng)以繁殖行為為例，說(shuō)明神經(jīng)調(diào)節(jié)和激素調(diào)節(jié)在其中的協(xié)同作用。3、（本題5分）詳細(xì)描述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能，包括一級(jí)結(jié)構(gòu)、二級(jí)結(jié)構(gòu)、三級(jí)結(jié)構(gòu)和四級(jí)結(jié)構(gòu)，分析蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，舉例說(shuō)明蛋白質(zhì)的變性和復(fù)性。三、實(shí)驗(yàn)分析題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）進(jìn)行基因的克隆實(shí)驗(yàn)，從生物體中獲取目的基因并進(jìn)行擴(kuò)增。請(qǐng)分析目的基因的獲取方法，如PCR技術(shù)的原理和操作步驟，克隆載體的選擇和構(gòu)建，以及如何篩選含有目的基因的克隆，并解釋基因克隆在基因工程中的重要性。2、（本題5分）開(kāi)展了基因編輯技術(shù)的應(yīng)用實(shí)驗(yàn)，如CRISPR-Cas9系統(tǒng)，對(duì)細(xì)胞或生物體的基因進(jìn)行定點(diǎn)編輯和修飾。請(qǐng)分析基因編輯技術(shù)的原理和操作流程，探討基因編輯在基因治療、農(nóng)業(yè)改良和基礎(chǔ)研究中的應(yīng)用前景和倫理問(wèn)題。3、（本題5分）在探究生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)實(shí)驗(yàn)中，通過(guò)標(biāo)記元素追蹤物質(zhì)在生態(tài)系統(tǒng)中的流動(dòng)和轉(zhuǎn)化過(guò)程，如碳循環(huán)、氮循環(huán)等。分析生態(tài)系統(tǒng)中物質(zhì)循環(huán)的途徑和平衡機(jī)制，探討物質(zhì)循環(huán)與生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性和全球氣候變化的關(guān)系。4、（本