衛(wèi)生與健康知識競賽試題練習題及參考答案一、單項選擇題1.世界衛(wèi)生組織把三種疾病列為在世界范圍內(nèi)應重點防治的慢性病，這三種病是（）A.心血管病，癌癥，齲齒B.高血壓，糖尿病，牙周炎C.癌癥，冠心病，貧血D.癌癥，冠心病，牙周炎參考答案：A。心血管疾病、癌癥和齲齒是世界衛(wèi)生組織列為在世界范圍內(nèi)應重點防治的慢性病。心血管疾病如冠心病等嚴重威脅人們的生命健康；癌癥的發(fā)病率和死亡率都較高；齲齒在人群中普遍存在，尤其是兒童和青少年。2.下列哪種行為對胃的保健有損害（）A.定時定量進食，不暴飲暴食B.吸煙和酗酒C.不吃腌制、熏制、油煎的食物參考答案：B。吸煙和酗酒對胃的保健有損害。煙草中的尼古丁等有害物質(zhì)可影響胃黏膜的血液循環(huán)，破壞胃黏膜的保護屏障；酒精會直接刺激胃黏膜，引起胃黏膜充血、水腫，甚至糜爛、出血。而定時定量進食，不暴飲暴食以及不吃腌制、熏制、油煎的食物都有利于胃的健康。3.合理營養(yǎng)是指膳食中所含的營養(yǎng)素種類齊全，數(shù)量充足，比例適當，并與身體的需要保持平衡。下列做法中不符合合理營養(yǎng)原則的是（）A.食品要葷素、粗細搭配，多吃新鮮蔬菜水果B.適當增加奶、蛋、瘦肉和豆類等優(yōu)質(zhì)蛋白C.多食用鹽和糖D.飲酒應限量參考答案：C。多食用鹽和糖不符合合理營養(yǎng)原則。過量攝入鹽會增加高血壓等疾病的發(fā)病風險，過量攝入糖會導致血糖升高、體重增加等問題。而食品葷素、粗細搭配，多吃新鮮蔬菜水果，適當增加奶、蛋、瘦肉和豆類等優(yōu)質(zhì)蛋白，以及飲酒限量都是合理營養(yǎng)的體現(xiàn)。4.維生素在人體內(nèi)起到調(diào)節(jié)新陳代謝、預防疾病、維持身體健康的作用。患夜盲癥的人，缺乏的維生素是（）A.維生素AB.維生素BC.維生素CD.維生素D參考答案：A。維生素A缺乏會導致夜盲癥。維生素A對眼睛的視網(wǎng)膜發(fā)育和正常視覺功能維持至關(guān)重要。維生素B族參與人體的新陳代謝過程；維生素C具有抗氧化等作用，缺乏可能導致壞血病；維生素D有助于鈣的吸收和骨骼健康。5.流行性感冒的傳播途徑主要是（）A.水傳播與飲食傳播B.空氣傳播與飛沫傳播C.飲食傳播與接觸傳播D.蟲媒傳播與接觸傳播參考答案：B。流行性感冒是由流感病毒引起的急性呼吸道傳染病，主要通過空氣傳播與飛沫傳播。當患者咳嗽、打噴嚏時，含有病毒的飛沫會散布在空氣中，他人吸入后可能感染。水傳播、飲食傳播、蟲媒傳播不是流感的主要傳播途徑。6.被貓和狗咬傷、抓傷后，下列防止狂犬病的措施中哪種是無效的（）A.用大量清水和肥皂徹底沖洗傷口和傷口周圍皮膚B.注射抗生素C.注射狂犬疫苗D.用碘酒消毒傷口參考答案：B。注射抗生素對防止狂犬病無效?？袢∈怯煽袢《疽鸬?，抗生素主要用于治療細菌感染，對病毒無效。被貓和狗咬傷、抓傷后，應立即用大量清水和肥皂徹底沖洗傷口和傷口周圍皮膚，然后用碘酒消毒傷口，并及時注射狂犬疫苗。7.下列哪種方法是預防乙型肝炎最有效的手段（）A.接種乙肝疫苗B.服用藥物C.勤洗手D.多吃保健品參考答案：A。接種乙肝疫苗是預防乙型肝炎最有效的手段。乙肝疫苗可以刺激機體產(chǎn)生抗體，從而有效預防乙肝病毒的感染。服用藥物一般是用于治療乙肝；勤洗手主要是預防腸道傳染病等；多吃保健品并不能直接預防乙肝。8.下列有關(guān)睡眠的說法，正確的是（）A.睡眠對人有益，時間越長越好B.青少年學習緊，少睡會兒沒關(guān)系C.睡前可以飽食D.睡眠的時間、節(jié)律、質(zhì)量都會影響健康參考答案：D。睡眠的時間、節(jié)律、質(zhì)量都會影響健康。睡眠并不是時間越長越好，過長的睡眠可能會導致身體乏力、精神不振等。青少年正處于生長發(fā)育階段，充足的睡眠非常重要，少睡會影響身體發(fā)育和學習效率。睡前飽食會加重胃腸負擔，影響睡眠質(zhì)量。9.健康人每周至少應參加（）次中等強度的有氧運動。A.2B.3C.4D.5參考答案：B。健康人每周至少應參加3次中等強度的有氧運動，每次運動時間不少于30分鐘。適當?shù)挠醒踹\動可以增強心肺功能、提高身體免疫力、控制體重等。10.以下哪種食物富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（）A.玉米B.蘋果C.牛奶D.土豆參考答案：C。牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。玉米主要含有碳水化合物；蘋果富含維生素和膳食纖維；土豆也是以碳水化合物為主。而牛奶中的蛋白質(zhì)含有人體必需的各種氨基酸，且組成比例接近人體的需要，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。二、多項選擇題1.以下屬于健康生活方式的有（）A.合理膳食B.適量運動C.戒煙限酒D.心理平衡參考答案：ABCD。合理膳食能為身體提供充足的營養(yǎng)；適量運動有助于增強體質(zhì)、提高免疫力；戒煙限酒可減少煙草和酒精對身體的損害；心理平衡能維持良好的精神狀態(tài)，這四個方面都是健康生活方式的重要組成部分。2.預防近視要做到“三要”“四不要”，下列屬于“三要”的是（）A.讀書寫字姿勢要端正，眼與書本距離要保持33厘米左右B.連續(xù)看書、看電視1小時左右要休息片刻，或向遠處眺望一會兒C.要定期檢查視力，認真做眼保健操D.不要在直射的強光下看書參考答案：ABC?！叭本唧w為讀書寫字姿勢要端正，眼與書本距離要保持33厘米左右；連續(xù)看書、看電視1小時左右要休息片刻，或向遠處眺望一會兒；要定期檢查視力，認真做眼保健操。“不要在直射的強光下看書”屬于“四不要”的內(nèi)容。3.常見的呼吸道傳染病有（）A.流感B.麻疹C.肺結(jié)核D.細菌性痢疾參考答案：ABC。流感、麻疹、肺結(jié)核都屬于呼吸道傳染病，主要通過空氣、飛沫等傳播。而細菌性痢疾是腸道傳染病，主要通過糞-口途徑傳播。4.下列關(guān)于合理膳食的說法，正確的有（）A.食物多樣，谷類為主B.多吃蔬菜、水果和薯類C.常吃奶類、豆類或其制品D.吃清淡少鹽的膳食參考答案：ABCD。合理膳食應遵循食物多樣，谷類為主的原則，以保證攝入各種營養(yǎng)素；多吃蔬菜、水果和薯類可獲取豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維；常吃奶類、豆類或其制品能補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣等；吃清淡少鹽的膳食有助于預防高血壓等疾病。5.艾滋病的傳播途徑有（）A.性傳播B.血液傳播C.母嬰傳播D.空氣傳播參考答案：ABC。艾滋病的傳播途徑主要有性傳播、血液傳播和母嬰傳播。艾滋病病毒不會通過空氣傳播，日常的接觸如握手、擁抱、共同進餐等一般不會傳播艾滋病。三、判斷題1.為了預防肥胖，應盡量少吃或不吃油脂類食物。（）參考答案：錯誤。油脂類食物是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)之一，能提供能量、促進脂溶性維生素的吸收等。預防肥胖應控制油脂類食物的攝入量，但不是盡量少吃或不吃，應選擇健康的油脂，如植物油等。2.被熱水燙傷后，應立即用冷水沖洗或浸泡，以降低局部溫度，減輕疼痛和腫脹。（）參考答案：正確。被熱水燙傷后，立即用冷水沖洗或浸泡可以帶走熱量，減少熱力對皮膚的進一步損傷，從而降低局部溫度，減輕疼痛和腫脹。3.只要經(jīng)常參加體育鍛煉，就可以預防所有疾病。（）參考答案：錯誤。經(jīng)常參加體育鍛煉可以增強體質(zhì)、提高免疫力，有助于預防多種疾病，但不能預防所有疾病。有些疾病如遺傳性疾病等，體育鍛煉并不能起到預防作用。4.吸煙不僅危害吸煙者自身健康，還會對周圍人群的健康造成危害。（）參考答案：正確。吸煙時產(chǎn)生的煙霧中含有多種有害物質(zhì)，吸煙者吸入這些物質(zhì)會損害自身健康，如導致肺癌、心血管疾病等。同時，周圍的人吸入二手煙也會增加患疾病的風險。5.健康就是沒有疾病或虛弱。（）參考答案：錯誤。健康不僅僅是沒有疾病或虛弱，而是身體、心理和社會適應的完好狀態(tài)。這是世界衛(wèi)生組織對健康的定義，強調(diào)了健康的全面性。四、簡答題1.簡述合理膳食的基本要求。參考答案：合理膳食的基本要求包括以下幾個方面：-食物多樣，谷類為主：多種食物才能滿足人體對各種營養(yǎng)素的需求，谷類食物是我國居民傳統(tǒng)膳食的主體，應保持其在膳食中的適當比例。-多吃蔬菜、水果和薯類：蔬菜和水果富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，薯類含有豐富的淀粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質(zhì)。-常吃奶類、豆類或其制品：奶類是鈣的良好來源，豆類含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)等。-適量吃魚、禽、蛋、瘦肉：這些食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂溶性維生素和礦物質(zhì)的重要來源，但應注意選擇瘦肉，減少脂肪的攝入。-減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食：過多的烹調(diào)油和鹽攝入會增加肥胖、高血壓等疾病的發(fā)生風險。-食不過量，天天運動，保持健康體重：合理控制食物攝入量，結(jié)合適當?shù)倪\動，維持能量平衡。-三餐分配要合理，零食要適當：一般早、中、晚餐的能量分別占總能量的30%、40%、30%左右，選擇健康的零食，如水果、堅果等。-每天足量飲水，合理選擇飲料：成年人每天應飲水1500-1700毫升，優(yōu)先選擇白開水。-吃新鮮衛(wèi)生的食物：保證食物的新鮮度和衛(wèi)生，避免食用變質(zhì)、過期的食物。2.簡述預防腸道傳染病的主要措施。參考答案：預防腸道傳染病的主要措施有：-搞好環(huán)境衛(wèi)生：加強糞便管理，防止糞便污染水源和食物；定期清理垃圾，保持居住環(huán)境的清潔衛(wèi)生；消滅蒼蠅、蟑螂等傳播媒介。-注意飲食衛(wèi)生：不吃不潔食物，不吃變質(zhì)、過期的食物；不吃生冷食物，尤其是生冷的海鮮等；餐具要定期消毒，生熟食物要分開存放和加工，避免交叉污染。-養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣：飯前便后要洗手，采用正確的洗手方法，如用流動水和肥皂洗手，洗手時間不少于20秒；不隨地吐痰，不隨地大小便。-加強水源管理：確保飲用水安全，飲用經(jīng)過消毒處理的水，不喝生水。-及時隔離和治療患者：一旦發(fā)現(xiàn)腸道傳染病患者，應及時隔離治療，避免其傳播給他人。患者的排泄物要進行無害化處理。-開展健康教育：普及腸道傳染病的預防知識，提高人們的自我保護意識和衛(wèi)生習慣。3.簡述運動對健康的益處。參考答案：運動對健康有諸多益處，主要包括以下幾個方面：-增強心肺功能：運動可以提高心臟的泵血功能，使心臟更有力地跳動，增加每次心跳的輸出量；同時，運動還能增強肺部的通氣功能，提高肺活量，使身體能夠更有效地攝取和利用氧氣。-控制體重：運動可以消耗身體內(nèi)的能量，幫助減少脂肪堆積，增加肌肉量，提高基礎(chǔ)代謝率，從而有助于控制體重，預防肥胖。-增強肌肉和骨骼健康：適當?shù)倪\動可以刺激肌肉生長和發(fā)育，增強肌肉力量和耐力；對骨骼也有積極的影響，能促進骨骼的生長和密度增加，預防骨質(zhì)疏松癥。-改善心理健康：運動可以促進大腦分泌內(nèi)啡肽等神經(jīng)遞質(zhì)，這些物質(zhì)具有調(diào)節(jié)情緒、緩解壓力、減輕焦慮和抑郁等作用，使人感到愉悅和放松，提高心理韌性和抗壓能力。-提高免疫力：適度的運動可以增強免疫系統(tǒng)的功能，使身體能夠更好地抵御病原體的入侵，減少患病的幾率。-促進新陳代謝：運動可以加速身體的新陳代謝，促進營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用，同時加快廢物的排出，維持身體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定。-改善睡眠質(zhì)量：規(guī)律的運動有助于調(diào)節(jié)生物鐘，使人更容易入睡，并且提高睡眠的深度和質(zhì)量。-預防慢性疾?。哼\動可以降低患心血管疾病、糖尿病、高血壓、某些癌癥等慢性疾病的風險。4.簡述如何保持口腔衛(wèi)生。參考答案：保持口腔衛(wèi)生可以從以下幾個方面入手：-正確刷牙：每天至少刷牙兩次，早晚各一次，每次刷牙時間不少于3分鐘。采用正確的刷牙方法，如巴氏刷牙法，將牙刷與牙長軸呈45°角指向根尖方向，按照牙齦-牙交界區(qū)，使刷毛一部分進入齦溝，一部分鋪于齦緣上，盡可能伸入鄰間隙內(nèi)，用輕柔壓力使刷毛在原位進行前后方向短距離的水平顫動，每次顫動4-5次，顫動時牙刷移動約1毫米，每次只刷2-3顆牙，再將牙刷移至下一組牙，最后將口腔牙齒全部清潔干凈。-使用牙線：刷牙只能清潔牙齒的表面，而牙線可以清除牙齒鄰面的食物殘渣和菌斑。每天至少使用一次牙線，特別是在晚飯后。-選用合適的口腔清潔用品：選擇軟毛牙刷，定期更換牙刷，一般每3-4個月更換一次；選擇含氟牙膏，氟化物可以增強牙齒的抗酸性，預防齲齒。-合理飲食：減少甜食和酸性食物的攝入，這些食物容易導致齲齒。多吃富含纖維的食物，如蔬菜、水果等，有助于清潔牙齒。-定期口腔檢查：每年至少進行一次口腔檢查，及時發(fā)現(xiàn)口腔問題并進行治療。對于兒童、老年人、患有口腔疾病的人群，應增加檢查的頻率。-及時治療口腔疾?。喝绻l(fā)現(xiàn)有齲齒、牙齦炎、牙周炎等口腔疾病，應及時到正規(guī)醫(yī)院的口腔科進行治療，避免病情加重。-避免不良習慣：不要用牙齒咬硬物，如堅果殼、啤酒瓶蓋等，以免損傷牙齒；戒煙限酒，煙草和酒精會對口腔健康造成損害。5.簡述心理健康的標準。參考答案：心理健康的標準主要包括以下幾個方面：-智力正常：智力是人的觀察力、注意力、想象力、思維力和實踐活動能力等的綜合。智力正常是人們生活、學習、工作的最基本的心理條件，是心理健康的首要標準。-情緒穩(wěn)定與愉快：情緒在心理健康中起著重要的作用。心理健康者能經(jīng)常保持愉快、開朗、自信、滿足的心情，善于從生活中尋求樂趣，對生活充滿希望。同時，能適度地表達和控制自己的情緒，喜不狂、憂不絕、勝不驕、敗不餒。-意志健全：意志是指人自覺確定目標，支配行動，克服困難，實現(xiàn)目標的心理過程。意志健全的人在行動的自覺性、果斷性