一、教學(xué)目標(biāo)與學(xué)情分析：從經(jīng)驗(yàn)到科學(xué)的跨越演講人教學(xué)目標(biāo)與學(xué)情分析：從經(jīng)驗(yàn)到科學(xué)的跨越01教學(xué)過程：沿著食物的“旅行路線”探秘02教學(xué)準(zhǔn)備：讓“看不見”的過程“看得見”03總結(jié)與拓展：從“知道”到“做到”04目錄2025小學(xué)科學(xué)四年級《食物的消化》課件作為一名深耕小學(xué)科學(xué)教育十余年的教師，我始終相信：科學(xué)課的魅力不在于堆砌術(shù)語，而在于用孩子能理解的語言，將“看不見的過程”變成“可感知的故事”。今天要和大家分享的《食物的消化》一課，正是這樣一個需要“化抽象為具體”的主題。四年級學(xué)生已經(jīng)對“吃”有豐富的生活經(jīng)驗(yàn)，但對“吃進(jìn)去的食物去哪兒了”“身體如何利用這些食物”知之甚少。這節(jié)課，我將帶著孩子們從“一頓早餐”出發(fā)，沿著食物的“旅行路線”，揭開消化的奧秘。01教學(xué)目標(biāo)與學(xué)情分析：從經(jīng)驗(yàn)到科學(xué)的跨越1教學(xué)目標(biāo)設(shè)定依據(jù)四年級學(xué)生（9-10歲）正處于具體運(yùn)算階段向形式運(yùn)算階段過渡的關(guān)鍵期，他們對直觀、可操作的內(nèi)容興趣濃厚，但抽象思維能力有限?；凇读x務(wù)教育科學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年版）》中“生命科學(xué)領(lǐng)域”的要求——“知道人體的消化、呼吸、血液循環(huán)、排泄等生命活動過程”，結(jié)合學(xué)生已有經(jīng)驗(yàn)（能說出常見食物名稱，知道“吃飽了”與“餓了”的感受），我將本課目標(biāo)細(xì)化為：知識目標(biāo)：能指認(rèn)消化系統(tǒng)的主要器官（口腔、食道、胃、小腸、大腸），描述各器官的形態(tài)特征與功能；理解“消化”是食物被分解為可吸收物質(zhì)的過程。能力目標(biāo)：通過觀察模型、分析案例，能解釋“不同食物消化時間不同”的現(xiàn)象；能根據(jù)消化原理，提出保護(hù)消化系統(tǒng)的合理建議。情感目標(biāo)：建立“飲食與健康”的聯(lián)系，養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽、不暴飲暴食等良好飲食習(xí)慣。2教學(xué)重難點(diǎn)突破思路重點(diǎn)：消化系統(tǒng)各器官的功能及消化過程的連續(xù)性。突破方法：通過“食物旅行手偶劇”“消化流程圖繪制”等活動，將抽象過程具象化。難點(diǎn)：理解“消化”包含“物理性消化”（如牙齒咀嚼）與“化學(xué)性消化”（如胃液分解）的協(xié)同作用。突破方法：對比實(shí)驗(yàn)（饅頭咀嚼前后的甜味變化）與動畫演示（胃蛋白酶分解蛋白質(zhì)的微觀過程）結(jié)合。02教學(xué)準(zhǔn)備：讓“看不見”的過程“看得見”教學(xué)準(zhǔn)備：讓“看不見”的過程“看得見”為了讓抽象的消化過程變得可觸可感，我提前準(zhǔn)備了以下教具與學(xué)具：實(shí)物模型：人體消化系統(tǒng)分層模型（可拆解為口腔、食道、胃、小腸、大腸等部分，標(biāo)注各器官名稱與大致長度）；動態(tài)資源：3D動畫《一顆饅頭的消化之旅》（展示食物在各器官中的形態(tài)變化）；實(shí)驗(yàn)材料：饅頭塊、淀粉指示劑（碘酒）、鏡子（觀察牙齒形態(tài)）；生活案例：學(xué)生課前記錄的“早餐食譜”（如牛奶+面包、雞蛋+粥、油條+豆?jié){）。特別要提到的是，我邀請班上幾位“小廚師”提前錄制了30秒視頻，分享自己“最喜歡的食物”，這些真實(shí)的生活片段能快速拉近學(xué)生與課題的距離。03教學(xué)過程：沿著食物的“旅行路線”探秘1情境導(dǎo)入：從“一頓早餐”開始提問上課鈴響，我播放學(xué)生錄制的早餐視頻：“小明說他今早吃了兩根油條，小花喝了一碗小米粥，大家猜猜看——這些食物進(jìn)入身體后，會經(jīng)歷哪些‘站點(diǎn)’？”學(xué)生的回答五花八門：“會到胃里”“可能去腸子”“牙齒先咬碎”……我順勢板書“食物的消化”，并拋出核心問題：“要解開這個謎團(tuán)，我們需要先認(rèn)識消化系統(tǒng)的‘交通路線圖’?！?活動一：認(rèn)識消化系統(tǒng)的“站點(diǎn)”——器官與功能為了避免“填鴨式”講解，我設(shè)計了“模型探秘”活動：將學(xué)生分成5組，每組對應(yīng)一個消化器官（口腔、食道、胃、小腸、大腸），每組領(lǐng)取模型部件、放大鏡和任務(wù)卡（任務(wù)卡包含問題：這個器官長什么樣子？摸起來軟還是硬？它可能有什么作用？）。3.2.1口腔：消化的“第一站”第一組學(xué)生觀察口腔模型時，小宇舉手提問：“老師，模型里的牙齒為什么有不同形狀？”我引導(dǎo)學(xué)生用鏡子觀察自己的牙齒，發(fā)現(xiàn)門牙（扁扁的，用來切斷食物）、犬牙（尖尖的，用來撕裂食物）、臼齒（平平的，用來磨碎食物）的差異。接著做“饅頭咀嚼實(shí)驗(yàn)”：讓學(xué)生咀嚼干饅頭30秒，許多孩子驚喜地說：“變甜了！”我解釋：“唾液里的淀粉酶把淀粉分解成了麥芽糖，這就是化學(xué)性消化的開始?！?活動一：認(rèn)識消化系統(tǒng)的“站點(diǎn)”——器官與功能3.2.2食道：食物的“滑梯”第二組學(xué)生觀察食道模型（一根約25厘米長的軟管），小琪捏著模型說：“像根管子，食物應(yīng)該是滑下去的?！蔽已a(bǔ)充：“食道會像波浪一樣收縮（演示手勢：手掌從左到右推），這種蠕動能推動食物進(jìn)入胃，即使倒立喝水，水也能到達(dá)胃里哦！”3.2.3胃：食物的“攪拌機(jī)”第三組學(xué)生看著胃模型（像個大口袋，內(nèi)壁有褶皺），小航問：“胃里的黏液是什么？”我展示胃的剖面圖片：“這是胃腺分泌的胃液，含有胃酸和胃蛋白酶。胃酸能殺死食物里的細(xì)菌，胃蛋白酶能分解蛋白質(zhì)?！睘榱俗寣W(xué)生理解“胃的蠕動”，我播放動畫：胃壁像揉面團(tuán)一樣反復(fù)擠壓食物，30分鐘后，原本的饅頭塊變成了糊狀的“食糜”。2活動一：認(rèn)識消化系統(tǒng)的“站點(diǎn)”——器官與功能3.2.4小腸：營養(yǎng)的“吸收站”第四組學(xué)生觀察小腸模型（約6米長，內(nèi)壁有絨毛），小晴驚嘆：“這么長！”我解釋：“小腸是消化和吸收的主要場所。絨毛就像‘小刷子’，能增大吸收面積。比如，一個人的小腸展開后，面積相當(dāng)于一個網(wǎng)球場！”接著對比兩組案例：一組吃煮雞蛋（易消化），一組吃煎雞蛋（油脂多），提問：“哪組的營養(yǎng)會被小腸更快吸收？為什么？”學(xué)生結(jié)合“油脂需要膽汁幫助分解”的前備知識，得出“煮雞蛋更易消化”的結(jié)論。3.2.5大腸：水分的“回收廠”第五組學(xué)生觀察大腸模型（約1.5米長，較粗），小偉問：“大腸和小腸有什么不同？”我引導(dǎo)對比：“小腸負(fù)責(zé)吸收營養(yǎng)，大腸主要吸收食物殘渣中的水分，讓殘渣變成糞便排出體外。”為了強(qiáng)化理解，我舉了生活實(shí)2活動一：認(rèn)識消化系統(tǒng)的“站點(diǎn)”——器官與功能例：“如果喝水少，大腸吸收的水分過多，糞便會變干，就容易便秘。”過渡：通過模型觀察和小組匯報，學(xué)生已經(jīng)能指認(rèn)各器官位置。接下來需要解決的問題是：這些器官如何“接力”完成消化？3活動二：模擬“食物的消化之旅”——過程與協(xié)同我請5名學(xué)生分別扮演“饅頭”和消化器官（口腔、食道、胃、小腸、大腸），用手偶劇的形式演繹消化過程。“饅頭”（學(xué)生A）首先進(jìn)入“口腔”（學(xué)生B）：“我被牙齒咬碎，唾液把我變甜了！”接著滾到“食道”（學(xué)生C）：“這里的波浪把我推下去啦！”然后進(jìn)入“胃”（學(xué)生D）：“胃壁揉啊揉，我變成了糊糊！”最后來到“小腸”（學(xué)生E）：“絨毛把我的營養(yǎng)吸走了，剩下的水和殘渣去大腸啦！”表演結(jié)束后，我展示《消化流程圖》，引導(dǎo)學(xué)生用箭頭連接各器官，并標(biāo)注關(guān)鍵變化（如“牙齒咀嚼→唾液分解淀粉”“胃蠕動→胃液分解蛋白質(zhì)”）。有學(xué)生提問：“如果沒有牙齒，消化會變難嗎？”我順勢強(qiáng)調(diào)：“牙齒是消化的重要起點(diǎn)，所以我們要保護(hù)牙齒，睡前不吃糖，每天刷牙！”4活動三：健康小衛(wèi)士——如何保護(hù)消化系統(tǒng)結(jié)合學(xué)生課前記錄的早餐食譜，我展示兩組對比案例：案例1：小亮早餐吃了冰可樂+漢堡（溫度低、油脂高），上午上課總說“肚子脹”。案例2：小雨早餐吃了熱粥+水煮蛋+蘋果（溫度適宜、營養(yǎng)均衡），上午精力充沛。學(xué)生分組討論：“哪些飲食習(xí)慣會傷害消化系統(tǒng)？如何保護(hù)？”討論中，小萌說：“不能吃太多冷飲，胃會受涼！”小陽補(bǔ)充：“吃飯要細(xì)嚼慢咽，不然胃要花更多時間消化！”我總結(jié)保護(hù)建議：溫度適宜：不吃過冷/過熱的食物（胃黏膜怕刺激）；定時定量：不暴飲暴食（胃的容量有限，過度擴(kuò)張會損傷胃壁）；4活動三：健康小衛(wèi)士——如何保護(hù)消化系統(tǒng)細(xì)嚼慢咽：減輕胃腸負(fù)擔(dān)（口腔充分咀嚼可減少胃的工作量）；01均衡飲食：葷素搭配（肉類提供蛋白質(zhì)，蔬菜提供膳食纖維促進(jìn)腸道蠕動）。02為了讓建議更具體，我請學(xué)生設(shè)計“一周健康早餐食譜”，并分享給家長，將課堂知識延伸到生活。0304總結(jié)與拓展：從“知道”到“做到”1課堂總結(jié)：用“關(guān)鍵詞串聯(lián)法”回顧重點(diǎn)0102030405我出示“消化”“器官”“功能”“健康”四個關(guān)鍵詞，邀請學(xué)生接龍總結(jié)：01小琪：“消化是食物被分解吸收的過程?！?2小晴：“口腔負(fù)責(zé)咀嚼和初步分解淀粉，小腸是吸收營養(yǎng)的主要場所。”04小航：“器官有口腔、食道、胃、小腸、大腸。”03小偉：“要保護(hù)消化系統(tǒng)，就要細(xì)嚼慢咽、不暴飲暴食?！?52課后拓展：實(shí)踐中深化理解觀察記錄：連續(xù)3天記錄自己的飲食，分析哪些食物易消化（如粥、蒸蛋），哪些不易消化（如油炸食品、糯米制品），并嘗試解釋原因。家庭實(shí)驗(yàn)：和父母一起做“模擬胃的蠕動”實(shí)驗(yàn)（用密封袋裝入饅頭塊和溫水，揉捏10分鐘，觀察饅頭的變化）。結(jié)語：讓科學(xué)成為生活的一部分這節(jié)課，我們跟著“一頓早餐”走完了消化的全程，從口腔的“第一口咀嚼”到大腸的“水分回收”，每個器官都在默默工作。