某食品有限企業(yè)

800m3/d廢水處理站工程初步設計

方案設計

某水務有限企業(yè)

-O一一年八月

目錄6.附圖........................................37

項目概況

1.1設計原則

（1）嚴格按照國標，對污水處理站提出合理時、先進W、J技術

方案，以抵達《污水綜合排放原則》（GB8978-1996）中三級原則。

（2）在污水處理站高程設計及平面布置中，防止反復工程和廢棄

工程。平面布置上按功能分區(qū)，保證廠區(qū)內(nèi)環(huán)境質(zhì)量。

（3）根據(jù)污水處理站進出水水質(zhì)規(guī)定，選用先進有效的污水處理

工藝。對水質(zhì)適應性強，出水達標率高，并結(jié)合污水站口勺設計特點,

提高自動化管理水平，使管理以便，運行穩(wěn)定，耗電小、運行費

用低，投資省，占地少。

（4）污泥處理方案，采用經(jīng)實踐證明而行之有效的處理措施，污

泥處置充足考慮都市的總體功能，采用社會化處置措施，綜合運

用，發(fā)揮綜合能力。

（5）運行管理以便，運轉(zhuǎn)靈活，并可根據(jù)不同樣的進水水質(zhì)和出

水水質(zhì)規(guī)定調(diào)整運行方式和工藝參數(shù)，最大程度地發(fā)揮處理裝

置

和構(gòu)筑物H勺處理能力；

(6)污水處理站內(nèi)設置必要監(jiān)控儀表，使污水、污泥處理過程能

在受控條件下進行，選用的監(jiān)控儀表能穩(wěn)定運行，維修以便。

(7)污水處理站內(nèi)排水專用機械設備，應選用質(zhì)量好、價格低、

效率高的通用設備，并在國內(nèi)外均有實績的產(chǎn)品，保證設備運行

口勺可靠性。

(8)以人為本，充足考慮便于污水站運行管理的措施，重視環(huán)

境，控制噪聲，防治臭氣，發(fā)明文明生產(chǎn)，提高管理水平，減少

勞動強度和人工費用。

1.2設計規(guī)范

(1)《污水綜合排放原則》(GB8978-1996)；

(2)《室外排水設計規(guī)范》(GB50014-2023)；

(3)《水污染防治設備安全技術規(guī)范》(JB8939-1999)；

(4)《惡臭污染物排放原則》(GB14554-1993)；

(5)《工業(yè)企業(yè)衛(wèi)生設計原則》(GBZ1-2023)；

(6)《給水排水工程構(gòu)筑物構(gòu)造設計規(guī)范》(GB50069-2023)；

(7)《建筑給水排水設計規(guī)范》(GB50015-2023)；

(8)《給水排水工程鋼筋混凝土水池構(gòu)造設計規(guī)程》

2.水質(zhì)分析

某食品有限企業(yè)（如下簡稱“企業(yè)”）是由香港某（國際）食品

有限企業(yè)于1998年在某地投資創(chuàng)立日勺一家專業(yè)從事休閑食品科研、

生產(chǎn)、加工、銷售的綜合型企業(yè)，位于某國家生物產(chǎn)業(yè)基地，共占地

100余畝，建筑面積約30000肝，總資產(chǎn)近2億元。

其中主廠區(qū)占地80余畝，重要為蜜餞果脯車間和豆干車間，

蜜餞果脯工藝有鹽漬、漂洗、蒸煮、制醬、成型、烘干、曬坯、

糖制、調(diào)味、脫鹽、脫水等，豆干工藝有清洗、浸泡、碾磨、去

水、切坯、消毒、鹵制、過油、調(diào)味等。廢水來源為原料處理

設備、殺菌、多種容器、設備清洗水等，污水特點為動植物油含

量高，C0Dcr>B0D5濃度高；同步，鹽度高，對生物活性有克制

作用，需要特殊菌種或菌種馴化，必要時需對原水稀釋。重要污

染因子為CODcr、B0D5.SS、色度、動植物油、鹽度等。

廠區(qū)位于某國家生物產(chǎn)業(yè)基地，生產(chǎn)生活污水分開，生產(chǎn)污

水出廠執(zhí)行《污水綜合排放原則》（GB8978T996）三級原則，排入

園區(qū)污水管網(wǎng)后集中處理，生活污水直接入園區(qū)污水管網(wǎng)。根據(jù)

業(yè)重規(guī)定，確定本污水處理站設計進水水質(zhì)見表2T

表2-1設計進水水質(zhì)（mg/L）

CODcrBODsSSpHNH3-NTP動植物油

<6000<2480<99573.7<22<33<467

廠區(qū)不定期會外派一股高含鹽量污水，含鹽量可高達

10000mg/L,這股水擬單獨搜集，經(jīng)稀釋后進入系統(tǒng)與其他生產(chǎn)

廢水混合處理。

重要出水水質(zhì)見表2-2

表2?2設計出水水質(zhì)（mg/L）

CODcrBOD>SSpH動植物油

<500<300<4006~9<100

備注：出水水質(zhì)監(jiān)測以當?shù)丨h(huán)境保護局執(zhí)行原則為根據(jù)。

3.處理工藝分析

3.1重要流程分析確定

食品工業(yè)原料廣泛，制品種類繁多，排出廢水的水量、水質(zhì)

差異很大。廢水中重要污染物有（1）漂浮在廢水中固體物質(zhì)，如菜

葉、果皮、碎肉、禽羽等；（2）懸浮在廢水中區(qū)|物質(zhì)有油脂、蛋白

質(zhì)、淀粉、膠體物質(zhì)等；（3）溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類等:

（4）原料夾帶的泥砂及其他有機物等；（5）致病菌毒等。食品工業(yè)

廢水的特點是有機物質(zhì)和懸浮物含量高，易腐敗，一般無大的毒

性。其危害重要是使水體富營養(yǎng)化，以致引起水生動物和魚類死

亡，促使水底沉積日勺有機物產(chǎn)生臭味，惡化水質(zhì)，污染環(huán)境。

食品工業(yè)廢水處理除按水質(zhì)特點進行合適預處理外，一般均

宜采用生物處理。如對出水水質(zhì)規(guī)定很高或因廢水中有機物含量

很高，可采用兩級曝氣池或兩級生物濾池，或多級生物轉(zhuǎn)盤.或

聯(lián)合使用兩種生物處理裝置，也可采用厭氧一需氧串聯(lián)口勺生物處

理系統(tǒng)。

食品廢水日勺水量水質(zhì)特性重要體目前4個方面：

(1)廢水量大小不一，食品工業(yè)從家庭工業(yè)的小規(guī)模到多種

大型工廠，產(chǎn)品品種繁多，其原料、工藝、規(guī)模等差異很大，

廢水量從數(shù)m3/d到數(shù)千m3/d不等。

(2)生產(chǎn)隨季節(jié)變化，廢水水質(zhì)水量也隨季節(jié)變化。

(3)廢水中含多種微生物，廢水易腐敗發(fā)臭。

(4)廢水濃度高，高含鹽量。

某廢水處理站工程污水重要為蜜餞果脯車間及豆干車間出水,

特點為動植物油含量高，CODcr、B0D5濃度高；同步，鹽度高，對

生物活性有克制作用，需要特殊菌種或菌種馴化，必要時需對原

水稀釋。重要污染因子為CODcr、BOD5.SS＞色度、動植物油、鹽

度等。

常用的食品污水處理措施有：

A.物理處理法

物理處理法是指應用物理作用變化廢水成分W、J處理措施。用

干食品工業(yè)廢水處理的物理處理法有篩濾、撇除、調(diào)整、沉淀、

氣浮、離心分離、過濾、微濾等。前五種工藝多用于預處理或一

級處理，后三種重要用于深度處理。

廢水中日勺油脂根據(jù)其物理狀態(tài)可分為游離漂浮狀和乳化狀兩

大類。一般隔油池除去漂浮狀油脂。隔油池對漂浮狀油脂的去處

率可達90%以上。假如處理流程中設有調(diào)整池或沉淀池，則隔油

池可與調(diào)整池或初沉池合用統(tǒng)一構(gòu)筑物，可節(jié)省投資和占地。對

小型處理系統(tǒng)，可設油水分離器撇油。

氣浮重要用于除去食品工業(yè)廢水中H勺乳化油、表面活性劑和

其他懸浮固體。有真空式氣浮、加壓溶氣氣浮和散氣管（板）式

氣浮。當廢水進入容器氣浮池之前，往水中投加化學混凝劑或助

凝劑，可提高乳化油脂和膠體懸浮顆粒H勺清除率。據(jù)資料簡介，

氣浮可除去90%以上的油脂和4096—80%的BOD5和SS。氣浮池HRT

一般30mino

B.化學處理法

化學處理法是指應用化學原理和化學作用將廢水中H勺污染物

成分轉(zhuǎn)化為無害物質(zhì)，使廢水得到凈化。污染物在通過化學處理

過程后變化了化學本性，處理過程中總是伴伴隨化學變化。用于

食品工業(yè)廢水的化學處理法有中和、混凝、電解、氧化還原、離

子互換、膜分離法等。

C.生物處理法

生物處理法是有機廢水處理系統(tǒng)中最重要W、J過程之一。在食品

T'巾的廢水處理中，牛物處理工藝可分為好氧工藝、厭氧T藝、

穩(wěn)定塘、土地處理以及由上述工藝日勺結(jié)合而形成的多種各樣的組

合工藝。食品廢水是有機廢水，生物法是重要的二級處理工藝，

目的在于降解CODcr、B0D5o

（1）水解酸化工藝是指有機物進入微生物細胞前、在胞外進

行的生物化學反應。微生物通過釋放胞外自由醐或連接在細胞外

壁上的固定酶來完畢生物催化反應。從機理上講，水解和酸化是

厭氧消化過程的兩個階段，但不同樣W、J工藝水解酸化的處理目出J

不同樣。水解酸化-好氧生物處理工藝中H勺水解目的重要是將原有

廢水中時非溶解性有機物轉(zhuǎn)變?yōu)槿芙庑杂袡C物，尤其是工業(yè)廢水,

重要將其中難生物降解日勺有機物轉(zhuǎn)變?yōu)橐咨锝到馊丈子袡C物，提

高廢水的可生化性，以利于后續(xù)的好氧處理。考慮到后續(xù)好氧處

理的能耗問題，水解重要用于低濃度難降解廢水的預處理。混合

厭氧消化工藝中的水解酸化的目的是為混合厭氧消化過程的I甲烷

發(fā)酵提供底物。而兩相厭氧消化工藝中口勺產(chǎn)酸相是將混合厭氧消

化中W、J產(chǎn)酸相和產(chǎn)甲烷相分開，以發(fā)明各自H勺最佳環(huán)境。水解酸

化重要用于有機物濃度較高、SS較高日勺污水處理工藝，是一種比

較重要的工藝。水中有機物為復雜構(gòu)造時，水解酸化菌運用H20

電離的H+和-0H將有機物分子中的C-C打開，一端加入H+,一端

加入-0H,可以將長鏈水解為短鏈、支鏈成直鏈、環(huán)狀構(gòu)導致直鏈

或支鏈，提高污水日勺可生化性。水中SS高時，水解菌通過胞外粘

膜將其捕捉，用外酶水解成分子斷片再進入胞內(nèi)代謝，不完全的

代謝可以使SS成為溶解性有機物，出水就變的清澈了°這其間水

解菌是運用了水解斷鍵日勺有機物中共價鍵能量完畢了生命日勺活動

形式。

（2）生物接觸氧化法是以附著在載體（俗稱填料）上的生物膜

為主，凈化有機廢水的一種高效水處理工藝。具有活性污泥法特

點的生物膜法，兼有活性污泥法和生物膜法的長處。在可生化條

件下，不管應用于工業(yè)廢水還是養(yǎng)殖污水、生活污水的處理，都

獲得了良好KJ經(jīng)濟效益。該工藝因具有高效節(jié)能、占地面積小、

耐沖擊負荷、運行管理以便等特點而被廣泛應用于各行各業(yè)污

水處理系統(tǒng)。生物處理是通過物化處理后的環(huán)節(jié)，也是整個循環(huán)

流程中的重要環(huán)節(jié)，在這里氨/氮、亞硝酸、硝酸鹽、硫化氟等有

害物質(zhì)都將得到清除，對后來流程中水質(zhì)H勺深入處理將起到關鍵

作用。

生物接觸氧化法是一種介于活性污泥法與生物濾池之間的I生物膜

法工藝，其特點是在池內(nèi)設置填料，池底曝氣對污水進行充氧，

并使池體內(nèi)污水處在流動狀態(tài)，以保證污水與污水中的填料充足

接觸，防止生物接觸氧化池中存在污水與填料接觸不均日勺缺陷。

該法中微生物所需氧由鼓風曝氣供應，生物膜生長至一定厚度后,

填料壁的微生物會因缺氧而進行厭氧代謝，產(chǎn)生的氣體及曝氣形

成的沖刷作用會導致生物膜的脫落，并:曾進新生物膜歐I生長，此

時，脫落的生物膜將隨出水流出池外。

（3）上流式污泥反應床（UASB）由污泥反應區(qū)、氣液固三相分離器

（包括沉淀區(qū)）和氣室二部分構(gòu)成。在底部反應區(qū)內(nèi)存留大量厭

氧污泥，具有良好日勺沉淀性能和凝聚性能日勺污泥在下部形成污泥

層。要處理日勺污水從厭氧污泥床底部流入與污泥層中污泥進行混

合接觸，污泥中的微生物分解污水中的有機物，把它轉(zhuǎn)化為沼

氣。沼氣以微小氣泡形式不停放出，微小氣泡在上升過程中，不

停合并，逐漸形成較大的氣泡，在污泥床上部由于沼氣的攪動形

成一種污泥濃度較稀薄的污泥和水一起上升進入三相分離器，沼

氣碰到分離器下部的反射板時，折向反射板W、J四面，然后穿過水

層進入氣室，集中在氣室沼氣，用導管導出，固液混合液通過

反射進入三相分離器的沉淀區(qū)，污水中的污泥發(fā)生絮凝，顆粒逐

漸增大，并在重力作用下沉降。沉淀至斜壁上日勺污泥沿著斜壁滑

回厭氧反應區(qū)內(nèi)，使反應區(qū)內(nèi)積累大量口勺污泥，與污泥分離后的

處理出水從沉淀區(qū)溢流堰上部溢出，然后排出污泥床。

(4)好氧池采用常規(guī)的活性污泥法處理工藝。針對此類

廢水的處理規(guī)定，活性污泥法具有投資省，控制簡樸，運行效

果抵達實際規(guī)定日勺特點。

某廢水處理站工程各處理環(huán)節(jié)采用的重要工藝流程有：

預處理工藝：格柵+隔油調(diào)整+氣浮

廢水生物處理工藝：水解酸化+UASB+好氧池

3.2工藝流程圖

外運處置

圖一工藝流程圖

3.3工藝闡明

根據(jù)廢水的排放特點、水質(zhì)特點及排放規(guī)定，確定工藝路線

為氣浮反應池+水解酸化池+UASB反應器+好氧池+污泥處置。

首先是預處理，通過格柵后的污水除去較大的懸浮物后進

入隔油調(diào)整池，調(diào)整水質(zhì)水量、進行pH中和后進入全自動氣浮設

備，向全自動氣浮設備內(nèi)投加PAC.PAM進行絮凝反應，除去部分

懸浮顆粒后污水進入水解酸化池。水解酸化是大分子有機物降解

時必通過程，提高廢水可生化性。

年間不定期排放的高鹽廢水單獨搜集進入高鹽廢水集水池,

運用系統(tǒng)出水稀釋，稀釋后與其他廢水均勻混合進入處理系統(tǒng)。

通過水解酸化后日勺污水進入UASB反應器，UASB反應器處理

過程能耗低；有機容積負荷高，剩余污泥量少；厭氧菌對營養(yǎng)需

求低、耐毒性強、可降解W、J有機物分子量高；耐沖擊負荷能力強;

通過UASB反應器降解后日勺污水進入好氧池，在好氧條件下在微

生物新陳代謝的作用將污水中的有機物分解成二氧化碳和水，從

而降解有機污染物，并進行自身增殖，維持系統(tǒng)中高濃度的生物

群體。深入降解有機物。

沉淀池排放的污泥進入污泥濃縮池、通過濃縮后的污泥通過

壓濾機壓濾后外運處理。

3.3工藝流程對污染物消除率

表3-1各重要處理單元設計清除效率表單位(mg/1)

污染物指標CODcrBOD5SS動力直物油pH

處理單元濃度清除率濃度清除率濃度清除率濃度清除率范圍

隔油進水6000202399508003.5

///5%50%

調(diào)整池出水6000202394504003.5

氣浮反進水6(X)0202394504006-9

25%20%85%85%

應池出水450016001418606~9

水解酸進水450016001418606~9

35%25%40%/

億池出水29251200850606~9

IASB進水29251200850606~9

65%60%30%/

反應器出水10254805956()6-9

進水102548059560

好氧池70%50%43%/6-9

出水31024034060

總清除率94.8%88%96.4%92.5%

排放原則5003004001006~9

4.工程設計

4.1重要構(gòu)筑物及設備

(1)格柵井

數(shù)量：1座

幾何尺寸：0.7X2.5X2.0(m)

構(gòu)造：鋼碎

設備配置：

(a)格柵

數(shù)量：1套

柵間距:3mm

(2)隔油池

數(shù)量：1座

停留時間：2.0h

流速:2mm/s

幾何尺寸：3.5X5.0X5.0(m)

有效容積：81m3

構(gòu)造：鋼碎

(3)調(diào)整池

數(shù)量：1座

停留時間：4h

幾何尺寸：7.5X5.0X5.0(m)

有效容積：150m3

構(gòu)造：鋼碎

備注：與格柵井、隔油池合建

(a)設備配置：

(b)提高泵

數(shù)量:2臺，一用一備

流量：35m3/h

揚程：10m

功率:2.2kW

(b)藥劑投加系統(tǒng)

NaOH投加系統(tǒng)1套

功率:N=l.lkw

材質(zhì)：PE

數(shù)量：1套

(3)高鹽廢水集水池

數(shù)量：1座

幾何尺寸：2.5X50X5.0(m)

構(gòu)造：鋼碎

備注：與調(diào)整池、隔油池合建

設備配置：

(4)全自動氣浮裝置

數(shù)量：1套

處理量:Q=35m3/h

構(gòu)造：碳鋼防腐

設備配置：

(a)藥劑投加系統(tǒng)

PAC.PAM投加系統(tǒng)各1套

功率：N=1.5kw

材質(zhì)：PE

數(shù)量:2套

(5)水解酸化池

數(shù)量：1座

平面尺寸:7.5X5.0X5.0(m)

有效水深:4.5m

構(gòu)造：鋼碎

設備配置：

(a)組合填料

數(shù)量：120nr'

規(guī)格：@150mm

材質(zhì)：全塑性夾片維綸醛化絲

(b)提高泵

數(shù)量:2臺，一用一備

流量：35m3/h

揚程：15m

功率：3.7kw

材質(zhì)：鑄鐵

(c)潛水攪拌器

數(shù)量：2臺

功率：1.5kw

材質(zhì)：葉輪聚氨酯

(6)UASB反應器

數(shù)量：1座

平面尺寸：18.0X4.5X8.0(m)

有效水深:7.2m

構(gòu)造：鋼碎

容積負荷:5.0kgC0D/m3.d

停留時間：16.5h

設備配置：

(a)布水裝置

數(shù)量：1套

(b)三相分離器

數(shù)量：1套

(7)好氧池

幾何尺寸:24.0X4.5X5.0(m)

構(gòu)造：鋼碎

有效水深:4.5m

容積負荷：2kgC0D/m3.d

停留時間:13.8h

設備配置：

(a)鼓風機

Q=13.5m3/min,N=18.5Kw,H=5m

數(shù)量：2臺

(8)二次沉淀池

平面尺寸：10.0X4.5X4.7(m)

有效水深:4.3m

構(gòu)造：鋼碎

表面負荷：1.0m3/m2.h

設備配置：

(a)斜管填料

數(shù)量：36m3

規(guī)格：。80mm

材質(zhì)：PVC

(b)剩余、回流污泥泵

數(shù)量:2臺，一用一備

流量：15m3/h

揚程：10m

功率：1.5kW

(9)污泥濃縮池

數(shù)量：1座

平面尺寸:3.0X3.0X4.5(m)

構(gòu)造：鋼碎

設備配置：

(a)螺桿泵

數(shù)量：1臺

型號：I-IB2.5

流量：Q=6.5m3/h

揚程:H=60m

功率:3Kw

(b)廂式壓濾機

數(shù)量：1臺

型號:XM3O/8OOK

功率:2.2Kw

(c)PAM投加系統(tǒng)1套

功率:N=Llkw

材質(zhì)：PE

4.2重要工程量

4.2.1重要建構(gòu)筑物

重要建構(gòu)筑物見表4」。

表4-1重要建構(gòu)筑物一覽表

序號名稱尺寸(m)單位數(shù)量備注

1格柵井0.7X2.5X2.0(m)座1鋼碎、地下式

2隔油池3.5X5.0X5.0(m)座1鋼碎、地下式

3調(diào)整池7.5X5.OX5.0(m)座1鋼碎、地下式

4高鹽廢水集水池2.5X5.0X5.0(m)座1鋼碎、地下式

5水解酸化池7.5X5.0X5.0(m)座1鋼碎、地上式

6UASB反應器18.0X4.5X8.0(in)座1鋼桂、地上式

序號名稱尺寸(m)單位數(shù)量備注

9好氧池24.0X4.5X5.0(m)座1鋼碎、地上式

10二沉池10.0X4.5X4.7(m)座1鋼碎、地上式

11污泥濃縮池3.0X3.0X4.5(m)座1鋼碎、半地上式

12加藥間、脫水間8.0X4.0X3.5(m)間1磚混

13鼓風機房3.0X4.0X3.5(m)間1磚混

14配電間4.0X3.0X3.5(m)問1磚混

15值班室3.0X4.0X3.5(m)間1磚混

4.2.2重要設備及材料

重要設備材料一覽表見表4-2o

表4-2重要設備材料一覽表

單

序

數(shù)

位

號名稱規(guī)格型號備注

量

1細格柵柵距3mm臺1

Q=35m3/h,H=10m,N=2.2Kw

2提高泵臺21用1備

含藥劑桶、攪拌機、

3NaOH投加系統(tǒng)N=l.5kw套1

加藥泵、流量計等

全自動氣浮

5處理量Q=35m7h套1碳鋼防腐

設備

含藥劑桶、攪拌機、

6PAC投加系統(tǒng)N=l.Ikw套1

加藥泵、流量計等

含藥劑桶、攪拌機、

7PAM投加系統(tǒng)N=l.Ikw套1

加藥泵、流量計等

全塑性夾片維綸醛

8組合填料6150mmm8144

化絲

Q=35m3/h,H=15m,N=3.7Kw

9提高泵臺2一用一備

10潛水攪拌機N=l.5kw套2葉輪聚氨酯

11布水裝置套2布水裝置

12三相分離器套2三相分離器

Q=13.5m3/min,H=5m,N=18.5Kw

13鼓風機臺2

序單

號位數(shù)

備注

號

規(guī)格型

名稱

量

3

PVC

36

m

mm

680

14

料

斜管填

泥

流污

、回

剩余

5Kw

N=l.

H=10叫

3/h,

Q-15m

臺

4

15

）

（兩處

一備

一用

泵

w

3.OK

,N=

H=60m

3/h,

Q=6.5m

2

16

臺

泵

螺桿

機、

、攪拌

劑桶

含藥

1

kw

N=l.I

17

，