深圳封閉酒店管理辦法總則目的與依據(jù)為了加強(qiáng)深圳封閉酒店的管理，規(guī)范封閉酒店運(yùn)營秩序，保障住客及員工的健康與安全，依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)、深圳市地方政策以及酒店行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合深圳封閉酒店實(shí)際運(yùn)營情況，制定本辦法。適用范圍本辦法適用于深圳市行政區(qū)域內(nèi)所有因特定需求（如疫情防控隔離、特定活動封閉管理等）實(shí)施封閉管理的酒店。基本原則封閉酒店管理應(yīng)遵循科學(xué)、規(guī)范、安全、高效的原則，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求，確保封閉管理工作有序開展。酒店基本要求硬件設(shè)施1.建筑結(jié)構(gòu)與布局封閉酒店的建筑結(jié)構(gòu)應(yīng)安全可靠，符合建筑設(shè)計(jì)規(guī)范。酒店內(nèi)部布局應(yīng)合理，具備相對獨(dú)立的功能區(qū)域，如住宿區(qū)、餐飲區(qū)、辦公區(qū)、物資儲備區(qū)等，各區(qū)域之間應(yīng)設(shè)置明顯的分隔標(biāo)識和通道，避免交叉感染。2.客房設(shè)施客房應(yīng)保持干凈整潔，通風(fēng)良好，配備必要的生活設(shè)施，如床、桌椅、衣柜、衛(wèi)生間等，且設(shè)施設(shè)備應(yīng)完好無損，能正常使用。衛(wèi)生間應(yīng)具備良好的排水和通風(fēng)系統(tǒng)，定期進(jìn)行清潔和消毒。3.公共區(qū)域設(shè)施酒店的公共區(qū)域，如大堂、電梯、走廊等，應(yīng)保持寬敞、明亮、整潔，配備足夠的消防設(shè)施和應(yīng)急照明設(shè)備，確保在緊急情況下能夠保障人員安全疏散。同時，應(yīng)設(shè)置明顯的指示標(biāo)識，引導(dǎo)住客和員工正確通行。人員配備1.管理人員酒店應(yīng)配備專業(yè)的管理人員，負(fù)責(zé)封閉管理期間的整體運(yùn)營和協(xié)調(diào)工作。管理人員應(yīng)具備豐富的酒店管理經(jīng)驗(yàn)和應(yīng)急處理能力，熟悉相關(guān)法律法規(guī)和政策要求。2.服務(wù)人員根據(jù)酒店的規(guī)模和服務(wù)需求，配備足夠數(shù)量的服務(wù)人員，包括客房服務(wù)員、餐飲服務(wù)員、安保人員等。服務(wù)人員應(yīng)經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，具備良好的服務(wù)意識和專業(yè)技能，能夠?yàn)樽】吞峁﹥?yōu)質(zhì)的服務(wù)。3.醫(yī)護(hù)人員（如有需要）對于因疫情防控等特殊需求實(shí)施封閉管理的酒店，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況配備一定數(shù)量的醫(yī)護(hù)人員，負(fù)責(zé)住客和員工的健康監(jiān)測、醫(yī)療服務(wù)和疫情防控指導(dǎo)等工作。醫(yī)護(hù)人員應(yīng)具備相應(yīng)的執(zhí)業(yè)資格和專業(yè)知識。封閉管理流程封閉準(zhǔn)備階段1.制定方案酒店應(yīng)根據(jù)封閉管理的目的和要求，制定詳細(xì)的封閉管理方案，明確封閉管理的時間、范圍、人員安排、工作流程、應(yīng)急措施等內(nèi)容，并報相關(guān)部門備案。2.物資儲備儲備足夠的生活物資、防護(hù)物資、消毒用品等，確保封閉管理期間的物資供應(yīng)。物資儲備應(yīng)建立臺賬，定期進(jìn)行盤點(diǎn)和更新，保證物資的質(zhì)量和數(shù)量。3.人員培訓(xùn)組織全體員工進(jìn)行封閉管理相關(guān)知識和技能的培訓(xùn)，包括疫情防控知識、安全管理知識、應(yīng)急處理技能等，提高員工的業(yè)務(wù)水平和應(yīng)急處置能力。4.環(huán)境清潔與消毒對酒店的所有區(qū)域進(jìn)行全面的清潔和消毒，特別是客房、公共區(qū)域、餐飲設(shè)施等重點(diǎn)部位。消毒工作應(yīng)按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范進(jìn)行，確保消毒效果。封閉實(shí)施階段1.人員進(jìn)出管理嚴(yán)格控制人員進(jìn)出酒店，設(shè)置專門的出入口，并安排專人負(fù)責(zé)值守。所有進(jìn)入酒店的人員必須進(jìn)行體溫檢測、身份驗(yàn)證和信息登記，符合條件的方可進(jìn)入。住客和員工在封閉管理期間原則上不得隨意離開酒店，如有特殊情況需要外出，應(yīng)經(jīng)過嚴(yán)格的審批程序。2.健康監(jiān)測每天對住客和員工進(jìn)行體溫檢測和健康狀況詢問，建立健康監(jiān)測臺賬。如發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽等癥狀的人員，應(yīng)立即采取隔離措施，并及時報告相關(guān)部門。3.餐飲服務(wù)管理提供安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)的餐飲服務(wù)，采用分餐制或送餐到房間的方式，避免人員聚集。餐飲原材料應(yīng)嚴(yán)格把關(guān)，確保食品安全。同時，加強(qiáng)對餐飲設(shè)施和餐具的清潔和消毒工作。4.客房服務(wù)管理定期對客房進(jìn)行清潔和消毒，更換床上用品和日用品。在清潔過程中，應(yīng)注意做好個人防護(hù)，避免交叉感染。住客如有特殊需求，應(yīng)及時提供相應(yīng)的服務(wù)。5.安全管理加強(qiáng)酒店的安全管理，做好消防、治安等方面的工作。定期檢查消防設(shè)施和設(shè)備，確保其正常運(yùn)行。加強(qiáng)對酒店周邊環(huán)境的巡查，防止無關(guān)人員進(jìn)入酒店。6.信息溝通與反饋建立暢通的信息溝通渠道，及時向住客和員工傳達(dá)封閉管理的相關(guān)信息和要求。同時，收集住客和員工的意見和建議，及時處理和反饋，提高服務(wù)質(zhì)量和管理水平。封閉解除階段1.評估與審批在封閉管理期限屆滿或達(dá)到解除條件后，酒店應(yīng)組織相關(guān)人員對封閉管理工作進(jìn)行評估，形成評估報告。評估報告經(jīng)相關(guān)部門審核批準(zhǔn)后，方可解除封閉管理。2.后續(xù)處理對酒店進(jìn)行全面的清潔和消毒，恢復(fù)正常的運(yùn)營秩序。對封閉管理期間的相關(guān)資料和記錄進(jìn)行整理和歸檔，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，為今后的管理工作提供參考。疫情防控管理防控措施1.個人防護(hù)酒店員工和住客應(yīng)正確佩戴口罩，勤洗手，保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。員工在工作期間應(yīng)穿戴工作服、手套、口罩等防護(hù)用品，嚴(yán)格遵守防護(hù)操作規(guī)程。2.環(huán)境消毒定期對酒店的公共區(qū)域、客房、電梯、樓梯扶手等高頻接觸部位進(jìn)行消毒，增加消毒頻次。消毒用品應(yīng)選擇符合國家標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，并按照正確的使用方法進(jìn)行操作。3.通風(fēng)換氣保持酒店各區(qū)域的通風(fēng)良好，定期開窗通風(fēng)。如使用空調(diào)系統(tǒng)，應(yīng)定期對空調(diào)濾網(wǎng)進(jìn)行清洗和消毒。4.垃圾處理設(shè)置專門的垃圾收集點(diǎn)，對垃圾進(jìn)行分類收集和處理。垃圾應(yīng)及時清運(yùn)，避免在酒店內(nèi)堆積。垃圾收集容器應(yīng)定期進(jìn)行清潔和消毒。疫情應(yīng)急處置1.疫情報告如發(fā)現(xiàn)疑似或確診病例，酒店應(yīng)立即啟動應(yīng)急預(yù)案，第一時間報告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生健康部門和相關(guān)管理部門，并配合做好疫情防控工作。2.隔離措施對疑似病例和密切接觸者應(yīng)立即采取隔離措施，安排在專門的隔離房間進(jìn)行觀察和治療。隔離房間應(yīng)具備獨(dú)立的衛(wèi)生間和通風(fēng)設(shè)施，避免與其他人員接觸。3.流調(diào)配合積極配合衛(wèi)生健康部門開展流行病學(xué)調(diào)查工作，提供相關(guān)人員的信息和活動軌跡，協(xié)助做好疫情溯源和防控工作。4.終末消毒在病例轉(zhuǎn)運(yùn)至醫(yī)療機(jī)構(gòu)后，應(yīng)對病例居住過的房間和活動過的區(qū)域進(jìn)行終末消毒，確保消毒徹底。安全管理消防安全1.設(shè)施設(shè)備酒店應(yīng)按照消防法律法規(guī)的要求，配備足夠的消防設(shè)施和設(shè)備，如滅火器、消火栓、自動噴水滅火系統(tǒng)、火災(zāi)報警系統(tǒng)等，并定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其正常運(yùn)行。2.消防通道保持消防通道暢通無阻，不得在消防通道內(nèi)堆放雜物或設(shè)置障礙物。定期檢查消防通道的門、窗等設(shè)施，確保其能夠正常開啟和關(guān)閉。3.消防培訓(xùn)組織員工進(jìn)行消防安全培訓(xùn)，提高員工的消防安全意識和應(yīng)急處置能力。培訓(xùn)內(nèi)容包括火災(zāi)預(yù)防、火災(zāi)報警、滅火器材的使用、疏散逃生等方面的知識和技能。4.消防演練定期組織消防演練，檢驗(yàn)和提高酒店的火災(zāi)應(yīng)急處置能力。演練應(yīng)制定詳細(xì)的方案，明確各部門和人員的職責(zé)，確保演練效果。治安管理1.安保人員配備配備足夠數(shù)量的安保人員，加強(qiáng)對酒店的安全保衛(wèi)工作。安保人員應(yīng)具備良好的身體素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力，熟悉酒店的安全管理制度和應(yīng)急處置流程。2.監(jiān)控系統(tǒng)安裝完善的監(jiān)控系統(tǒng)，對酒店的公共區(qū)域、出入口、停車場等重點(diǎn)部位進(jìn)行實(shí)時監(jiān)控。監(jiān)控設(shè)備應(yīng)保持正常運(yùn)行，監(jiān)控資料應(yīng)保存一定的時間。3.治安巡邏加強(qiáng)對酒店內(nèi)部和周邊環(huán)境的治安巡邏，及時發(fā)現(xiàn)和處理各類治安問題。巡邏人員應(yīng)做好巡邏記錄，發(fā)現(xiàn)異常情況應(yīng)及時報告。4.應(yīng)急處置制定治安突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處置的流程和措施。在發(fā)生治安突發(fā)事件時，能夠迅速啟動應(yīng)急預(yù)案，采取有效的措施進(jìn)行處置，保障住客和員工的人身安全和財(cái)產(chǎn)安全。監(jiān)督與檢查內(nèi)部監(jiān)督酒店應(yīng)建立內(nèi)部監(jiān)督機(jī)制，定期對封閉管理工作進(jìn)行自查自糾。檢查內(nèi)容包括疫情防控措施落實(shí)情況、安全管理工作情況、服務(wù)質(zhì)量情況等。對發(fā)現(xiàn)的問題應(yīng)及時整改，確保封閉管理工作符合相關(guān)要求。外部檢查接受相關(guān)部門的監(jiān)督檢查，積極配合檢查工作。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)按照要求及時進(jìn)行整改，并將整改情況報告相關(guān)部門。法律責(zé)任酒店責(zé)任酒店如違反本辦法的相關(guān)規(guī)定，