中班健康冰淇淋小姑娘：幼兒飲食教育主題活動(dòng)演講人：日期:目錄02冰淇淋健康知識(shí)01主題引入與目標(biāo)03制作體驗(yàn)活動(dòng)設(shè)計(jì)04互動(dòng)游戲環(huán)節(jié)05家園共育延伸06活動(dòng)評(píng)估與總結(jié)01PART主題引入與目標(biāo)頭戴冰淇淋甜筒帽子，身穿彩色裙子，活潑可愛。冰淇淋小姑娘形象小姑娘酷愛吃冰淇淋，但發(fā)現(xiàn)吃多了會(huì)肚子疼，于是開始學(xué)習(xí)健康飲食。冰淇淋小姑娘故事通過冰淇淋小姑娘的形象，吸引幼兒對(duì)活動(dòng)的興趣，提高參與度。角色設(shè)定目的角色背景：冰淇淋小姑娘的趣味設(shè)定教育目標(biāo)：健康飲食觀念啟蒙了解食物分類通過活動(dòng)讓幼兒了解冰淇淋屬于冷飲，知道冷飲不能多吃。01引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)各種食物的營養(yǎng)價(jià)值，學(xué)會(huì)合理搭配，不偏食、不挑食。02提升自我保護(hù)意識(shí)教育幼兒懂得保護(hù)自己的身體，了解過多食用冷飲的危害。03培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣活動(dòng)意義：結(jié)合生活場景的趣味學(xué)習(xí)貼近生活，易于接受通過冰淇淋這一幼兒熟悉的食物，將健康飲食觀念融入日常生活。01寓教于樂，印象深刻以游戲、故事等形式開展活動(dòng)，讓幼兒在輕松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)健康知識(shí)。02家園共育，鞏固效果鼓勵(lì)家長參與活動(dòng)，共同引導(dǎo)幼兒形成健康飲食習(xí)慣，實(shí)現(xiàn)家園共育。0302PART冰淇淋健康知識(shí)健康成分分析（乳制品/水果）冰淇淋通常含有乳制品成分，如牛奶、奶油和奶酪等，這些成分是冰淇淋的主要蛋白質(zhì)來源，有助于骨骼和牙齒的健康發(fā)育。乳制品冰淇淋通常含有乳制品成分，如牛奶、奶油和奶酪等，這些成分是冰淇淋的主要蛋白質(zhì)來源，有助于骨骼和牙齒的健康發(fā)育。乳制品冰淇淋中含有較高的糖分，過量食用可能導(dǎo)致血糖迅速升高，長期大量攝入還可能增加患齲齒和肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。糖分糖分與添加劑風(fēng)險(xiǎn)提示冰淇淋中可能含有香精、色素和防腐劑等添加劑，這些添加劑可能對(duì)幼兒的健康產(chǎn)生潛在影響，因此應(yīng)盡量避免食用含有過多添加劑的冰淇淋。添加劑食用頻率與份量建議食用頻率建議將冰淇淋作為零食而非主食，每周適量食用，不宜過于頻繁。01份量控制每次食用時(shí)，應(yīng)合理控制份量，避免過量攝入糖分和熱量。0203PART制作體驗(yàn)活動(dòng)設(shè)計(jì)用來切割水果和軟質(zhì)食材，確保孩子操作安全。兒童專用刀具安全工具準(zhǔn)備（兒童友好型器材）用于混合食材，讓孩子參與制作并鍛煉手部協(xié)調(diào)能力。攪拌器或打蛋器如量杯、勺子等，幫助孩子學(xué)習(xí)用量和比例，培養(yǎng)科學(xué)思維。計(jì)量器皿各種形狀的模具可以激發(fā)孩子的創(chuàng)造力，制作出有趣的冰淇淋。模具健康配方實(shí)操步驟選擇新鮮水果、牛奶、酸奶等健康原料，并清洗干凈。準(zhǔn)備食材加工食材調(diào)配口味冷凍成型將水果切成小塊或搗成泥狀，與牛奶、酸奶等混合均勻。根據(jù)孩子喜好加入適量的糖、蜂蜜或其他調(diào)味品，增加冰淇淋的口感和風(fēng)味。將混合好的冰淇淋液倒入模具中，放入冰箱冷凍成型。衛(wèi)生與操作安全指導(dǎo)洗手制作前讓孩子洗手，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。01食材處理指導(dǎo)孩子如何正確處理和儲(chǔ)存食材，避免污染和變質(zhì)。02操作規(guī)范提醒孩子在使用工具時(shí)注意安全，不要隨意將工具放在口中或揮舞。03環(huán)境衛(wèi)生保持制作環(huán)境的清潔和整潔，避免交叉污染。0404PART互動(dòng)游戲環(huán)節(jié)"配料分類"認(rèn)知游戲認(rèn)知食材名稱讓孩子們認(rèn)識(shí)各種冰淇淋原料，如牛奶、雞蛋、糖、水果等。01引導(dǎo)孩子們將食材分為健康類和過量攝入易引發(fā)肥胖類。02配料搭配讓孩子們嘗試將不同食材搭配在一起，制作出獨(dú)特的冰淇淋口味。03區(qū)分食材類別在老師的指導(dǎo)下，孩子們用健康食材制作冰淇淋，鍛煉動(dòng)手能力。孩子們親手制作引導(dǎo)孩子們控制糖的使用量，用天然水果代替糖來增加甜味?？刂铺欠?jǐn)z入鼓勵(lì)孩子們發(fā)揮創(chuàng)意，用水果、巧克力豆等裝飾冰淇淋，增加美觀度。創(chuàng)意裝飾"健康冰淇淋DIY"模擬挑戰(zhàn)趣味問答與知識(shí)鞏固搶答形式老師提問，孩子們回答，鞏固飲食健康知識(shí)，提高孩子們的學(xué)習(xí)興趣。知識(shí)總結(jié)提問環(huán)節(jié)老師提問，孩子們回答，鞏固飲食健康知識(shí)，提高孩子們的學(xué)習(xí)興趣。老師提問，孩子們回答，鞏固飲食健康知識(shí)，提高孩子們的學(xué)習(xí)興趣。05PART家園共育延伸家庭親子食譜推薦蔬菜水果沙拉通過新鮮蔬菜和水果制作健康沙拉，讓孩子了解食物的原味和營養(yǎng)價(jià)值。01營養(yǎng)均衡早餐設(shè)計(jì)包含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪和維生素的早餐，如雞蛋、全麥面包、牛奶和水果。02冰淇淋替代品與孩子一起制作健康的冰淇淋替代品，如酸奶、水果冰沙等，既滿足孩子對(duì)甜食的渴望，又保證健康。03超市選購實(shí)踐任務(wù)制定購物清單與孩子一起制定購物清單，讓孩子參與選擇健康食品的過程，培養(yǎng)自主選購能力。01教孩子認(rèn)識(shí)食品標(biāo)簽上的營養(yǎng)成分和保質(zhì)期等信息，學(xué)會(huì)選擇健康的食品。02蔬菜水果的挑選引導(dǎo)孩子了解蔬菜水果的產(chǎn)地、季節(jié)和營養(yǎng)價(jià)值，鼓勵(lì)孩子嘗試不同的品種和口味。03辨識(shí)食品標(biāo)簽家長反饋收集機(jī)制定期座談會(huì)定期邀請家長參加座談會(huì)，分享孩子在飲食方面的進(jìn)步和挑戰(zhàn)，探討解決方案。問卷調(diào)查家園聯(lián)系手冊設(shè)計(jì)問卷調(diào)查，了解家長對(duì)孩子的飲食習(xí)慣和健康狀況的看法和建議，以便及時(shí)調(diào)整教育策略。建立家園聯(lián)系手冊，記錄孩子在幼兒園和家中的飲食情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決問題。12306PART活動(dòng)評(píng)估與總結(jié)幼兒參與度觀察指標(biāo)幼兒是否能主動(dòng)選擇健康食品，對(duì)冰淇淋小姑娘的故事產(chǎn)生濃厚興趣。主動(dòng)性幼兒是否能積極參與討論和角色扮演等活動(dòng)，表達(dá)自己對(duì)健康飲食的理解。互動(dòng)性幼兒在活動(dòng)結(jié)束后是否能持續(xù)保持對(duì)健康飲食的關(guān)注，并在日常生活中有所體現(xiàn)。持續(xù)性健康知識(shí)掌握測評(píng)知識(shí)理解幼兒是否理解冰淇淋小姑娘故事中的健康知識(shí)，知道過多食用冷飲的危害。01飲食習(xí)慣幼兒是否能識(shí)別并主動(dòng)選擇健康的食物，如水果、蔬菜等，減少對(duì)冷飲的依賴。02行為表現(xiàn)幼兒在日常生活中是否能運(yùn)用所學(xué)健康知識(shí)，如主動(dòng)喝水、少吃冷飲等。03活動(dòng)優(yōu)化方向記錄活動(dòng)形式