蔬菜培訓(xùn)班考試題及答案

一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.以下哪種蔬菜屬于十字花科？（）A.番茄B.白菜C.茄子D.豆角答案：B2.蔬菜種子發(fā)芽的最適溫度一般在（）。A.0-5℃B.15-25℃C.30-35℃D.40-45℃答案：B3.下列蔬菜中，需水量最大的是（）。A.洋蔥B.芹菜C.南瓜D.辣椒答案：B4.哪種肥料對葉菜類蔬菜葉片生長最有利？（）A.鉀肥B.磷肥C.氮肥D.鈣肥答案：C5.以下蔬菜適合在堿性土壤種植的是（）。A.馬鈴薯B.藍(lán)莓C.菠菜D.茶樹答案：C6.蔬菜種植中，防止病蟲害的第一道防線是（）。A.藥劑防治B.生物防治C.選用抗病品種D.物理防治答案：C7.夏季高溫時(shí)，以下哪種蔬菜最容易落花落果？（）A.黃瓜B.冬瓜C.苦瓜D.西紅柿答案：D8.能使蔬菜果實(shí)快速膨大的植物激素是（）。A.生長素B.赤霉素C.細(xì)胞分裂素D.乙烯答案：A9.蔬菜間作套種時(shí)，兩種作物的共生期應(yīng)該（）。A.越長越好B.越短越好C.無所謂D.保持半年答案：B10.下列哪種蔬菜的根系最淺？（）A.胡蘿卜B.生菜C.蘿卜D.蘆筍答案：B二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.以下屬于綠葉菜類蔬菜的有（）。A.小白菜B.油麥菜C.生菜D.空心菜答案：ABCD2.蔬菜育苗時(shí)，常用的基質(zhì)有（）。A.草炭B.蛭石C.珍珠巖D.巖棉答案：ABCD3.影響蔬菜生長的環(huán)境因素包括（）。A.溫度B.光照C.水分D.土壤答案：ABCD4.防治蔬菜病蟲害的物理方法有（）。A.黃板誘蟲B.黑光燈誘蟲C.防蟲網(wǎng)D.高溫悶棚答案：ABCD5.下列蔬菜中，適合在春季種植的有（）。A.菠菜B.黃瓜C.豆角D.韭菜答案：ABCD6.蔬菜儲存時(shí)，需要注意（）。A.溫度B.濕度C.通風(fēng)D.光照答案：ABC7.以下哪些是有機(jī)蔬菜生產(chǎn)中允許使用的肥料（）。A.堆肥B.綠肥C.生物菌肥D.尿素答案：ABC8.蔬菜的灌溉方式有（）。A.滴灌B.噴灌C.漫灌D.溝灌答案：ABCD9.能提高蔬菜抗寒性的措施有（）。A.增施磷鉀肥B.覆蓋地膜C.適當(dāng)控水D.噴灑抗寒劑答案：ABCD10.以下蔬菜屬于茄果類的是（）。A.茄子B.辣椒C.西紅柿D.秋葵答案：ABC三、判斷題（每題2分，共10題）1.所有蔬菜都需要充足的陽光才能生長良好。（×）2.蔬菜種子越新鮮，發(fā)芽率越高。（√）3.土壤板結(jié)對蔬菜生長沒有太大影響。（×）4.有機(jī)肥施用量越多，蔬菜產(chǎn)量越高。（×）5.葉菜類蔬菜可以無限期生長，不需要及時(shí)采收。（×）6.同一種蔬菜在不同地區(qū)種植，生長周期可能不同。（√）7.蔬菜大棚內(nèi)不需要通風(fēng)。（×）8.生物防治病蟲害不會(huì)對蔬菜產(chǎn)生任何危害。（√）9.種植蔬菜時(shí)，種子埋得越深越好。（×）10.冬季蔬菜生長緩慢主要是因?yàn)楣庹詹蛔?。（×）四、簡答題（每題5分，共4題）1.簡述蔬菜輪作的好處。答案：輪作可改善土壤結(jié)構(gòu)，減輕病蟲害發(fā)生，均衡利用土壤養(yǎng)分，提高土壤肥力，不同蔬菜對養(yǎng)分需求不同，輪作可避免土壤養(yǎng)分單一消耗，還可減少土傳病害和雜草危害等。2.蔬菜育苗時(shí)，如何控制溫度？答案：可利用溫室、拱棚等設(shè)施調(diào)節(jié)溫度。白天保持在適溫范圍上限利于光合作用，夜晚保持下限減少呼吸消耗。采用覆蓋物保溫或通風(fēng)降溫，還可使用溫控設(shè)備精確控制。3.說出三種常見的蔬菜保鮮方法。答案：低溫保鮮，降低溫度抑制蔬菜呼吸作用；保鮮膜包裹，減少水分散失和氣體交換；氣調(diào)保鮮，調(diào)節(jié)氣體成分，降低氧氣、增加二氧化碳濃度。4.簡述蔬菜施肥的基本原則。答案：有機(jī)肥與無機(jī)肥配合施用，依據(jù)蔬菜種類、生長階段按需施肥，基肥為主追肥為輔，施肥時(shí)避免肥料與根系直接接觸防止燒根。五、討論題（每題5分，共4題）1.如何在有限的土地上提高蔬菜產(chǎn)量？答案：可采用間作套種，合理密植，選擇高產(chǎn)抗病品種，科學(xué)施肥灌溉，加強(qiáng)病蟲害防治，提高土地利用率和蔬菜生長效率。2.談?wù)勀銓G色蔬菜生產(chǎn)的理解。答案：綠色蔬菜生產(chǎn)注重環(huán)保、安全。減少化學(xué)農(nóng)藥化肥使用，采用生物防治、有機(jī)肥等，保障蔬菜品質(zhì)安全，同時(shí)保護(hù)生態(tài)環(huán)境。3.蔬菜種植過程中，如何應(yīng)對突發(fā)的自然災(zāi)害？答案：提前做好設(shè)施