2025年疼痛營(yíng)養(yǎng)自理能力評(píng)估試題庫(kù)與答案一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共50分）1.以下哪種營(yíng)養(yǎng)素缺乏可能導(dǎo)致肌肉疼痛和無(wú)力？（）A.維生素CB.鈣C.維生素B12D.以上都是答案：D。維生素C缺乏會(huì)影響膠原蛋白合成，可能導(dǎo)致肌肉疼痛等；鈣缺乏會(huì)引起肌肉痙攣疼痛；維生素B12缺乏可影響神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致肢體疼痛和無(wú)力。2.對(duì)于慢性疼痛患者，飲食中應(yīng)適當(dāng)增加富含（）的食物，以減輕炎癥反應(yīng)。A.飽和脂肪酸B.反式脂肪酸C.ω-3脂肪酸D.膽固醇答案：C。ω-3脂肪酸具有抗炎作用，能減輕慢性疼痛患者的炎癥反應(yīng)；而飽和脂肪酸和反式脂肪酸會(huì)加重炎癥，膽固醇攝入過(guò)多對(duì)健康不利。3.下列哪種食物有助于緩解痛經(jīng)？（）A.冰淇淋B.巧克力C.辛辣食物D.冷飲答案：B。巧克力含有可可堿等成分，可能在一定程度上緩解痛經(jīng)癥狀；冰淇淋、冷飲和辛辣食物可能會(huì)加重痛經(jīng)。4.缺乏維生素D可能導(dǎo)致的疼痛是（）A.關(guān)節(jié)疼痛B.頭痛C.牙痛D.腹痛答案：A。維生素D對(duì)鈣的吸收和骨骼健康至關(guān)重要，缺乏時(shí)可導(dǎo)致關(guān)節(jié)疼痛等骨骼相關(guān)問(wèn)題。5.下列哪種食物富含鎂元素，有助于放松肌肉、緩解疼痛？（）A.菠菜B.蘋(píng)果C.牛奶D.雞蛋答案：A。菠菜是富含鎂元素的食物，鎂能幫助肌肉放松；蘋(píng)果主要含維生素、纖維素等；牛奶富含鈣等；雞蛋富含蛋白質(zhì)等。6.長(zhǎng)期大量飲酒可能導(dǎo)致哪種營(yíng)養(yǎng)素缺乏而引起疼痛？（）A.維生素AB.維生素B1C.維生素ED.維生素K答案：B。長(zhǎng)期大量飲酒會(huì)影響維生素B1的吸收和代謝，缺乏維生素B1可導(dǎo)致多發(fā)性神經(jīng)炎等引起疼痛。7.哪種食物中的成分具有類似阿司匹林的止痛作用？（）A.生姜B.洋蔥C.大蒜D.以上都是答案：D。生姜、洋蔥、大蒜中的某些成分都具有一定的抗炎、止痛作用，類似阿司匹林。8.骨質(zhì)疏松引起的疼痛患者應(yīng)增加攝入（）A.磷B.鈉C.鉀D.鈣和維生素D答案：D。鈣是骨骼的重要組成成分，維生素D能促進(jìn)鈣的吸收，對(duì)于骨質(zhì)疏松引起的疼痛患者增加鈣和維生素D的攝入很重要。9.偏頭痛患者應(yīng)避免食用（）A.香蕉B.全麥面包C.紅酒D.燕麥答案：C。紅酒中含有的某些成分如酪胺等可能誘發(fā)偏頭痛；香蕉、全麥面包、燕麥一般對(duì)偏頭痛患者沒(méi)有明顯不良影響。10.炎癥性疼痛患者飲食中應(yīng)減少（）的攝入。A.蔬菜B.水果C.精制谷物D.魚(yú)類答案：C。精制谷物在加工過(guò)程中損失了很多營(yíng)養(yǎng)成分，且可能會(huì)升高血糖，加重炎癥反應(yīng)；蔬菜、水果、魚(yú)類一般對(duì)炎癥性疼痛患者有益。11.下列哪種營(yíng)養(yǎng)素對(duì)神經(jīng)傳導(dǎo)和肌肉收縮有重要作用，缺乏時(shí)可能引起疼痛？（）A.鐵B.鋅C.鈉D.銅答案：C。鈉在維持細(xì)胞外液滲透壓、神經(jīng)傳導(dǎo)和肌肉收縮等方面有重要作用，缺乏時(shí)可能引起疼痛。12.創(chuàng)傷后疼痛患者應(yīng)增加攝入富含（）的食物以促進(jìn)傷口愈合。A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.碳水化合物D.膳食纖維答案：A。蛋白質(zhì)是身體修復(fù)和生長(zhǎng)的重要原料，創(chuàng)傷后疼痛患者增加蛋白質(zhì)攝入有助于傷口愈合。13.痛風(fēng)患者應(yīng)嚴(yán)格限制（）的攝入。A.碳水化合物B.蛋白質(zhì)C.嘌呤D.維生素答案：C。痛風(fēng)是由于體內(nèi)尿酸代謝異常，嘌呤代謝會(huì)產(chǎn)生尿酸，所以痛風(fēng)患者應(yīng)嚴(yán)格限制嘌呤的攝入。14.以下哪種食物可以促進(jìn)尿酸排泄，對(duì)痛風(fēng)患者有益？（）A.櫻桃B.動(dòng)物內(nèi)臟C.海鮮D.肉湯答案：A。櫻桃含有生物黃酮等成分，有助于促進(jìn)尿酸排泄；動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮、肉湯都屬于高嘌呤食物，痛風(fēng)患者應(yīng)避免。15.頸肩疼痛患者可適當(dāng)增加富含（）的食物攝入，以增強(qiáng)肌肉力量。A.維生素CB.蛋白質(zhì)C.維生素ED.維生素K答案：B。蛋白質(zhì)是構(gòu)成肌肉的主要成分，頸肩疼痛患者適當(dāng)增加蛋白質(zhì)攝入可增強(qiáng)肌肉力量。16.慢性疼痛患者若伴有貧血，應(yīng)增加（）的攝入。A.維生素CB.鐵C.葉酸D.以上都是答案：D。維生素C能促進(jìn)鐵的吸收，鐵是制造血紅蛋白的關(guān)鍵原料，葉酸參與血細(xì)胞的生成，慢性疼痛患者伴有貧血時(shí)增加這些營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入很重要。17.哪種食物可能會(huì)加重胃酸反流引起的疼痛？（）A.蘇打餅干B.饅頭C.巧克力D.面條答案：C。巧克力可使食管下括約肌松弛，導(dǎo)致胃酸反流加重，從而加重疼痛；蘇打餅干、饅頭、面條一般可中和胃酸，減輕疼痛。18.關(guān)節(jié)炎患者應(yīng)多吃（）以減輕關(guān)節(jié)炎癥。A.油炸食品B.甜食C.橄欖油D.動(dòng)物油答案：C。橄欖油富含單不飽和脂肪酸，具有抗炎作用，有助于減輕關(guān)節(jié)炎癥；油炸食品、甜食、動(dòng)物油可能會(huì)加重炎癥。19.術(shù)后疼痛患者飲食應(yīng)遵循（）的原則。A.高糖、高脂、高蛋白B.低糖、低脂、高纖維C.高蛋白、高維生素、易消化D.高鹽、高鉀、低鈣答案：C。術(shù)后疼痛患者身體需要恢復(fù)，應(yīng)攝入高蛋白以促進(jìn)組織修復(fù)，高維生素維持身體正常代謝，且食物要易消化。20.哪種營(yíng)養(yǎng)素缺乏可能導(dǎo)致口腔潰瘍疼痛？（）A.維生素B2B.維生素DC.鈣D.鎂答案：A。維生素B2缺乏可引起口角炎、口腔潰瘍等，導(dǎo)致疼痛。21.坐骨神經(jīng)痛患者可通過(guò)攝入（）來(lái)營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)。A.維生素B族B.維生素CC.維生素ED.維生素K答案：A。維生素B族對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能至關(guān)重要，坐骨神經(jīng)痛患者攝入維生素B族可營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)。22.對(duì)于纖維肌痛綜合征患者，（）的飲食有助于緩解癥狀。A.高糖B.高脂C.高纖維、低糖、低脂D.高鹽答案：C。高纖維、低糖、低脂的飲食有助于改善纖維肌痛綜合征患者的身體代謝，緩解癥狀；高糖、高脂、高鹽飲食可能會(huì)加重癥狀。23.眼部疼痛可能與缺乏（）有關(guān)。A.維生素AB.維生素B6C.維生素CD.維生素E答案：A。維生素A對(duì)眼睛的視網(wǎng)膜發(fā)育和正常功能維持很重要，缺乏時(shí)可能導(dǎo)致眼部疼痛等問(wèn)題。24.牙痛患者應(yīng)避免食用（）食物。A.溫軟B.辛辣C.富含維生素的D.富含蛋白質(zhì)的答案：B。辛辣食物會(huì)刺激牙髓和牙齦，加重牙痛；溫軟、富含維生素和蛋白質(zhì)的食物一般對(duì)牙痛患者沒(méi)有不良影響。25.肌肉拉傷疼痛患者早期應(yīng)避免（）A.冷敷B.熱敷C.休息D.補(bǔ)充蛋白質(zhì)答案：B。肌肉拉傷早期熱敷會(huì)加重局部腫脹和疼痛，應(yīng)先冷敷，后期再考慮熱敷。二、多項(xiàng)選擇題（每題3分，共30分）1.以下哪些營(yíng)養(yǎng)素與疼痛的發(fā)生和緩解有關(guān)？（）A.維生素B.礦物質(zhì)C.脂肪酸D.蛋白質(zhì)答案：ABCD。維生素如維生素B族、維生素D等；礦物質(zhì)如鈣、鎂等；脂肪酸如ω-3脂肪酸；蛋白質(zhì)對(duì)身體的修復(fù)和正常功能維持都很重要，都與疼痛的發(fā)生和緩解有關(guān)。2.慢性疼痛患者的飲食原則包括（）A.均衡飲食B.增加抗氧化食物攝入C.控制鹽和糖的攝入D.適量攝入蛋白質(zhì)答案：ABCD。慢性疼痛患者需要均衡飲食，攝入各種營(yíng)養(yǎng)素；增加抗氧化食物可減輕炎癥；控制鹽和糖攝入有利于整體健康；適量攝入蛋白質(zhì)可維持身體正常功能。3.有助于緩解疼痛的食物有（）A.西蘭花B.藍(lán)莓C.綠茶D.橄欖油答案：ABCD。西蘭花富含維生素、礦物質(zhì)和抗氧化物質(zhì)；藍(lán)莓含有豐富的花青素等抗氧化成分；綠茶有抗氧化、抗炎作用；橄欖油有抗炎功效，都有助于緩解疼痛。4.以下哪些情況可能因營(yíng)養(yǎng)素缺乏導(dǎo)致疼痛？（）A.維生素C缺乏B.鈣缺乏C.鐵缺乏D.維生素B12缺乏答案：ABCD。維生素C缺乏影響膠原蛋白合成，鈣缺乏引起骨骼和肌肉問(wèn)題，鐵缺乏導(dǎo)致貧血可能引起頭痛等，維生素B12缺乏影響神經(jīng)系統(tǒng)，都可能導(dǎo)致疼痛。5.痛風(fēng)患者可以選擇的食物有（）A.牛奶B.雞蛋C.黃瓜D.蘋(píng)果答案：ABCD。牛奶、雞蛋是低嘌呤的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源；黃瓜、蘋(píng)果是低嘌呤的蔬菜和水果，痛風(fēng)患者可以選擇。6.為減輕經(jīng)期疼痛，女性在經(jīng)期可適當(dāng)食用（）A.熱湯B.紅棗C.紅糖D.桂圓答案：ABCD。熱湯可溫暖子宮，緩解痙攣；紅棗、紅糖、桂圓有補(bǔ)血、暖宮等作用，有助于減輕經(jīng)期疼痛。7.以下哪些是運(yùn)動(dòng)后疼痛可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)素？（）A.鉀B.鎂C.維生素CD.蛋白質(zhì)答案：ABCD。鉀、鎂參與肌肉的正常收縮和舒張，缺乏可能導(dǎo)致肌肉疼痛；維生素C有抗氧化作用，可減輕運(yùn)動(dòng)后的氧化應(yīng)激；蛋白質(zhì)有助于肌肉修復(fù)。8.對(duì)于神經(jīng)痛患者，飲食中應(yīng)注重補(bǔ)充（）A.維生素B1B.維生素B6C.維生素B12D.甲鈷胺答案：ABCD。維生素B1、B6、B12對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能維持很重要，甲鈷胺是維生素B12的一種活性形式，都有助于緩解神經(jīng)痛。9.炎癥性疼痛患者應(yīng)多吃的食物類型有（）A.全谷物B.蔬菜C.水果D.豆類答案：ABCD。全谷物、蔬菜、水果、豆類都富含膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)和抗氧化物質(zhì)，有助于減輕炎癥反應(yīng)。10.創(chuàng)傷后疼痛患者的飲食可以促進(jìn)（）A.傷口愈合B.減輕炎癥C.增強(qiáng)免疫力D.緩解疼痛答案：ABCD。合理的飲食為創(chuàng)傷后疼痛患者提供營(yíng)養(yǎng)支持，有助于傷口愈合、減輕炎癥、增強(qiáng)免疫力和緩解疼痛。三、簡(jiǎn)答題（每題10分，共20分）1.簡(jiǎn)述營(yíng)養(yǎng)與疼痛的關(guān)系。營(yíng)養(yǎng)與疼痛密切相關(guān)。首先，營(yíng)養(yǎng)素缺乏可導(dǎo)致疼痛的發(fā)生。例如，維生素D和鈣缺乏會(huì)影響骨骼健康，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，引起骨骼疼痛；維生素B12缺乏影響神經(jīng)系統(tǒng)，可導(dǎo)致神經(jīng)痛；鐵缺乏引起貧血，可能出現(xiàn)頭痛等癥狀。其次，某些營(yíng)養(yǎng)素具有抗炎、止痛作用。像ω-3脂肪酸能減輕炎癥反應(yīng)，緩解慢性疼痛；生姜、洋蔥等食物中的成分有類似阿司匹林的止痛作用。再者，合理的飲食結(jié)構(gòu)有助于整體健康，維持身體正常的生理功能，減少因身體功能紊亂導(dǎo)致的疼痛。而不良的飲食習(xí)慣，如長(zhǎng)期高糖、高脂、高鹽飲食，可能加重炎癥，誘發(fā)或加重疼痛。另外，對(duì)于疼痛患者，合適的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充可以促進(jìn)身體恢復(fù)，如創(chuàng)傷后疼痛患者增加蛋白質(zhì)攝入可促進(jìn)傷口愈合，緩解疼痛。2.請(qǐng)列舉三種常見(jiàn)疼痛類型及對(duì)應(yīng)的飲食建議。（1）關(guān)節(jié)炎疼痛：飲食上應(yīng)增加富含ω-3脂肪酸的食物，如魚(yú)類、橄欖油，它們具有抗炎作用，可減輕關(guān)節(jié)炎癥。多吃新鮮蔬菜和水果，如西蘭花、藍(lán)莓等，其含有的抗氧化物質(zhì)能緩解炎癥。同時(shí)，要減少高糖、高脂、高鹽食物以及精制谷物的攝入，這些食物可能加重炎癥反