食品質(zhì)量安全保證協(xié)議約定事項說明合同編號：________第一章合同訂立與生效第一條合同簽訂1.1甲乙雙方在平等、自愿、公平、誠實信用的原則基礎(chǔ)上，就食品質(zhì)量安全保證事宜達成一致，簽訂本協(xié)議。1.2本協(xié)議自甲乙雙方簽字蓋章之日起生效。第二條協(xié)議內(nèi)容2.1本協(xié)議主要內(nèi)容包括但不限于：食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、安全管理制度、檢驗檢測要求、信息共享與溝通、責(zé)任與義務(wù)等。第一章至第五章內(nèi)容第二章食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)第二條食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)2.1甲乙雙方應(yīng)遵守國家有關(guān)食品質(zhì)量安全的法律法規(guī)，執(zhí)行相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。2.2食品生產(chǎn)者（甲方）應(yīng)保證其生產(chǎn)的食品符合以下標(biāo)準(zhǔn)：2.1.1國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)；2.1.2企業(yè)內(nèi)部質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；2.1.3顧客要求。第三章安全管理制度第二條安全管理制度3.1甲乙雙方應(yīng)建立健全食品安全管理制度，包括但不限于：3.1.1食品原料采購、驗收制度；3.1.2食品加工、儲存、運輸、銷售過程中的衛(wèi)生管理制度；3.1.3食品安全應(yīng)急處理制度。第四章檢驗檢測要求第二條檢驗檢測要求4.1甲方應(yīng)按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，對食品進行必要的檢驗檢測。4.2檢驗檢測項目應(yīng)包括：4.2.1食品感官指標(biāo)；4.2.2食品理化指標(biāo)；4.2.3食品衛(wèi)生指標(biāo)。4.3甲方應(yīng)保證檢驗檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和及時性。第五章信息共享與溝通第二條信息共享5.1甲乙雙方應(yīng)建立信息共享機制，及時溝通食品安全相關(guān)信息。5.2信息共享內(nèi)容應(yīng)包括：5.2.1食品生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)信息；5.2.2食品安全風(fēng)險信息；5.2.3食品質(zhì)量改進措施。第三條溝通方式6.1甲乙雙方應(yīng)通過以下方式進行溝通：6.1.1定期召開會議；6.1.2交換書面文件；6.1.3郵件、電話等通訊工具。6.2溝通記錄應(yīng)由雙方確認并存檔。第六章食品生產(chǎn)過程管理第六條生產(chǎn)過程控制6.1甲方在生產(chǎn)過程中應(yīng)保證每一步驟符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，包括但不限于：6.1.1食品原料的儲存和預(yù)處理；6.1.2食品加工設(shè)備的清潔和維護；6.1.3食品加工工藝的嚴格控制。6.2甲方應(yīng)建立生產(chǎn)記錄系統(tǒng)，詳細記錄生產(chǎn)日期、時間、操作人員、關(guān)鍵操作步驟和檢驗結(jié)果等信息。第七條食品追溯系統(tǒng)7.1甲方應(yīng)實施食品追溯系統(tǒng)，保證能夠從原料來源追溯到最終產(chǎn)品，包括：7.1.1原料供應(yīng)商信息；7.1.2生產(chǎn)批次信息；7.1.3出廠檢驗報告。7.2乙方作為銷售方，應(yīng)支持并配合甲方的追溯系統(tǒng)，保證消費者能夠查詢到產(chǎn)品信息。第八章食品安全培訓(xùn)與教育8.1甲方應(yīng)定期對員工進行食品安全培訓(xùn)，包括但不限于：8.1.1食品安全知識；8.1.2食品安全操作規(guī)程；8.1.3應(yīng)急處理措施。8.2乙方應(yīng)保證其銷售人員了解食品安全的重要性，并能夠向消費者提供正確的食品儲存和處理建議。第九章食品安全監(jiān)督與檢查9.1乙方應(yīng)定期對甲方進行食品安全監(jiān)督和檢查，包括但不限于：9.1.1檢查生產(chǎn)記錄；9.1.2審核檢驗報告；9.1.3檢查生產(chǎn)現(xiàn)場。9.2如發(fā)覺食品安全問題，乙方應(yīng)立即通知甲方，并共同采取糾正措施。第十章食品召回與損害賠償10.110.1在發(fā)覺食品存在安全隱患或不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)時，甲方應(yīng)立即啟動食品召回程序。10.2召回程序應(yīng)包括：10.2.1通知乙方；10.2.2公布召回信息；10.2.3采取必要的補救措施。10.3對于因食品安全問題導(dǎo)致的消費者損害，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任，包括但不限于：10.3.1消費者的直接經(jīng)濟損失；10.3.2因食品召回產(chǎn)生的額外費用；10.3.3因食品安全問題引起的其他損失。第十一章食品安全信息通報與公開11.1食品安全信息通報11.1.1甲乙雙方應(yīng)建立食品安全信息通報機制，保證在發(fā)生食品安全事件或重大食品安全問題時有及時有效的溝通。11.1.2通報內(nèi)容應(yīng)包括但不限于食品安全事件的性質(zhì)、影響范圍、應(yīng)對措施和恢復(fù)情況。11.1.3通報應(yīng)在發(fā)覺食品安全事件后的24小時內(nèi)完成。11.2食品安全信息公開11.2.1甲方應(yīng)按照國家法律法規(guī)要求，公開食品生產(chǎn)相關(guān)信息，包括但不限于：11.2.1.1食品生產(chǎn)許可證信息；11.2.1.2食品質(zhì)量檢驗報告；11.2.1.3食品安全事件通報。11.2.2乙方作為銷售方，應(yīng)向消費者提供食品安全信息，包括食品成分、營養(yǎng)信息、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等。第十二章食品安全風(fēng)險評估與預(yù)防12.1風(fēng)險評估12.1.1甲乙雙方應(yīng)共同參與食品安全風(fēng)險評估，包括對食品生產(chǎn)、加工、儲存、運輸、銷售等環(huán)節(jié)進行風(fēng)險評估。12.1.2風(fēng)險評估應(yīng)考慮以下因素：12.1.2.1食品成分；12.1.2.2食品加工工藝；12.1.2.3環(huán)境因素；12.1.2.4消費者行為。12.2預(yù)防措施12.2.1基于風(fēng)險評估結(jié)果，甲乙雙方應(yīng)制定相應(yīng)的預(yù)防措施，以降低食品安全風(fēng)險。12.2.2預(yù)防措施應(yīng)包括但不限于：12.2.2.1改進生產(chǎn)工藝；12.2.2.2加強質(zhì)量控制；12.2.2.3提高員工食品安全意識。第十三章食品安全事件的應(yīng)急處理13.1應(yīng)急預(yù)案13.1.1甲乙雙方應(yīng)制定食品安全事件應(yīng)急預(yù)案，明確事件發(fā)生時的應(yīng)急響應(yīng)流程。13.1.2應(yīng)急預(yù)案應(yīng)包括以下內(nèi)容：13.1.2.1應(yīng)急組織機構(gòu)；13.1.2.2應(yīng)急響應(yīng)程序；13.1.2.3通訊聯(lián)絡(luò)方式；13.1.2.4應(yīng)急資源調(diào)配。13.2應(yīng)急處理13.2.1一旦發(fā)生食品安全事件，甲乙雙方應(yīng)立即啟動應(yīng)急預(yù)案，采取有效措施控制事態(tài)。13.2.2應(yīng)急處理措施應(yīng)包括：13.2.2.1停止問題食品的生產(chǎn)、銷售；13.2.2.2追溯問題食品的生產(chǎn)、銷售信息；13.2.2.3公布事件信息，及時告知消費者；13.2.2.4配合部門進行調(diào)查和處理。以下為合同簽署部分：