遼寧地區(qū)蘋果園管理辦法總則目的與依據(jù)本管理辦法旨在規(guī)范遼寧地區(qū)蘋果園的管理，提高蘋果產(chǎn)量與品質(zhì)，保障果農(nóng)權(quán)益，促進(jìn)蘋果產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。依據(jù)國家相關(guān)農(nóng)業(yè)法律法規(guī)以及遼寧地區(qū)蘋果種植的實(shí)際情況制定本辦法。適用范圍本辦法適用于遼寧地區(qū)所有從事蘋果種植的果園，包括個(gè)體果園、家庭農(nóng)場果園、專業(yè)合作社果園以及企業(yè)化經(jīng)營果園等?；驹瓌t1.遵循自然規(guī)律原則：充分尊重蘋果生長的自然規(guī)律，合理利用自然資源，避免過度干預(yù)對蘋果樹生長和果實(shí)品質(zhì)造成不良影響。2.科學(xué)管理原則：運(yùn)用先進(jìn)的農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)和管理方法，進(jìn)行果園規(guī)劃、栽培管理、病蟲害防治等各項(xiàng)工作，提高果園管理的科學(xué)性和精準(zhǔn)性。3.質(zhì)量安全原則：嚴(yán)格把控蘋果生產(chǎn)過程中的質(zhì)量安全，確保蘋果符合國家相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和食品安全要求，保障消費(fèi)者健康。4.生態(tài)環(huán)保原則：注重果園生態(tài)環(huán)境保護(hù)，減少化學(xué)農(nóng)藥、化肥的使用，推廣綠色防控技術(shù)和生態(tài)栽培模式，實(shí)現(xiàn)果園經(jīng)濟(jì)與生態(tài)效益的協(xié)調(diào)發(fā)展。果園規(guī)劃與建設(shè)園地選擇1.地理位置：選擇地勢平坦或緩坡地帶，坡度一般不超過15度，海拔高度在適宜蘋果生長的范圍內(nèi)（遼寧地區(qū)一般海拔500米以下）。2.土壤條件：土壤質(zhì)地以壤土或砂壤土為宜，土層深厚，肥沃疏松，pH值在6.57.5之間，地下水位在1米以下。3.氣候條件：遼寧地區(qū)屬于溫帶季風(fēng)氣候，果園應(yīng)選擇在光照充足、年日照時(shí)數(shù)不少于2200小時(shí)、年平均氣溫812℃、無霜期150210天、年降水量500800毫米的區(qū)域。同時(shí)，要避免選擇在風(fēng)口、低洼易澇等易受自然災(zāi)害影響的地段。果園布局1.功能分區(qū)：根據(jù)果園的生產(chǎn)流程和管理需要，合理劃分生產(chǎn)區(qū)、輔助生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)。生產(chǎn)區(qū)包括蘋果樹種植區(qū)、育苗區(qū)等；輔助生產(chǎn)區(qū)包括倉庫、包裝車間、農(nóng)機(jī)具存放庫等；生活區(qū)包括辦公用房、宿舍、食堂等。2.道路系統(tǒng)：建設(shè)主路、支路和作業(yè)道。主路應(yīng)貫穿果園，寬度一般為46米，便于車輛通行；支路連接主路和各個(gè)生產(chǎn)小區(qū)，寬度為24米；作業(yè)道分布在果園內(nèi)，寬度為12米，方便田間作業(yè)。3.灌溉與排水系統(tǒng)：灌溉系統(tǒng)：根據(jù)果園面積和地形，選擇合適的灌溉方式，如滴灌、噴灌、滲灌等。灌溉水源可采用地表水、地下水或中水，確保灌溉水質(zhì)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。排水系統(tǒng)：合理規(guī)劃排水渠道，做到雨停田干。排水渠道應(yīng)根據(jù)果園地形和降雨量設(shè)計(jì)，一般主排水渠底寬0.81.2米，深0.61米，支排水渠底寬0.40.6米，深0.40.6米。品種選擇與苗木定植1.品種選擇：根據(jù)遼寧地區(qū)的氣候、土壤條件以及市場需求，選擇適宜的蘋果品種。優(yōu)先選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病性強(qiáng)、適應(yīng)性廣的品種，如寒富、王林、金冠、紅富士等。同時(shí)，要注意品種的搭配，早、中、晚熟品種比例合理，以延長蘋果供應(yīng)期。2.苗木質(zhì)量：選用無檢疫性病蟲害、根系發(fā)達(dá)、嫁接口愈合良好、苗高1.2米以上、地徑1厘米以上的健壯苗木。苗木應(yīng)來自正規(guī)育苗基地，具備相關(guān)苗木質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明。3.定植時(shí)間與方法：定植時(shí)間：一般在春季土壤解凍后至苗木萌芽前進(jìn)行定植，遼寧地區(qū)適宜定植時(shí)間為3月下旬至4月上旬。定植方法：定植前先挖定植坑，坑深、寬各0.81米。將苗木放入坑中，使根系舒展，填入表土并踏實(shí)，澆足定根水，然后再覆蓋一層土，培成土堆，以保持土壤濕度和提高地溫。定植密度根據(jù)品種、土壤肥力和管理水平確定，一般喬化砧木蘋果樹株行距為34米×45米，矮化砧木蘋果樹株行距為1.52米×34米。栽培管理土壤管理1.土壤改良：對于土壤肥力較低或質(zhì)地較差的果園，應(yīng)采取土壤改良措施?？赏ㄟ^增施有機(jī)肥、綠肥，種植豆科作物等方式，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤結(jié)構(gòu)。2.中耕除草：生長季節(jié)及時(shí)進(jìn)行中耕除草，保持果園土壤疏松，減少雜草對養(yǎng)分和水分的競爭。中耕深度一般為510厘米，在樹冠下宜淺，行間可適當(dāng)加深。3.覆蓋與生草：覆蓋：采用地膜、秸稈、雜草等進(jìn)行樹盤覆蓋，可保墑、增溫、抑制雜草生長，改善土壤環(huán)境。覆蓋厚度一般為1015厘米。生草：果園行間可種植白三葉、黑麥草、鼠茅草等草種，實(shí)行生草栽培。生草可增加土壤有機(jī)質(zhì)，改善果園生態(tài)環(huán)境，調(diào)節(jié)果園小氣候，但要注意定期刈割，控制草高不超過30厘米。施肥管理1.施肥原則：遵循有機(jī)肥為主、化肥為輔，基肥為主、追肥為輔，根部施肥為主、葉面施肥為輔的原則。根據(jù)蘋果樹的生長階段和需肥規(guī)律，合理確定施肥種類、數(shù)量和施肥時(shí)期。2.基肥：一般在秋季果實(shí)采收后至落葉前施入，以有機(jī)肥為主，配合適量化肥。有機(jī)肥施用量每畝不少于3000公斤，可選用腐熟的農(nóng)家肥、堆肥、沼肥等。化肥可選用過磷酸鈣、硫酸鉀等，施肥量根據(jù)樹齡、產(chǎn)量等因素確定?；什捎铆h(huán)狀溝施、放射狀溝施或條溝施等方法，施于樹冠投影外緣下。3.追肥：萌芽期追肥：在春季蘋果樹萌芽前進(jìn)行，以氮肥為主，配合適量磷肥，促進(jìn)新梢生長和開花坐果。追肥量根據(jù)樹勢和產(chǎn)量確定，一般每畝施尿素1015公斤、過磷酸鈣1520公斤?；ê笞贩剩涸诼浠ê筮M(jìn)行，以氮肥為主，適當(dāng)增加磷、鉀肥，促進(jìn)幼果膨大。每畝施尿素1015公斤、硫酸鉀1015公斤。果實(shí)膨大期追肥：在7月中旬左右進(jìn)行，以磷、鉀肥為主，配合適量氮肥，促進(jìn)果實(shí)膨大，提高果實(shí)品質(zhì)。每畝施磷酸二銨1520公斤、硫酸鉀2025公斤。采果后追肥：在果實(shí)采收后進(jìn)行，以氮肥為主，配合適量磷、鉀肥，恢復(fù)樹勢，提高樹體抗寒能力。每畝施尿素1015公斤、過磷酸鈣1520公斤。追肥可采用穴施、條施或撒施等方法。4.葉面施肥：根據(jù)蘋果樹生長需要，在生長季節(jié)進(jìn)行葉面施肥。可選用尿素、磷酸二氫鉀、硼砂、硫酸鋅等肥料，在晴天上午10時(shí)前或下午4時(shí)后進(jìn)行噴施，濃度根據(jù)肥料種類和樹體狀況確定。葉面施肥可結(jié)合病蟲害防治進(jìn)行，每隔1015天噴施一次。水分管理1.灌溉時(shí)期：根據(jù)蘋果樹生長發(fā)育階段和土壤墑情確定灌溉時(shí)期。一般在萌芽期、花后、果實(shí)膨大期、封凍前等關(guān)鍵時(shí)期進(jìn)行灌溉。當(dāng)土壤含水量低于田間持水量的60%時(shí)，應(yīng)及時(shí)灌溉。2.灌溉量：每次灌溉量以濕透根系分布層土壤為宜，一般每畝灌溉量為3050立方米。具體灌溉量應(yīng)根據(jù)土壤質(zhì)地、天氣情況、樹齡和樹勢等因素靈活調(diào)整。3.節(jié)水措施：推廣節(jié)水灌溉技術(shù)，如滴灌、噴灌等，提高水資源利用效率。同時(shí)，加強(qiáng)果園水分監(jiān)測，采用土壤濕度傳感器等設(shè)備，實(shí)時(shí)掌握土壤墑情，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)灌溉。整形修剪1.整形原則：根據(jù)品種特性、栽植密度和栽培方式，選擇適宜的樹形。遵循“有形不死，無形不亂，因樹修剪，隨枝作形”的原則，培養(yǎng)良好的樹體結(jié)構(gòu)，保持樹冠通風(fēng)透光，提高光能利用率。2.幼樹整形修剪：以培養(yǎng)骨干枝和擴(kuò)大樹冠為主，輕剪長放，多留枝，促進(jìn)早結(jié)果。一般采用自由紡錘形、細(xì)長紡錘形等樹形。對骨干枝進(jìn)行短截，促發(fā)分枝，培養(yǎng)結(jié)果枝組。對輔養(yǎng)枝進(jìn)行拉枝、緩放，促進(jìn)成花結(jié)果。3.成年樹整形修剪：調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)，平衡樹勢，改善通風(fēng)透光條件，更新結(jié)果枝組，維持高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。疏除過密枝、交叉枝、重疊枝、病蟲枝等，回縮冗長枝、下垂枝，培養(yǎng)健壯的結(jié)果枝組。對結(jié)果枝組進(jìn)行輪換更新，保持結(jié)果能力。4.衰老樹整形修剪：對衰老樹進(jìn)行重回縮，利用徒長枝培養(yǎng)新的骨干枝和結(jié)果枝組，恢復(fù)樹勢和產(chǎn)量。同時(shí)，加強(qiáng)土壤管理和施肥，促進(jìn)樹體更新復(fù)壯。病蟲害防治防治原則堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治等綠色防控技術(shù)，科學(xué)合理使用化學(xué)農(nóng)藥，減少農(nóng)藥殘留，保障蘋果質(zhì)量安全和生態(tài)環(huán)境安全。農(nóng)業(yè)防治1.加強(qiáng)果園管理：合理修剪，保持樹冠通風(fēng)透光；及時(shí)清除果園內(nèi)的枯枝、落葉、病果、雜草等，集中深埋或燒毀，減少病蟲害滋生和傳播源。2.合理施肥澆水：增施有機(jī)肥，增強(qiáng)樹勢，提高樹體抗病蟲能力；合理灌溉，避免果園積水，創(chuàng)造不利于病蟲害發(fā)生的環(huán)境條件。3.品種選擇與合理布局：選用抗病蟲品種，避免品種單一化；合理規(guī)劃果園布局，避免不同品種混栽，減少病蟲害交叉感染。物理防治1.燈光誘捕：在果園內(nèi)懸掛頻振式殺蟲燈、黑光燈等，利用害蟲的趨光性誘殺害蟲。每畝果園懸掛12盞殺蟲燈，燈距3050米，高度離地面1.52米。2.糖醋液誘捕：用糖、醋、酒、水按3:4:1:2的比例配制糖醋液，加入少量敵百蟲等殺蟲劑，裝入容器中，懸掛在果園內(nèi)，每畝懸掛510個(gè)，誘捕果蠅、梨小食心蟲等害蟲。3.樹干涂白：在冬季對蘋果樹樹干進(jìn)行涂白，可防止樹干凍害和日灼，同時(shí)殺死在樹干上越冬的害蟲和病菌。涂白劑配方為：生石灰10份、硫磺粉1份、食鹽0.2份、動物油0.2份、水40份。生物防治1.保護(hù)和利用天敵：保護(hù)果園內(nèi)的草蛉、瓢蟲、寄生蜂等天敵昆蟲，避免使用對天敵殺傷力大的農(nóng)藥?？赏ㄟ^種植蜜源植物、設(shè)置天敵昆蟲棲息地等方式，增加天敵數(shù)量，提高天敵控制害蟲的能力。2.生物藥劑防治：選用蘇云金芽孢桿菌、白僵菌、綠僵菌等生物農(nóng)藥防治害蟲，選用多抗霉素、中生菌素等生物農(nóng)藥防治病害。生物藥劑使用應(yīng)嚴(yán)格按照產(chǎn)品說明進(jìn)行，注意施藥時(shí)間和方法，確保防治效果?；瘜W(xué)防治1.科學(xué)用藥：根據(jù)病蟲害發(fā)生情況和防治指標(biāo)，選擇高效、低毒、低殘留的化學(xué)農(nóng)藥。嚴(yán)格按照農(nóng)藥安全操作規(guī)程進(jìn)行施藥，控制施藥量和施藥次數(shù)，避免盲目用藥和濫用農(nóng)藥。2.交替用藥：不同作用機(jī)制的農(nóng)藥交替使用，延緩病蟲害抗藥性的產(chǎn)生。例如，有機(jī)磷類農(nóng)藥與氨基甲酸酯類農(nóng)藥交替使用，殺菌劑內(nèi)吸性與保護(hù)性藥劑交替使用。3.安全間隔期：嚴(yán)格遵守農(nóng)藥安全間隔期規(guī)定，在蘋果采收前一定時(shí)間內(nèi)禁止使用農(nóng)藥，確保蘋果農(nóng)藥殘留符合國家標(biāo)準(zhǔn)。果實(shí)管理疏花疏果1.疏花：在蘋果花序分離期至開花前進(jìn)行疏花，疏除弱花、腋花、頂花、畸形花等，保留中心花和健壯的邊花。疏花量根據(jù)品種、樹勢、花量等因素確定，一般疏除總花量的30%50%。2.疏果：在花后12周開始疏果，疏除小果、畸形果、病蟲果、密生果等，保留果形端正、發(fā)育良好的果實(shí)。疏果量根據(jù)樹勢、品種、計(jì)劃產(chǎn)量等因素確定，一般大型果品種每2025厘米留1個(gè)果，中型果品種每1520厘米留1個(gè)果，小型果品種每1015厘米留1個(gè)果。果實(shí)套袋1.套袋時(shí)間：在疏果完成后，一般在花后3040天進(jìn)行果實(shí)套袋。套袋前應(yīng)全園噴一次殺菌劑和殺蟲劑，待藥液干后立即套袋。2.套袋方法：選用優(yōu)質(zhì)果袋，套袋時(shí)先撐開袋口，托起袋底，使袋體膨起，將果實(shí)套入袋中，使果柄置于袋口基部，然后用細(xì)鐵絲扎緊袋口，注意不要扎傷果柄。3.摘袋時(shí)間：在果實(shí)采收前1520天進(jìn)行摘袋。先摘除外層袋，間隔35天后再摘除內(nèi)層袋。摘袋應(yīng)選擇在晴天上午10時(shí)后至下午4時(shí)前進(jìn)行，避免在高溫、強(qiáng)光或雨天摘袋。果實(shí)采收與分級包裝1.采收時(shí)間：根據(jù)品種特性、果實(shí)成熟度和市場需求確定采收時(shí)間。一般在果實(shí)達(dá)到生理成熟度和商品成熟度時(shí)進(jìn)行采收。采收應(yīng)選擇在晴天上午露水干后進(jìn)行，避免在雨天或雨后采收。2.采收方法：采用人工采摘或機(jī)械采摘。人工采摘時(shí)應(yīng)輕拿輕放，避免損傷果實(shí)；機(jī)械采摘時(shí)應(yīng)調(diào)整好采摘參數(shù)，減少果實(shí)損傷。3.果實(shí)分級：采收后的果實(shí)應(yīng)進(jìn)行分級，可根據(jù)果實(shí)大小、色澤、形狀、果面光潔度等指標(biāo)進(jìn)行分級。分級標(biāo)準(zhǔn)可參照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或市場要求執(zhí)行。4.包裝：分級后的果實(shí)應(yīng)及時(shí)進(jìn)行包裝，包裝材料應(yīng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)?？刹捎眉埾?、塑料箱、泡沫箱等包裝容器，包裝內(nèi)可放置保鮮劑、緩沖材料等，以保證果實(shí)運(yùn)輸和儲存過程中的質(zhì)量安全。人員管理與培訓(xùn)人員配備根據(jù)果園規(guī)模和生產(chǎn)管理需要，合理配備管理人員、技術(shù)人員和工人。管理人員負(fù)責(zé)果園的日常管理和決策；技術(shù)人員負(fù)責(zé)果園的技術(shù)指導(dǎo)和病蟲害防治等工作；工人負(fù)責(zé)果園的各項(xiàng)生產(chǎn)作業(yè)，如施肥、澆水、修剪、采摘等。人員培訓(xùn)1.培訓(xùn)內(nèi)容：定期組織果園管理人員、技術(shù)人員和工人進(jìn)行培訓(xùn)