超市商品下架期管理辦法一、總則（一）目的為加強超市商品下架期管理，確保商品質(zhì)量安全，規(guī)范商品銷售行為，維護(hù)消費者合法權(quán)益，特制定本辦法。（二）適用范圍本辦法適用于本超市內(nèi)所有在售商品的下架期管理。（三）基本原則1.依法依規(guī)原則：嚴(yán)格遵守國家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，確保商品下架期管理活動合法合規(guī)。2.質(zhì)量安全原則：始終將商品質(zhì)量安全放在首位，杜絕銷售過期、變質(zhì)等存在質(zhì)量問題的商品。3.消費者權(quán)益保護(hù)原則：充分保障消費者的知情權(quán)、選擇權(quán)和安全權(quán)，及時清理下架不符合銷售要求的商品。4.分類管理原則：根據(jù)商品特性、銷售情況等進(jìn)行分類，實施差異化的下架期管理措施。二、商品分類及下架期限標(biāo)準(zhǔn)（一）食品類1.預(yù)包裝食品保質(zhì)期在1年以內(nèi)（含1年）的，臨近保質(zhì)期為45天。保質(zhì)期在1年以上2年以內(nèi)（含2年）的，臨近保質(zhì)期為60天。保質(zhì)期在2年以上的，臨近保質(zhì)期為90天。2.散裝食品生鮮類散裝食品，當(dāng)天銷售不完的應(yīng)及時清理下架。其他散裝食品，參照預(yù)包裝食品的臨近保質(zhì)期標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。（二）飲料類1.碳酸飲料、果汁飲料等，保質(zhì)期在1年以內(nèi)（含1年）的，臨近保質(zhì)期為45天。2.茶飲料、功能性飲料等，保質(zhì)期在1年以上2年以內(nèi)（含2年）的，臨近保質(zhì)期為60天。3.保質(zhì)期在2年以上的，臨近保質(zhì)期為90天。（三）日用品類1.洗發(fā)水、沐浴露等個人清潔用品，保質(zhì)期在3年以內(nèi)（含3年）的，臨近保質(zhì)期為90天。2.牙膏、護(hù)膚品等，保質(zhì)期在3年以內(nèi)（含3年）的，臨近保質(zhì)期為60天。3.衛(wèi)生紙、衛(wèi)生巾等一次性用品，保質(zhì)期在2年以內(nèi)（含2年）的，臨近保質(zhì)期為45天。（四）生鮮類1.蔬菜水果類，根據(jù)其新鮮度和保存條件，當(dāng)天銷售不完的應(yīng)及時清理下架。2.肉類、禽類、水產(chǎn)類，當(dāng)天銷售不完的應(yīng)進(jìn)行冷藏或冷凍保存，超過24小時未銷售完的應(yīng)及時清理下架。（五）其他類1.文具、玩具等商品，保質(zhì)期在3年以內(nèi)（含3年）的，臨近保質(zhì)期為60天。2.家居用品、塑料制品等，保質(zhì)期在5年以內(nèi)（含5年）的，臨近保質(zhì)期為90天。三、下架期商品標(biāo)識與陳列管理（一）標(biāo)識管理1.對于臨近下架期限的商品，應(yīng)在商品貨架醒目位置張貼“臨近保質(zhì)期”標(biāo)識，標(biāo)識內(nèi)容應(yīng)包括商品名稱、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期、臨近下架日期等信息。2.“臨近保質(zhì)期”標(biāo)識應(yīng)采用統(tǒng)一格式和顏色，確保清晰、易見，便于消費者識別。（二）陳列管理1.臨近下架期限的商品應(yīng)集中陳列在專門的區(qū)域，與正常銷售商品進(jìn)行區(qū)分，避免混淆。2.陳列區(qū)域應(yīng)設(shè)置明顯的標(biāo)識牌，標(biāo)明“臨近保質(zhì)期商品區(qū)”字樣。3.對于生鮮類臨近下架的商品，應(yīng)單獨放置在冷藏或冷凍設(shè)備中，并標(biāo)明相關(guān)信息。四、下架期商品銷售管理（一）促銷活動1.對于臨近下架期限的商品，可根據(jù)實際情況開展促銷活動，如打折、買一送一等，以加快商品銷售速度。2.促銷活動應(yīng)在超市內(nèi)顯著位置進(jìn)行宣傳，告知消費者商品的臨近下架期限和促銷信息。（二）銷售限制1.禁止將臨近下架期限的食品類商品銷售給學(xué)校、幼兒園、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等特殊消費群體。2.對于超過下架期限的商品，嚴(yán)禁繼續(xù)銷售。（三）消費者告知1.銷售人員在向消費者銷售臨近下架期限的商品時，應(yīng)主動告知消費者商品的臨近下架期限，并提醒消費者在保質(zhì)期內(nèi)盡快食用或使用。2.對于消費者對臨近下架期限商品提出的疑問，銷售人員應(yīng)耐心解答，確保消費者知情權(quán)得到充分保障。五、下架期商品清理與處理（一）清理流程1.各部門應(yīng)定期對商品進(jìn)行檢查，及時發(fā)現(xiàn)臨近下架期限的商品，并按照規(guī)定進(jìn)行標(biāo)識和陳列調(diào)整。2.倉庫管理人員應(yīng)根據(jù)商品的下架期限，提前做好庫存清理準(zhǔn)備工作，確保下架商品能夠及時清理出倉庫。3.門店銷售人員應(yīng)在每日營業(yè)結(jié)束后，對貨架上的商品進(jìn)行檢查，將臨近下架期限的商品整理出來，填寫《臨近下架期限商品登記表》，并及時通知倉庫管理人員進(jìn)行補貨或清理。（二）處理方式1.對于仍在保質(zhì)期內(nèi)但臨近下架期限的商品，可根據(jù)實際情況采取退貨、換貨、捐贈等方式進(jìn)行處理。退貨：可與供應(yīng)商協(xié)商退貨事宜，將商品退回供應(yīng)商。換貨：對于消費者要求換貨的臨近下架期限商品，應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理，確保消費者權(quán)益得到保障。捐贈：對于符合捐贈條件的臨近下架期限商品，可聯(lián)系當(dāng)?shù)卮壬茩C(jī)構(gòu)或公益組織進(jìn)行捐贈。2.對于超過下架期限的商品，應(yīng)按照以下方式進(jìn)行處理：食品類：應(yīng)立即停止銷售，進(jìn)行銷毀處理。銷毀過程應(yīng)進(jìn)行記錄，包括銷毀時間、地點、方式、數(shù)量等信息。非食品類：可根據(jù)實際情況進(jìn)行維修、翻新或報廢處理。對于可維修、翻新的商品，應(yīng)確保維修、翻新后的商品質(zhì)量符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；對于無法維修、翻新或已無使用價值的商品，應(yīng)進(jìn)行報廢處理，并做好記錄。六、監(jiān)督與檢查（一）內(nèi)部監(jiān)督1.超市應(yīng)成立專門的商品下架期管理監(jiān)督小組，定期對各部門的商品下架期管理工作進(jìn)行檢查和評估。2.監(jiān)督小組應(yīng)重點檢查商品標(biāo)識、陳列、銷售、清理與處理等環(huán)節(jié)的執(zhí)行情況，及時發(fā)現(xiàn)問題并督促整改。（二）外部監(jiān)督1.積極配合政府相關(guān)部門的監(jiān)督檢查，主動接受消費者的監(jiān)督和投訴。2.對于政府部門檢查和消費者投訴中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)及時進(jìn)行整改，并將整改情況及時反饋。七、培訓(xùn)與宣傳（一）培訓(xùn)1.定期組織超市員工參加商品下架期管理相關(guān)知識培訓(xùn)，提高員工對商品下架期限標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)識與陳列管理、銷售管理、清理與處理等方面的認(rèn)識和操作技能。2.培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括國家法律法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、超市內(nèi)部管理辦法等，確保員工熟悉并掌握相關(guān)規(guī)定。（二）宣傳1.通過超市內(nèi)部宣傳欄、電子顯示屏、廣播等渠道，向員工宣傳商品下架期管理的重要性和相關(guān)要求，提高員工的責(zé)任意識。2.向消費者宣傳商品下架期管理知識，告知消費者如何識別臨近下架期限的商品以及購買后應(yīng)注意