餐飲服務(wù)與食品質(zhì)量安全保障協(xié)議合同編號：_______甲方（餐飲服務(wù)提供方）：_________________________乙方（食品質(zhì)量安全接受方）：_________________________第一章總則1.1協(xié)議依據(jù)1.1.1本協(xié)議依據(jù)《中華人民共和國合同法》、《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)制定。1.1.2本協(xié)議旨在明確甲乙雙方在餐飲服務(wù)與食品質(zhì)量安全保障方面的權(quán)利、義務(wù)和責任。1.2協(xié)議目的1.2.1通過本協(xié)議，甲乙雙方共同保障食品質(zhì)量安全，保證餐飲服務(wù)符合國家標準和行業(yè)標準。1.2.2提高餐飲服務(wù)質(zhì)量，滿足消費者對食品安全和健康的需求。1.3協(xié)議期限1.3.1本協(xié)議自雙方簽字蓋章之日起生效，有效期為______年。1.3.2協(xié)議期滿前，甲乙雙方應協(xié)商續(xù)簽事宜。1.4協(xié)議內(nèi)容1.4.1本協(xié)議包括餐飲服務(wù)內(nèi)容、食品質(zhì)量安全保障措施、雙方權(quán)利義務(wù)、違約責任等條款。第二章餐飲服務(wù)內(nèi)容2.1服務(wù)范圍2.1.1甲方應按照乙方要求，提供符合國家食品安全標準的餐飲服務(wù)。2.1.2甲方提供的服務(wù)包括但不限于：菜品制作、餐飲配送、餐具清洗消毒等。2.2服務(wù)標準2.2.1甲方提供的餐飲服務(wù)應滿足《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求。2.2.2甲方應保證菜品質(zhì)量，禁止使用過期、變質(zhì)、有毒有害的食品原料。2.3服務(wù)時間2.3.1甲方應按照乙方要求，提供穩(wěn)定的餐飲服務(wù)，保證服務(wù)時間不少于______小時。第三章食品質(zhì)量安全保障措施3.1原料采購3.1.1甲方應選擇具有合法經(jīng)營資格的供應商，保證原料來源合法、安全。3.1.2甲方應建立原料采購臺賬，記錄原料名稱、供應商、采購日期等信息。3.2食品加工3.2.1甲方應按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進行食品加工，保證加工過程衛(wèi)生、安全。3.2.2甲方應定期對加工設(shè)備進行清洗、消毒，防止交叉污染。3.3食品儲存3.3.1甲方應按照食品種類、性質(zhì)進行分類儲存，保證食品新鮮、安全。3.3.2甲方應定期檢查食品儲存條件，保證儲存設(shè)施符合食品安全要求。第四章雙方權(quán)利義務(wù)4.1甲方權(quán)利義務(wù)4.1.1甲方有權(quán)要求乙方按照約定支付餐飲服務(wù)費用。4.1.2甲方應保證提供的餐飲服務(wù)符合國家食品安全標準和行業(yè)標準。4.2乙方權(quán)利義務(wù)4.2.1乙方有權(quán)要求甲方提供符合國家食品安全標準的餐飲服務(wù)。4.2.2乙方應按時支付餐飲服務(wù)費用，并對甲方提供的餐飲服務(wù)提出合理意見和建議。第五章違約責任5.1甲方違約責任5.1.1若甲方未按約定提供餐飲服務(wù)，乙方有權(quán)要求甲方承擔相應的違約責任。5.1.2若甲方提供的餐飲服務(wù)不符合國家食品安全標準，乙方有權(quán)要求甲方進行整改或賠償。5.2乙方違約責任5.2.1若乙方未按時支付餐飲服務(wù)費用，甲方有權(quán)要求乙方支付滯納金。5.2.2若乙方對甲方提供的餐飲服務(wù)不滿意，乙方應提出具體意見，甲方應在合理期限內(nèi)予以整改。第六章食品安全管理體系6.1管理體系建立6.1.1甲方應建立并實施食品安全管理體系，保證食品安全風險得到有效控制。6.1.2甲方應按照ISO22000食品安全管理體系標準要求，制定相應的食品安全管理程序。6.2食品安全培訓6.2.1甲方應定期對員工進行食品安全培訓，提高員工的食品安全意識和操作技能。6.2.2培訓內(nèi)容應包括食品安全法律法規(guī)、操作規(guī)范、衛(wèi)生要求等。6.3食品安全記錄6.3.1甲方應建立完善的食品安全記錄制度，包括原料采購、加工、儲存、銷售等環(huán)節(jié)的記錄。6.3.2食品安全記錄應真實、完整、準確，并妥善保存。第七章食品安全監(jiān)督與檢查7.1內(nèi)部監(jiān)督7.1.1甲方應設(shè)立食品安全監(jiān)督部門，負責日常食品安全監(jiān)督工作。7.1.2食品安全監(jiān)督部門應定期對食品安全管理體系進行內(nèi)部審核，保證體系有效運行。7.2外部檢查7.2.1甲方應積極配合食品安全監(jiān)管部門進行的監(jiān)督檢查。7.2.2對于監(jiān)督檢查中發(fā)覺的問題，甲方應立即采取措施予以整改。7.3處理7.3.1甲方應制定食品安全應急預案，保證在發(fā)生食品安全時能夠及時處理。7.3.2發(fā)生后，甲方應立即向相關(guān)部門報告，并采取有效措施防止擴大。第八章餐飲服務(wù)設(shè)施與設(shè)備8.1設(shè)施要求8.1.1甲方應提供符合國家衛(wèi)生標準的餐飲服務(wù)設(shè)施，包括廚房、餐廳、衛(wèi)生間等。8.1.2餐飲服務(wù)設(shè)施應定期進行清潔、消毒和維護，保證設(shè)施清潔衛(wèi)生。8.2設(shè)備要求8.2.1甲方應配備必要的餐飲服務(wù)設(shè)備，如冰箱、冷藏柜、消毒柜等。8.2.2餐飲服務(wù)設(shè)備應定期進行檢查、保養(yǎng)，保證設(shè)備正常運行。第九章食品添加劑使用9.1添加劑選用9.1.1甲方應選用符合國家標準的食品添加劑。9.1.2甲方應保證食品添加劑的使用量符合國家標準和行業(yè)規(guī)定。9.2添加劑記錄9.2.1甲方應記錄食品添加劑的名稱、規(guī)格、批號、使用量等信息。9.2.2食品添加劑記錄應與食品安全記錄一并保存。第十章服務(wù)質(zhì)量持續(xù)改進10.1質(zhì)量監(jiān)控10.1.1甲方應定期對餐飲服務(wù)質(zhì)量進行監(jiān)控，包括菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、顧客滿意度等。10.1.2質(zhì)量監(jiān)控結(jié)果應作為改進服務(wù)的依據(jù)。10.2改進措施10.2.1甲方應根據(jù)質(zhì)量監(jiān)控結(jié)果，制定改進措施，持續(xù)提高餐飲服務(wù)質(zhì)量。10.2.2改進措施的實施應得到乙方的認可和支持。第十一章食品安全信息公開與溝通11.1信息公開11.1.1甲方應主動向乙方公開食品安全相關(guān)信息，包括食品安全管理制度、食品安全處理情況等。11.1.2甲方應通過適當渠道，如公示板、網(wǎng)站等，向公眾公開食品安全信息。11.2溝通渠道11.2.1甲乙雙方應建立有效的溝通渠道，保證食品安全信息的及時傳遞。11.2.2雙方應定期召開會議，討論食品安全相關(guān)問題，并就改進措施達成共識。11.3顧客反饋11.3.1甲方應設(shè)立顧客反饋渠道，鼓勵顧客對食品安全提出意見和建議。11.3.2甲方應認真對待顧客反饋，并采取措施解決顧客提出的問題。第十二章食品安全應急處理12.1應急預案12.1.1甲方應制定食品安全應急預案，明確應急處理流程和責任分工。12.1.2應急預案應定期進行演練，保證在緊急情況下能夠迅速有效地應對。12.2應急響應12.2.1發(fā)生食品安全時，甲方應立即啟動應急預案，采取應急措施。12.2.2甲方應通知乙方，并及時向相關(guān)部門報告情況。12.3后續(xù)處理12.3.1甲方應配合相關(guān)部門進行調(diào)查，并按照要求提供相關(guān)資料。12.3.2甲方應采取有效措施防止類似再次發(fā)生。第十三章協(xié)議終止與后續(xù)事宜13.1協(xié)議終止條件13.1.1本協(xié)議在以下情形下終止：a)本協(xié)議約定的期限屆滿；b)雙方協(xié)商一致解除本協(xié)議；c)因不可抗力致使本協(xié)議無法履行；d)一方嚴重違約，經(jīng)另一方書面通知后30日內(nèi)仍未采取補救措施。13.2終止通知13.2.1協(xié)議終止前，一方應提前______日向另一方發(fā)出書面終止通知。13.3終止后的義務(wù)13.3.1協(xié)議終止后，雙方應按照約定履行各自義務(wù)，包括但不限于：a)甲方應將剩余的餐飲