山東養(yǎng)豬檢疫管理辦法一、引言養(yǎng)豬業(yè)作為山東農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，對(duì)于保障市場(chǎng)供應(yīng)、促進(jìn)農(nóng)民增收具有重要意義。為了確保豬肉產(chǎn)品的質(zhì)量安全，維護(hù)消費(fèi)者的健康權(quán)益，加強(qiáng)養(yǎng)豬檢疫管理工作顯得尤為重要。本辦法旨在規(guī)范山東養(yǎng)豬檢疫管理流程，提高檢疫工作水平，推動(dòng)養(yǎng)豬業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。二、適用范圍本辦法適用于山東省行政區(qū)域內(nèi)從事生豬養(yǎng)殖、經(jīng)營(yíng)、運(yùn)輸、屠宰等活動(dòng)的單位和個(gè)人，以及相關(guān)的動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和檢疫人員。三、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)檢疫管理1.養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)要求養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)選擇地勢(shì)干燥、通風(fēng)良好、水源充足、交通便利且遠(yuǎn)離居民區(qū)、公共場(chǎng)所、交通要道和其他動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)的地方。養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)具備完善的養(yǎng)殖設(shè)施，包括豬舍、飼料儲(chǔ)存間、糞便處理設(shè)施等，以確保生豬的生長(zhǎng)環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。我們鼓勵(lì)養(yǎng)殖場(chǎng)采用科學(xué)的養(yǎng)殖方法，合理規(guī)劃養(yǎng)殖密度，定期對(duì)豬舍進(jìn)行清潔和消毒，保持養(yǎng)殖環(huán)境的衛(wèi)生。2.生豬引種檢疫養(yǎng)殖場(chǎng)從外地引種時(shí)，必須向當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)申報(bào)檢疫。引種單位或個(gè)人應(yīng)提供種豬的產(chǎn)地檢疫證明、免疫記錄等相關(guān)資料。動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)引種進(jìn)行嚴(yán)格檢疫，檢查種豬的健康狀況，包括是否有疫病癥狀、免疫情況是否符合要求等。經(jīng)檢疫合格的種豬，方可發(fā)放檢疫合格證明，并允許引入。希望大家在引種過程中，嚴(yán)格遵守引種檢疫規(guī)定，確保引入的種豬健康無疫，為養(yǎng)殖場(chǎng)的健康發(fā)展奠定基礎(chǔ)。3.日常養(yǎng)殖檢疫養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)建立健全生豬養(yǎng)殖檔案，詳細(xì)記錄生豬的品種、數(shù)量、來源、免疫情況、用藥情況、發(fā)病及治療情況等信息。動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)定期對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行巡查，檢查養(yǎng)殖檔案記錄情況，監(jiān)督養(yǎng)殖場(chǎng)的日常防疫措施落實(shí)情況。養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)按照國(guó)家規(guī)定的免疫程序，對(duì)生豬進(jìn)行免疫接種，并做好免疫記錄。免疫記錄應(yīng)包括疫苗名稱、生產(chǎn)廠家、接種時(shí)間、接種劑量等信息。我們鼓勵(lì)養(yǎng)殖場(chǎng)加強(qiáng)疫病監(jiān)測(cè)，定期對(duì)生豬進(jìn)行疫病檢測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理疫病隱患。如發(fā)現(xiàn)生豬出現(xiàn)異常癥狀，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)報(bào)告，并配合做好疫病診斷和防控工作。四、運(yùn)輸環(huán)節(jié)檢疫管理1.生豬運(yùn)輸車輛要求生豬運(yùn)輸車輛應(yīng)符合動(dòng)物防疫要求，具備防滲漏、防污染、通風(fēng)良好等條件。車輛應(yīng)定期進(jìn)行清潔和消毒，保持車輛衛(wèi)生。運(yùn)輸車輛應(yīng)配備必要的防護(hù)設(shè)施，如隔離欄、遮陽篷等，以保障生豬在運(yùn)輸過程中的安全和舒適。希望運(yùn)輸車主能夠按照要求對(duì)運(yùn)輸車輛進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，確保車輛符合運(yùn)輸生豬的條件，為生豬運(yùn)輸提供安全保障。2.運(yùn)輸檢疫申報(bào)生豬運(yùn)輸前，承運(yùn)人應(yīng)提前向當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)申報(bào)檢疫。申報(bào)時(shí)應(yīng)提供生豬的品種、數(shù)量、產(chǎn)地、目的地等信息。動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)申報(bào)的生豬進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢疫，檢查生豬的健康狀況、免疫情況等。經(jīng)檢疫合格的生豬，方可出具檢疫合格證明，并在車輛上加施檢疫標(biāo)志。在運(yùn)輸過程中，承運(yùn)人應(yīng)嚴(yán)格按照檢疫合格證明規(guī)定的目的地、數(shù)量、時(shí)間等要求運(yùn)輸生豬，不得擅自變更運(yùn)輸路線和目的地。我們鼓勵(lì)承運(yùn)人遵守運(yùn)輸檢疫規(guī)定，確保生豬運(yùn)輸過程中的安全和衛(wèi)生，防止疫病傳播。五、屠宰環(huán)節(jié)檢疫管理1.屠宰場(chǎng)建設(shè)與設(shè)施要求屠宰場(chǎng)應(yīng)選址合理，符合動(dòng)物防疫、環(huán)境保護(hù)等要求。屠宰場(chǎng)應(yīng)具備完善的屠宰設(shè)施，包括待宰圈、屠宰車間、檢驗(yàn)室、無害化處理設(shè)施等。屠宰場(chǎng)的屠宰設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行維護(hù)和更新，確保設(shè)備正常運(yùn)行，保證屠宰過程的衛(wèi)生和安全。我們希望屠宰場(chǎng)能夠不斷完善自身設(shè)施，提高屠宰工藝水平，為消費(fèi)者提供安全放心的豬肉產(chǎn)品。2.屠宰檢疫流程生豬進(jìn)入屠宰場(chǎng)后，首先進(jìn)入待宰圈靜養(yǎng)觀察。待宰期間，動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的檢疫人員對(duì)生豬進(jìn)行健康檢查，發(fā)現(xiàn)異常生豬及時(shí)進(jìn)行處理。生豬進(jìn)入屠宰車間后，按照屠宰工藝流程進(jìn)行屠宰。檢疫人員在屠宰過程中實(shí)施同步檢疫，對(duì)生豬的頭、蹄、內(nèi)臟、胴體等部位進(jìn)行嚴(yán)格檢查，檢查是否有疫病病變、寄生蟲等情況。經(jīng)檢疫合格的豬肉產(chǎn)品，出具檢疫合格證明，并加蓋檢疫驗(yàn)訖印章。不合格的豬肉產(chǎn)品，按照規(guī)定進(jìn)行無害化處理，防止流入市場(chǎng)。屠宰場(chǎng)應(yīng)建立健全屠宰檢疫記錄制度，詳細(xì)記錄生豬的來源、檢疫情況、屠宰情況、無害化處理情況等信息。檢疫記錄應(yīng)保存不少于兩年，以備查驗(yàn)。六、檢疫人員管理1.資質(zhì)要求從事養(yǎng)豬檢疫工作的人員應(yīng)具備相應(yīng)的獸醫(yī)專業(yè)知識(shí)和技能，取得動(dòng)物檢疫員資格證書。檢疫人員應(yīng)定期參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高自身的業(yè)務(wù)水平和職業(yè)道德素質(zhì)。2.工作規(guī)范檢疫人員應(yīng)嚴(yán)格按照國(guó)家規(guī)定的檢疫程序和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢疫工作，做到公正、公平、公開。檢疫人員在檢疫過程中應(yīng)認(rèn)真填寫檢疫記錄，如實(shí)記錄檢疫情況，不得弄虛作假。檢疫人員應(yīng)遵守工作紀(jì)律，不得接受被檢疫單位或個(gè)人的賄賂、宴請(qǐng)等不正當(dāng)利益。我們希望檢疫人員能夠嚴(yán)格遵守工作規(guī)范，認(rèn)真履行職責(zé)，為養(yǎng)豬檢疫工作提供有力保障。七、監(jiān)督管理與法律責(zé)任1.監(jiān)督管理部門職責(zé)縣級(jí)以上人民政府獸醫(yī)主管部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)養(yǎng)豬檢疫管理工作的監(jiān)督和指導(dǎo)。動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)具體負(fù)責(zé)養(yǎng)豬檢疫的實(shí)施和監(jiān)督管理工作。其他相關(guān)部門按照各自職責(zé)，協(xié)同做好養(yǎng)豬檢疫管理工作。2.監(jiān)督檢查措施動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)有權(quán)對(duì)養(yǎng)豬場(chǎng)、運(yùn)輸車輛、屠宰場(chǎng)等場(chǎng)所進(jìn)行監(jiān)督檢查，查閱、復(fù)制相關(guān)資料，采集樣品，檢查有關(guān)動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品。對(duì)違反本辦法規(guī)定的單位和個(gè)人，動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)有權(quán)依法采取責(zé)令改正、警告、罰款等措施。3.法律責(zé)任違反本辦法規(guī)定，未取得動(dòng)物檢疫合格證明運(yùn)輸生豬的，由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)責(zé)令改正，處同類檢疫合格動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品貨值金額百分之十以上百分之五十以下罰款；對(duì)貨主以外的承運(yùn)人處運(yùn)輸費(fèi)用一倍以上三倍以下罰款。違反本辦法規(guī)定，屠宰、經(jīng)營(yíng)、運(yùn)輸?shù)纳i未附有檢疫證明，經(jīng)營(yíng)和運(yùn)輸?shù)膭?dòng)物產(chǎn)品未附有檢疫證明、檢疫標(biāo)志的，由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)責(zé)令改正，處同類檢疫合格動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品貨值金額百分之十以上百分之五十以下罰款；對(duì)貨主以外的承運(yùn)人處運(yùn)輸費(fèi)用一倍以上三倍以下罰款。違反本辦法規(guī)定，養(yǎng)殖場(chǎng)未建立