超臨界二氧化碳萃取法

提取

咖啡豆中的咖啡因前言咖啡因最主要來源是咖啡豆，商用咖啡豆中的咖啡因含量為

0.7～3.0%。咖啡豆又是咖啡的原材料，咖啡作為全球三大飲料之一，風靡全球?？Х戎泻械目Х纫颍囡媽θ梭w有害，因此脫咖啡因咖啡得到了廣大消費者的喜愛。而且從植物中脫除的咖啡因可做藥用,因此從咖啡提取咖啡因是一舉兩得的事。而用超臨界CO2萃取咖啡豆不僅得到了咖啡因,而且保留了咖啡原香原味。

咖啡因簡介咖啡因，是一種甲基黃嘌呤的生物堿?；瘜W式C8H10N4O2，易溶于水。白色結(jié)晶粉末，無臭，味苦，呈弱堿性。咖啡因是一個中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮劑，可以提神及解除疲勞，使身體保持較好的狀態(tài)。但高劑量攝入能夠?qū)е驴Х纫蛑卸?，使身體產(chǎn)生一系列的不良反應。相密度﹙g/mL﹚粘度﹙g/cm·s﹚擴散系數(shù)﹙cm2/s﹚氣相10-310-410-1超臨界流體10-110-410-3液相110-210-5密度類似液體，因而溶劑化能力強，壓力和溫度微小變化可導致其密度顯著變化。具有類似氣體擴散系數(shù)和低粘度。壓力和溫度的變化均可改變相變。由于以上特點，超臨界流體可以迅速滲透到物體的內(nèi)部溶解目標物質(zhì)，快速達到萃取平衡。超臨界流體的主要特性超臨界CO2萃取法原理在超臨界狀態(tài)下，超臨界流體具有很好的流動性和滲透性，將超臨界流體與待分離的物質(zhì)接觸，使其有選擇性地把極性大小、沸點高低和分子量大小的成分依次萃取出來。然后借助減壓、升溫的方法使超臨界流體變成普通氣體，被萃取物質(zhì)則完全或基本析出，從而達到分離提純的目的。萃取咖啡因過程首先，對咖啡豆進行預處理，用機械法清洗咖啡豆，去除灰塵和雜質(zhì)；接著加蒸汽和水預泡，提高其水分含量達30%～50%；然后，萃取，將預泡過的咖啡豆裝入萃取罐，不斷往罐中送入CO2，咖啡因就逐漸被萃取出來；接著，帶有咖啡因的CO2被送往清洗罐，使咖啡因轉(zhuǎn)入水相；最后，然后水相中咖啡因用蒸餾法加以回收，CO2則循環(huán)使用；10小時，經(jīng)SFE處理后的咖啡豆中咖啡因含量從0.7～3%降低到0.02%。超臨界CO2脫除咖啡中的咖啡因流程圖壓縮機

萃取釜

制冷MVC-760L

二氧化碳循環(huán)泵

SFE萃取效率影響因素操作條件CO2流量夾帶劑原料顆粒大小超臨界萃取的特點

通常在室溫下，不分解；萃取和分離合二為一；選擇性好，有效物質(zhì)收率高；CO2是不活潑的氣體,且無味、無臭、無毒，安全性好；CO2價位便宜，純度高，易取得，可循環(huán)使用；工藝簡單易掌握，壓力和溫度都可以成為調(diào)節(jié)萃取過程的參數(shù)，而且萃取速度快。使用SFE是最干凈的提取方法,萃取物無殘留溶媒,是100%的純天然。CO2超臨界CO2

萃取的局限設備造價高，折舊費比例大對極性較強的物質(zhì)萃取能力較低設計基礎數(shù)據(jù)缺乏，且經(jīng)驗不足醫(yī)藥工業(yè)化學工業(yè)食品工業(yè)化妝品香料中草藥提取酶，纖維素精制金屬離子萃取烴類分離共沸物分離高分子化合物分離植物油脂萃取酒花萃取植物色素提取天然香料萃取化妝品原料提取精制超臨界流體萃取技術的應用總結(jié)超臨界流體定義